Увеличение численности населения в ходе заселения края, уменьшение угрозы татарских набегов после заключения Белградского договора способствовали дальнейшему развитию сельского хозяйства региона.

Ведущее место занимало скотоводство (лошади, крупный рогатый скот, овцы). Удельный вес скотоводства среди других отраслей определялся не только благоприятными климатическими условиями, но и возможностями доставки и реализации скота и его продукции на местных ярмарках, в российских столицах и в соседних государствах, в том числе и в Крыму.

Во второй половине XVIII в. заметно возрастает удельный вес земледелия. Качество земли позволяло производить разные виды культур: зерновые, овощи, бахчевые. Применяли разные виды орудий труда: железный плуг, рало, борона, соха, серпы, косы, цепы, использовали волов и лошадей.

Хлеборобство было трудоемкой отраслью сельского хозяйства из-за непредсказуемости погоды ( ливни, засухи, ранние заморозки), но не менее надежным хозяйством. К концу XVIII в. оно становится ведущей отраслью хозяйства, вытесняя скотоводство. В конце XVIII в. утвердилась трехпольная система севооборота, среди посевов озимые стали вытеснять яровые. В конце XVIII века продукция хлеборобства обеспечивала местные потребности, а также вывозилась в Крым и другие страны. Меньше уделялось внимание огородничеству и садоводству. Славился своими садами Славянский уезд.

Возле каждой украинской хаты росли различные фруктовые деревья. Греки разводили виноград, тутовые деревья.

Продолжали работать Бахмутские и Торские соляные заводы. Было восстановлено казенное солеварение. Однако трудности в обеспечении соляных промыслов рабочими руками, дровами, а также угроза татарских набегов не позволяли наладить регулярную добычу соли.

С целью обеспечения промыслов рабочими руками в январе 1732 г. Сенат обязал слободские полки ежегодно направлять на соляные заводы Бахмута и Тора по 200 человек, частично с лошадьми и волами. Поскольку все предпринимаемые меры не дали желаемых результатов, казна решила отдать промыслы на откуп купцам, но и они не смогли наладить регулярную работу. Резкий спад в производстве соли в 1738-1739 гг. объясняется военными действиями и распространением чумы в регионе, что ограничило приезд чумаков за солью.

Правительство поручило адъюнкту Петербургской академии Г. Юнкеру ознакомиться с промыслами и разработать меры по совершенствованию варки соли. Ознакомившись с предложениями, императрица назначила Юнкера ответственным за реконструкцию заводов.

Кроме постройки новых варниц, план предусматривал обеспечение промыслов топливом. Для этого заводы предполагалось перенести к Северскому Донцу для удобства доставки леса. Для Торских заводов предполагали прорыть канал от Казенного Торца до Северского Донца.

Летом 1741 г. после выделения Юнкеру 10 тыс. рублей приступили к перестройке торских заводов. В 1744 г. были проведены пробы варки соли с использованием каменного угля. Однако из-а неприспособленности печей не удалось заменить дрова углем. Поскольку казна отказалась финансировать работу, в 1745 г. она была прекращена.

Ввод новых варниц дал прибавку в производстве соли, но из-за недостатка дров, нерегулярного обеспечения рабочими руками, заводы продолжали работать неритмично и не позволяли обеспечить населения солью. Поэтому в 1759 г правительство разрешило доставку в эти районы дешевой самосадочной соли из Ельтонских озер.

После подписания Кючук-Кайнарджийского договора между Россией и Турцией стала возможной доставка крымской соли. В 1782 г. генерал- губернатор Г. Потемкин санкционировал решение закрыть местные соляные промыслы в Азовской губернии, а деньги от продажи имущества заводов передать на обзаведение хозяйством мариупольским грекам.

Кроме добычи соли важное место занимало рыболовство. На побережье Азовского моря в 60-х гг. XVIII в. насчитывалось около 40 рыбперерабатывающих заводов.

Определенное место отводилось охоте на диких животных, птиц, пчеловодству, переработке сельскохозяйственной продукции ( изготовление сукна, шелкопрядение салотопенные, мыловаренные заводы, мельницы, винокурни и др.)

В начале XVIII в. начались поисковые работы в регионе. В 1721 г. Вепрейский и Чирков открыли большие залежи угля близ Бахмута. В 1722-1723 гг. в Бахмутской провинции работала экспедиция Г. Капустина от Берг-коллегии. В 1744 г. подполковник Глебов отправил в Петербург образцы минералов. И уголь, и руда были признаны годными для промышленного использования. Все залежи полезных ископаемых были нанесены на план Бахмутской провинции и послужили основой для будущих экспедиций. И создавали базу для развития промышленности в регионе.

Расположение региона на Приазовской возвышенности во многом определило строительство сети новых путей. В середине 70-х гг. вдоль побережья Азовского моря между Таганрогом и Петровской крепостью (Бердянск) числилось 7 почтовых станций. В конце XVIII в. строятся дороги, связывавшие новые поселения с уездными центрами и между собой. Это способствовало развитию торговли. Самые экспортируемые товары из нашего региона были соль и рыба. Важным товаром, приносившим доход был скот, особенно крупный рогатый, икра, масло, сало, пенька, кожи.

Импортными товарами были: парчовые и шелковые ткани, полотна, медная, оловянная, стеклянная и хрустальная посуда, сафьян, ювелирные изделия, железо, заморские вина, маслины, рис, табак, бумага. Это способствовало втягиванию края в общероссийский рынок.