Характеристика тари для пакування східних ласощів
Поможем в ✍️ написании учебной работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Тара для пакування східних ласощів повинна відповідати вимогам нормативно технічної документації.

Східні ласощі фасовані в короба, упаковують в ящики дощаті ГОСТ 13357, фанерні ГОСТ 10131. Дощаті ящики перед упакуванням в них коробок, обкладають знутрі упаковочним папіром. Вагові східні ласощі апуковують в дощаті ящики згідно ГОСТ 13308. допускається упаковувати східні ласощі – парварду, набат, мигдаль, козинак з горіха, козинак соняшниковий, мак з горіхами в дощатно фанерні ящики, масою нето не більш 25кг.

Східні ласощі типу м'яких цукерок виготовляють загорнутими і не загорнутими, поштучно, фасованими і ваговими.

Штучні східні ласощі типу м'яких цукерок виготовляють у формі брусків, масою нетто не більше 150гр., загорнутими в алюмінієву фольгу за ДСТ 745, плівку целюлозну за ДСТ 7730, полімерні плівки й інші пакувальні матеріали, не заборонені до використання. Східні ласощі типу м'яких цукерок фасують у коробки з коробкового картону по нормативно – технічній документації чи полімерних матеріалів, не заборонених до використання, масою нетто не більше 500гр.

Дно коробок і поверхня фасованих у них виробів застилають пергаментом за ДСТ 1341, підпергаментом за ДСТ 1760, плівкою целюлозною за ДСТ 7730, парафінірованим папером за ДСТ 9569, пергаміном за ДСТ 2995. Коробки повинні бути художньо оформлені.

Вагові східні ласощі типу м'яких цукерок випускають загорнутими в парафінірований папір чи  полімерні плівки, не заборонені до використання, або в художньо оформлену етикетку з паперу за ДСТУ 18510, етикеточний папір за ДСТ 7625 і підгортку з парафінірованого паперу за ДСТ 9569.

Етикетка і підгортка повинні щільно прилягати до виробу, але легко від нього відокремлюватися. Фарба на етикетках повинна бути міцною і не повинна переходити на поверхню виробу.

Фасовані в коробки східні ласощі типу м'яких цукерок упаковують у дощаті шухляди за ДСТ 13357, шухляди з листових деревинних матеріалів за ДСТ 10131, фанерні багаторазові шухляди за ДСТ 11354 чи в шухляди з гофрованого картону за ДСТ 13512 масою нетто не більше15 кг.

Допускається упаковувати коробки з східними ласощами типу м'яких цукерок у багаторазову та зворотну тару, яка винна бути чистою і перед упакуванням продукції застелена з усіх боків пергаментом, підпергаментом, пергаміном, обгорточним чи парафінірованим папером чи іншими пакувальними матеріалами, не заборонені до використання.

Незагорнуті поштучно східні ласощі типу м'яких цукерок укладають рядами, перестилають папером та вкладають у дощаті шухляди, шухляди з листових деревинних матеріалів, шухляди з гофрованого картону масою нетто не більше10 кг.

Вагові східні ласощі типу м'яких цукерок упаковують у дощаті шухляди, шухляди з листових деревинних матеріалів, шухляди з гофрованого картону масою нетто не більше7 кг., ваговий шербет масою нетто не більше 14 кг.

Для міжміських і міських перевезень вагові східні ласощі типу м'яких цукерок упаковують у шухляди алюмінієві за ДСТ 27513-92, у шухляди з полімерних матеріалів, не заборонені для використання, дерев'яні шухляди – лотки за ДСТ 11354 масою нетто не більше 20 кг., східні ласощі типу м'яких цукерок, фасовані в коробки – у металічну тару – оснащення за ДСТ 2228, масою нетто не більше 10кг., з перев'язуванням чи шпагатом заклеюванням стрічкою. При масі нетто не більше 5 кг. Допускається оклеювати кожну одиницю транспортної тари бандероллю.

 При упакуванні вагових і поштучних східних ласощів типу м'яких цукерок застилають пакувальними матеріалами, не забороненими для використання. Допускаються відхилення маси нетто пакувальної одиниці східних ласощів типу м'яких цукерок у відсотках:

- 3,0 до 200 гр включно

- 2,0 від 200 до 500 гр включно

- 1,0 від 500 до 1000 гр включно

- 0,5 біл. 1000 гр

Східні ласощі типу карамелі в горіхах випускають поштучними, ваговими і фасованими.

Поштучні вироби загортають у целофан за ДСТ 7730, пергамент за ДСТ 1342, підпергамент за ДСТ 1760, парафініруваний папір, алюмінієву фольгу для харчових продуктів, полімерні плівки базових марок ПЕ 10603-020, 10904-020, 11003-040, 11503-070, 15803-020, допущених до використання для харчових продуктів.

 Східні ласощі типу карамелі в горіхах фасують у коробки масою нетто не більше 1500гр. Дно коробок застеляють пергаментом за ДСТ 1342, підпергаментом за ДСТ 1760, парафініруваним папером.При пакуванні вагових східних ласощів типу м'яких цукерок у шухляди допускається відхилення від маси нетто –0,5%.[19,20,21]

 Допускається використання інших видів тари і пакування, не заборонених до використання органами Держсанепіднадзору і які забезпечать якісне зберігання продукції при транспортуванні.



Дата: 2019-05-29, просмотров: 204.