При определении потребностей в оборотных производст­венных фондах необходимо исходить из того, что они должны рассчитываться для каждой предприятия ИГиТ в отдельно­сти и по каждому виду номенклатуры и ассортимента услуг, турпродукта, а не вообще и в среднем. Для этого в каждом предприятии должна быть разработана нормативная база определения по­требностей в оборотных фондах с максимальной дифференциа­цией конкретных условий производства (оказания услуг).

Наиболее благоприятные условия учета этих требований соз­даются при строгом научном обосновании определения прямых связей между туристским предприятием и поставщиками. Осо­бенно это относится к элементам постоянного состава - сырью, материалам, энергии и т.д. Потребность в них должна сообразовываться с условиями договоров и сти­мулироваться по качеству и срокам выполнения поставок. Важ­ной задачей туристского предприятия должно быть определение кооперированных связей и их изменений в процессе развития туристского производства.

В общем виде потребность в предметах труда на выполнение производственной программы туристского предприятия может быть рассчита­на по следующей формуле:

П = О * Н+ З_П - З_О,

где П - потребность в предметах труда;

О - объем выпуска продукции (оказания услуг) на плановый период;

Н - норма расхода предметов труда на единицу продукции (ока­зания услуг);

З_П - нормативный переходящий производственный запас, необхо­димый для обеспечения непрерывности производства;

З_О — ожидаемый запас данного вида продукции на начало плано­вого периода.

При отсутствии норм расхода труда на какое-либо изделие (услугу) оно приравнивается к другому аналогичному изделию (услуге), на которое они имеются.

При отсутствии норм расхода предметов труда (сырье, топливо, энергия и т. д.) потребность определяется на основе показателей материалоемкости на одну условную де­нежную единицу (1 тыс. руб., 10 тыс. руб., 100 тыс. руб., 1 млн. руб.) продукции (услуг).

Ориентировочная потребность в предметах труда на перспек­тивный период может быть рассчитана методом динамических коэффициентов по следующей формуле:

Пп = Фр * Кру * Ксн,

где Фр - фактический расход предметов труда за предыдущий период;

Кру - коэффициент роста уменьшения выпуска продукции (оказа­ния услуг) в плановом периоде по сравнению с предыдущим;

Ксн - коэффициент снижения норм расхода на единицу продукции (услуги).

В последнем коэффициенте должна быть учтена также тен­денция к снижению количества данного вида предметов труда при выпуске изделий (оказании услуг) с учетом технического прогресса и более рационального их использования.

Норматив оборотных средств (Н) в денежном выражении по ос­новным элементам производственных запасов определяется следу­ющим образом:

Н = Р * Д,

где Р — среднедневной расход материалов по смете затрат на производство по данному элементу затрат, руб.;

Д — средняя норма запаса для данного элемента оборотных средств, дни, %.

В свою очередь, средняя норма запаса оборотных средств (Д) по каждому виду или однородной группе материалов учитывает время пребывания в текущем (Т), страховом (С), транспортном (М), тех­нологическом (Ф) запасах, а также время, необходимое для вы­грузки, доставки, приемки и складирования материалов (подгото­вительный запас — П):

Д = Т+ С+ М+ Ф+ П.

Текущий запас — основной вид запаса. На его размер влияют периодичность поставок по договорам (цикл снабжения), а также объем их потребления в производстве.

Средний интервал между поставками (цикл снабжения) опре­деляется: при равномерных поставках путем деления 365 дней на число планируемых поставок; при неравномерных поставках путем деления целесообразной партии материалов на их среднедневное потребление или на основании фактических данных о поступлении материалов в очередном году.

Норма оборотных средств в текущем запасе принимается, как правило, в размере 50% среднего цикла снабжения.

Страховой, или гарантийный, запас (С) принимается, как пра­вило, в размере 50% текущего запаса, но может быть и меньше этой величины в зависимости от местоположения поставщиков и вероятности перебоев в поставках.

Транспортный запас (М) создается лишь в случае превышения сроков грузооборота в сравнении со сроками документооборота, включая их акцепт.

Технологический запас (Ф) создается в период подготовки мате­риалов к производству, включая анализ и лабораторные испыта­ния. Он учитывается в том случае, если не является частью процес­са производства.

Подготовительный запас (П) устанавливается на основании тех­нологических расчетов или посредством хронометража.

Норматив в целом по сырью, основным и расходным материалам определяется как сумма норм оборотных средств в текущем, технологическом и подготовительном запасах.

Норматив на запасные части рассчитывается в зависимости от групп оборудования. К первой группе относится оборудование, на которое разработаны типовые нормы оборотных средств по запас­ным частям; норматив определяется как произведение типовых норм и количества данного оборудования с учетом коэффициентов по­нижения. Ко второй группе относится крупное, уникальное, в том числе импортное, оборудование, норматив для которого определя­ется методом прямого счета. К третьей группе оборудования отно­сится мелкое единичное оборудование, норматив по которому ус­танавливается методом укрупненного расчета. Норматив оборотных средств на запасные части в целом равен сумме нормативов по трем группам оборудования.

Норматив оборотных средств в запасах малоценных и быстроиз­нашивающихся предметов рассчитывается по каждому из предме­тов по запасу на складе и в эксплуатации. По складскому запасу норматив определяется так же, как по сырью, основным материа­лам; по эксплуатационному запасу норматив устанавливается, как правило, в размере 50% стоимости предметов, другая половина их стоимости списывается на себестоимость продукции при передаче в эксплуатацию.

Общая потребность в оборотных средствах в запасах предметов определяется как сумма нормативов на эти предметы на складе и в эксплуатации.

Норматив оборотных средств в незавершенном производстве (Н) определяется по формуле

Н = (В/Д) х Т х К,

где В — объем валовой продукции по смете затрат, руб.;

Д — количество дней в периоде;

Т — длительность производственного цикла, дни;

К — коэффициент нарастания затрат в производстве. При неравномерном нарастании затрат коэффициент определя­ется по формуле:

К = С/П,

где С — средняя стоимость изделия в незавершенном производ­стве, руб.;

П — производственная себестоимость изделия, руб.

Произведение (Т х К) образует норму оборотных средств в не­завершенном производстве в днях.

К расходам будущих периодов относятся затраты по освоению новых видов продукции, совершенствованию технологии, подпис­ка на периодические издания, арендная плата, вносимые авансом налоги и сборы и др.

Норматив оборотных средств в расходах будущих периодов (Н) определяется по формуле:

Н = П+ Р - С,

где П — переходящая сумма расходов будущих периодов на на­чало планируемого периода;

Р — расходы будущих периодов в предстоящем году, преду­смотренные соответствующими сметами;

С — расходы будущих периодов, подлежащие списанию на себестоимость продукции предстоящего года в соответ­ствии со сметой производства.

Если в процессе подго­товки, освоения и изготовления новых видов продук­ции предприятие пользуется целевым банковским кре­дитом, то при расчете норматива оборотных средств в расходах будущих периодов эти суммы исключаются.

Норматив оборотных средств на остатки готовой продукции (Н) определяется по формуле:

Н = (В/Д) х Т,

где В — выпуск товарной продукции в руб.;

Д — количество дней в периоде;

Т — норма оборотных средств на готовую продукцию, дни.

Совокупный норматив оборотных средств на предприятии равен сумме нормативов по всем их элементам и определяет общую по­требность предприятия в оборотных средствах. Общая норма всех оборотных средств в днях устанавливается путем деления совокуп­ного норматива оборотных средств на однодневный выпуск товар­ной продукции/услуг, например, в IV квартале года. Годовой прирост или уменьшение норматива оборотных средств определяется путем составления нормативов на начало и конец предстоящего года.

Недостаток собственных оборотных средств возникает в том слу­чае, если величина действующего норматива превышает сумму соб­ственных и приравненных к ним средств и покрывается, прежде всего, за счет части чистой прибыли. Недостаток собственных оборотных средств у предприятий часто возникает в связи с высо­ким ростом цен в результате инфляционных процессов.