Сельский туризм (или агротуризм) - это вид туризма, который предполагает временное пребывание туристов в сельской местности с целью отдыха и/или участия в сельскохозяйственных работах; сектор туристической отрасли, ориентированный на использование природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного туристского продукта.
Обязательное условие: средства размещения туристов, индивидуальные или специализированные, должны находиться в сельской местности или малых городах без промышленной и многоэтажной застройки.
В первую очередь от сельского туризма ожидают спокойствия и размеренности сельской жизни, чистого воздуха, тишины и натуральных продуктов, комфортных условий проживания, домашней атмосферы, приемлемых цен, ощущения близости с природой, получения новых впечатлений, знакомства с местными традициями, возможности развлечения для детей и проведения досуга для взрослых.
Первоначально сельский туризм в России возник вследствие развития гостиничной индустрии в крупных курортных зонах (приморские курорты Черного и Азовского морей, санаторные центры).
В настоящее время, в связи с изменившейся экономической ситуацией в аграрном секторе, характеризующейся повышением механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства и снижением численности населения, занятого в производстве сельскохозяйственной продукции, остро встал вопрос о поиске новых видов деятельности, которые бы заменили или дополнили сельскохозяйственную деятельность.
Развитие агротуризма в территориях прекрасно решает данную задачу, поскольку именно туристическая составляющая может стать «катализатором» экономического роста села. Этому есть несколько объяснений.
Во-первых, туристическая деятельность привлекательна небольшими стартовыми инвестициями, ведь для селян, имеющих очень ограниченные средства, это практически определяющий момент.
Во-вторых, туризм - прибыльная отрасль хозяйства с высоким уровнем рентабельности, минимальным сроком окупаемости затрат, что очень важно для быстрого получения доходов.
При сохраняющейся тенденции роста спроса на туристские услуги в мире и в России услуги сельского туризма занимают все большее место. Это связано и с предпосылками урбанистического характера, и с ростом продолжительности отпусков, и с усилением интереса людей к путешествиям. Добавляют интерес незначительные доходы большинства населения России, делающие сельский туризм зачастую единственно возможным способом получить полноценный отдых за весьма умеренную плату.
Развитие агротуризма поднимает экономику села. Совершенствуется хозяйственная структура сел, стимулируется развитие отраслей, задействованных в индустрии гостеприимства, задействуются в экономике те села и деревни, которые ранее считались депрессивными, бесперспективными для развития других видов деятельности.
В качестве демонстрации экономической эффективности агротуристических хозяйств, сравним экономические показатели двух проектов: «Солнечная ферма», с. Медное Тверской области и «Ольгин хутор», д. Березнюк Печорского района Псковской области.
| № |
Наименование показателей
Годовые значения
Примечание. Приведенные данные размещены на сайте АгроТуриэмАссоциации http://www.agritourism.ru.
В соответствии с представленными данными, оба проекта, вне зависимости от первоначальных инвестиций, являются высокорентабельными и быстроокупаемыми. Причем, в хозяйстве «Ольгин хутор» с большей рентабельностью 60,0% преобладает выручка от оказания именно туристических услуг, тогда как в хозяйстве «Солнечная ферма» с рентабельностью 47,6% выручка распределена примерно в равном отношении - половину составляет выручка от оказания туристических услуг, а вторую половину - выручка от реализованных сельскохозяйственных продуктов.
Но, несмотря на высокую долю аграрной составляющей в выручке хозяйства «Солнечная ферма», рентабельность реализации комплексного агротурпродукта очень высока, что свидетельствует о том, что реализация сельхозпродукции посредством агротурдеятельности является действенным способом повышения эффективности сельскохозяйственной деятельности, причем как с использованием перерабатывающих производств, так и без них.
Таким образом, на основании данных, предоставленных устно хозяевами рассмотренных агротуркомплексов, можно сделать вывод о том, что агротуристическая деятельность является высокорентабельной, а вложения в подобные проекты достаточно быстро окупаются - от 2-х до 4-х лет в зависимости от первоначальных инвестиций и доли выручки, полученной от реализации туристических услуг, в общем объеме выручки хозяйства.
В последнее время сельские туристические направления становятся все популярнее, а сельский туристический бизнес регистрирует из года в год все больший объем продаж, привлекая все большее количество бизнесменов в эту сферу деятельности.
Рис. 1. Тенденции, благоприятные для сельского туризма, в формировании туристических потоков
Специалисты турбизнеса не устают предсказывать небывалый рост развития сельского туризма, для которого в России есть огромные ресурсы.
Но туристский продукт не то же самое что туристский ресурс. Они различаются так же, как газ в газовой горелке отличается от газа в Штокмановском месторождении. И процесс превращения туристского ресурса в продукт такой же длительный и кропотливый, и так же требует профессионального и финансового обеспечения.
Спрос на туристские ресурсы (но не турпродукт!) российской провинции несомненно есть, об этом говорит поток неорганизованных туристов в ряде популярных мест средней полосы, где имеются гостевые дома, но большей частью отсутствует инфраструктура сельского туризма. Следовательно, сегодня наиболее оптимально назвать сельский туризм в России более скромно - «сельское гостеприимство». Возможно, это даже более правильно с исторической точки зрения, так как русские люди всегда отличались хлебосольностью по отношению к гостям. Определимся с терминологией.
Сельское гостеприимство - первая стадия развития сельского туризма. То есть население сельской местности (возможно и городское), включая фермеров, имеющее пустующие дома, комнаты или этажи в собственных домах, предоставляет их с минимальной меблировкой и наличием хозяйственных средств (посуды, постельного белья, полотенец и т.д.) для аренды от двух дней до нескольких месяцев. Для создания более радушного приема хозяева могут предложить дополнительные услуги гостям: организацию развлекательных мероприятий (баня, приготовление шашлыков, совместное хождение за ягодами и грибами, рыбалка, охота, верховая езда т.д.); привлечение гостя для помощи в простых сельскохозяйственных работах, таких как кормление животных, сбор урожая, ягод или овощей.
Гостевые усадьбы и туристические деревни могут быть следующим этапом в развитии сельского туризма.
Туристическая (гостевая) усадьба - туристский объект в сельской местности, выполняющий функцию сельской гостиницы. Состоит из жилого дома с номерным фондом от 2-х номеров, как правило с баней, беседкой, зоной барбекю, с хозяйственными постройками. Имеет прилегающую территорию, оформленную в виде парка, составляющую единый культурный ландшафт с хозяйственными и жилыми постройками.
Туристическая деревня - туристский объект в сельской местности, специализированный отель, выполняющий функцию сельской гостиницы. Состоит из нескольких зданий (построек), объединенных единой концепцией, имеющие единую инфраструктуру и управление.
Еще одна форма агротуристического объекта, развивающаяся на территории России - историческое поселение.
Историческое поселение («историческая деревня», «национальная деревня» или иной тип поселения - стойбище, башкирский аул, «рыбацкая», «охотничья деревня» и т.д.) - туристический объект в сельской местности, на территории которого расположены объекты культурного наследия, созданные в прошлом, представляющие собой археологическую, историческую, архитектурную, градостроительную, эстетическую, научную или социально-культурную ценность, имеющие важное значение для сохранения самобытности народов Российской Федерации, их вклада в мировую цивилизацию. Основной задачей исторического поселения являются воссоздание и реконструкция исторической социокультурной среды.
Дата: 2019-03-05, просмотров: 254.
