http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx

В Україні збір зернових становить 40–45 млн т, або трохи менше 1 т на душу населення, але це втричі більше середнього світового рівня.

    Пшениця. Лідерство нечітке. Китай – 115 млн т.

Рис. Китай – близько 200 млн т, Індія – 150 млн т.

До слова, китайською мовою “їсти” означає “їсти рис” – “чи фань”. Сніданок звучить “цзао фань” (вранішній рис), обід – “у фань” (полуденний рис), вечеря – “вань фань” (пізній рис).

Кукурудза. Її батьківщиною є Мексика. Тепер лідерство за обсягом збору належить США – 316 млн т. Китай – 177 млн т.

Четверта культура – ячмінь. Росія – 23, Україна – 13 млн т.

Основні експортери зернових: Австралія, Аргентина, США.

Нині (грудень 2012 р.) ціна на зерно пшеницю становить приблизно 340 дол/т. На кукурудзу вона трохи менша, на рис – трохи більша.

Україна експортує приблизно половину свого збору. У 2012–2013 р. має бути 20–21 млн т.

Після зернових культур за валовим збором слідує картопля. Перше місце за збором займає Китай. Україна у першій десятці.

Фрукти: апельсини, виноград, банани, яблука.

Яблука. Безсумнівний лідер – Китай – 30 млн т. Наступні місця посідають США – 4,4, Польща – 2,8. Україна займає 17 місце – 0,7 млн т.

Апельсини. Безсумнівний лідер – Бразилія – 18 млн т. Але збір у США (7,5 млн т) відповідає 30 кг на душу населення.

Банани. Індія – 30, Китай – 10 млн т. Еквадор на 4 місці (8 млн т), але з найбільшим у першій четвірці виробництвом на душу населення.

Ананаси – Бразилія, Філіпіни.

Тонізуючі культури: кава, чай, какао.

Батьківщиною кави є Африка, але нині більша частина збору припадає на Латинську Америку. Навпаки – какао зі своєї батьківшини (Америки) перенеслася на узбережжя Гвінейської затоки.

Світове виробництво кави – 7,8 млн т, або майже по 1 кг на душу населення. Лідер – Бразилія – 2,8 млн т.

Чай – 3,7 млн т. Лідери Китай та Індія, поступається Кенія та Шрі Ланка.

Олійні культури: соя, соняшник, ріпак, оливки, олійна пальма. Рослинну олію отримують також з насіння бавовни.

Лідером за збором сої є США. Останніми роками дуже поширилася і в Україні. Нині ми приблизно на 10 місці у світі.

Цукроноси: цукрові тростина і буряк. Найбільший збір тростини мають Бразилія, Індія та Китай, цукрового буряка – Франція та США. Україна у першій десятці.

Серед виробників рослинницької продукції Україна насамперед виділяється виробництвом насіння соняшнику та соняшникової олії. За експортом олії (воно перевищує 80 % загального виробництва) ми на першому місці у світі. Частка української олії на світовому ринку перевищує 50 % світової. 

Волокни c ті культури: бавовна, льон, джут, сизаль, шовк. За бавовною перші місця в Китаю, Індії та США.

До сільського господарства належить і квітникарство, за яким відомими є успіхі Голландії.

Експорт. США продає найбільше соєвих бобів, кукурудзи та пшениці, Нідерланди – сиру, Еквадор – бананів, Голландія – квітів.

Тваринництво. Виділяють скотарство, свинарство, птахівництво, вівчарство. Як і в рослинництві, існують колосальні відмінності у продуктивності. Продукція – результат розведення та утримання свійських тварин: м’ясо, молоко, яйця. Їх загальна кількість (врх, свиней, овець, кіз, верблюдів, коней) співвідносна з чисельністю людей – 6 млрд. Найбільшим є поголів’я врх – 1,5 млрд голів; за цим – овець – 1,2 млрд, свиней – 1,0, кіз – 1,0 млрд.

Найбільше поголів’я врх в Індії, свиней та овець – у Китаї. У Китаї поголів’я свиней сягає половини світового. Великими є й відмінності на душу населення. У Новій Зеландії на 1 людину припадає 15 овець.

Цікаво навести дані і по Україні. Нині поголів’я корів (5,5 млн) є меншим, ніж у 1945 р.

Молоко. Світове виробництво – 600 млн т, або по 84 л на одну людину на рік. Поступово зростає – на 5–10 млн т щороку. Найбільшими виробниками є США (87,5 млн т), Індія та Китай (табл. 10.7).

Найлижчим часом відбудеться переміщення Бразилії на четверте місце.

М’ясо. Світове виробництво – 300 млн т, або в два рази менше, ніж молока. Першість за всіма видами має Китай – 75 млн т, або чверть світового. Наступні місця – США (43), Бразилія (20), Німеччина (8), Росія (6), Франція (5,8).

Яловичина. Безсумнівний лідер – США – 114 млн т.

Свинина. Безсумнівний лідер – Китай – 47 млн т.

Курятина. Безсумнівний лідер – США – 16 млн т.

Баранина. Безсумнівний лідер – Китай – 2 млн т.

М’ясо верблюда – Судан, конина – Китай.

Яйця. Безсумнівний лідер – Китай (табл. 10.8).

Таблиця 10.8