Молозиво – это первое молоко, вырабатывающееся коровой после сухостойного периода, или самое первое молоко у телки. В отличие от ребенка человека, теленок не получает иммунитета во время внутриутробного развития. Молозиво – источник пассивной иммунной защиты, необходимой для поддержания здоровья теленка. Молозиво абсолютно необходимо для выживания, и теленок должен получать его как можно раньше после рождения.

В качестве первой пищи, молозиво также дает питательные вещества, активизирующие обмен веществ и стимулирующие пищеварительную активность. По сравнению с цельным молоком, в молозиве содержится вдвое больше сухого вещества, втрое больше минералов, и в пять раз – белка. В нем также гораздо больше энергии и витаминов, необходимых новорожденному теленку.

Важность иммуноглобулинов (антител) молозива для новорожденного теленка трудно переоценить. Антитела не могут проникнуть напрямую к плоду сквозь плацентарную оболочку. Иммунную защиту от инфекционных заболеваний теленок получает в течение первых нескольких часов после рождения, потребляя молозиво. В первые 24 часа теленок может усваивать целые антитела, они попадают в кровь напрямую, минуя систему пищеварения. Защита, передаваемая от коровы теленку через молозиво, называется пассивной иммунной защитой и предохраняет теленка до тех пор, пока его собственный иммунитет не заработает в полную силу.

Количество антител, необходимых для эффективной защиты организма теленка, зависит от уровня содержания патогенных организмов в окружающей среде и в молозиве, стресса, технологий содержания и кормления. Среди других факторов – живая масса теленка и эффективность усвоения иммуноглобулинов. Важно помнить, что действие больших объемов молозива не может преодолеть недостаток антител или высокую степень бактериальной зараженности среды. Объем молозива – не единственный фактор, определяющий успешность передачи иммунитета от коровы теленку.

Время – деньги

Телятам крупных пород давайте 3 литра неразбавленного молозива в течение первого часа жизни, и еще 3 литра – через 8 часов. Телята мелких пород должны получать 2 литра неразбавленного молозива как можно раньше после рождения, и 2 литра спустя 8 часов. Если второе выпаивание невозможно, можно применить альтернативный график, при котором дают 4 литра в первое выпаивание. Многие телята не хотят или не могут выпить такой объем за один раз. В этом случае, по крайней мере, часть молозива можно ввести с помощью пищеводной трубки. Однако, при таком подходе существует риск для жизни теленка из-за неправильного ввода трубки, риск повреждения пищевода и ухудшения усвоения антител. Из-за стресса, которому подвергается теленок, этот прием рекомендуется применять лишь в самом крайнем случае.

Естественный метод выкармливания молозивом теленка недостаточно надежен. Когда телятам позволяют самим высасывать молозиво из вымени коровы, 40% их них не выпивают молозива в достаточном объеме, а в течение часа потребляют нужное количество лишь 25% телят.

Правильно настроить кормление молозивом очень важно по двум причинам: теленок способен усваивать крупные молекулы лишь временно; болезнетворные бактерии могут поразить кишечник. После первых суток жизни, клетки, выстилающие кишечник, более не способны впитывать большие молекулы целиком. К тому же, около двенадцатого часа жизни активизируется выработка пищеварительных энзимов, до того выделявшихся в очень малом количестве, и в кишечнике начинается разложение антител. Чем больше мы медлим с первым кормлением молозивом, тем более вероятно, что теленок не получит достаточной иммунной защиты (Рис. 1.9). В кровь теленка попадает, максимум 25-30% антител, которые потребляет теленок с молозивом, даже если это происходит немедленно после рождения. Через шесть часов способность стенок кишечника поглощать иммуноглобулины падает, в среднем, на треть, через сутки клетки впитают лишь 10% от того, что могло бы быть усвоено в самом начале. У телят, испытавших стресс, период усвоения антител еще короче.

Даже если антитела молозива не попадают в кровь теленка, они все еще могут помочь в борьбе с болезнетворными организмами в кишечнике и по истечении суток. Неусвоенные антитела выстилают кишечный тракт и обеспечивают защитное покрытие, препятствующее прикреплению бактерий к стенкам кишечника. К сожалению, такой механизм защиты малоэффективен, если бактерии уже попали в пищеварительную систему. Кишечная палочка, например, прикрепляется к стенкам кишечника и препятствует прикреплению и усвоению антител. Когда бактерии попадают в кишечник первыми, это создает еще одну проблему: незрелые клетки кишечника могут кроме антител поглощать еще и инфекцию. Если бактерии попадают в кровь раньше антител, риск заболевания, а то и смерти – очень велик. Поэтому молозиво, телята и родильное отделение должны быть как можно чище.