Поможем в ✍️ написании учебной работы

Имя

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Выберите тип работыЧасть дипломаДипломная работаКурсовая работаКонтрольная работаРешение задачРефератНаучно - исследовательская работаОтчет по практикеОтветы на билетыТест/экзамен onlineМонографияЭссеДокладКомпьютерный набор текстаКомпьютерный чертежРецензияПереводРепетиторБизнес-планКонспектыПроверка качестваЭкзамен на сайтеАспирантский рефератМагистерская работаНаучная статьяНаучный трудТехническая редакция текстаЧертеж от рукиДиаграммы, таблицыПрезентация к защитеТезисный планРечь к дипломуДоработка заказа клиентаОтзыв на дипломПубликация статьи в ВАКПубликация статьи в ScopusДипломная работа MBAПовышение оригинальностиКопирайтингДругое

Нажимая кнопку "Продолжить", я принимаю политику конфиденциальности

содержащее терпеноиды

 

 

сырье, содержащее        сырье, содержащее   сырье, содержащее   эфирное масло                кардиотонические      сапонины

                                    (сердечные гликозиды)

 

сырье, содержащее    сырье, содержащее сырье, содержащее

горечи                                смолы                   каротиноиды  

 

В данном разделе характеризуются только эфирные масла. Все остальные природные соединения терпеноидной структуры рассматриваются в других разделах.

Эфирные масла. Общая характеристика.

Классификация

 

Эфирные масла (Olea aetherea) – смесь душистых летучих веществ, образующихся в растениях и относящихся к различным классам органических соединений, преимущественно терпеноидам (кислородные соединения терпенов), реже к ароматическим и алифатическим соединениям.

Свое название эфирные масла получили благодаря наличию характерного ароматного запаха и маслообразной консистенции. В отличие от жирных масел они испаряются, не оставляя жирного пятна.

Впервые их начали получать в 13 веке, использовались в медицине, парфюмерии и как благовония.

К настоящему времени эфирные масла выделены более чем из 3000 растений. 1/3 из них используется в медицине, косметике, ликероводочной, пищевой промышленностях и других отраслях народного хозяйства.

Ввиду разнообразия состава эфирных масел классификация их довольно условна. Видимо, наиболее пригодной является классификация, в основу которой положены главные компоненты эфирного масла, являющиеся носителями запаха или ценными в терапевтическом отношении. По этому принципу эфирные масла можно разделить на группы, содержащие: монотерпены С₁₀Н₁₆; сесквитерпены С₁₅Н₂₄;

ароматические соединения.

 

Эфирные масла, содержащие монотерпены

 

Ациклические (алифатические) монотерпены – ненасыщенные соединения жирного ряда с тремя двойными связями. Из углеводородов этой группы известны мирцен (содержится в масле мирциа) и оцимен (содержится в листьях базилика).

  МИРЦЕН                                ОЦИМЕН

Из спиртов с одной двойной связью можно назвать цитронеллол:

 

 

 

                     ЦИТРОНЕЛЛОЛ

             Rosa damascene MiII ,сем. Rosaceae (30%)

а с двумя двойными связями – гераниол и линалоол:

 

    

                           

                                    ГЕРАНИОЛ

  Rosa damascena MiII, сем . Rosaceae (60%),

 

 

 

        

            

                         ЛИНАЛООЛ

Coriandrum sativum.L, сем . Apiaceae (80%),

 

                         

                                       

                       

                          

                       

                        ЦИТРАЛЬ           

                         Citrus limon(.L) Burm.f. сем . Rutaceae.

                               

Моноциклические монотерпены. Соединения этого класса содержат скелет ментана (1-метил-4-изопропилгексана):

 

                                    

                                    ментан

 

Из кислородсодержащих моноциклических монотерпенов наиболее распространены: ментол (спирт), ментон, карвон (кетоны), цинеол (окись), лимонен.

 

                        МЕНТОЛ

 Mentha piperita L, сем . Lamiaceae (70%)

                          

                    МЕНТОН

Mentha piperita L, сем . Lamiaceae (25%)

 

              КАРВОН     

  Carum carvi L сем . Apiaceae (60%)

                

             

                                

ЦИНЕОЛ  

Eucalyptus globulus LabiII, сем .  Myrtaceae (80%)

                   ЛИМОНЕН

               Citricum limon L, сем . Rutaceae

Бициклические монотерпены представляют собой соединения с двумя конденсированными неароматическими кольцами и одной этиленовой связью. У углеводородов этой группы терпенов выделяются четыре типа соединений: карена, пинена, сабинена, камфена.

 

 

КАРЕН          ПИНЕН        САБИНЕН     ФЕНХЕН

(ТИП КАМФЕНА)

Кислородные производные в бициклических терпенах отличаются большим разнообразием. Среди них для нас представляют интерес: из спиртов – борнеол; из кетонов – камфора, которые наиболее широко применяются в фармации.

                                                                            

  

  БОРНЕОЛ                                             КАМФОРА

                                                   

Abies sibiria Ldb ,сем. Pinaceae Cinnamomum camphora (L),I.S.                                                         PresI . сем. Lauraceae