Одно из важнейших условий увеличения производства говядины и молока, увеличение продуктивности животных, их совершенствование повышения генетического потенциала – рост производства высококачественных кормов и на этой основе организация полноценного сбалансированного кормления животных.

Основные корма в зимний период для скота: сено, сенаж, силос, травяная мука из однолетних и многолетних трав, яровая солома, корнеплоды, концентраты (злаковые и бобовые зерновые культуры), а в летний период – зеленые корма сенокосов и пастбищ. Оптимальным считается заготовить на 1 условную голову крупного рогатого скота в молочном скотоводстве не менее 40 центнеров корм. ед., а в мясном – 30 центнеров корм. ед. (т.е. в сутки в молочном скотоводстве на 1 условную голову должно приходиться 11 корм, ед., а в мясном скотоводстве – 8 корм. ед.). Эти нормы приняты из расчета, что на 1 кг молока затрачивается 1 корм. ед. (в лучшем случае тратится 1,3 корм, ед., в худшем – 1,7 корм, ед.), а на 1 кг мяса в живой массе – 8 корм. ед. (в лучшем случае – 10, а в худшем 15-20 корм. ед.).

Кормовой план - это обоснованный расчет потребности хозяйства в кормах, на определенный период времени (календарный год, от урожая планируемого года до урожая будущего года, на пастбищный период, на месяц).

Кормовой план на планируемый год (с 1 января по 31 декабря) является основой вычисления себестоимости продукции животноводства, а на период от урожая планируемого года до урожая будущего года – для разработки производственной программы растениеводства.

В практике планирования применяют следующие способы расчета потребности в кормах:

1) исходя из норм расхода кормовых единиц на единицу продукции и планируемых объемов производства;

2) исходя из годовых норм кормления 1 головы в кормовых единицах (дифференцированных по продуктивности) и поголовья скота;

3) исходя из норм расхода кормов по видам в натуре в расчете на 1 голову по половым и возрастным группам [5].

Для расчета потребности в кормах и подстилке необходима следующая информация:

1) плановые объемы производства продукции и поголовье животных;

2) нормы расхода корма (ц к.ед.) на 1ц продукции, 1 гол скота, а также нормы расхода подстилки на 1 гол скота в год, ц;

3) структура расхода кормов на производство отдельных видов продукции и по отдельным группам скота;

4) качественная характеристика производимых кормов.

Тип кормления устанавливают с учетом конкретных возможностей производства и эффективности возделывания кормовых культур в условиях данного хозяйства и района. На данном этапе процентное соотношение кормов распределяется в зависимости от их использования на производство молока и мяса (таблица 4).

Таблица 4 – Исходные данные для расчета потребности в кормах крупного рогатого скота.

Потребность в кормах рассчитывается с учетом плановой продуктивно­сти животных и норм расхода кормовых единиц на 1 голову скота (таблица 5).

Таблица 5 – Расчет потребности в кормах крупного рогатого скота.

Полученные данные в таблице 5 соответствуют основным принципам и нормам кормления крупного рогатого скота. Отклонения от норм составляют не более 5%, что допустимо при составлении рационов кормления и таблиц по потребности в кормах.

Расчет потребности в подстилке приводится в таблице 6.

Таблица 6 – Расчет потребности в подстилке

Потребность в подстилке для коров и нетелей составляет 25915 ц соломы в год, а для всего остального поголовья крупного рогатого скота 22316,1 ц. Потребность в подстилке по всему предприятию составила 48231,1ц в год.

Планирование материально-денежных и трудовых затрат на производство продукции животноводства

Оплата труда работников животноводства в сельскохозяйственных предприятиях производится за единицу полученной продукции или за стоимость ее в денежном выражении по расценкам из расчета 125-150% тарифной ставки и годовой нормы производства продукции животноводства на работника.

В первую очередь необходимо определить среднегодовую численность работников, занятых в животноводстве, путем деления среднегодового поголовья на норму обслуживания, принятую в хозяйстве. Среднегодовую численность работников животноводства рассчитывают обычно по группам скота.

Для более правильного расчета числа работников животноводства необходимо рассчитать среднегодовое поголовье скота.