Особенности питания детей и подростков
Поможем в ✍️ написании учебной работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

1) более интенсивные по сравнению со взрослыми обмен веществ

2) незавершенность процессов роста и развития

3) соотношение между мамой и поверхностью тела – обуславливают большие теплопотери по сравнению со взрослыми

Калорийность рациона опред-ся исходя из мышц, хар-ра дея-ти ребенка, климата, времен года, температуры в помещении.

При повышенных нагрузках, в оздоровительных лагерях калорийность может доходить до 3-500 Ккал.

Усвоение нутриентов зависит от кулинарной обработки.% усвоения белков увеличивается при замене круп на овощи.

Повышенное усвоение связано с повышенным подержанием в овощах экстрактивных в-в (органич.соед-я).

Наилучшее усвоение нутриентов набл-ся при использовании вареных и протертых продуктах. Оптимальная кратность – их разовый прием пищи. Энергетическая ценность отдельных приемов пищи может измен-ся в зав-ти от нагрузок.

 

 

ТРУД ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

Из-за незавершенности процессов роста и развития подростки нах-ся в группе риска по отношению и возд-ю факторов производственной среды.

Подростки не допуск-ся к сверхурочным работам, могут только в 16 лет, психиологически – с 15.

Труд..неделя – 36 часов. Масса переносимого груза – не больше 4 кг.

Работающие подростки должны проходить предварительные и периодические мед.осмотры.

КЛИМАТ И ЗДОРОВЬЕ

Климат – многолетний режим погоды, характерный дли данной местности.

Погода – состояние атмосферы в данный момент времени, характерные комплексы метеорол-х факторов.

Использование климатических факторов в лечебных целях – климатотерапия. Она вкл-т в себя:

- аэротерапию (лечение воздухом)

- гелеотерапию

- таласеотерапию (легким воздухом)

Явл-ся частью санаторно-курортных учреждений.

ВЛИЯНИЕ ШКОЛЬНОЙ МЕБЕЛИ НА ЗДОРОВЬЕ УЧАЩИХСЯ

Размеры должны соот-ть росту. Выделяется несколько категорий в зави-ти от антропометрических показателей. Значимые – горизонтальные и вертикальные показ-ли. Горизонтальные – дистанция сидения, спинки, глубины сидения

Вертикальные – дифференция

Дистанция сиденья

Расстояние между краем стола и краем сиденья, различают положительную, нулевую и отрицательную

Положительная – хра-ся реальным расстоянием

Нулевая – совпадение края стола и края сидения

Отрицательная – край сидения заходит за край стола

Оптимальной считается отрицательная дистанция.

Для изменения данного показателя используются парты Эрисмана.

Сохранение положительной – способ-т напряженной позе тела, быстрое утомление и повышенный риск деформации скелета, нарушение осанки.

Дистанция спинки

Расстояние между поверхностью спинки и краем стола

Должно быть на 3-4 см больше размера грудной клетки

Глубина сидения

Должна составлять ¾ бедра

Сидение должно иметь небольшой угол отклонения назад.

Дифференция

Расстояние между поверхностью стола и поверхностью сидения

ü - оптимальная (соот-т росту и правильной посадке)

ü - большая (высокий стол и низкий стул)

ü - малая (при высоком стуле и низком столе)

Факторы риска: развитие деформации скелета.

Факторы мебели может вызывать искривления.

Осанка – непринужденная поза

1) нормальная осанка – сохр-т естественные изгибы позвоночного столба в пределах 3-5 см

2) выпрямленная – повышение данных параметров

3) кифатическая – гипетрофированы шейные и поясничные лордозы

4) лордотическая – выше поясничного изгиба при сохранении в норме шейного лордоза

5) сутуловатая – выше шейного изгиба при сохранении поясничного

 

Параметры мебели могут влиять так же на зрение ребенка из-за нарушения посадки. Особую опасность представляет сочетанное действие со сниженной освещенностью в классе.

Оптимальный период обучения – 7-8нед без каникул.

Для оценки функционального изменения НС в ходе учебы делают карикатурную пробу (куча буковов)

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАБОТЕ В КОМП.КЛАССЕ

При оценке условий принимается во внимании расположение комп-в, исключающее перекрестное облучение.

Рисунок!

 

Перекрестное облучение приводит к повышению показателей напряженности электромагнитного поля. Измеритель Эл.поля (ИЭП): от 5 до 1000 Гц. Измеряется в вольтах/м.

В к кач-ве воспринимающего элемента – дипольная антенна. Показатель напряженности не должен превышать 25 В/м.

Диагональ монитора - не менее 21 см.

Неблагоприятное освещение: градиент освещенности резкий

Продолжительность работы школьников в комп.классе зависит от возраста:

ü 1 кл – не более 10 мин

ü 2-3 кл – 15 мин

ü 4-7 кл – 20 мин

ü 8-9 кл – 25 мин

ü 10-11 кл – 30 мин

Рекомендуется проведение физкультурных пауз после каждый 10 мин. работ. Они вкл в себя упр-я для глаз – перевод взгляда, движение глазами и простейшие физ.упр-я.

Студенты 1 курса – 45 мин.

Студенты старших курсов – 2 часа с перерывом в 20 мин.

Для преподавателя – 4 часа (с перерывом в 2 мин через 2 часа)

Операторы – 6 часов (20 мин перерыва через каждые 2 часа)

Подвергаются оценке показатели микроклимата, шума, показатели мебели.

Предпочтение – столам с двумя поверхностями.

Для оценки световых качеств экрана (яркомер) изучают яркость белого поля.

Визуализация изображения на экране должна быть благоприятна по цветовой гамме. Обработка информации с расстояния 40-50 см. Измерение – в нескольких точках (3-4)

Площадь комп.класса опред-ся типом мониторов. На элт площадь больше.

В помещении должно должна быть обеспечена аэрация безканального фрамужного типа.

 

Основными направлениями АЭРОТЕРАПИИ явл-ся воздушные ванны и верандное лечение.

Противопоказ-я к воздушным ваннам: острые лихорадочные состояния

Продолж-ть зав-т от температуры воздуха и состояние человека.

При проведении происходит воздей-е рассеянного УФ излучения без возникновения эритем.

Наиболее профилактическое знач-е имеют ванны в курортных зонах (горные, равнинные)

В горных – понижен уровень атмосферного давления

В приморских – широкий набор процедур терапии

 

Верандное лечение

Связано с длительным пребыванием людей на открытых площадях (террасы и т.д.)

Выделяют верандное лечение с:

- в течение дневного сна

- ночной сон на открытых площадях

- круглосуточное пребывание

Аэротерапия явл-ся одним из основных элементов закаливания.

ГЕЛИОТЕРАПИЯ – использование солнечной радиации в лечебных и профилактических целях.

Количественное определение дозы солнечного излучения производится путем калоражного метода или методом биодоз.

Калоражный метод: связан с определением кол-ва солнечной энергии, приходящего на единицу площади. Для опред-я используют пиранометр, альбедометр.

Пиранометр имеет термопреобразователь. Устанавливается по пузырьковому уровню. Возникший электр тон регистр-ся гальванометром (в Ккал, Дж)

Нормы энергет.показателя на единицу площади представлены в таблицах по климатотерапии. Более распрост-ый метод – определение биодозы.

 

ТАЛАССОТЕРАПИЯ И ЕЕ ВИДЫ

Вкл-т в себя альготерапию (альго – водоросль), фанготерапию (лечение грязью), псаммотерапию (использ-е теплого песка).

Выделяют различные способы возд-я факторов:

ü - обмазка водорослями

ü - маски

ü - ванны

ü - гимнастика в воде (морской)

БАЛЬНЕОТЕРАПИЯ

Вкл-т в себя использование газовых и солевых ванн. В ходе процедур осущ-ся воздействие нескольких факторов: температура, хим.состав воды, гидродинамические факторы. К газовым ваннам отно-ся углекислый, сероводородный, азотный.

Углекислые стимулируют дейс-е на рецепторы кожи, улучшают крово- и лимфообращение, увеличивают вентиляцию легких.

ü Азотные – седативный эффект.

ü Сероводородные – благоприятное дейст-е на кожные покровы.

ü Солевые – для рассасывания экссудата.

АККЛИМАТИЗАЦИЯ

Процесс адаптации чел-ка к новым климатическим усл-м, вкл-ий медико-биологические и социальные аспекты.

Вкл-т в себя 3 этапа:

1) этап функциональных отклонений

2) формирование нового динамического стереотипа

3) собственно акклиматизация

 

В случае благоприятного исхода или развития метеопатического исхода при неблагоприятных условиях.

Формирование нового динамического стереотипа вкл-т показатели АД, ЧСС, ЧД, формирование нового пищевого статуса.

Соц.показатели акклиматизации – занятость, достаток, соц-псих-ую самооценку.

Различают акклиматизацию к холодным условиям, жаркому климату и условиям высотной поясности.

Виды климат.условий и их влияние на здоровье:

1) индифферентные условия

условия, не вызывающие метеопанических р-й и не оказывающие тонизирующих действий

2) тонизирующий условия

оказывает благоприятное возд-е, улучшает настроение

3) неблагоприятные

гипотензивный тип условий. Связан с понижением атмосферного давления

4) гипоопсонический тип

связан с летними антициклонами (повышение давления). Отмечается кислородная недост-ть у большинства больных.

5) спастический тип

Связан с зимними антициклонами (рост давления). Может вызывать те или иные спастические р-ии.

Метеорологические факторы риска развития метеопатий:

1) резкий перепад температуры (на 8-10С за сутки)

2) резкий перепад атм.давления (на 7-8 мм.рт.ст. за сутки)

3) резкое усиление ветра (от 20 м/ч) – затрудняет дыхание

4) возмущение мышечного полы Земли - нарушение сердечного ритма

 

МЕТЕОЧУВСТ-ТЬ

Реакция орг-ма на возд-е погодных факторов, связанная с отклонением функциональных показателей, увеличение роста острых и обострения хронических заб-й.

Функц.сдвиги связаны с нарушением адаптационных возможностей орг-ма.

Типы:

1) легкая: неблагоприятные изменения в состоянии здоровья отмечаются субъективно

2) средняя: отклонение функц.показателей

3) тяжелая: развитие метеопатических реакций

 

Тяж степень подразделяется на несколько типов:

- мозговой тип: хар-ся нарушением со стороны НС (гол.боли, головокружения)

- сердечный тип: жалобы на серд.недост-ть, боли, нарушение ритма сердца

- смешанный тип: симптомы 1 и 2 типа

- астеноневротический тип: бессонница, раздражительность

- неопределенный тип

Метеопатические р-ии у больных с хрон.заб-ми приводят к их обострениям. Профилактические меры направлены на лечение основного заб-я. В кач-ве проф.мер используют аэротерапию, закаливающие процедуры, проф.питание.

 

ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА

Раздел гигиены, разрабатывающий гигиенические профилактические треб-я к состоянию покровов человека, одежды, обуви, средств личного пользования.

Данные меры направлены на профилактику заб-й различной этиологии, воздушно оптимальных условий для поддержания здоровья.

Осн.разделы:

1) гигиена кожи

2) гигиена полости рта

3) гигиена обуви и одежды

Гигиена кожи вкл-т в себя совокупность методов поддержания функциональных качеств:

- - удаление эпит.частиц

- - выделения кожных желез

- - микроорг-мы

У средствам эфферентного возд-я на кожные покровы отн-ся сухое и влажное тепло.

Сухое возд-е (горячего воздуха) усиливает работу потовых желез, обеспечивая очистку их протоков. Оказывает тонизир.дейст-е на работу ССС и дых.с-мы.

Гигиен.ср-ва очистки кожи не должны приводить к ухудшению ее эластичности. Важное условие поддержания св-в – регулярность очищения.

Наиболее частые гигиенич.процедуры – для кожи кистей.

Особое внимание удел-ся участкам вблизи ногтевых пластинок. Гигиена нижних конечностей должна вкл-ть регулярное удаление огрубевшей кожи, обработку водой мылом стоп и межпальцевых участков.

Гигиена полости рта

Закл-ся в регулярном уходе за состоянием слизистой, зубов, десен. Зубная щетка, зубная паста – личная

Зуб.щетка испол-ся в течение 3-4 месяцев.

Гигиена одежды

СанПиН 2.4.7./1.1.12.86-03

Гигиенические требования к одежде для детей, подростков и взрослых.

Одежда подразделяется на бытовую и специфическую.

Бытовая дел-ся на 3: мужская, женская, детская

В каждом поклассе одежда подразделяется по нескольким критериям: сезон, состав волокна (натур, искуст), по времени и месту (повседневная , праздничная), по характеру ткани (тканные, прорезиненные)

Бытовая одежда подразд-ся на группы в зависимости от контакта с кожными покровами:

1) белье

2) палтья, сорочки

3) верхняя одежда

Важнейшие гигиен.св-ва одежды:

- соответствие погодным условиям

 - соответствие физ.активности

- соответствие физиологическому контуру орг-ма

Соответствие одежды данным критериям опред-ся по ее теплозащитным св-вам. Оно обусловлено воздхо-, влагопроницаемостью, гигроскопичностью.

Наилучш.теплозащитными св-вами обладают натуральные ткани (хб, шерсть), обспеч-ие эвакуацию каждых выделений, создающие воздушную прослойку.

Снижение данных св-в может набл-ся при интенсивном потоотделении.

ХЛО – единица интенсивности потоотделения.

Различается для летней и зимней одежды:

- 0,5ХЛО – летняя. Может варьировать до 2

- 2-2,5 – демисезонная

- 3 и 5 – зимняя

1 единица соот-т одежде, обеспечивающей температурный комфорт при температура 21С

При температуре -10С данный показатель увеличивается до 2,5

 

 

ГИГИЕНА БЕЛЬЯ

Данная категория одежды непосредственно контактирует с кожн.покровами, выполняя ф-ии:

- - улавливание выделений желез

- - обеспечение теплозащиты

После 10дневной носки масса увеличивается на 5%, может на 10-11%

Высокой гигроскопичностью обладает белье из вискозного волокна, но обл.снижения теплозащитными св-вами большей усадкой после стирки

ГИГИЕНА СОРОЧЕК И ПЛАТЬЕВ

Явл-ся дополн.ср-вом теплозащиты, впитывают выделения кожи на участках на покрытых бельем.

Летние виды одежды должны обладать сравнительно высокой светоотраж.способностью, обеспечивать прохождение конвективных потоков воздуха. Должны обладать воздухопроницаемостью и влагопроницаемостью.

Зимние виды обладают более широким спектром величины ХЛО.

Дата: 2019-02-25, просмотров: 180.