При относительно невысоком содержании фосфора в почве (Р-300) внесение азотных и калийных удобрений способствовало увеличению доли зерна в общем урожае, на более высоких фонах наблюдалась обратная тенденция. Отдельные исследователи отмечают подобное (фиксируя снижение урожайности зерна при выращивании культур на богатых фосфором почвах) (Титова В.И., 2018).

Важно отметить, что применение очень высоких доз фосфорных удобрений при запасном их внесении, не обеспечивает ожидаемую прибавку урожая, а, напротив, способствовало значительному ускорению созревания первой культуры и приводило к недобору урожая (Кидин В.В., 2011).

При повышенном содержании калия в почве существенно ослабляется стимулирующее действие азота, но и снижается поступление радионуклидов в растения. Это видно из результатов опытов С.А. Тулина с соавт. (1996).

Очень высокое содержание калия может оказывать как негативное, так и положительное влияние на развитие сельскохозяйственных культур (Прокошев В.В., Дерюгин И.П., 2000).

Детально изучив режим калия в почвах России, М.Ш Шаймухаметов и Л.С. Травникова (1998) установили четкую зависимость доли оптимального содержания обменного калия от ёмкости катионного обмена. Чем легче почва и меньше ЕКО, тем выше должна быть относительная величина оптимального обменного калия. Следует считать, что при этих расчетных показателях получение любых урожаев сельскохозяйственных культур не будет сдерживаться за счет калийного питания растений. При этом внесение калийных удобрений рассматривается как приём, поддерживающий необходимый уровень калия в почве. Как правило, доза калия в условиях интенсивного земледелия должна соответствовать выносу калия с поля сельскохозяйственной продукцией (основной и побочной) при величине К_обм, близкой к оптимальной. Это видно на примере развитых стран Европы, где на плодородных почвах дозы калийных, являясь «поддерживающими», практически не меняются (Прокошев В.В., Дерюгин И.П., 2000).

Влияние агрохимических показателей почвы на качество

Растениеводческой продукции

В получении высококачественного зерна решающее значение имеет правильно организованная уборка. Грубое нарушение основных правил уборки, в частности ее сроков, может значительно повлиять не только на урожайность, но и на качество зерна.

Исследования, проведенные в нашей стране и за рубежом, свидетельствуют о том, что при более поздних сроках уборки намного снижается качество зерна.

Исследования показали, что крупность зерна зависела в большей степени от климатических условий периода созревания, чем от сроков уборки. Чем выше недостаток влаги в период налива зерна. Известно, что чем длиннее вегетационный период, тем больше крахмала накапливает растение, тем, следовательно, полновеснее зерно (Пазин М.А., 2003).

Установление оптимальной нормы высева - важный вопрос в технологии возделывания интенсивных сортов яровой пшеницы. От этого во многом зависит уровень урожайности и качества зерна. Недосев, как и избыточно высокая норма, сказывается отрицательно. Изреженный стеблестой ведет не только к потере урожайности, но и формированию менее выровненного зерна с повышенным содержанием белка. В свою очередь излишнее загущение увеличивает риск полегания, которое приводит к недобору урожая и ухудшению технологических свойств зерна.

Ранний срок сева (физическая спелость почвы) является наиболее эффективным приемом борьбы с внутристебельными вредителями, т.к. наибольший вред они причиняют поздним посевами. Это объясняется тем, что крупные, хорошо выполненные семена с высокими посевными кондициями дают более мощный проросток, прорастают большим числом зародышевых корешков, имеют повышенную кустистость, поэтому значительно легче противостоять повреждению шведской мухой, всходы успевают окрепнуть (сформировать 3-4 листа) и тем самым избежать массового повреждения растений. Величина урожая зерна и его качество во многом зависят не только от сортовых особенностей культуры, но и от нормы высева, сроков сева, т.к. недосев или пересев семян ведет не только к потере урожайности зерна, но и ухудшению посевных качеств и технологических достоинств зерна пшеницы (Огородников Л.П. и др., 2009).

В опытах Е.А. Бильдиева и И.В. Нешина (2008) повышенные дозы удобрений и защита растений позволили не только увеличить урожайность, но и улучшить качество зерна озимой пшеницы. Так, обработка посевов озимой пшеницы фунгицидом способствовала увеличению содержания сырой клейковины на 1,1%, применение Лариксина и половинной дозы фунгицида – на 1,6%. Некорневые подкормки азотом также способствовали росту содержания клейковины. При внесении N₆₀ ранней весной прирост количества сырой клейковины составил 2,3%, при дробной подкормке – 2,9%. При двукратной обработке фунгицидом посевов озимой пшеницы на фоне подкормок азотными удобрениями количество сырой клейковины в зерне оказалось на 3,5% выше, чем в контроле. Совместное применение препарата Лариксин и половинной дозы фунгицида с дробной подкормкой способствовало увеличению содержания клейковины на 3,6%.В процессе хранения зерна качество клейковины изменяется – она становится более упругой и в зависимости от исходного состояния улучшается или ухудшается. Так, упругая клейковина в процессе хранения становится еще крепче и превращается в короткорвущуюся, то есть качество ее ухудшается. Слабая вначале клейковина в процессе хранения становиться более упругой и приобретает свойства нормальной, высококачественной клейковины (Бильдиева Е.А., Нешин И.В., 2008).

Агрохимические показатели влияют не только на урожайность сельскохозяйственных культур, но и на качество продукции, при чем это влияние может быть как положительным, так и отрицательным.