Отравления ядовитыми растениями
Поможем в ✍️ написании учебной работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Среди отравлений растительными продуктами, несъедобными для человека, второе место занимают отравления ядовитыми растениями. 90% случаев отравлений со смертельным исходом наблюдается среди маленьких детей в возрасте от 1 года до 5-6 лет. Особенно часто страдают дети 3-4 лет.

Известно более 100 наименований дикорастущих и культурных растений, которые могут вызывать отравления, наиболее распространенные: белена черная, дурман, вех ядовитый, болиголов пятнистый, собачья петрушка, аконит, мак полевой, красавка (белладона), паслен сладко-горький и т.д.

Общим для всех отравлений ядовитыми растениями является очень короткий инкубационный период.

Ядовитое начало быстро всасывается из пищеварительного тракта в кровь. Признаки отравления разнообразны, поражаются почти все системы организма.

Растения, содержащие атропин.

Красавка белладонна

Дурман вонючий

Белена черная

 

Действующим началом белены и дурмана являются алкалоиды группы атропина. Они оказывают возбуждающее действие на головной мозг, особенно на центры, регулирующие работу сердца, глаз, кишечника и мочевого пузыря. Вызывают сухость кожи и слизистой оболочки ротовой полости, лихорадку, расширение зрачков, учащение сердечного ритма и дыхания.

Белена черная и дурман произрастают вблизи жилья на заброшенных местах, пустырях, у дорог и заборов. Ядовито все растение – семена, листья, корни. Ядовиты все части указанных растений при пероральном приеме, даже после термообработки, поскольку их токсины при нагревании не разрушаются. Кроме того, сок красавки и белены раздражает кожу и глаза, причем сок красавки, попав в глаза, может вызвать системное отравление. Чувствительность людей к атропину варьируется. Большинство пострадавших от отравления выздоравливают в течение ближайших суток, однако состояние бывает и очень тяжелым, особенно у детей и пожилых людей.

Опасность отравления существует при злоупотреблении этими растениями в качестве галлюциногенов. Дети могут съесть привлекательные внешне ягоды красавки, а также цветки или семена дурмана. Известны случаи отравления, когда дурман ошибочно принимали за огородные растения, например шпинат.

 Симптоматика:

- возбужденное состояние

- красная, сухая кожа лица и шеи;

- расширенные зрачки;

- затуманенное зрение;

- слюнотечение, потом резкая сухость во рту и жажда;

- спутанность сознания, бред и галлюцинации;

- психическое возбуждение и агрессивность;

- учащенный пульс;

- иногда тошнота, рвота, вздутие живота;

- задержка мочеиспускания;

- потеря сознания;

- лихорадка.

При несвоевременной помощи стадия возбуждения переходит в паралитическую.

Вех ядовитый растет на сырых лугах и по болотистым берегам рек и озер, по каналам. Ядовито все растение, особенно корневище, корни (внешне схожие с морковью) и молодые побеги. Оказывает резко выраженное судорожное действие, содержит ядовитое вещество - цикутоксин.

    Болиголов пятнистый произрастает на пустырях, около жилья, вдоль дорог, реже на полях и среди кустарников. Все части ядовиты. При отравлении быстро развивается слабость, шаткость походки, слюнотечение, рвота, понос, вздутие живота. Затем утрачивается способность стоять и передвигаться, быстро наступает потеря сознания. Зрачки расширены.

Мак полевой растет среди посевов, на огородах. Отравление напоминает отравление морфием. Сначала возникает возбуждение нервной системы, затем угнетение. Наблюдается слюнотечение, понос или запор. Наиболее ядовиты в маке незрелые плоды-коробочки, заполненные буровато-черными семенами. Созревшие плоды не ядовиты.

Волчье лыко растет в лесах под защитой других кустов и деревьев. При отравлении корой или ягодами появляется чувство царапанья и жжения во рту, затруднение глотания, сильная боль в животе, понос, мышечная слабость, учащенный пульс, желтушность кожных покровов, апатия и др. ядовитым началом является гликозид дафнин. Смертельное отравление ребенка может наступить от поедания 10-12 ягод.

Красавка растет в южных районах по краям лесных дорог, на лесосеках. При отравлении вначале отмечается сильное возбуждение, иногда рвота. Затем появляется сухость слизистых (носа, рта, глотка), жажда, затруднение глотания. В тяжелых случаях - состояние, напоминающее опьянение (заплетается речь, шаткая походка), бред, галлюцинации. Действующее начало - атропин и его изомеры содержатся во всем растении.

Паслен произрастает по берегам рек, ручьев, прудов (паслен сладко-горький) и на пустырях, огородах (паслен черный). При отравлении незрелыми красными и черными ягодами отмечается местное раздражающее действие и общее - на центральную нервную систему. Действующим началом является гликозидное вещество – соланин.

    Анакардиум западный. Его плоды известны как орехи кешью. Скорлупа орехов содержит бурый маслянистый сок, оказывающий раздражающее действие. При жарке орехов он разрушается. При проглатывании – ощущение жжения и зуд на губах и в полости рта, сонливость, сильная рвота и диарея, лихорадка.

    Диффенбахии. Сок из листьев и стеблей диффенбахии вызывает тяжелое раздражение губ и слизистой оболочки ротовой полости и глотки, нарушение глотания, речи, дыхания, а принятый внутрь может нарушать работу сердца (замедление сердечного ритма) и скелетной мускулатуры (мышечные спазмы). Воспаление в горле может блокировать дыхательные пути, при проглатывании большого количества сока диффенбахии может возникнуть системное отравление.

    Молочай. Млечный сок молочаев раздражает кожу, а при пероральном приеме оказывает влияние на головной мозг, характерны жгучая боль и покраснение слизистой оболочки полости рта и глотки, рвота и диарея, припадки и потеря сознания.

    Декоративные «бобы». Клещевина. Из семян клещевины получают касторовое масло, которое после обработки, уничтожающей токсины, используется как слабительное. Семена содержат токсины, поражающие клетки крови, пищеварительный тракт и почки. При жевании и проглатывании семян отмечаются сильная рвота, боль в животе, кровавая диарея, обезвоживание, сонливость, припадки, моча окрашена кровью и выделяется в малом количестве. Эффекты проявляются спустя 2 ч. – 2 суток.

Вещества, выделяющие цианиды, содержатся в косточках абрикосов, персиков, горького миндаля, маниоке. Цианиды препятствуют потреблению кислорода живыми клетками, от чего страдают в первую очередь головной мозг и сердце. Цианиды крайне ядовиты и отличаются очень быстрым действием. Токсичность содержащих цианиды растений широко варьируется и зависит от места произрастания и применения удобрений. Яд можно удалить путем кипячения. Симптомы отравления цианидами: затруднение дыхания, боль в груди, кратковременные потери сознания; при тяжелом отравлении – пониженное давление, расширенные зрачки, редкий пульс, глубокая кома, остановка дыхания.

Кроме того, в горьком миндале и горьких ядрах косточковых плодов (абрикосы, персики) содержится гликозид амигдалин, который под влиянием фермента амигдалазы в организме распадается с освобождением синильной кислоты, очень ядовитого соединения. Пол стакана очищенных абрикосовых горьких ядер вызывают смертельное отравление. Употребление варенья из косточковых плодов не опасно, т.к. в процессе варки фермент теряет активность и синильная кислота не образуется.

 Из других несъедобных для человека растительных продуктов отравления могут вызвать семена хлопчатника, бука, бобы фасоли. Бобы фасоли содержат вредные вещества, которые в процессе варки инактивируются. Употреблять бобы фасоли в сыром виде нельзя. Могут быть отравления изделиями из фасолевой муки, поэтому продажа фасолевой муки запрещена.

 

ПРОФИЛАКТИКА отравлений детей ядовитыми растениями:

1. Предупреждать возможность поедания ядовитых растений во время прогулок, поэтому земельные участки детских учреждений и постоянных мест прогулок должны быть свободными от ядовитых растений.

2. Участки детских учреждений рекомендуется 2-3 раза в неделю осматривать и очищать от ядовитых растений (перекапывать почву, скашивать и вырывать ядовитые растения и уничтожать их).

3. Во время прогулок в лесу, парках, садах воспитатели должны следить за детьми, чтобы те не брали в рот растения, их плоды и семена. После прогулки необходимо проверить, не взяли ли дети с собой ядовитые растения.

        

Дата: 2019-02-02, просмотров: 275.