Цель: формирование умений и навыков по морфологически признакам определять подвиды кукурузы и проводить анализ продуктивности.

Задания

1.Изучить особенности строения растения кукурузы.

2.Изучить подвиды кукурузы.

3.Изучить и описать гибриды кукурузы: простые, сложные, по типу стерильности; изучить классификацию ФАО гибридов кукурузы по скороспелости; изучить и описать гибриды кукурузы, допущенные к использованию в данной зоне.

4. Провести анализ продуктивности початка.

5. Рассчитать биологическую урожайность, норму высева, коэффициент размножения.

Знать строение растения кукурузы, классификацию ФАО гибридов кукурузы по скороспелости, гибриды кукурузы, допущенные к использованию в данной зоне.

Уметь по зерну определять подвиды кукурузы.

Владеть навыками проведения анализа початка кукурузы, расчета биологической урожайности, нормы высева и коэффициента размножения.

Материалы и оборудование

     Свежие или высушенные целые растения кукурузы с корневой системой, метелками и початками; рисунки растения и отдельных его органов; мужские соцветия (метелки) и початки (свежие или засушенные) в фазе цветения; стенд с початками подвидов; планшеты с набором зерен подвидов- целых и разрезанных вдоль; стенд с початками гибридов; схема получения простых и сложных гибридов; таблица. «Классификация гибридов и сортов кукурузы по продолжительности вегетации (ФАО)»; початки для анализа (определение элементов продуктивности); разборные доски, лупы, линейки, лабораторные весы.

Литература: Филатов, В.И. Практикум по агробиологическим основам производства хранения и переработки продукции растениеводства/В.И. Филатов, Г.И. Баздырев, А.Ф. Сафонов и др.- М.: Колос, 2002. – С. 178-184.

Методические указания

Изучить строение растения кукурузы, обратить внимание на особенности всех его органов. Зарисовать схему строения растения кукурузы.

Рис.12. Схема строения растения кукурузы

Кукуруза (Zea maus L.) – однолетнее однодольное растение с раздельнополыми соцветиями, по морфологическим признакам сильно отличающееся от других зерновых хлебов.

Корневая система кукурузы мочковатая, мощная, состоит из четырёх ярусов корней: зародышевые (не более 4), эпикотильные (2-7), узловые (20 – 30) и воздушные. Корни проникают на глубину до 3 м и распространяются в радиусе до 1 м. Стебель прямой, высотой от 0,6 до 6 м и толщина от 2 до 7 см, внутри выполнен рыхлой паренхимой. На нижних надземных узлах образуются воздушные, или опорные, корни, которые препятствуют полеганию. Листья линейные, с широкой пластинкой. На одном растении образуется 8-40 листьев и более. Число узлов и листьев - устойчивый сортовой признак. Чем больше узлов (и листьев) на растении, тем выше стебель и тем более позднеспелый сорт (гибрид).

Метелки находятся на верхушках главного стебля, а початки - в пазухах листьев на высоте 50-90 см. Колоски с мужскими цветками располагаются на боковых веточках попарно, оба сидячие или один на короткой ножке. Колоски двухцветковые, с тремя пыльниками в цветке. В метелке до 2,5 тыс., цветков.

Початок состоит из стержня, заполненного мягкой сердцевиной. В ячейках стержня вертикальными рядами попарно размещаются колоски, поэтому в початках число рядов зерен всегда четное - от 8 до 30. В каждом колоске расположено по два женских цветка, из которых развивается только один.

Зарисовать соцветия кукурузы – метелка (мужское) и початок (женское).

Рис.13. Соцветия кукурузы

Зерна кукурузы крупные, реже - мелкие, округлой или удлиненной формы, чаще белой или желтой окраски, располагаются на початке в несколько вертикальных рядов(8-30).

Масса 1000 зерен у мелкосемянных сортов 100-150 г., у крупносемянных - 300-400г. В зависимости от сорта и условий выращивания в початке образуется 200-1000 зерен (в среднем 500-600). Выход зерна 75-85% массы початка и 40-45% сухой массы всего растения. В эндосперме зерна кукурузы есть мучнистая и роговидная части. Роговидный эндосперм имеет более плотное строение и характеризуется повышенным содержанием белка. У мучнистого эндосперма рыхлое строение и повышенное содержание крахмала.

Вид культурной кукурузы Zea mays L включает пять наиболее известных подвидов, которые различаются по трем признакам: пленчатости зерна (голые или покрытые чешуями); форме и характеру поверхности зерна; расположению и соотношению роговидной и мучнистой частей эндосперма.

У зубовидной кукурузы зерно удлиненное, гранистое, с выемкой на верхушке; у кремнистой и крахмалистой – округлое, у лопающейся – мелкое, сдавленное с боков, часто с заостренной верхушкой. Зарисовать продольный разрез зерна каждого подвида, где расположение роговидного эндосперма будет заштриховано или обозначено цветными карандашами. Зарисовать початки подвидов кукурузы.

Рис. 1 4 . Формы зерен подвидов кукурузы

Рис.15. Початки различных подвидов кукурузы

Только зерно кремнистой и крахмалистой кукурузы имеет одинаковую форму и округлую верхушку.

Рассмотреть внутреннее строение зерна подвидов, представленное в разрезе на планшетах, где хорошо видно расположение роговидного и мучнистого эндосперма. Заполнить таблицу: «Определение подвидов кукурузы».

Таблица 11 - Определение подвидов кукурузы

Ознакомиться с классификацией ФАО гибридов и сортов, допущеных к использованию в данной зоне, изучить по початкам, зерну, другим материалам и описать их в рабочей тетради.

Для анализа продуктивности початка подобрать початки гибридов и сортов из различных подвидов.

Форма 12. Анализ початка

                 Масса 1000 семян = масса зерна початка/число зерен х 1000

Выход зерна (%)

                      Вз = 100 х М_з/М_п

Мз – масса зерна початка, г

Мп – масса всего початка, г