1.  Партнер. Организации и учреждения культурно-досуговой сферы России: справочник. № 1 1997/1998 / РГБ НИО Информкультура; отв. сост. И.А. Деева - М.: РГБ : Информ. агенство Вдохновение, 1997. - 287 с. - (2795-1)

2. Приезжева, Е.М. Организация и методы игровой деятельности в туризме [Текст]: учеб.-метод. пособие / Рос. междунар. акад. туризма - М.: Советский спорт, 2005. - 129 с. - (57436-20)

3. Курило, Л.В. Теория и практика анимации [Текст]: учеб. пособие. Ч. 1 / Рос. междунар. акад. туризма - М.: Советский спорт, 2006. - 195 с. - (63539-4)

4. Аванесова, Г.А. Культурно-досуговая деятельность [Текст]: теория и практика организации;учеб. пособие для вузов по спец. 100103 "Соц.-культ. сервис и туризм" - М.: Аспект Пресс, 2006. - 236 с. - (63691-6)

5. Приезжева, Е.М. Анимационный менеджмент [Текст]: учеб.-метод. пособие по спец. "Менеджмент орг.", "Туризм" / Рос. междунар. акад. туризма - М.: Советский спорт, 2007. - 358 с. - (72815-3)

6. Третьякова, Т.Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учеб. пособие для вузов - М.: Академия, 2008. - 269 с. - (73233-31)

7. Гальперина, Т.И. Режиссура культурно-досуговых программ в работе менеджера туристской анимации [Текст]: учеб.-практ. пособие / Рос. междунар. акад. туризма - М.: Советский спорт, 2008. - 293 с. - (75032-6)

8. Гаранин, Н.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации [Текст]: учеб. пособие по спец. "Менелджмент организаации" / Гаранин, Н.И., Булыгина, И.И. ; Рос. междунар. акад. туризма - М.: Советский спорт, 2006. - 137 с. - (77460-5)

9. Гальперина, Т.И. Режиссура культурно-досуговых программ [Текст]: рабочая тетрадь / Рос. междунар. акад. туризма - М.: Советский спорт, 2007. - 131 с. - (77464-10)

10. Власова, Т.И. Анимационный менеджмент в туризме [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. "Туризм", "Социально-культурный сервис и туризм" / Власова, Т.И., Шарухин, А.П., Панов, Н.И. - М.: Академия, 2010. - 316 с. - (83659-4)

11. Ковалева, Ю.В. От аниматора до шоумена [Текст]: практикум - Ростов н/Д: Феникс, 2013. - 263 с. - (98993-1)

12. Асанова, И.М. Организация культурно-досуговой деятельности [Текст]: учебник для вузов по направлению "Туризм", "Гостиничное дело" / Асанова, И.М., Дерябина, С.О., Игнатьева, В.В. - М.: Академия, 2012, 2013. - 192 с. - (100086-1)

Раздел 2. Гостиничный сервис

Основная

1. Организация гостиничного дела / Овчаренко Н.П., Руденко Л.Л., Барашок И.В. – М.: ИТК Дашков и К, 2015. [заказ].

Дополнительная

1. Волков, Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: [учебник] - Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 348 с. - (16316-15)

2. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: [учебник] - Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 384 с. - (16334-23)

3. Волков, Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов [Текст]: учеб. пособие для вузов по экон. спец. - Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 351 с. - (22064-2)

4. Гостиничное и ресторанное дело, туризм [Текст]: сб. нормат. док;учеб. пособие для вузов по экон. спец. / [под ред. Ю.Ф. Волкова] - Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 443 с. - (22180-2)

5. Сенин, В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения [Текст]: учеб. пособие / Сенин, В.С., Денисенко, А.В. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 140 с. - (22308-10)

6. Могильный, М.П. Организация и технология обслуживания питанием в гостинничных комплексах (рекомендации, перспективы, проектирование) [Текст] / Могильный, М.П., Баласанян, А.Ю. - М.: ДеЛи принт, 2004. - 176 с. - (47561-18)

7. Туризм и гостиничное хозяйство [Текст]: учеб. пособие для вузов / Шматько, Л.П., Жолобова, Л.В., Ляшко, Г.И., [и др.] ; [под ред. Л.П. Шматько] - М.;Ростов н/Д: МарТ, 2005. - 346 с. - (47589-6)

8. Бондаренко, Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст]: учеб. пособие - М.: Новое знание, 2006. - 364 с. - (61525-5)

9. Ляпина, И.Ю., Игнатьева, Т.Л., Безрукова, С.В.
Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов [Текст]: учебник для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования - М.: Академия, 2004. - 250 с. - (63693-7)

10. Тимохина, Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы [Текст]: учеб. пособие - М.: ФОРУМ : ИНФРА-М, 2008. - 254 с. - (66046-6)

11. Шматько, Л.П., Жолобова, Л.В., Ляшко, Г.И., [и др.]
Туризм и гостиничное хозяйство [Текст]: учеб. пособие для вузов / [под ред. Л.П. Шматько] - М.;Ростов н/Д: МарТ, 2004. - 346 с. - (66482-1)

12. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование [Текст]: учеб. пособие / Романов, В.А., Цветкова, С.Н., Шевцова, Т.В., Каращенко, В.В. - М.;Ростов н/Д: МарТ, 2007. - 221 с. - (72078-3)

13. Вакуленко, Р.Я. Управление гостиничным предприятием [Текст]: учеб. пособие по дисциплине спец. "Менеджмент организации" / Вакуленко, Р.Я., Кочкурова, Е.А. - М.: Университетская книга : Логос, 2008. - 319 с. - (74160-3)

14. Кобяк, М.В. Управление качеством в гостинице [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" / Кобяк, М.В., Скобкин, С.С. - М.: Магистр, 2009. - 510 с. - (79020-2)

15. Кусков, А.С. Гостиничное дело [Текст]: учеб. пособие - М.: Дашков и К, 2008, 2009. - 327 с. - (82609-1)

16. Корнеев, Н.В. Технология гостиничного сервиса [Текст]: учебник для вузов по напр. "Сервис" / Корнеев, Н.В., Корнеева, Ю.В., Емелина, И.А. - М.: Академия, 2011. - 270 с. - (89052-10)

17. Кучеренко, В.Л. Менеджмент безопасности гостиничного предприятия [Текст]: учеб. пособие для вузов по направлению подготовки 10100 "Гостиничное дело", спец. 100103.65 "Соц.-культ. сервис и туризм" - СПб.: Троицкий мост, 2013. - 157 с. - (95495-4)

18. Арбузова, Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг [Текст]: учеб. пособие для вузов по напр. подготовки "Гостиничное дело" - М.: Академия, 2011, 2012. - 223 с. - (97393-8)

19. Медлик, С. Гостиничный бизнес [Текст]: учебник для вузов / Медлик, С., Инграм, Х. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 224 с. - (98421-1)

20. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов (для бакалавров) [Текст]: учеб. пособие для вузов по спец. 100103 "Соц.-культурный сервис и туризм" / Барчуков, И.С., Баумгартен, Л.В., Башин, Ю.Б., Зайцев, А.В. - М.: КноРус, 2014. - 167 с. - (100548-3)

21. Тимохина, Т.Л. Технологии гостиничной деятельности. Теория и практика [Текст]: учебник для прикладного бакалавриата / Российский гос. гуманитарный ун-т - М.: Юрайт, 2014. - 331 с. - (100963-3)

Раздел 3. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса

Основная

1. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса [Электронный ресурс]. - М.: Дашков и К, 2014. - 448 с. // Электронная библиотечная система «Лань». – Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=50257

Дополнительная

1. Виноградова, М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса [Текст]: учеб. пособие для бакалавров по напр. подготовки "Сервис", / Виноградова, М.В., Сорокина, Н.В., Жданова, Т.С. - М.: Дашков и К, 2014. - 206 с. - (100749-2)

2. Панина, З.И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса [Текст]: практикум для бакалавриата и специалитета / Панина, З.И., Виноградова, М.В. - М.: Дашков и К, 2013. - 243 с. - (95325-2)

3. Планирование на предприятии туризма: учеб. пособие для вузов / Богданов, Е.И., Кострюкова, О.Н., Орловская, В.П., Фенин, П.М. ; под ред. Е.И. Богданова - СПб.: Бизнес-пресса, 2003. - 288 с. - (14802-2)