Режим труда и отдыха — это установленный для каждого вида работ порядок чередования и продолжительность периодов работы и отдыха. Различают следующие виды режимов труда и отдыха: сменный, суточный, не­дельный, месячный и годовой.

Главными элементами, составляющими сменный режим труда и от­дыха, являются установленная общая продолжительность рабочего дня, время начала и окончания работы, время предоставления и продолжитель­ность обеденного перерыва, периодичность и длительность других регла­ментированных перерывов на отдых.

Суточный режим труда и отдыха включает установление количества и чередования смен, начала и окончания работы в сменах, перерывов на от­дых и сон.

Режим труда и отдыха на протяжении недели (месяца) определяется установленным количеством рабочих дней и часов в неделю (месяц), поряд­ком чередования рабочих дней и дней отдыха, а также чередования работы в различные смены.

Годовой резким труда и отдыха обусловлен общим количеством часов и дней работы за год, установленной периодичностью и длительностью ос­новных и дополнительных отпусков.

Теоретическая основа разработки рациональных режимов труда и отдыха — современные представления о физиологии трудовых процессов. Трудовая деятельность человека осуществляется в порядке совместного функционирования различных систем организма, направляемых созданными в центральной нервной системе организма за время его предшествующей дея­тельности динамическим стереотипом и доминантами. Наличие динамического стереотипа и доминант устанавливает определенный уровень работо­способности организма, время поддержания которого в большой степени зависит от тяжести и напряженности трудовой деятельности, а также от су­ществующих условий труда, от сменности работы.

Рациональная, физиологически оправданная организация режима труда и отдыха в течение суток может быть обеспечена, если учитывать суточную периодику физиологических функций.

О. Граф еще в 1934 г. предложил физиологическую кривую, в которой отражен период наиболее низкого уровня работоспособности, не благоприятный для работы: между 1-3 часами ночи.

Исследования состояния физиологических функций человека и динами­ки работоспособности по производственным показателям (при прочих рав­ных условиях) в процессе работы позволяют выявить определенную закономерность в течение рабочей смены. Она сводится в основном к следую­щему: в начальный период наблюдается фаза врабатывания, затем фаза устойчивой работоспособности и, наконец, фаза снижения работоспособности, выступающей в результате развивающегося утомления .

Первая фаза врабатывания или нарастающей работоспособности соот­ветствует начальному периоду работы, когда рабочий динамический стерео­тип совершенствуется, упрочивается за счет подкрепления правильных (т.е. ведущих к решению трудовой задачи при наименьших затратах времени и энергии) вариантов согласованной деятельности различных функциональ­ных компонентов рефлекторной системы.

Важным фактором укрепления и уточнения рабочего динамического сте­реотипа в процессе врабатывания является формирование доминанты, обес­печивающей нормальное протекание выполняемой работы.

В результате действия вышеуказанных механизмов в процессе врабаты­вания уровень работоспособности постепенно повышается по сравнению с исходным. Это выражается в улучшении психофизиологических показате­лей и результатов труда.                         

В зависимости от характера труда и индивидуальных особенностей чело­века эта фаза длится от нескольких минут до 4 часов, а иногда и больше.

Для второй фазы высокой устойчивой работоспособности характерно со­четание высоких показателей результатов труда с относительной стабильностью или даже некоторым снижением напряженности физиологических функций. В зависимости от степени тяжести труда фаза устойчивой работоспособности может удерживаться в течение 2-2¹/2 часов и более.

В третьей фазе в результате развивающегося утомления снижается функциональная дееспособность основных работающих структур организма человека, и работоспособность начинает уменьшаться. Снижение работо­способности проявляется в увеличении времени протекания рефлексов, притуплении внимания, появлении лишних движений, ошибочных реакций, замедлении скорости решения задач, ухудшении состояния сердечно­сосудистой системы. Одновременно с этим ухудшаются обычно и произ­водственные показатели.

Таким образом, динамика работоспособности за смену графически пред­ставляет собой кривую, нарастающую в течение первых часов, поддержи­вающуюся затем на достигнутом высоком уровне и убывающую к обеден­ному перерыву. Описанные фазы работоспособности повторяются и после обеда. Но при этом после обеда фаза врабатывания протекает быстрее, а фа­за устойчивой работоспособности по уровню ниже и менее длительна, чем до обеда. Во второй половине смены снижение работоспособности наступа­ет раньше и развивается быстрее в связи с более глубоким утомлением.

Характер кривой работоспособности зависит от скорости появления и глубины утомления, что определяется особенностями труда. Поэтому на практике встречаются отклонения от типичной классической кривой рабо­тоспособности, которые проявляются в большей или меньшей выраженно­сти фаз, иногда с полным отсутствием какой-либо из них.

Наличие резких колебаний работоспособности и кратковременность вы­сокой устойчивой ее фазы признак повышенной тяжести труда, для которой характерно рано развивающееся утомление.

Научно-обоснованные режимы труда и отдыха должны быть направле­ны на то, чтобы процесс врабатывания происходил бы достаточно быстро, период устойчивой работоспособности занимал бы максимум рабочей смены, а спад работоспособности был бы отодвинут к ее концу. Следует стремиться к стабилизации высокого уровня работоспособности в течение рабочего дня. Это один из важнейших общих принципов разработки ра­циональных режимов труда и отдыха — принцип «выравнивания» кривой работоспособности.

Второй принцип — учет специфики производства гласит: при выборе оптимального режима труда и отдыха требуется также исходить из необхо­димости лучшего использования производственных фондов и обеспечения наивысшей эффективности производства. Режимы труда и отдыха должны строиться применительно к наиболее рациональному производственному режиму, с тем, чтобы обеспечить нормальное течение технологического процесса, достижение общеорганизационных целей. Так, на тех предпри­ятиях, фирмах, которые должны функционировать в течение круглых суток и на протяжении всех календарных дней, устанавливается непрерывный режим работы. Он предполагает трехсменную и даже четырехсменную работу, что не может не отразиться на других сторонах режима труда и отдыха работников. Прерывный режим работы может быть одно-, 2-х и 3-х смен­ным.

Третий принцип разработки рациональных режимов труда и отдыха — учет характера, тяжести и напряженности труда, особенностей изменения работоспособности человека в различных производственных условиях.

Четвертый принцип — сочетание корпоративных и личных интересов — предполагает учет и удовлетворение в определенной степени личных инте­ресов работников, отдельных категорий работников (женщин, молодежи, учащихся и т.д.) и персонала в целом.