Магазин №211 ООО «Айкай расположен по адресу: г. Ижевск, ул. Клубная 45, проезд троллейбусом 9,10,14, автобусом 24, 27 до остановки м-н «Родина».

 Магазин «Зарека» входит в состав магазинов сети ООО «Айкай».

Данный магазин находится на оживленной магистрали и имеет удобную транспортную доступность со стороны автобуса и троллейбуса

В ассортимент товаров данного магазина входят группы: молоко и молочные товары; мясные полуфабрикаты; свежемороженая рыба и рыбные товары; зерно – мучные товары; плодоовощные и грибы; сахар; мед; кондитерские товары; яичные; вкусовые товары; пищевые концентраты; пищевые жиры; крахмалопродукты.

В качестве сопутствующих товаров присутствуют: игрушки, бытовая химия, средства личной гигиены, канцелярские товары, посуда.       

По специализации магазин является комбинированным, так как в продаже много групп товаров.

Магазин продает товары методом самообслуживания. Метод самообслуживания подразумевает, что покупатели имеют свободный доступ ко всем товарам, расположенным на торговом оборудовании, в торговом зале. Они самостоятельно выбирают покупки, доставляют их к местам расчета и оплачивают их. Этим методом можно реализовать подавляющее число групп товаров. Товары, требующие дополнительной нарезки, упаковки продаются в магазинах самообслуживания через прилавок индивидуального обслуживания. В настоящее время метод самообслуживания получил широкое распространение в отечественной и зарубежной практике организации торговли. Данный метод популярен тем, что покупатели имеют свободный доступ к товару, они могут самостоятельно оценить его качество, выбрать наиболее понравившийся им товар. При самообслуживании изменяется технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, организация материальной ответственности, товароснабжение, а также функции работников магазина. Здесь они сводятся, в основном, к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их качеством и сохранностью, выполнению расчетных операций. Процесс продажи состоит из следующих основных операций:

· встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации о реализуемых товарах, оказываемых услугах, и так далее;

· получение покупателем инвентарной корзины или тележки для выбора товаров;

· самостоятельный выбор товаров покупателем и доставка их в узел расчета;

· подсчет стоимости выбранных товаров и получение чека;

· оплата купленных товаров;

· упаковка приобретенных товаров и укладка их в сумку покупателя;

· возврат инвентарной корзины или тележки для выбора товара на место их концентрации.      

Торговый персонал должен обеспечивать строгое соблюдение установленных правил торговли. По желанию покупатель может оставить личные вещи (сумку, портфель, зонт) у входа в торговый зал, при этом магазин должен обеспечить сохранность этих вещей. Данный метод продажи товаров предоставляет покупателю большую свободу в осуществлении выбора и сокращает время ожидания обслуживания, является более экономичным и менее трудоёмким, позволяет получить торговому предприятию определенный экономический результат.

 Площадь магазина – 825 м ², торгового зала – 250 м².

Режим работы – круглосуточно, (обед с 3.00 до 3.30) без выходных дней. Вывеска большая, яркая, хорошо читаемая, в стиле и цветовой гамме эмблемы всего торгового предприятия. Фасад здания и оформление торгового зала отличается простотой, акцент сделан на сам товар.

Мною изучены документы, регламентирующие деятельность торгового предприятия – это:

1. Свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц о юридическом лице, зарегистрированном 10 августа 2004 года. Этим свидетельством подтверждается, что в соответствии с Федеральным законом «О государственной регистрации юридических лиц» внесена запись о юридическом лице ООО «Айкай» которое зарегистрировано Межрайонной инспекцией Министерства Российской Федерации по налогам и сборам №9 по Удмуртской Республике. Свидетельство Приложение 1. Юридический адрес Общества: г. Ижевск, ул. Салютовская,15.

2. Сертификат соответствия № 0601293, выданный органом по сертификации продукции и услуг Удмуртского Центра стандартизации, метрологии и сертификации (РОСС.АЯ09.У22120) на услуги (работы) – розничной торговли - реализации товаров.

В нем говорится о том, что ООО «Айкай» имеет право вести розничную торговлю и реализовывать товары. Перечислены номера ГОСТов, которым соответствует данное торговое предприятие.

Сертификат выдан на основании акта оценки оказания услуг, санитарно - эпидемиологического заключения ЦГСЭН в городе Ижевске, заключения УГПС МЧС России Удмуртской Республики. Сертификат имеет юридическую силу на всей территории Российской Федерации.

Санитарно – эпидемиологическое заключение подтверждает, что производство (вид деятельности, работы, услуги) – услуга розничной продовольственной торговли с ассортиментом реализуемых товаров, согласно приложения соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Заключение дано на основании «акта гигиенической оценки предприятия розничной продовольственной торговли», в котором отражено:

· юридический статус, профиль, адрес, форма продажи, площадь;

· санитарное состояние и благоустройство территории;

· санитарно-техническое состояние помещений;

· наличие систем хозяйственно-питьевого холодного и горячего снабжения (контроль качества воды);

· система канализации;

· система отопления, вентиляции, освещения;

· оценка микроклимата, уровня шума, вибрации;

· санитарные требования к планировке, наличию отдельных помещений в соответствии с СанПиН2.3.5.1066-01. Условия поточности и хранения;

· обеспеченность в соответствии с ассортиментным перечнем: -торговым оборудованием, -инвентарем, -уборочным инвентарем, транспортом;

· требование к транспортировке;

· прохождение персоналом медицинского осмотра.

3. Лицензия, разрешающая осуществление розничной продажи алкогольной продукции. Лизенция выдана в соответствии с действующим законодательством в сфере розничной продажи алкогольной продукции, по указанным в прилагаемой дислокации адресам. Лицензия действует сроком на 5 лет (до 2009года) и распространяется только на магазины указанные в дислокационном перечне.