МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
Кафедра корпоративного управления и финансов
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Стратегический менеджмент»
На тему: «Разработка стратегии
развития предприятия общественного питания»
Ф.И.О. студента: Детко Александра Александровна_________________
Направление/специальность: Менеджменторганизации_____________
Направление (профиль) / специализация: Менеджмент______________
Номер группы: 3МО62__________________________________________
Номер зачетной книжки: 162368_________________________________
Дата регистрации курсовой работы (проекта) кафедрой:_____________
Проверил: Разомасова Елена Александровна______________________
Новосибирск 2018г
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
Кафедра корпоративного управления и финансов
ЗАДАНИЕ
на курсовую работу по дисциплине «Стратегический менеджмент»
Тема: «Разработка стратегии развития предприятия общественного питания»
Ф.И.О. студента Детко Александра Александровна
Группа 3МО62
Перечень подлежащих разработке вопросов и календарный график
| № п/п | Наименование вопросов, подлежащих разработке (этапы работы) | Срок выполнения |
| 1 | Понятие стратегии и модели стратегического процесса | 1.06.2018-17.06.2018 |
| 2 | Пирамида стратегий и их характеристика | 18.06.2018-28.06.2018 |
| 3 | Взаимосвязь стратегии, организационной структуры и организационной культуры | 30.06.2018-7.07.2018 |
| 4 | Разработка стратегии ООО «Принцесса» | 9.07.2018-14.07.2018 |
| Характеристика деятельности организации | 17.07.2018-26.07.2018 | |
| Анализ внешней среды организации, движущих сил отрасли и ключевых факторов успеха | 30.07.2018-8.08.2018 | |
| 6 | Анализ внутренней среды организации, выделение ее стержневых компетенций | 10.08.2018-19.08.2018 |
| Разработка пирамиды стратегий организации и анализ рисков | 24.08.2018-3.09.2018 |
Дата выдачи задания:
Срок сдачи работы
Преподаватель ______________________ ____________________
(фамилия и инициалы преподавателя) (подпись)
Задание получил студент ________________ ____________________
(фамилия и инициалы студента) (подпись)
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
ЗАЯВЛЕНИЕ
о самостоятельном характере выполненной работы
Я,_____________Детко Александра Александровна ,
(фамилия, имя, отчество)
студент (ка) гр. 3МО62 направления подготовки 38.03.02 Менеджмент профиля «Менеджмент организации», заявляю, что в моей курсовой работе на тему «Разработка стратегий развития предприятия общественного питания» не содержится элементов плагиата.
Все заимствования из печатных и электронных источников, а также из защищенных ранее письменных работ, кандидатских и докторских диссертаций имеют соответствующие ссылки.
«____» ________ 2018 г.___________________________ И.О.Фамилия
Результаты проверки в системе «Антиплагиат»
Доля авторского текста (оригинальности) в результате автоматизированной проверки составила ______ %.
Руководитель курсовой работы __________________
(ученая степень, должность, Фамилия И.О.)
«____» ______ 2018 г. ___________________________ И.О. Фамилия
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
РЕЦЕНЗИЯ
На курсовую работу
Ф.И.О. студента Детко Александра Александровна
Группа 3МО62
Дисциплина: Стратегический менеджмент
| № п/п | Критерии оценки | Оценочные баллы | Баллы по результатам работы |
| Итого | 100 |
Шкала итоговой оценки:
| Неудовлетворительно | Удовлетворительно | Хорошо | Отлично |
| 0 – 40 | 41 – 60 | 61 – 80 | 81 – 100 |
Оценочное заключение__________________________________
(неудовлетворительно / удовлетворительно/ хорошо / отлично)
Преподаватель_______________________
(Инициалы, фамилия)
«____» ________2018 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 10
1 Теоретические и методические аспекты разработки стратегии организации 12
1.1 Понятие стратегии и модели стратегического процесса 12
1.2 Пирамида стратегий и их характеристика 17
1.3 Взаимосвязь стратегии, организационной структуры и организационной культуры 19
2 Разработка стратегии развития ОАО «Алтайвагон» 23
2.1 Характеристика деятельности организации 23
2.2 Анализ внешней среды организации, движущих сил отрасли и ключевых факторов успеха 28
2.3 Анализ внутренней среды организации, выявление ее стержневых компетенций 37
2.4 Разработка пирамиды стратегий организации и анализ рисков 40
Заключение 47
Список использованных источников 49
Приложения 43
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность. Велико значение стратегического управления, которое позволяет выживать предприятиям в конкурентной борьбе. В последнее время это особенно актуально, быстро меняется окружении, жесткая конкуренция на рынке, поэтому каждое предприятие должно концентрировать внимание не только на внутреннем состоянии дел, но и вырабатывать стратегию долгосрочного выживания, которая бы позволила ей развиваться вместе с окружением.
Невозможно для всех предприятий дать рекомендацию по применению какой-то единой стратегии развития, ее просто не существует. Каждое предприятие, будь то маленькая организация или огромный концерн, уникальны по своему. И разработка стратегии для каждой организации индивидуальна. Она зависит от многих факторов, таких как: позиция организации на рынке, наличия большого количества конкурентов, трудового потенциала организации, динамики развития, производимых ею товаров или услуг, состояния экономики, политики, культуры и т.п.
При стратегическом подходе к управлению определяется, как должна работать организация в настоящее время, чтобы получить желаемые результаты в будущем, при этом учитывая, что окружение будет постоянно меняться.
Стратегическое планирование не только задает перспективные направления развития предприятия, но и определяет основные виды его деятельности, увязывает в единую систему маркетинговую, проектную, производственную и финансовую деятельность. Стратегический план позволяет обеспечивать приспособление организации к внешней среде, к распределению ресурсов, координировать внутреннюю деятельность, выявляя сильные и слабые стороны организации.
Стратегическое планирование в организация всегда направлено достижение высоких темпов экономического роста, на развитие в долгосрочной перспективе.
Огромный вклад в становление и развитие основ теории и методологии стратегического управления внесли И. Ансофф, П. Друкер, Дж. Куинн, Г. Минцберг, М. Портер, А. Стрикленд, А. Томпсон, Г. Хамел, К. Хофер, А. Чендлер и др. Одними из первых российских исследований теории стратегического планирования и управления являются монографии А.Н. Петрова и Ю.В. Гусева, а также работы В.М. Архипова, О.С. Виханского, А.П. Градова, А.Т. Зуба, В.С. Катькало, СВ. Попова, Э.А. Уткина, Р.А. Фатхутдинова и др.
Цель работы состоит в разработке стратегии развития ОАО «Алтайвагон».
Данная работа направлена на решение следующих задач:
- изучение теоретических и методических аспектов разработки стратегии организации;
- ознакомиться с характеристикой деятельности организации;
- проанализировать внешнюю среду организации, движущие силы отрасли и ключевые факторы успеха;
- провести анализ внутренней среды организации и выявить ее стержневые компетенции;
- проанализировать риски организации и разработать пирамиду стратегий.
Объект исследования: ОАО «Алтайвагон».
Предмет исследования: стратегия развития.
Методы исследования: методы сравнения, наблюдения, анализа, исследования трудов различных авторов, посвященной теме курсового проекта.
Практическая значимость: результаты проведенного исследования могут быть использованы в реальной ситуации для улучшения финансово-экономических показателей и развития деятельности предприятия.
Таблица 2.1 - Основные этапы развития ОАО «Алтайвагон»
| Дата | Описание деятельности |
| 1941 год | Дата основания ОАО «Алтайвагон» |
| 1950-1960 годы | В начале 50-х завод полностью переходит на производство крытых вагонов измененной конструкции с увеличением подъемной силы до 60 тонн. Вскоре появляется специализированный подвижной состав: платформы для перевозки леса и крытые вагоны для перевозки скота |
| 1961-1970 годы | В начале 60-х на заводе производятся сцепы для перевозки леса, вагоны увеличенной емкости, вагоны с раздвижной крышей и передвижной мясокомбинат. |
| 1971-1980 годы | В 70-е годы ны заводе начинается серийный выпуск цельнометаллических вагонов |
| 1981-1990 годы | В 80-е годы ознаменованы тесным сотрудничеством с Китайской Народной Республикой. Завод получает сертификат высшей категории качества. К концу 83-го года предприятие переходит на стопроцентный выпуск цельнометаллических вагонов. |
| 1991-2000 годы. | 30 октября 1992 года. ПО «Алтайвагон» преобразовано в ОАО «Алтайвагон». 18 сентября 2003 года. Открывается филиал в г. Рубцовске (Алтайский край). 12 марта 2004 года. Состоялось открытие кемеровского филиала ОАО «Алтайвагон» (г. Кемерово Кемеровской области). |
«Алтайвагон» — ведущее предприятие частного холдинга «Сибирский деловой союз». Его предприятия добывают уголь, выпускают вагоны, возят грузы по железной дороге, производят тепло- и электроэнергию, электродвигатели, шахтное оборудование, зерно, мясо, молоко и многое другое;
«Алтайвагон» занимает долю в 12% на российском рынке грузовых железнодорожных вагонов, узлов, комплектующих и запасных частей к ним. По этому показателю он третий производитель в стране.
В начале 2017 года «Алтайвагон» объявил, что преодолел кризис. В тот год предприятие выпустило 7 тыс. вагонов и полувагонов (при номинальной мощности 9 тыс. единиц).
В 2018 году предприятие получило заказов уже на 10 тыс. вагонов. Сейчас завод работает круглосуточно. Около трети продукции отправляет на экспорт (прежде всего в Казахстан). Кроме того, «Алтайвагон» снизил минимальный заказ с 500 до 20 вагонов — чтобы не зависеть от крупных покупателей и иметь возможность увеличить цены.
За кризисные годы «Алтайвагон» накопил 3 млрд.рублей убытков. В 2018 году предприятие рассчитывает выйти в плюс и заработать миллиард. Пока все выглядит благополучно. Однако в отрасли все понимают: рост спроса временный, и будущее — за инновационными вагонами. А их в линейке «Алтайвагона» пока нет.
Но скоро будут. «Алтайвагон» в партнерстве с РЖД инвестирует 500 млню рублей в разработку инновационной тележки. За основу взяли изделие, которое создал еще в нулевые Всероссийский научно-исследовательский и конструкторский технологический институт (ВНИКТИ). Тогда оно оказалось невостребованным, но в первой половине 2018 года по заказу РЖД «Алтайвагон» совместно с ВНИКТИ тележку доработал.
В соответствии с таблицей 2.2 представлены результаты финансовой деятельности ОАО «Алтайвагон» за 2015- 2017 годы.
Таблица 2.2 – Анализ финансовых результатов ОАО «Алтайвагон» за 2015-2017 гг. (млн. руб.)
Показатель
Годы
Абсолютное отклонение
Тем роста, в процентах
| 9 937,9 |
Как видно из таблицы 2.2, выручка предприятия снижалась год от года, если в 2015 году она составляла 15 679,9 млн. руб., то в 2017 году снизилась до 9 937,9 млн. руб. Расходы предприятия, соответственно снижаются.
Чистый убыток АО «Алтайвагон» по итогам 2017 года составил 2,59 млрд. рублей, в то время как у предприятия наблюдался рост производства и незначительное падение выручки менее чем на 1%.
Таблица 2.3 –Анализ показателей финансовой устойчивости ОАО «Алтайвагон» за 2015-2017 гг
Наименование показателя
Ед. изм.
Год
Показатели ликвидности
Показатели рентабельности
Рисунок 2.1 - Организационная структура управления ОАО «Алтайвагон»
Генеральный директор оставляет за собой право жесткого контроля по общекорпоративным вопросам стратегии развития, финансов, инвестиций и т.п.
Что касается линейно-функциональной структуры, то, в структуре организации представлены подразделения, отвечающее за управление производством, качеством продукции, финансовыми потоками, подразделение, отвечающее за сбыт, финансовым и налоговым учетом, технической деятельностью и безопасностью.
В своей деятельности руководство ОАО «Алтайвагон» руководствуется Конституцией РФ, Гражданским Кодексом, Законодательством Российской Федерации.
Деятельность ОАО «Алтайвагон» регламентируется такими внутренними организационными документами как устав предприятия, штатное расписание, положения, инструкции.
Организационно-методическая документация разрабатывается на основе Правил внутреннего трудового распорядка и предназначается для регламентации кадровых процедур в организации.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ОАО «Алтайвагон» - единственный за Уралом и один из крупнейших в России заводов по производству железнодорожного грузового подвижного состава. Предприятие занимается разработкой и изготовлением новых моделей, а также осуществляет деповской и капитальный ремонт грузовых вагонов.
Как видно из проведенного анализа финансовой устойчивости ОАО «Алтайвагон» за 2015-2017 г, характеристика финансового положения остается критической на протяжении последних трех лет.
За кризисные годы «Алтайвагон» накопил 3 млрд. рублей убытков. В 2018 году предприятие рассчитывает выйти в плюс и заработать миллиард. Пока все выглядит благополучно. Однако в отрасли все понимают: рост спроса временный, и будущее — за инновационными вагонами.
Рассмотрев факторы внешней среды видно, что большое влияние на предприятие оказывают политические, экономические и технологические факторы.
На данный момент работа правительства стабильна, следовательно, риск изменений в стране минимальный. Стабильность правительства придает уверенность в том, что все государственные проблемы будут решены. Внутренняя политика России на пути к тому, чтобы вывести страну из затяжного кризиса.
Из проведенного анализа видно, что ОАО «Алтайвагон» среди конкурентов занимает четвертое место, предприятию необходимо наращивать объемы производства, увеличивать выручку, чтобы быть конкурентоспособным на рынке производства вагонов.
Факторами успеха для ООО «Алтайвагон» могут служить: высокие барьеры для входа в отрасль новых игроков, небольшая конкуренция в отрасли, приверженность покупателей к данному предприятию, проверенные и надежные поставщики сырья. Отсутствие продуктов-заменителей.
Также ключевыми факторами успеха для ООО «Алтайвагон» будут -способность персонала предприятия к нововведениям в производственных процессах, способность к разработке новой продукции, эффективность производства с малыми издержками.
Проанализировав внутреннюю среду ОАО «Алтайвагон» мы убедились, что состояние составляющих внутренней среды показывает слабое состояние предприятия.
Предприятие финансово неустойчиво, наблюдается резкое снижение темпов продаж продукции вагоностроения в связи с кризисной ситуации в стране и слабой покупательной способностью железной дороги, которая использует старые вагоны.
Сбытовую политику на данном этапе также можно назвать слабой, но близкой к нейтральной. На предприятии наблюдается оживление деятельности в 2018 году, поступили заказы на изготовление вагонов.
Качество предлагаемой продукции хорошее, инженернная служба работает над новой моделью тележки, которая будет более востребована покупателями.
Проведенный SWOT-анализ показал, что сильными сторонами организации являются: достаточно большой опыт работы на рынке, постоянное информирование обо всем новом в вагоностроительной отрасли, о передовом опыте работы, способность к инновациям.
К возможным угрозам со стороны внешней среды можно отнести резкое повышение цен на сырье (металлопрокат) и покупные комплектующие, агрессивную политику конкурентов (снижение цен на вагоны).
Потенциальными возможностями организации являются установление хороших отношений с руководством региона, с местными руководителями, инновационные разработка модифицированной тележки позволит повысить конкурентоспособность.
Так как привлекательность отрасли вагоностроения высокая, стратегическое положение бизнес-единиц, а стратегическое положение бизнес-единиц среднее, то ОАО «Алтайвагон» должно развивать производство для сохранения своей доли рынка, восстановить платежеспособность и наращивать темпы производства.
ПРИЛОЖЕНИЕ А
Таблица - PESTEL-анализ для ОАО «Алтайвагон»
| P | E |
| Политико-правовые факторы: Выборы президента РФ 18 марта 2018 г состоялись выборы президента РФ. Выборы-процедура прямого, тайного, равного и всеобщего голосования по определению Президента России на ближайшие 6 лет. Данные выборы проводились в 1991, 1996, 2000, 2004, 2008 и 2012 годах. Последние выборы состоялись 4 марта 2012 г., на которых был избран В. В. Путин Стабильность правительства (политический риск) На данный момент работа правительства стабильна, следовательно, риск изменений в стране минимальный Изменение законодательства РФ с 1 января 2018 года размер минимальной оплаты труда составит 9 489 руб., Последнее изменение МРОТ посредине года произойдет 1 мая 2018. Величина минимальной оплаты труда догонит прожиточный минимум и составит 11 163 руб. Реализация федеральных и региональных программ и проектов В 2017 году Всего 44 ФЦП и проектов ФЦП, в том числе: - 40 действующих ФЦП; например: «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2014 - 2020 годы»; «Поддержание, развитие и использование системы ГЛОНАСС на 2012 - 2020 годы»; Государственное влияние в отрасли, включая долю государственной собственности Наиболее неэффективным в плане своевременности разработки законов и полноты решения задач является государственное регулирование качества бытовых услуг. В этом направлении актуальными становятся методы саморегулирования и регулирования со стороны потребителей. ФЗ о защите прав потребителей является основополагающим документом, на основе которого осуществляется государственное регулирование торговой деятельности в сфере бытовых услуг .Налоговое регулирование В настоящее время для малых предприятий применяются 3 разновидности налогообложения: - общепринятая система налогообложения, учета и отчетности, предусмотренная законодательством России; - упрощенная система налогообложения, учета и отчетности в соответствии с Федеральным Законом № 222-ФЗ от 29.12.95 г. «Об упрощенной системе налогообложения, учета и отчетности для субъектов малого предпринимательства»; - единый налог на вмененный доход. Регистрационные процедуры Регистрационные процедуры включают в себя: –регистрация юридических лиц (ООО, ПАО, НАО), некоммерческих организаций, общественных организаций, – в том числе с иностранными инвестициями; – все виды ликвидации организаций (в том числе судебная ликвидация фонда); – сопровождение любых сделок с долями и акциями; – регистрация всех видов изменений; – государственная регистрация выпуска ценных бумаг; – регистрация сделок с недвижимостью | Экономические факторы: Динамика ВВП ВВП РФ в 2017 году вырос на 1,5%, а в 2018-2019 годах вырастет примерно 2-2,5%, https://www.finanz.ru/novosti/aktsii/rost-vvp-rf-v-2017-g-sostavit-1-5percent-v-2018-2019-gg-2-2-5percent-ulyukaev-1001147569 Общая характеристика экономической ситуации в стране, отрасли, смежных отраслях В данный момент страна по-прежнему переживает последствия кризиса, но по сравнению с 2017 годом присутствуют значительные улучшения – уровень инфляции снизился, а также снизилась ключевая ставка рефинансирования и уровень безработицы. Это привело к тому, что реальная покупательная способность доходов населения повышается в результате быстрого снижения инфляции, следовательно, возросла экономическая активность. Прогнозируемый уровень инфляции По данным Росстата в 2017 году инфляция в России составила всего 2.5% [56], против 5,4% в 2016 году. Прогноз инфляции на 2018 год - 2.8%. Максимальный прогнозируемый уровень: 3.8%. Минимальный уровень 1.8%. Прогноз инфляции на 2019 год - 3.1%. Максимальный прогнозируемый уровень: 4.1%. Минимальный уровень 2.1%. Прогноз инфляции на 2020 год - 3.2%. Максимальный прогнозируемый уровень: 3.7%. Минимальный уровень 2.7%. Прогноз инфляции на 2021 год - 3%. Максимальный прогнозируемый уровень: 3.5%. Минимальный уровень 2.5%. Прогноз инфляции на 2022 год - 2.9%. Максимальный прогнозируемый уровень: 3.4%. Минимальный уровень 2.4%. В 2017 Россия занимает 12 место по уровню инфляции в мире. https://apecon.ru/prognoz-inflyatsii-na-gody-v-rossii Динамика курса российского рубля к доллару США и евро. Индексы реального курса рубля к доллару США и евро неизменно колеблются. Установленный Банком России официальный курс доллара на 11 мая 2018 года опустился на 48,37 копейки и составил 62,52 руб., курс евро на сегодня упал на 86,37 копейки - до 74,1772 рубля. Динамика ставки рефинансирования ЦБ РФ Банк России установил единую ставку рефинансирования с 26 марта по 17 июня 2018 года (сообщение ЦБ РФ). В итоге действующая ставка рефинансирования ЦБ РФ на сегодня (2018 год) составляет 7,25% годовых. Источник: https://www.26-2.ru/art/351818-stavka-refinansirovaniya-tsb-2018 Доступность кредитных ресурсов в Новосибирске средняя кредитная ставка для малого бизнеса по итогам 2017 года составила 11,8%, минимальная — 10%. Самые низкие проценты по кредитам для бизнеса банки предлагаются в рамках государственной программы содействия развитию кредитования малого и среднего предпринимательства, реализуемой Корпорацией МСП. https://ksonline.ru/308304/kreditovanie-msb-ozhidaniya-ot-2018-goda-dinamika-stavok-situatsiya-v-bankovskoj-sfere/ Уровень безработицы В течение 4 месяцев 2018 года в Центре занятости населения г. Новосибирска зарегистрированы как ищущие работу 14,5 тыс. человек. С учётом граждан, состоящих на учёте на 01.01.2018, общее число граждан, ищущих работу через службу занятости населения, за 4 месяца текущего года составило 19,8 тыс. человек. В результате действий службы занятости населения в течение 2017 года 55,2% безработных, из числа снятых с учёта, были трудоустроены, 11,8% – направлены на проф. обучение, 0,6% – оформлены на досрочную пенсию. http://www.gczn.nsk.su/news/2739/ Сценарий: – Оптимистический. Снижение инфляции, ставки рефинансирования, уровня безработицы, а также прирост объемов ВВП говорят о том, что наблюдается положительная тенденция и все вернется в норму. – Реалистический. Экономика России находится в нестабильном состоянии, негативное влияние на российскую экономику введенных против России санкций будет постепенно ослабевать, ключевые показатели достигнут прогнозируемых порогов. – Пессимистический. Экономика России находится в нестабильном состоянии, негативное влияние на нее оказали введенные санкции, высокий уровень безработицы, все это может привести к тому, что такое состояние будет затяжным. |
| S | T |
| Социокультурные факторы: Уровень жизни населения и его изменение Повышение уровня жизни населения РФ. Различного рода программы, одна из которых: «Обеспечение социальной защищенности и занятости населения»(2013-2018гг.) Цель – повышение уровня и качества жизни граждан, нуждающихся в социальной поддержке, снижение социального неравенства и содействие занятости населения Отношение к образованию Отношение к образованию является позитивным. На данный момент присутствует тенденция роста образованных людей. Данная отрасль поддерживает студентов, предоставляя им места для прохождения практики и работы Рождаемость и смертность В 2017 году в стране была зафиксирована убыль населения . Согласно статистическим данным, полученным аналитической службой «Реального времени», в России в 2017 году родилось 1,69 млн человек. Это на 203 тыс., или почти 11%, меньше, чем годом ранее. Число умерших при этом оказалось больше — оно составило 1,82 млн человек. Этот показатель также сократился, но не так значительно, как рождаемость, — на 64 тыс. человек, или 3,5%. Источник : https://realnoevremya.ru/articles/88359-demografiya-v-rossii-v-2017-godu Трудовая миграция Новосибирск и Новосибирская область в 2017-ом году остаются среди списка регионов РФ, лидирующих по количеству прибывших иностранных граждан. Ежегодно сюда прибывает для временного проживания и активной работы более 100 тыс. человек . Изменение структуры доходов Среднедушевые номинальные денежные доходы в Новосибирской области на конец 2017 года составили 37 507 рублей, что ниже, чем по России в целом (46 592 рублей), но опережает все регионы Сибири, кроме Красноярского края. Но негативно то, что доходы снизились в 2017 году на 1,7%, тогда как по России они выросли на 1,4%, а по Сибирскому федеральному округу уменьшились только на 0,2%. Об этом сообщает Рамблер. https://news.rambler.ru/economics/39518824/?utm_content=rnews&utm_medium=read_more&utm_source=copylink | Технологические факторы: Развитие информационных технологий компании начинают «осваивать» управление взаимоотношениями с клиентами (Customer Relationship Management — CRM), которое находит свою реализацию в CRM-системах, автоматизирующих ключевые процессы в рамках новой стратегии. Сценарий: – Оптимистический. Инновационные технологии и продукты в данной отрасли широко развиваются. Современные информационные системы позволяют в максимально короткие сроки выявить наиболее существенные тенденции развития компании в целом и оценить эффективность работы отдельных структурных подразделений. Сбор, обработка и анализ информации в сроки, максимально приближенные к режиму реального времени, позволяют оперативно скорректировать работу компании, а также учесть изменения внешних факторов раньше, чем это сделают конкуренты. – Реалистический. Инновационные технологии и продукты в данной отрасли упрощают работу торговыхх организаций, автоматизируя ручной труд, позволили добиться оптимального баланса цена/качество. Все это позволит минимизировать расходы, и максимизировать прибыль компании. |
| Экология | Право |
| Каждый год организации сбрасывают более 10000 кг загрязненных ртутью отходов на свалки и другие хранилища отходов. Многие используемые продукты токсичны. Тонны токсичных отходов, скапливающихся в системах хранения, которые и без того перегружены, ведут к еще большему загрязнению окружающей среды Стерилизация в поднята на очень высокий уровень, при процедурах используются методы паровой стерилизации и разлагающиеся дезинфицирующие вещества. Эти вещества не нуждаются в специальной системе вентиляции, их даже можно спокойно сливать в воду – они не приносят окружающей среде никакого вреда | Соблюдение Гражданского Кодекса Необходимость соблюдения трудового законодательства. Федеральный закон от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» и другими федеральными законами и принимаемыми в соответствии с ними нормативными правовыми актами Российской Федерации; Законодательство ужесточает контроль за противопожарной безопасностью. Ужесточение таможенного контроля. Налоговые ставки не превышают 2,2% |
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
Кафедра корпоративного управления и финансов
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Стратегический менеджмент»
На тему: «Разработка стратегии
развития предприятия общественного питания»
Ф.И.О. студента: Детко Александра Александровна_________________
Направление/специальность: Менеджменторганизации_____________
Направление (профиль) / специализация: Менеджмент______________
Номер группы: 3МО62__________________________________________
Номер зачетной книжки: 162368_________________________________
Дата регистрации курсовой работы (проекта) кафедрой:_____________
Проверил: Разомасова Елена Александровна______________________
Новосибирск 2018г
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
Кафедра корпоративного управления и финансов
ЗАДАНИЕ
на курсовую работу по дисциплине «Стратегический менеджмент»
Тема: «Разработка стратегии развития предприятия общественного питания»
Ф.И.О. студента Детко Александра Александровна
Группа 3МО62
Перечень подлежащих разработке вопросов и календарный график
| № п/п | Наименование вопросов, подлежащих разработке (этапы работы) | Срок выполнения |
| 1 | Понятие стратегии и модели стратегического процесса | 1.06.2018-17.06.2018 |
| 2 | Пирамида стратегий и их характеристика | 18.06.2018-28.06.2018 |
| 3 | Взаимосвязь стратегии, организационной структуры и организационной культуры | 30.06.2018-7.07.2018 |
| 4 | Разработка стратегии ООО «Принцесса» | 9.07.2018-14.07.2018 |
| Характеристика деятельности организации | 17.07.2018-26.07.2018 | |
| Анализ внешней среды организации, движущих сил отрасли и ключевых факторов успеха | 30.07.2018-8.08.2018 | |
| 6 | Анализ внутренней среды организации, выделение ее стержневых компетенций | 10.08.2018-19.08.2018 |
| Разработка пирамиды стратегий организации и анализ рисков | 24.08.2018-3.09.2018 |
Дата выдачи задания:
Срок сдачи работы
Преподаватель ______________________ ____________________
(фамилия и инициалы преподавателя) (подпись)
Задание получил студент ________________ ____________________
(фамилия и инициалы студента) (подпись)
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
ЗАЯВЛЕНИЕ
о самостоятельном характере выполненной работы
Я,_____________Детко Александра Александровна ,
(фамилия, имя, отчество)
студент (ка) гр. 3МО62 направления подготовки 38.03.02 Менеджмент профиля «Менеджмент организации», заявляю, что в моей курсовой работе на тему «Разработка стратегий развития предприятия общественного питания» не содержится элементов плагиата.
Все заимствования из печатных и электронных источников, а также из защищенных ранее письменных работ, кандидатских и докторских диссертаций имеют соответствующие ссылки.
«____» ________ 2018 г.___________________________ И.О.Фамилия
Результаты проверки в системе «Антиплагиат»
Доля авторского текста (оригинальности) в результате автоматизированной проверки составила ______ %.
Руководитель курсовой работы __________________
(ученая степень, должность, Фамилия И.О.)
«____» ______ 2018 г. ___________________________ И.О. Фамилия
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
РЕЦЕНЗИЯ
На курсовую работу
Ф.И.О. студента Детко Александра Александровна
Группа 3МО62
Дисциплина: Стратегический менеджмент
| № п/п | Критерии оценки | Оценочные баллы | Баллы по результатам работы |
| Итого | 100 |
Шкала итоговой оценки:
| Неудовлетворительно | Удовлетворительно | Хорошо | Отлично |
| 0 – 40 | 41 – 60 | 61 – 80 | 81 – 100 |
Оценочное заключение__________________________________
(неудовлетворительно / удовлетворительно/ хорошо / отлично)
Преподаватель_______________________
(Инициалы, фамилия)
«____» ________2018 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 10
1 Теоретические и методические аспекты разработки стратегии организации 12
1.1 Понятие стратегии и модели стратегического процесса 12
1.2 Пирамида стратегий и их характеристика 17
1.3 Взаимосвязь стратегии, организационной структуры и организационной культуры 19
2 Разработка стратегии развития ОАО «Алтайвагон» 23
2.1 Характеристика деятельности организации 23
2.2 Анализ внешней среды организации, движущих сил отрасли и ключевых факторов успеха 28
2.3 Анализ внутренней среды организации, выявление ее стержневых компетенций 37
2.4 Разработка пирамиды стратегий организации и анализ рисков 40
Заключение 47
Список использованных источников 49
Приложения 43
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность. Велико значение стратегического управления, которое позволяет выживать предприятиям в конкурентной борьбе. В последнее время это особенно актуально, быстро меняется окружении, жесткая конкуренция на рынке, поэтому каждое предприятие должно концентрировать внимание не только на внутреннем состоянии дел, но и вырабатывать стратегию долгосрочного выживания, которая бы позволила ей развиваться вместе с окружением.
Невозможно для всех предприятий дать рекомендацию по применению какой-то единой стратегии развития, ее просто не существует. Каждое предприятие, будь то маленькая организация или огромный концерн, уникальны по своему. И разработка стратегии для каждой организации индивидуальна. Она зависит от многих факторов, таких как: позиция организации на рынке, наличия большого количества конкурентов, трудового потенциала организации, динамики развития, производимых ею товаров или услуг, состояния экономики, политики, культуры и т.п.
При стратегическом подходе к управлению определяется, как должна работать организация в настоящее время, чтобы получить желаемые результаты в будущем, при этом учитывая, что окружение будет постоянно меняться.
Стратегическое планирование не только задает перспективные направления развития предприятия, но и определяет основные виды его деятельности, увязывает в единую систему маркетинговую, проектную, производственную и финансовую деятельность. Стратегический план позволяет обеспечивать приспособление организации к внешней среде, к распределению ресурсов, координировать внутреннюю деятельность, выявляя сильные и слабые стороны организации.
Стратегическое планирование в организация всегда направлено достижение высоких темпов экономического роста, на развитие в долгосрочной перспективе.
Огромный вклад в становление и развитие основ теории и методологии стратегического управления внесли И. Ансофф, П. Друкер, Дж. Куинн, Г. Минцберг, М. Портер, А. Стрикленд, А. Томпсон, Г. Хамел, К. Хофер, А. Чендлер и др. Одними из первых российских исследований теории стратегического планирования и управления являются монографии А.Н. Петрова и Ю.В. Гусева, а также работы В.М. Архипова, О.С. Виханского, А.П. Градова, А.Т. Зуба, В.С. Катькало, СВ. Попова, Э.А. Уткина, Р.А. Фатхутдинова и др.
Цель работы состоит в разработке стратегии развития ОАО «Алтайвагон».
Данная работа направлена на решение следующих задач:
- изучение теоретических и методических аспектов разработки стратегии организации;
- ознакомиться с характеристикой деятельности организации;
- проанализировать внешнюю среду организации, движущие силы отрасли и ключевые факторы успеха;
- провести анализ внутренней среды организации и выявить ее стержневые компетенции;
- проанализировать риски организации и разработать пирамиду стратегий.
Объект исследования: ОАО «Алтайвагон».
Предмет исследования: стратегия развития.
Методы исследования: методы сравнения, наблюдения, анализа, исследования трудов различных авторов, посвященной теме курсового проекта.
Практическая значимость: результаты проведенного исследования могут быть использованы в реальной ситуации для улучшения финансово-экономических показателей и развития деятельности предприятия.
Теоретические и методические аспекты разработки стратегии организации
Дата: 2019-02-02, просмотров: 328.
