Процесс взаимодействия производственных факторов на предприятии, направленный на превращение исходного сырья в готовую продукцию, пригодную к потреблению или к дальнейшей обработке образует производственный процесс или производство. Основные элементы производственного процесса является: труд, предметы труда, средства труда, природные процессы. Элементами производственных процессов могут быть:

1. Основное производство (относятся процессы, прямым результатом которых является изготовление продукции, соответствующей товарной продукции)

2. вспомогательное производство (относятся процессы, в ходе которых создаются полуфабрикаты для основного производства, а также выполняются работы, обеспечивающие нормальное течение основных процессов)

3. побочное производство (охватывает процессы переработки отходов основного производства или их утилизации)

По течению во времени производственный процесс делится: дискретные (прерывные) и беспрерывные, вызванные беспрерывностью технологического процесса или потребностями общества.

По степени автоматизации производственный процесс делится: ручной, механизированный (выполняется рабочими с помощью машин), автоматизированный (выполняется машинами под наблюдением рабочего), автоматический (выполняется машинами без участия рабочего по заранее разработанной программе)

Процесс основного, вспомогательного, побочного производства состоит из ряда производственных стадий. Стадия – технологически законченная часть производства, характеризующая изменение предмета труда, переходящего из одного качественного состояния в другое. Производственная стадия делится на ряд производственных операций, представляющая собой первичное звено процесса труда. Производственная операция выполняется на одним или на несколькими рабочими над одним и тем же предметом труда с использованием одних и тех же средств труда.

Производственная операция подразделяется по назначению:

Ø Технологические, в результате которых вносятся качественные изменения в предметы труда , в их состояние, внешний вид, форму, свойства.

Ø Транспортные, изменяющие положение предмета труда в пространстве и создающие условия для поточного производства.

Ø Обслуживающие, обеспечивающие нормальные условия для работы машин

Ø Контрольные, способствующие правильному выполнению технологических операций и соблюдению заданных режимов.

Принципы организации производственного процесса:

1. Принцип специализации – закрепление за каждым цехом, производственным участком, рабочем местом технологически однородной группы работ или строго определенной номенклатуры изделий

2. Принцип непрерывности процесса означает обеспечение движения предметов труда с одного рабочего места на другое.

3. Принцип пропорциональности означает, согласованность продолжительности и производительности всех взаимосвязанных подразделений производства

4. Принцип параллельности предусматривает одновременное выполнение отдельных операций и процессов.

5. Принцип прямоточности предусматривает, что отдельные предметы труда в процессе обработки должны иметь наикратчайшие маршруты по всем стадиям и операциям производственного процесса

6. Принцип ритмичности состоит в регулировании и устойчивости входа всего производства, что обеспечивает производство одинакового или равномерно увеличивающегося количества продукта за равные промежутки времени.

7. Принцип гибкости требует быстрой адаптации производственного процесса к изменению организационно-технических условий, связанных с переходом на изготовление новой продукции или др.