По сведениям Бугурусланской управы за 1885 г. у 25 частных землевладельцев имеются мукомольные мельницы; из этих 25 мельниц 10 находятся при крупных владениях (свыше 1000 дес. каждое), 5 при средних (100—1000 д.) и одна при мелком владении (или точнее мелкое владение 10 дес. при мельнице). В сведениях, собранных на местах, имеются указания на мукомольные мельницы в 31 хозяйстве, в том числе в двух хозяйствах конные, в одном хозяйстве мельница ветряная, в одном паровая, в остальных водяные. О числе поставов у нас имеются сведения из 19 хозяйств, которые мы и приводим в алфавитном порядке.

1) У гг. Агеевых (в Новопетровском) мельница на 4 поставах моловых и 1 обдирном в 1885 г. стояла без дела; она удовлетворяла потребности хозяйства и окрестных жителей небольшого района.

2) Г. Азаревич в Березниках имеет ведшую мельницу о 2 поставах моловых и 1 крупорушном; мельница та переламывавет около 4000 пудов, отбросы употребляются в хозяйстве на корм скоту.

3) В Знаменском (у г. Аксакова) мельница о 6 поставах, 2 камня под обдирку; мельница работает тихо, ибо воды недостаточно.

4) У г. Аржанова (в Пригородной волости) водяная мельница на Кинеле о 4 поставах; она сдана в аренду прежним владельцем, который и получает пока доход.

5) У г. Березина водяная мельница о 3 поставах и 1 обдирном сдана на 12 лет (с 1885 г) в 2000 руб. в год.

6) В Пилюгине (у гг. Васильчиковых) водяная мельница о 2 поставах моловых и 1 обдирном работает большею частью для своего хозяйства.

7) В Жедрине мельница о 2 поставах сдана в аренду и получает кроме 100 р. годовой арендной платы бесплатный помол 8000 пудов хлеба.

8) В Савруше мельница на р. Савруше о 2 мукомольных и 1 обдирном поставе; нижние части построек на этой мельнице сгнила; камни истерлись и стали легки.

9) В Неклюдове (у г. Колбецкого) мельница работает паровою машиною в 4 силы; из двух поставов в деле только один; помол лишь для своего хозяйства; при этой мельнице имеются сукновалка или ческа.

10) У г. Лопухина в Журавлевке водяная мельница о 2 моловом и 1 обдирн. поставе, и в Канабеевке такая-же мельница; каждая дает в год по 100 рублей чистого дохода.

11) У г-ж Нагаткиных на мельнице 3 постава моловых и 1 обдирный; двое рабочих при этой мельнице получают по 15 р. в месяц жалованья и на 8 р. содержания. В Троицком водяная мельница о 2 поставах получает в год кроме своего помола 1000—2000 пудов муки за работу, исполняемую на других.

12) У г. Рычкова мельница на р. Бугуруслане на 2 моловых и 2 обдирных поставах; при ней чесалка и сукновалка.

13) У г. Сурошникова водяная мельница на одном поставе сдается за 15 р. (?).

14) Мельница г-жи Топорниной имеет 3 моловых и 1 обдирный постав; вследствие неурожая проса обдирка в 1884 и 1885 гг. почти не работала; рабочих при этой мельнице двое, они получают жолованьем 240 р. и на содержаниe 120 р.; от перемолу, кроме удовлетворения домашних потребностей, получается до наточного сбора 2600 пудов в год; мельница находится в совместном владении с башкирами дер. Бакировой.

15) У г. Хилкова на мельнице 3 постава: гречневый, просяной и полбяной; топчак на 2 лошадях в день обдирает до 10 возов; мельничные отбросы идут на корм свиньям и лошадям.

16) У г. Чемодурова (Толстово) мельница о 2 поставах исключительно для потребностей своего хозяйства.

17) У г. Шихобилова водяная мельница о 3 поставах перемалывает 450 пуд. в сутки, находится в аренде у Щербакова.

Затем, без указания числа поставов сведения о мельницах даны по нижеследующим хозяйствам.

17) У Кн. Голицыной водяная мельница сдана за 60 р. в год.

18) У г-жи Городецкой водяная мельница работает для собственного хозяйства и для соседей в районе не далее 5 верст; редко продают по 2 воза муки; в год получается доходу около 2000 пудов, причем за помол с каждых 4 мер взимается 9 ф. ржаной и 11 ф. яровой муки.

19) У г-жи Карповой на Козловском хуторе ветряная мельница мелет только для своего хозяйства.

20) В Святодухове (у гг. Осоргиных) 3 водяных мельницы перерабатывают за хлеб; с 4 пудов взимается 7 фунтов; все мельницы работают исключительно для винокуренного завода, a на третью приезжают поставщики из окрестных селений.

21) У г. Попова имеется собственная мельница на М. Кинеле и кроме того снята мирская мельница за 600 р. ассигнациями (!) на 12 лет. В Тимашеве мельница-крупчатка находится сейчас в хозяйственном заведывании удельного ведомства.

22) У г. Шаннина 2 мельницы и коноводная обдирка; один постав на р. Ираклы. О водяных мельницах, сданных в аренду, упоминается в хозяйствах г-жи Кузьминой, Осоргиных (в Смолькове), А. Б. Шелашниковой (в Золотаревке); затем 2 водяные мельницы имеются у г. Михайловского, и одна у г. Благодатова. Статья, помещенная в „Прогрессивном сел. хозяйстве" (1884 № 36), указывает, что лет 10 тому назад брали за размол с 10 пудов 2 пуда, а тепер 25—20 -16—14 и даже 10 фунтов.

 Сукновальный промысел.

 О сукновалках мы имеем немного сведений. Для сукновалки г-жи Колбецкой нанимаются несколько человек „наборщиков", которые собирают материал по окрестным селениям; этим наборщикам платится 6—7 руб. с 1000 аршин заготовленного сукна, владелец берет кроме этого за свалку 8 руб. В течение года разваливается около 16000 аршин. Ческа производится по 1 р. 20 к. с пуда, в течение года разваливается около 200 пудов. Чистой доход сукновалки и чески составляет 400 руб. Машинист иа паровой мельнице у г-жи Колбецкой получает 240 р., помощник его 72 рубля, вальщик (он же чесар) 120 руб. и 5 пудов муки.

 У г. Рычкова, также как и у г-жи Колбецкой, чесальная машина и сукновалка работают на одном приводе с мельницею. Материал для чесальной машины доставляют соседние крестьяне. За пуд шерсти расчесывают 120 пудов. Чесальная машина работает весною и осенью; в прошлом году весною расчесано 170 пудов, а осенью 100 пудов.

 На сукновалку нанимается один рабочий, которому владелец платит за каждые 100 арш. 8 р. Мастеру платится 10 руб. в месяц, подмастерью 3 р. 50 к. в месяц на хозяйском содержании (на обоих 6 р. в месяц). В 1883 году разделано сукна 33000 аршин, в 1881 году 22000 арш., в 1885 году (весною) свалено только 5000 аршин. „Наборщики" заключают иногда условия с владельцами в волостных правлениях. Вот пример такого условия (Из книги Мартыновской Волости, правления 1886 г. Февр. 5 № 12). крестьянин с. Мартыновки взялся набирать г. Карамзину на сукновалку крестьянское сукно по 15 руб. за тысячу, 5 руб. идут им, а 10 р. Карамзину; сверх того за каждую тысячу 1 пуд овса; во время свалки сукна содержание хозяйское. Если будет доставлять сукно другим лицам, то платит 5 р. неустойки; в случае смерти обязательство исполняет сын.

 Когда-то в Бугурусланском уезде вся фабричная промышленность была в руках землевладельцев, и владельческие суконные фабрики вырабатывали значительное количество сукна.

 Прнводим по Черемшанскоыу (406) обороты суконных фабрик» уезда. Имение  Владелец  

Святодухово 

Осоргин

Архангельское     Кротков

Покровское         Карамзин

Нагаткино          Нагаткин

Исаклы

Шелашникова

Багряш          

Дубенское

Петровское Насл. Дубенского

Степановка   

Наврозова

Савруша Неклюдовка  Дурасов

 Теперь эти фабрики закрылись, и хозяйство приняло гораздо более одностороннее направлениe, стало в большую зависимость от внешнего рынка, чем было в старину. В Святодухове суконная фабрика сломана в 1880 году; в Савруше фабрика стояла до 1883 года. На Саврушенской суконной фабрике во время барщины фабричные получали надельную плату: ткачу с первой половины платилось 1 р. 80 к., со второй 2 р. 50 к., с третьей 3 р., с четвертой 4 асигн. В месяц полагалось соткать не менее 3 половинок. Шпульщику (на 3 ткачей 2 мальчика) платилось 1 р. 80 к. в ассигнац.

 Во время летних работ фабричные отбывали трехдневную барщину наравне с прочими крестьянами; с выходом на волю плата была увеличена до 2 руб. На Кратовской суконной фабрике фабричные при крепостном праве получали от 2 до 4 р, (ассигн.) в месяц, кроме того 2 пуда хлеба, сукно на кафтан и пряжу на чулки. В конце шестидесят. годов в уезде еще считалось 8 владельческих суконных фабрик, с 1851 рабочий и с производством на 318,944 р.(!). В 1872 г.. были уже только 3 суконный фабрики.

 Винокуренное производство в настоящее время существует лишь в одном имении Бугурусланск. уезда, а именно в Святодухове г.г. Осоргиных. Винокуренный, пивоваренный и водочный завод в Святодухове с Июля 1884, по 1 июля 1885 г. выкурил 115170 ведер вина, 2350 ведер пива и 110 ведер меду. Средняя стоимость производства около 80 коп. с ведра. Зерно для завода покупается по преимуществу в ближних местностях; специально для завода работают 2 мельницы. При Ниновской экономии А. Б. Шелашниковой существует водочный склад для Петровского водочного завода.

 В 1862 г. в Бугурусланском уезде было 2 владельческих винокуренных завода (Памятн, книжка 1863—64 т.). В 1862-63 г.г. в Бугурусланском уезде было 2 владельческих завода: Осоргина и Рычкова: на первом было получено 114445 ведер полугара (т. е. почти столько же, сколько получается теперь), на втором 72935 ведер. Задельная плата на заводе Осоргина состояла из 2 р. 30 к. деньгами, 2,5 п. муки ржаной, 10 ф. круп и 2 ф. соли. Расход дров на 1000 ведер полугара составлял 10 куб. сажень; ректификация производилась без предварительного нагревания затора. Спустя десять лет в 1872-73 г.г. в уезде было 4 владельческих завода: (Адрес календарь 1874 г.) Осоргина, Рычкова, Племянникова (B Березниках) и Юматова (в Гундоровке); на первом было получено градусов безводного спирта 5126798, на втором 2416210, на трением 315028.

 Свеклосахорный завод в Тимашиве был первым сахарным заводом, основавшийся на левом берегу Волги. Завод был пущен в ход в 1881 году. Машины для него изготовлялись на Зибенбургском заводе; завод песочно-рафинадный, рассчитан на переработку 1 миллиона пудов свеклы, устроен по диффузионной системе с 11 диффузорами и 19 фильтрами; в сутки перерабатывалось более 7000 пудов свеклы, из рафинадного отделения могло выпускаться в сутки до 300 п. рафинада. Первая компания была начата довольно поздно, когда свекла уже порядочно поиспортилась и содержание сахара в ней убавилось на 2°/₀. Сахар нашел тотчас же сбыт на месте; первые партии были проданы по 6 р. 25 к. в то время, когда в Самаре Киевский сахар продавался по 6 р. 50 к. за пуд. По сведениям акцизного ведомства (Отчет Деп. Накладных сборов 1884 г.) выход сахара из берковца свеклы был только 14,8 ф. Завод выработал 4253 п. 2 ф. песку и 4824 п. 10 ф. рафинада, патока не уваривалась в вакуум-аппарате и была спущена в ямы для черной патоки, откуда продавалась по 11 к. за пуд. (Часть патоки оставлялась еще не проданною во второй половине июня 1886 г., когда мы посетили Тимашевский завод). В 1884 г. свекла уже не сеялась, Тимашевский завод послужил прямером для основания Богатовского завода в Бузулукском уезде…

 Кирпичный завод существует, между прочим, в Знаменской экономии г. Аксакова. На этом заводе в 1884 году изготовлено было до 200.000 кирпичу, подрядчику платилось по 5 р. с тысячи; в 1885 г. завод не работал, а на 1886 год предполагалась вновь работа в надежде на спрос со стороны строящейся Самаро-Уфимской железной дороги.