Поможем в ✍️ написании учебной работы

Имя

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Выберите тип работыЧасть дипломаДипломная работаКурсовая работаКонтрольная работаРешение задачРефератНаучно - исследовательская работаОтчет по практикеОтветы на билетыТест/экзамен onlineМонографияЭссеДокладКомпьютерный набор текстаКомпьютерный чертежРецензияПереводРепетиторБизнес-планКонспектыПроверка качестваЭкзамен на сайтеАспирантский рефератМагистерская работаНаучная статьяНаучный трудТехническая редакция текстаЧертеж от рукиДиаграммы, таблицыПрезентация к защитеТезисный планРечь к дипломуДоработка заказа клиентаОтзыв на дипломПубликация статьи в ВАКПубликация статьи в ScopusДипломная работа MBAПовышение оригинальностиКопирайтингДругое

Нажимая кнопку "Продолжить", я принимаю политику конфиденциальности

Вміст середньомолекулярних пептидів збільшується внаслідок активації протеолітичних ферментів, що свідчить про деструкцію тканин. Кількість їх в крові значно збільшується при таких патологічних станах, як опікова хвороба, недостатність функції печінки або нирок, запальні процеси і свідчить про ступінь ендогенної інтоксикації.

 

Література:

1. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 736с.
2. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 508с.
3. Гонський Я.І., Максимчук Т.П., Калинський М.І. Біохімія людини. Підручник. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. – 744с.

Обговорено і затверджено на засіданні кафедри, протокол №1 від 28.08.2008р.

Зав. кафедрою проф. Ерстенюк А.М.

Заняття № 17 (13)

Тема: Біохімія харчування людини. Обмін води і мінеральних речовин.

Актуальність: Біохімічний склад організму, енергетичне забезпечення фізіологічних процесів залежить від надходження поживних речовин, які необхідні для підтримання гомеостазу організму. Знання біологічної цінності компонентів їжі необхідні для вибору раціонального харчування і попередження виникнення патологічних станів.

Навчальні цілі

Знати: потреби організму в поживних речовинах, їх біологічну роль в організмі людини.

Вміти: визначати вмісткальцію в сироватці крові і трактувати одержані результати.

Самостійна поза аудиторна робота

В зошитах для протоколів:

1. Дати характеристику поживних речовин (білків, ліпідів, вуглеводів, харчових волокон) за схемою: назва компоненту, потреби організму, біологічна цінність, біологічні функції.

2. Повторити матеріал модулів 2-4 стосовно порушень процесів травлення білків, ліпідів, вуглеводів у ШКТ.

3. Підготувати вихідні дані для оформлення протоколу лабораторної роботи „Визначення кальцію в сироватці крові”.

Контрольні питання

1. Загальна характеристика компонентів харчування людини (білків, ліпідів, вуглеводів): потреби організму, біологічна цінність, біологічна роль.

2.Біохімічні механізми перетравлення поживних речовин, порушення перетравлення окремих груп речовин.

3.Біохімічна характеристика води: функції, вміст, розподіл, обмін води і його регуляція, водний баланс і його порушення.

1. Загальна характеристика мінеральних речовин (органогенні, макро- та мікроелементи).
2. Біохімія макроелементів (Na, K, Mg, Ca, P, Cl, S): функції, обмін, регуляція і порушення обміну.
3. Біохімія мікроелементів (Fe, Cu, Zn, Co, J, F, Se): функції, обмін, регуляція і порушення обміну.

Самостійна аудиторна робота

1. Дати характеристику мінеральних речовин за схемою:

• назва елемента;
• біологічні функції;
• клінічні прояви підвищення чи зниження вмісту.

1. Виконати лабораторну роботу „Визначення кальцію в сироватці крові” і захистити протокол.

„Визначення кальцію в сироватці крові”

Хід визначення. До 4 мл робочого реагента для визначення кальція добавляють 0,05 мл (50 мкл) сироватки. Одночасно до 4 мл робочого реагента додають 0,05 мл стандартного розчину. Витримують 5-10 хв. при кімнатній температурі і потім вимірюють на фотоелектроколориметрі оптичну густину в кюветах на 10 мм проти контролю.

Контроль: до 4мл реагента добавляють 0,05 мл дистильованої води.

Вміст кальцію визначають за формулою:

 

Кальцій (ммоль/л) = Е _досл. Х 2,5ммоль /л

 

Е_ст.

 

Е_дос. , Е_ст. – оптична густина, відповідно, дослідної проби і стандарту з концентрацією 2,5 ммоль/л.

 

Діапазон вимірювання від 0,5 до 3,5 ммоль/ л.

Література

1. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 736с.
2. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 508с.
3. Гонський Я.І., Максимчук Т.П., Калинський М.І. Біохімія людини. Підручник. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. – 744с.

Обговорено і затверджено на засіданні кафедри, протокол №1 від 28.08.2008р.

Зав. кафедрою проф. Ерстенюк А.М.

Заняття № 18 (14)

Тема: Жиророзчинні вітаміни.

Актуальність: Жиророзчинним вітамінам належить важлива роль в обміні речовин, забезпеченні росту та розвитку організму, антиоксидантному захисті організму.

Навчальні цілі

Знати: структуру, біохімічну роль, прояви недостатності та гіпервітамінозу жиророзчинних вітамінів.

Вміти: виявляти жиророзчинні вітаміни та аналізувати причини і молекулярно-біохімічні механізми виникнення патологій за гіпо-, гіпервітамінозів.

Самостійна поза аудиторна робота

В зошитах для протоколів:

1. напишіть хімічні формули вітамінів груп А, Д, Е, К, F.

2. Підготуйте вихідні дані для оформлення протоколу лабораторної роботи „Вивлення вітаміну Е”, „Виявлення вікасолу”.

Контрольні питання

1. Історія розвитку вітамінології.
2. Визначення понять: „вітаміни”, „провітаміни”, „антивітаміни”, „авітаміноз”, „гіповітаміноз”, „гіпервітаміноз”.
3. Причини гіпо- та гіпервітамінозів.
4. Класифікація та номенклатура вітамінів.
5. Жиророзчинні вітаміни (А, Д, Е, К, F): провітаміни, біохімічна роль, прояви гіпо-, а-, гіпервітамінозів, поширення в пррироді, добова потреба.

Самостійна аудиторна робота

І. Дайте характеристику жиророзчинних вітамінів за схемою:

Назва вітаміну (хімічна, фізіологічна)	Хімічна будова	Біологічна роль	Клінічні прояви	Добова потреба
			гіповітамінози	гіпервітамінозів

ІІ. Виконати лабораторну роботи „Вивлення вітаміну Е”, „Виявлення вікасолу” і захистити протокол.

1.„Вивлення вітаміну Е”.

Принцип методу. Спиртовий розчин α – токоферолу окисляється хлорним залізом в токоферилхінон червоного кольору.

Хід роботи. В суху пробірку беруть 4-5 крапель 0,1 % спиртового розчину α – токоферолу, добавляють 0,5 мл 1 % розчину хлорного заліза, інтенсивно перемішують. Вміст пробірки набуває червоного забарвлення.

2. „Виявлення вікасолу”.

Принцип методу. Розчин вікасолу в лужному середовищі при наявності цистеїну забарвлюється в лимонно-жовтий колір.