Определение обеспеченности потребности городского населения региона в молочных продуктах при выработке продукции на действующих предприятиях

⇐ ПредыдущаяСтр 7 из 16Следующая ⇒

Поможем в ✍️ написании учебной работы

Имя

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Нажимая кнопку "Продолжить", я принимаю политику конфиденциальности

Потребность населения в i-том виде молочных продуктов определяется по формулам:

(12)

, (13)

где П _iн – потребность населения в i-том виде молочных продуктов в натуре, т в год;

Ч_г – численность городского населения в районе, чел.;

Н_п – норма потребления i-того вида молочных продуктов, кг на 1 чел. в год;

П _iм – потребность населения в i-том виде молочных продуктов в пересчете на молоко, т молока в год;

Н _i – норма расхода сырья на единицу i-того вида готовой продукции.

Результаты расчета потребности населения в молочных продуктах сведены в табл. 8.

Таблица 8

Расчет потребности населения в молочных продуктах

№№	Район	Численность городского населения, тыс. чел	Потребность населения в молочных продуктах, в год
	потребления	Численность городского населения, тыс. чел	Цельномолочная продукция, т			Масло, т			Сыр, т			Итого по району
		Ч_г	Цельномолочная продукция, т			Масло, т			Сыр, т			Итого по району
			Н_п	П_iн	П_iм	Н_п	П_iн	П_iм	Н_п	П_iн	П_iм	∑П_iм
1	Дубровский	18	128	2304	2304	5,5	99	1980	6,6	118,8	950,4	5234,4
2	Рогнединский	14	128	1792	1792	5,5	77	1540	6,6	92,4	739,2	4071,2
3	Жуковский	13	128	1664	1664	5,5	71,5	1430	6,6	85,8	686,4	3780,4
4	Дятьковский	110	128	14080	14080	5,5	605	12100	6,6	726	5808	31988
5	Клетнянский	18	128	2304	2304	5,5	99	1980	6,6	118,8	950,4	5234,4
6	Жирятинский	11	128	1408	1408	5,5	60,5	1210	6,6	72,6	580,8	3198,8
7	Брянский	21	128	2688	2688	5,5	115,5	2310	6,6	138,6	1108,8	6106,8
8	Суземский	13	128	1664	1664	5,5	71,5	1430	6,6	85,8	686,4	3780,4
9	Брасовский	11	128	1408	1408	5,5	60,5	1210	6,6	72,6	580,8	3198,8
10	Комаричский	12	128	1536	1536	5,5	66	1320	6,6	79,2	633,6	3489,6
11	Севский	9	128	1152	1152	5,5	49,5	990	6,6	59,4	475,2	2617,2
12	Су ражский	55	128	7040	7040	5,5	302,5	6050	6,6	363	2904	15994
13	Мглимский	17	128	2176	2176	5,5	93,5	1870	6,6	112,2	897,6	4943,6
14	Почепский	15	128	1920	1920	5,5	82,5	1650	6,6	99	792	4362
15	Новозыбковский	115	128	14720	14720	5,5	632,5	12650	6,6	759	6072	33442
16	Клинцовский	80	128	10240	10240	5,5	440	8800	6,6	528	4224	23264
17	Унечский	16	128	2048	2048	5,5	88	1760	6,6	105,6	844,8	4652,8
18	г. Брянск	460	128	58880	58880	5,5	2530	50600	6,6	3036	24288	133768
	ИТОГО по региону	1008		129024	129024		5544	110880		6652,8	53222,4	293126,4

Сравнение потребности населения региона в молочной продукции с производственными возможностями предприятий представлено в табл. 9.

Таблица 9

Сравнение потребности населения региона в молочной продукции

С производственными возможностями предприятий

Наименование	Потребность в пересчете	Фактическая	Излишек, т	Недостаток, т
продукции	на молоко, т	выработка в год
	П_iм	в пересчете
		на молоко, т
		L
Цельномолочная продукция	129024	42420,6	-	86603,4
Масло	110880	40400,6	-	70479,4
Сыр	53222,4	17081,5	-	36140,9
ИТОГО	293126,4	99902,6	-	193223,8

Таким образом, несмотря на значительные невостребованные сырьевые ресурсы, реальная обеспеченность населения молочной продукцией сильно отстает от нормальных физиологических потребностей человека. Уровень обеспеченности населения производимыми в регионе молочными продуктами крайне низок.

Это проявляется в существенном недостатке производственных мощностей по переработке молока. Так, недостаток производства молочной продукции по видам составляет:

Молока цельного и кисломолочных продуктов - 86603,4 т,

Масла - 70479,4 т,

Сыра – 36140,9 т,

а общий недостаток населения области в продукции в пересчете на молоко составляет 193223,8 т.

Да, в кризисные годы население редко могло позволить весь набор продуктовых продуктов, включая мясо и молоко. Но сейчас, по некоторым исследованиям, потребление молока в стране достигло уровня– 230-240 л в год.

Так, по сведениям Института аграрного маркетинга, в кризисном 1998 году объем потребления молока в России составил 221 л на человека, в 2003-м — 235 л, а в 2005 – 240 л. Таким образом, население области удовлетворяет свои потребности за счет привозной продукции, в то время, как показывают расчеты, собственные сырьевые возможности области позволяют обеспечить необходимое количество продукции. Поэтому необходимо увеличить возможности перерабатывающей промышленности за счет ввода в действие новых объектов.

Дата: 2019-12-10, просмотров: 570.

⇐ Предыдущая 2 3 4 5 678 9 10 11 Следующая ⇒