ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО И СТАЦИОНАРНОГО ХРАНЕНИЯ СЕМЕННОГО,
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО И ФУРАЖНОГО ЗЕРНА
Данный раздел курсовой работы начинают с разработки проекта рабочего плана по подготовке зернотока к работе в новом сезоне (Приложение З) с пояснениями к основным видам проектируемых мероприятий (организация того или иного запланированного мероприятия и порядок его осуществления).
Далее даются рекомендации по организации и работе лаборатории по качеству зерна. Затем разрабатывают проекты планов размещения семенного и продовольственного зерна на предварительное и стационарное хранение (Приложение В). При разработке этих планов необходимо использовать материалы соответствующих практических занятий, лабораторный практикум по хранению зерна и результаты апробации сортовых посевов в хозяйстве.
На основе выбранной технологической схемы послеуборочной обработки подробно описывают технологии предварительной очистки, сушки, первичной и вторичной очистки и выделения трудноотделимой примеси и систему машин.(Приложения Г, Д, Е, Ж, И, К). Наиболее обосновано и подробно эти технологии приведены в книге проф. Б.А. Карпова – Технология послеуборочной обработки и хранения зерна, М.: Агропромиздат, 1987 г. Необходимо также пользоваться и другими источниками, перечень которых приведен в библиографии.
Подразделы работы, связанные с формированием товарных партий семенного и продовольственного зерна (Приложение В) пишут на основе анализа требований действующих стандартов, а также условий контракта, заключенного хозяйством на реализацию зерна и на основе изучения Федерального Закона «О зерне» и Закона о зерне Республики Башкортостан. При описании правил формирования товарных партий зерна обращают внимание и на перечень сопроводительных документов, которые оформляются в хозяйствах.
Подраздел, в котором характеризуется рекомендуемая система внутрихозяйственного контроля за качеством зерна и система его количественно-качественного учета, пишут на основе материалов практических занятий по этой теме и лабораторного практикума под ред. Л. А. Трисвятского. Подробно описывают и систему наблюдений за зерном.
Разделы 4, 5 курсовой работы выполняют при постоянных консультациях с руководителем. Раздел 6 – «Техника безопасности и охрана природы» выполняют на основе анализа и обобщения требований действующих отраслевых и государственных стандартов. Можно также использовать и соответствующую учебную литературу по технике безопасности, пожаробезопасности и охране окружающей среды на предприятиях хранения и переработки зерна.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1) Манжесов, В.И.Технология хранения растениеводческой продукции[Текст]/ В.И.Манжесов , И.А.Попов, Д.С. Щедрин -М.: КолосС, 2005.-392 с.
2) Журавлев, А.П. Послеуборочная обработка, хранение зерна и продуктов его переработки. [Текст]/ Журавлев А.П. Журавлева Л.А. Чапаевск . :2000. -129 с..
3) Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. [Текст]: учебник / Под ред. Л.А. Трисвятского. - М.: Колос, 1991.- 425 с.
4) Трисвятский, Л.А. Хранение зерна. [Текст] : учебное пособие - М.: Агропромиздат, 1986.- 233 с.
5) Карпов, Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна. [Текст] /- М.: Агропромиздат, 1987.- 255 с.
6) Платов, П.Н. Элеваторы и склады. [Текст] : учебное пособие –М.: Агропромиздат, 1987. С.12 -17
7) Технологическое проектирование пунктов послеуборочной обработки и хранениям семян [Текст] /: методические рекомендации,.-Сиб. НИИМсх и электрификации.- Новосибирск, ВАСХНИЛ, Сиб. отделение, 1988.- с. 125.
8) Жидко, В.М. Зерносушение и зерносушилки. [Текст] : учебное пособие - М.: Колос, 1982.- С. 22-31.
9) Волосевич, Н.П. Машины послеуборочной обработки зерна [Текст] : учебное пособие для с.-х. вузов/ Н.П.Волосевич, А.В Дружинин - Саратов: 1993.- 123 с.
10) Ханхасаев, Г.Ф. Интенсификация обработки зернового вороха зерноочислительными машинами на открытых площадках зернотоков и хозяйств Сибири. [Текст] – Улан-Уде: Бурятское кн. изд-во, 1995.- 144 с.
11) Иофинов, А.П. Памятка машинисту зернотока[Текст] / А.П. Иофинов, А.С.Самигулин -Уфа: БГАУ.-1983- 1223 с.
12) Стародубцева, А.И. Практикум по хранению зерна [Текст] / А.И.Стародубцева, В.С. Сергунов–М.: Агропромиздат, 1987- 324 с.
Приложение А
Таблица А. Рекомендуемая высота насыпи семян
и укладка мешков при хранении
| Вид зерна (семян) | Влажность, % | Время года | |||
| Холодное | Теплое | ||||
| Высота насыпи, м | Число рядов мешков в штабеле | Высота насыпи, м | Число рядов мешков в штабеле | ||
| Рожь Пшеница Ячмень Овес Гречиха | 14 | 3 | 8 | 2,5 | 8 |
| Горох Вика Фасоль | 14 | 2,5 | 8 | 2,5 | 6 |
| Просо | 14 | 2,0 | 6 | 1,5 | 4 |
| Подсолнечник | 7 | 1,0 | 5 | 1,0 | 4 |
| Клевер Люцерна Тимофеевка Житняк | 14 | 8 | 6 | ||
Приложение Б
Таблица Б. Наименование КИП и оборудования для лаборатории
по качеству зерна на току
| № п/п | Наименование оборудования марка | Кол-во штук | Цена за 1 шт, руб |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Весы технические Т-200 | 2 | |
| 2 | Весы электрические ВЛКТ-500 | 1 | |
| 3 | Разновесы: 11 класса на 500 г. 11 класса на 200 г. | 1 2 | |
| 4 | Разборные доски | 5 | |
| 5 | Пинцеты | 3 | |
| 6 | Шпатели, совочки, розетки | 75 | |
| 7 | Кристализаторы на 3 и 5 литров | 3 | |
| 8 | Фарфоровые ступки и пестики | 12 | |
| 9 | Набор зерновых сит | 2 | |
| 10 | Сито металлическое 0,68 | 1 |
Продолжение таблицы Г.
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 11 | Сито капроновое « 27 | 1 | |
| 12 | Стеклянный мерный цилиндр на 25 мл | 5 | |
| 13 | Покровное стекло 10 x 10 см | 5 | |
| 14 | Прибор ИДК-1 | 1 | |
| 15 | Мерная линейка на 50 см | 5 | |
| 16 | Химический стеклянный стакан = 0,5 л | 5 | |
| 17 | Электровлагомер ВЭПК-1 | 2 | |
| 18 | Металлические пластмассовые розетки | 25 | |
| 19 | Комплект лезвий | 1 | |
| 20 | Алюминиевые бюксы | 25 | |
| 21 | Сушильный шкаф СШ - 3 м | 1 | |
| 22 | Металлические коробки | 10 | |
| 23 | Щуп мешочный | 2 | |
| 24 | Щуп зерновой до 1 м глубины | 2 | |
| 25 | Щуп зерновой до 4 м глубины | 2 | |
| 26 | Термометр зерновой | 10 | |
| 27 | Психрометр ВИД-2 | 2 | |
| 28 | Термостат ТПС | 2 | |
| 29 | Растильни пластмассовые | 30 | |
| 30 | ПООК-1 | 1 | |
| 31 | Секундомер | 1 | |
| 32 | Трость агронома | 2 | |
| 33 | Мельница лабораторная МУЛ-1 | 1 | |
| 34 | Сборник ГОСТ на зерновые, бобовые и масличные культуры | ||
| 35 | Сборник ГОСТ на семена с.-х. культур и посадочный материал | 1 | |
| 36 | Литровая пурка ПХ-1 | 1 |
Приложение В
Таблица В. Проект плана размещения семенного зерна яровой
пшеницы сорта «Жница» на предварительное хранение
| Влажность зерна, % | Состояние зерна по влажности | Содержание примесей, % | Категория сортовой чистоты | Партия, № | Масса, кг | Место хранения | Ответственный за хранение | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
| РЕПРОДУКЦИЯ | ||||||||
| До 15,5 | Сухое и средней сухости | До 10 Св. 10 До10+труд. Отд. Св.10+ труд.отд | I I I I | 1 2 3 4 | 3000 2500 4000 2500 | Пл. №1 Пл №2 Пл. №3 Пл. №4 | Зав. Током -//- -//- | |
| До 10 Св. 10 | II II | 5 6 | 1500 5000 | Пл. №5 Пл. №6 | -//- -//- | |||
| До 10+ труд.отд. | II | 7 | 4000 | Пл. №7 | -//- | |||
| Св.10+ труд.отд. | II | 8 | 2000 | Пл. №7 | -//- | |||
| До 20 | Влажное и сырое | До 10 Св. 10 до 10+труд. Отд. | I I | 9 10 | 7000 9500 | Пл. №9 БВ-25 №1 | -//- -//- | |
| Св.10+ труд.отд. До 10 | I I | 11 12 | 1700 2750 | Пл. №9 Пл.№10 | -//- -//- | |||
|
| II | 13 | 12500 | БВ-25 | -//- | |||
| Св. 10 | №3 | |||||||
| До 10+ труд.отд. Св.10+труд.отд. | II II | 15 16 | 4500 1500 | Пл.№11 Пл.№12 | -//- -//- | |||
| До 26 | Сырое | До 10 | I | 17 | 14700 | БВ-25 №5 | -//- | |
| Св. 10 | I | 18 | 10700 | №6 | -//- | |||
| До 10+ труд.отд. Св.10+ труд.отд. | I I | 19 20 | 17500 5000 | №7 №8 | -//- -//- | |||
Приложение Г
Таблица Г. Стационарные зерноочистительные агрегаты
| Марка | Производительность, т/час | Установленная мощность электромоторов, кВт/час |
| ЗАВ – 10 | 10 | 27 |
| ЗАВ – 20 | 20 | 54 |
| ЗАВ – 25 | 25 | 81 |
| ЗАВ – 40 | 40 | 45,3 |
| ЗАВ – 50 | 50 | 135 |
| ЗАВ – 100 | 100 | 270 |
| КЗС – 20 ш | 20/16 | 160 |
| КЗС – 20 б | 20/16 | 160 |
| КЗС – 25 ш | 25/20 | 201 |
| КЗС – 50 ш | 50/40 | 350 |
Приложение Д
Таблица Д 1. Передвижные зерноочистительные машины
| Марка | Назначение | Паспортная производительность, т/час | Установленная мощность электромоторов, кВт/час | Расход диз. топлива, кг/час |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| ОВС – 25 | Машина пред. очистки | 25 | 12 | - |
| ОВП – 20 а | -//- | 25 | 12 | - |
| ОВП – 20 | -//- | 20 | 12 | - |
| СМ – 4 | Машина вторичн. очистки | 4 | 4,6 | - |
| Петкус – гигант | -//- | 4 | 12,5 | - |
Таблица Д 2 Примерные размеры сит для очистки зерна и семян
|
| Размеры отверстий сит, мм | ||||||||
| Верхние (проходные) Б1,Б2 | Нижние (подсевные) Б1,В2 | ||||||||
| с круглыми отверстиями | с продолговатыми отверстиями | с круглыми отверстиями | с продолговатыми отверстиями | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
| Пшеница | 5,0-7,0 | 3,2-4,0 | 2,0-2,5 | 1,7-2,2 | |||||
| Рожь | 4,0-6,5 | 3,0-3,5 | 2,0-2,5 | 1,5-1,7 | |||||
| Ячмень | 5,0—8,0 | 3,5-5,0 | 2,5-2,8 | 2,0-2,4 | |||||
| Продолжение таблицы Д2 | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
| Овес | 5,5-6,0 | 2,6-3,0 | 2,0-2,5 | 1,7-2,0 | |||||
| Кукуруза | 9,0-10,0 | 6,0-8,0 | 5,0-6,0 | 3,0-4,0 | |||||
| Гречиха | 5,0-6,5 | 3,0-4,0 | 2,5-5,5 | — | |||||
| Просо | 3,0-4,0 | 2,0-2,2 | 1,8-2,0 | 1,3-1,5 | |||||
| Рис | 5,5-6,0 | 3,0-3,5 | 2,5-3,0 | 2,0-2,2 | |||||
| Горох | 8,0—9,0 | 6,0-7,0 | 3,5-5,0 | 2,4-4,0 | |||||
| Подсолнечник | 8,0-10,0 | 4,0-5,5 | 2,5-3,5 | 2,0-2,4 | |||||
| Соя | 8,0-9,0 | 5,5-6,5 | 4,0-5,0 | 4,0-5,0 | |||||
Рис Д 3 Расположение сит в зерноочистительной машине
Сита:Б1 – фракционное; Б2 – колосовое; В1 и В2 – подсевные, Г1 и Г2 сортировочные
Приложение Е
Таблица Е. Зерносушилки и вентилируемые бункера.
| Марка | Назначение | Паспортная производительность, т/ч; вместимость бункера, т (м3) | Установленная мощность электромоторов, кВт/час | Расход диз. топлива, кг/час |
| СЗШ – 8 | Зерносушилка шахтная | 8 | 44,3 | 75 |
| СЗШ – 16 | -//- | 16 | 78,9 | 156 |
| СЗСБ – 4 | Зерносушилка барабанная | 4 | 19,5 | 35 |
| СЗСБ – 8 | -//- | 8 | 30,4 | 65 |
| К-878»Петкус» | Бункер вентилируемый | 29(39) | 25,5 | – |
| БВ-25 | -//- | 25(37) | 35 | – |
| БВ-40 | -//- | 40(54) | 65 | – |
Приложение Ж
Таблица Ж. Нормы обслуживания технологического оборудования и тарифные разряды при послеуборочной обработке зерна.
|
| Машинисты | Рабочие | ||
| Количество | Разряд по ЕТС | Количество | Разряд по ЕТС | |
| 1. Стационарные агрегаты: ЗАВ – 20, ЗАВ – 40, ЗАВ – 50, ЗАВ - 100 | 1 | до 20т/ч –III свыше 20 т/ч - IV | 2 | III |
| 2. Стационарные зерноочистительно-сушильные комплексы КЗС 20Б, КЗС-20Ш, КЗС-40, КЗР-5 | 1 | до 20т/ч –III свыше 20 т/ч - IV | 3 | III |
| 3. Зерносушилки: СЗСБ – 8, СЗШ – 8, СЗШ – 16А, СЗШ – 16Р | 1 | IV | 3 | III |
| 4. Передвижные зерноочистительные и семеочистительные машины | 1 машинист на 3 – 4 машины | III | 2 на каждую машину | III |
| 4. Отделения бункеров активного вентилирования | 1 | III | – | – |
Приложение З
Таблица З. Примерный рабочий план по подготовке
зернотока к работе в новом сезоне
| Материалы | Дата | Ответственный |
| 1 | 2 | 3 |
| 1. Зачистка складских помещений | До 01.06 | Зав. током Зав. складом |
| 2. Составление плана реализации остатков урожая прошлых лет на основании акта зачистки | До 03.06. | Агроном семеновод |
| 3. Очистка складских помещений, оборудования и территорий зернотока от остатков урожая прошлых лет | До 05.06. | Зав. током Зав. складом |
| 4. Определение объема текущего ремонта зерноскладов, асфальтно-бетонных площадок, крытых токов | До 07.06. | Строительная бригада |
| 5. Определение объема текущего ремонта оборудования подсобного инвентаря | До 10.06. | Гл. механик |
| 6. Ремонт складских помещений, асфальтно- бетонных покрытий | До 30.06. | Строительная бригада |
| 7. Ремонт оборудования и подсобного инвентаря | До 30.06. | Ремонтная бригада слесарей |
| 8. Мойка зерноскладов и территории зернотока | До 10.07 | Агроном Семеновод |
| 9. Химическое обеззараживание территории зернотока и зерноскладов | До 15.07 | Агроном Семеновод |
| 10. Известковая побелка складских помещений | До 20.07 | Зав. складом |
| 11. Оформление технических и технологических паспортов в разрезе зернохранилищ и рабочих участков | До 26.07 | Агроном Семеновод Зав. складом |
| 12. Разработка планов размещения зерна на предварительное и станционарное хранение | До 25.07 | Агроном Семеновод |
| 13. Приемка готовности зернотока к работе в новом сезоне | До 27.07 | Комиссия |
| 14. Оформление акта на степень готовности зернотока к работе в новом сезоне | до 27.07 | Комиссия |
Приложение И
Таблица И. Нормы расхода воздуха при вентилировании
зерна различной влажности
| Влажность зерна, % | Подача воздуха на 1 т м3/час | Высота насыпи |
| До 20 | 60-80 | 2-3 |
| 21-24 | 100-120 | 1-1,5 |
| Более 24 | 160-200 | До 1 |
Приложение К
Таблица К. Режимы сушки семенного зерна
| Культура | Влажность семян, % | Количество пропусков | Температура | |
| агента сушки | семян | |||
| Пшеница, рожь, ячмень, овес | 18 20 26 >26 | 1 1 1 2 1 2 3 | 70 65 60 65 55 60 65 | 45 45 43 45 40 43 45 |
| Гречиха, просо | 18 20 26 | 1 1 1 2 | 65 60 55 60 | 45 45 40 45 |
| Горох, вика | 18 20 26 | 1 1 1 2 | 60 55 55 60 | 38-40 35-38 35 40 |
№ _______ от __________________ 2009 года
Подписано в печать __. __. _____. Формат 60´84. Бумага типографская
Гарнитура Таймс. Усл. печ. л. ____ . Усл. изд. л. _______
Тираж ______ экз. Заказ № _-____
Издательство Башкирского государственного аграрного университета
Типография Башкирского государственного аграрного университета
Адрес издательство и типографии: 450001, г. Уфа, ул. 50 лет Октября,34
Дата: 2019-11-01, просмотров: 301.
