В ОТКРЫТОМ И ЗАКРЫТОМ ГРУНТЕ

1. Народнохозяйственное значение и сорта

2. Биологические особенности

3. Возделывание огурца в открытом грунте

4. Возделывание огурца в закрытом грунте

1. Народнохозяйственное значение

Самые большие площади посева из семейства тыквенных занимает огурец. В пищу употребляют молодые плоды, в которых оболочки семян не успели одревеснеть. В плодах огурца содержатся разнообразные питательные вещества. Сухое вещество составляет около 4,5%, из которых основная часть представлена сахарами. Огурец содержит каротин, витамины B_l, В₂, РР и С, в небольшом количестве органические кислоты, обуславливающие приятный, освежающий вкус, а также специфическое эфирное масло, значительно улучшающее вкус различных салатных блюд. В огурцах много ценных минеральных солей, калия, кальция и особенно фосфора.

В России районировано 187 сортов и гибридов.

К скороспелым относят сорта с продолжительностью периода от всходов до массовых сборов зеленца менее 46 дней.

Среднеспелые - от 46 до 50 дней.

Позднеспелые - более 50 дней.

Различают сорта салатные, засолочные и универсального использования.

Салатные сорта - Неросимый 40 (среднеспелый), Новосибирский 87, Владивостокский - 155 (поздний).

Засолочные - Дальневосточный 27 (среднеспелый), Водолей, Муромский - 36, Гибриды Родничок, Великолепный (скороспелый), Северский (поздний).

Универсальные - Изящный, Вязниковский 37;

Сорта для защищенного грунта - Московский тепличный, Гибрид Зозуля, Гибрид Стела, Гибрид Манул, Сентябрьский.

2. Биологические особенности

Требования к температуре

Высокая требовательность к теплу - характерная особенность растений огурца. При посеве в прогретую почву до 25-30° С семена прорастают через 3-5 дней. При 8-9° С семена в почве загнивают. Для прорастания семян оптимальная температура 25-30° С. должна поддерживаться не менее 5-6 часов.

Минимальная температура для роста побегов и листьев 14-15° С, для цветения и плодоношения 15,5-16° С. При температуре 7-8° С, если она держится продолжительное время (до 10 дней), у огурца нарушаются процессы жизнедеятельности, появляются корневые гнили, листья желтеют, и растения погибают.

Огурец чувствителен к резким изменениям температуры, даже кратковременные критические перепады ее значительно снижают плодоношение.

Огурец положительно отзывается на усиление освещенности (светолюбивое), и единственный представитель семейства тыквенных, который может плодоносить при ослабленной освещенности - в пределах 2000-2400 лк.

Требования к влаге

Корневая система огурца развивается в поверхностном слое почвы, и изменение влажности этого слоя отрицательно сказывается на его росте. Огуречные растения очень быстро реагируют на изменение режима влажности. Они интенсивно растут при относительной влажности воздуха 90-95% и почвы 80-85% ППВ. Снижение относительной влажности воздуха в теплицах в весенне-летний период до 50% приостанавливает ростовые процессы и вызывает увядание листьев. При часто повторяющемся подвядании листьев урожайность огуречных растений резко снижается. При влажности почвы ниже оптимального уровня (ниже 70% ППВ) полив вызывает немедленное усиление ростовых процессов огурца. Переувлажнение, если оно продолжительно, приводит растения к гибели.

Требования к почве

Огурец предъявляет высокие требования к плодородию почвы. Это объясняется тем, что при созревании урожая потребление питательных веществ в связи с быстрым нарастанием всей массы растения очень высоко. Огурец чувствителен к концентрации почвенного раствора и реакции почвы. Оптимальные условия при pH 6,5.

Удобрения. Под огурец необходимо внести высокие дозы органических удобрений (200- 300 т/га). Основная масса элементов питания (до 90%) в растения поступает в период плодоношения. В начальный период (когда образуются вегетативные органы) азот и калий поглощаются из почвы в одинаковых соотношениях. В период плодоношения огурец потребляет калия примерно в 1,5 раза больше, чем азота. Для того, чтобы поддержать содержание питательных элементов в том соотношении в котором они потребляются необходимо вносить подкормки.

Первую подкормку проводят через 10-15 дней после появления всходов из расчета N₂₀P₂₀K₂₀, а в начале массового плодоношения - калийной селитрой в количестве 50 кг/га.

3. Технология возделывания в открытом грунте

Лимитирующим фактором для огурца является тепло.

В агротехнике применяют мероприятия по улучшению теплового режима: выбирают участок с южным склоном, применяют кулисы, гряды, гребни, пленочные укрытия. Используются только скороспелые сорта.

Для повышения холодостойкости растений семена перед посевом закаливают путем намачивания и затем выдерживаются при переменных температурах, ежедневно 6 часов при 18-20° С и 18 часов при 0-2° С на протяжении 5-7 суток.

Распространенный способ предпосевной подготовки прогревание. Сухие семена прогревают при 50-55° С в течение 3-4 часов. Перед посевом семена протравливают 80% - ным ТМТД (4 г на кг).

В севообороте огурец размещают в первом или во втором поле по свежему навозному удобрению, по пласту или обороту пласта многолетних трав. Хорошими предшественниками огурца служат ранние картофель и капуста, бобовые, томат, лук. По любому предшественнику (исключая тыквенные) огурец можно выращивать при условии обильного внесения навоза и умеренных доз минеральных удобрений.

Обработку почвы начинают с глубокой зяблевой вспашки. Рано весной в целях сохранения влаги почву боронуют, затем проводят культивацию, а перед посевом - перепашку, под которую вносят органические и минеральные удобрения. Часть фосфорных удобрений в виде гранулированного суперфосфата в дозе 10 кг Р₂О₅ на 1 га вместе с семенами в посевные рядки.

Сроки посева. При поздних сроках урожайность огурца резко снижается. В центральных районах Нечерноземья заморозки заканчиваются 3-5 июня, а в отдельные годы 5-7 июня, т.е. в тот период, когда выращивать огурцы слишком поздно. Поэтому семена огурца сеют за 6-10 дней до окончания вероятных заморозков.

Для механизированного посева используют сеялки СОН - 2,8А, СКОН - 4,2 и др. Для посева на грядах используют грядоделатель - сеялку ГС - 1,4. Семена высевают двухстрочным способом по схеме 50x90 см. Норма высева 5-8 кг/га, глубина заделки 3-4 см.

Применяют рассадный способ

Высаживают 15-20 дневную рассаду на гряды после окончания заморозков. На 1 га - 100- 150 тыс.шт.рассады, или 50-75 тыс горшочков по 2 растения в каждом.

Уход за всходами осуществляется в период до образования плетей. Почву очищают от сорняков, 3-4 раза рыхлят, всходы прореживают и одновременно окучивают. При прореживании на 1 м посевного рядка оставляют 10-12 растений короткоплетистых сортов или 6-8 растений средних и длиноплетистых сортов. За вегетационный период поливают 4-5 раз.

Уборку начинают, когда зеленцы достигают стандартного размера, но нет признаков пожелтения. В зависимости от интенсивности нарастания плоды убирают вручную через 1-2 дня. Грузят огурцы в поле на тракторные платформы ПОУ - 2 или НПСШ - 12А.

4. Технология возделывания в защищенном грунте

Выращивание в весенних теплицах. В весенних теплицах преимущественно применяют следующие гибриды: Майский, Зозуля, Апрельский, Родничок.

Для весенних теплиц часто применяют биологический обогрев. Хорошо разогревшееся биотопливо укладывают слоем толщиной 30-40 см и  на него поперек теплицы насыпают грядами шириной 90-100 см почвосмеси. На каждой гряде вдоль высаживают 2 ряда растений, с расстоянием 50-60 см между рядами и 35-40 см в ряду. Уход заключается в поддержании благоприятной температуры, влажности почвы и воздуха.

В весенних необогреваемых пленочных теплицах в первый период роста огурца трудно поддерживать в ночные часы благоприятную температуру. А так как при оптимальной ночной и дневной температурах огурец больше растет в темное время суток, то при резких снижениях ночной температуры листовая площадь растения оказывается недостаточно развитой для обеспечения нормального плодоношения. Поэтому в течение двух недель после посадки рассады, чтобы ускорить рост первых 6-8 листьев, температуру в ночные часы необходимо повышать до 16-18° С, используя для этого электрокалориферы или теплогенераторы.

В весенних теплицах ведут одностебельную культуру огурца. Главный стебель прищипывают у верха шпалеры, боковые же побеги - над 2-3-м листом. Оптимальной нагрузкой до шпалеры надо считать 4-6 завязей: чем сильнее растение и чем лучше условия освещенности, тем больше можно оставлять завязей. У гибридов полностью женского типа цветения число оставляемых завязей увеличивают до 8-10. Первые завязи надо оставлять начиная с высоты 1 м, вначале через одну, а в верхней части растения подряд. Убирать лишние женские цветки с главного стебля лучше до распускания венчика.

Первые плоды на главном стебле нельзя оставлять расти до обычных размеров, иначе они задерживают рост боковых побегов, особенно при пасмурной погоде.

Огурец особенно чувствителен к нарушениям водного режима. При недостатке или избытке влаги в грунте опадают завязи, отмирают листья, деформируются плоды, снижается урожайность. Резкое увеличение влажности в почве приводит к растрескиванию стеблей, что особенно часто наблюдается в начале плодоношения, когда из желания ускорить налив плодов сильно увеличивают норму полива. Полив проводят через систему дождевания подогретой водой (23-24° С). Оптимальное содержание влаги в грунте 75-80% ППВ в начале вегетации и 85-90% ППВ в период плодоношения.

Подкормки минеральными удобрениями применяют одновременно с поливом в соответствии с результатами анализов грунта. Урожай огурца в весенних пленочных теплицах достигает 20-25 кг/га с 1 м².

Одним из важнейших звеньев технологии получения высоких урожаев огурца в теплицах является эффективная защита растений от вредителей и болезней. Из вредителей наиболее вредоносными являются галловая наматода, паутинный клещ, бахчевая тля, тепличная белокрылка; из болезней - корневая и белая гнили, аскохитоз, бактериоз, мозайка огурца и т.д.

Для борьбы с вредителями и болезнями применяют комплекс профилактических и химических мероприятий. Очень важным профилактическим мероприятием против тепличной белокрылки является окуривание сернистым газом (50г серы комовой на 1 куб м. - экспозиция 2 суток). После обработки теплицы очищают от растительных остатков. Против галловой нематоды (и комплекса болезней) пропаривают почву в течение 2,5-3 часов при температуре 100° С, а также заменяют зараженный грунт на свежий.

В борьбе с мучнистой росой применяют топсин - М норма расхода 0,8-1,0 кг/га.

Огурцы выращивают в зимне-весенних, осенних теплицах, парниках, на утепленном грунте.

ЛЕКЦИЯ№22