«ЛУГАНСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ ТАРАСА ШЕВЧЕНКО»

Название факультет/Института

Институт торговли, обслуживающих технологий и туризма _____________________________________________________

Кафедра туризма, гостиничного и ресторанного дела

_________________

(полное название кафедры)

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Организация гостиничного хозяйства ______________________________________________________

(название дисциплины)

на тему: Современное состояние индустрии гостеприимства в Китае _____________________________________________________________

Студента (ки) __2_ курсу  

Группа __2 ГРД__________

По специальности (направлению

подготовки) 43.03.03 Гостиничное дело

                      (код, название без кавычек)

Форма освоения ООП         _______________________________

                             (очная, заочная)

_____________________________

(фамилия, имя. отчество)

Руководитель

____________________________________

(должность, ученое звание, научная степень, фамилия и инициалы)  

Национальна шкала ________________   

Количество баллов: _______Оценка: ECTS ____

г. Луганск - 2019год

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. С 1978 года, когда в КНР началось осуществление политики открытости и реформы, благодаря большому вниманию, уделяемому правительством, туриндустрия в Китае развивалась быстро и интенсивно. Сегодня Китай является одной из важных стран с точки зрения туризма и играет важную роль на мировом туристическом рынке. А в индустрии сферы обслуживания, туризм выделяется как самая динамичная новая отрасль с большим потенциалом. Во многих провинциях и городах, туриндустрия играет опорную и ведущую роль в местной экономической жизни, положение туриндустрии в китайском народном хозяйстве укрепляется и повышается с каждым годом. В течение двух десятилетий после основания КНР в 1949 году в Пекине практически не было гостиниц. Проживание для приезжавших на время предоставлялись так называемыми чжаодайсо — гостевыми домами, подчинявшимися тому или иному ведомству или государственному органу. Некоторые из них используются и по сей день.

В конце 1970-х был дан старт политике реформ и открытости Дэн Сяопина, и для привлечения и обслуживания международного бизнеса началось строительство множества гостиниц и другой туристической инфраструктуры. В последнее время в Китае активное развитие получил въездной туризм, что благоприятно отразилось на гостиничной сфере.

Китайская гостиничная индустрия стремительно развивается, и для привлечения туристов создают все более удивительные гостиницы и гостиничные комплексы, которые смогут поражают воображение любого путешественника. Благодаря инновационным разработкам КНР в скором времени войдет в топ самых развитых стран в области гостеприимства.  

Теоретические основы изучения современного состояния индустрии гостеприимства в Китае находятся в поле зрения круга специалистов таких как: Власова Е.Н., Климова А.С., Балакина А.Е. Однако отдельные вопросы проблемы разработаны недостаточно глубоко. В полной мере, это относится к осознанию значения состояния индустрии гостеприимства в Китае,  а также влияния автоматизации и информатизации на деятельность предприятий гостиничного хозяйства.

Исходя из практической актуальности и недостаточной разработанности проблемы в научной литературе нами была выбрана следующая тема научной работы – «Современное состояние индустрии гостеприимства в Китае».

Объект исследования – индустрии гостеприимства в Китае.

Предмет исследования - современная индустрии гостеприимства в Китае.

Цель исследования - изучить современную индустрию гостеприимства в Китае.

В соответствии с вышеуказанной целью исследования в работе были поставлены и решены следующие задачи:

1) уточнить сущность и общие понятия индустрии гостеприимства;

2) проанализировать развитие индустрии гостеприимства в Китае;

3) охарактеризовать современное состояние индустрии гостеприимства в Китае;

4) привести примеры инновационных гостиниц и гостиничных комплексов Китая.

Методологическую основу исследования составили: системный подход к исследуемым объекту и предмету; методы статистического исследования и динамического анализа данных; методы критического анализа и эмпирического исследования.

Теоретическую базу исследования составили работы: Власова Е.Н., Климова А.С., Балакина А.Е.

Научная новизна полученных результатов базируется на комплексном подходе к исследованию индустрии гостеприимства в Китае, выделении и обобщении основных тенденций его развития.

Практическое значение результатов исследования. Основные положения научной работы можно использовать как методический инструментарий для дальнейшего анализа проблем развития индустрии гостеприимства в Китае, а также в ходе преподавания специальных дисциплин по направлению подготовки «Гостинично-ресторанное дело» («Организация гостиничного хозяйства»).

Структура и объем работы. Научная работа состоит из введения, двух разделов (четырех параграфов), выводов и списка использованной литературы, состоящего из 44 источника. Общий объём работы –30 страниц.

РАЗДЕЛ 1