Фонд оплаты труда Общества состоит из трех частей: оплата за отработанное время, оплата за неотработанное время и единовременные поощрительные и другие выплаты (табл. 1.3).

Таблица 1.3

Анализ фонда оплаты труда за 2002-2008 годы, тыс. руб.

Проанализировав структуру фонда оплаты труда за 2008 год (рис. 1.6), можно сделать вывод, что наибольший удельный вес занимает оплата за отработанное время (85,4%). Доля оплаты за неотработанное время и единовременных поощрительных и других выплат незначительна и составляет 8,3% и 6,3% соответственно, что позволяет сделать вывод о нормальной структуре фонда оплаты труда.

Рис. 1.6. Состав фонда оплаты труда за 2008 год

Проанализировав среднюю заработную плату одного работника в месяц за 2002-2007 годы (Приложение 8), можно сделать вывод, что на ОАО «Тульский молочный комбинат» наблюдается стабильный рост заработной платы. Согласно прогнозу на 2008 год оплата труда также будет повышаться, что гарантирует работникам предприятия социальную защиту в период глобального экономического кризиса. Однако наблюдаемая тенденция сокращения рабочих мест в связи с перевооружением производственных мощностей может отрицательно сказаться на благосостоянии ряда сотрудников предприятия.

Для ведения бухгалтерского учета в ОАО «Тульский молочный комбинат» функционирует бухгалтерская служба. Состав бухгалтерии 21 человек. Это главный бухгалтер, его заместитель, 11 бухгалтеров по участкам учета, 2 бухгалтера расчетного отдела, 4 кассира, в том числе старший, учетчик и 2 совместителя (кассир и бухгалтер), осуществляющих учет расчетов по закупке молока у населения на территории Тульской области.

Ответственность за ведение бухгалтерского учета несет главный бухгалтер. Он же составляет все формы отчетности, за исключением отчетности, касающейся участка учета расчетов по оплате труда. Все формы отчетности на этом участке составляют бухгалтера расчетного отдела. После проверки главным бухгалтером отчетность сдается в соответствующие органы.

Расчетный отдел ОАО «Тульский молочный комбинат» состоит из 2 бухгалтеров, основными функциями которых являются:

· ввод личных данных о вновь принятых сотрудниках в компьютерную программу;

· перемещение сотрудников по подразделениям предприятия;

· начисление заработной платы;

· расчет отпускных больничных листов;

· удержание налога на доходы физических лиц;

· прочие удержания из заработной платы (по исполнительным листам, ссудам, заявлениям и др.);

· учет депонированных сумм;

· свод заработной платы по счетам бухгалтерского учета;

· начисление ЕСН;

· составление отчетности по участку учета расчетов по оплате труда.

На ОАО «Тульский молочный комбинат» учет полностью компьютеризован. С этой целью с 2006 года на предприятии внедряется комплексная программа «ИС-ПРО», охватывающая все участки учета, а также снабжение (составление заявок на материалы) производство (контроль рецептур продукции) и реализацию (оформление заявок покупателей).

Для учета оплаты труда в программном продукте «ИС-ПРО» предусмотрен отдельный блок, доступ к которому ограничен. При закрытии отчетного периода (месяца) проводки из базы «Заработная плата» переносятся в основной блок, в котором рассчитывается себестоимость произведенной продукции и определяется финансовый результат. Счет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» в основной базе не имеет аналитики, что обеспечивает конфиденциальность бухгалтерской информации.

В настоящее время руководством предприятия поставлена задача внедрения электронной системы документооборота с целью ускорения процесса обмена данными и оперативного предоставления сведений для целей управленческого учета.