Капитал – стоимость имеющихся производственных ресурсов, созданных в предыдущие производственные циклы с целью удовлетворения потребностей населения в продовольствии. Целью вложения капитала является получение прибыли. Капитал в зависимости от способа перенесения стоимости на готовую продукцию подразделяется на основные и оборотные средства или фонды. К основным фондам с.х. относят все средства производства, которые обслуживают с.х. производство, сохраняя при этом в течение длительного времени натуральную форму, постепенно перенося свою стоимость на производимую продукцию [7]. Состав и структура основных средств представлены в таблице 1.7 и диаграмме (см.прил.2)

Таблица 1.7 Состав и структура основных фондов (на конец года)

По данным таблицы 1.7 видно, что в период с 2006г. по 2008г. на предприятии увеличилась стоимость основных средств за счет приобретения новых транспортных средств, машин и оборудования, и продуктивного скота. Наибольший удельный вес приходиться на транспортные средства (51,3 %), машины и оборудование (31,4 %), а наименьшая на рабочий скот (0,2 %), сооружения и передаточные устройства (0,8 %).

От обеспеченности хозяйства основными средствами зависит интенсивность ведения хозяйства. Общеизвестно, что хозяйства, имеющие более высокие уровни фондообеспеченности и фондоворужённости, имеют, как правило, более высокие производственные показатели. Фондообеспеченность определяется отношением среднегодовой стоимости основных фондов к 100 га. с.-х. угодий или 100 га. пашни. А фондовооруженность - среднегодовой стоимости основных фондов к численности работников.

Экономическая эффективность использования основных фондов характеризуется фондоотдачей, фондоёмкостью продукции и рентабельностью использования фондов.

Фондоотдача исчисляется отношением стоимости валовой продукции к стоимости основных фондов с.х. назначения.

Фондоёмкость - обратный показатель. Он определяется отношением среднегодовой стоимости основных фондов к стоимости валовой продукции.

Рентабельность использования фондов рассчитывается как отношение суммы прибыли (или чистого дохода) к среднегодовой стоимости основных фондов.

Таблица 1.8 Показатели оснащенности предприятия основными средствами производства и эффективность их использования

Расчеты показали, что в 2008г. по сравнению с 2006 г. фондообеспеченность в расчете на 100 га. с.-х. угодий увеличилась на 24%, на 100 га. пашни на 18%, а фондовооруженность на 61%. Эффективность использования основных средств возросла, т.к. фондоотдача увеличилась на 16%, фондоемкость снизилась на 14%. Рентабельность снизилась на 48 % в результате значительного увеличения стоимости основных средств по сравнению с 2006 г.

Оборотные средства - это средства, используемые предприятием для осуществления своей постоянной деятельности, оборотные средства включают в себя производственные запасы предприятия, незавершенное производство, запасы готовой и отгруженной продукции, дебиторскую задолженности, а также наличные деньги в кассе и денежные средства на счетах предприятия.

Сущность оборотных средств определяется их экономической ролью, необходимостью обеспечения воспроизводственного процесса, включающего как процесс производства, так и процесс обращения. В отличие от основных фондов, неоднократно участвующих в процессе производства, оборотные средства функционируют только в одном производственном цикле и независимо от способа производственного потребления полностью переносят свою стоимость на готовый продукт [13]. Состав и структура оборотных средств представлены в таблице 1.9 и диаграмме (см.прил.3)

Таблица 1.9 Состав и структура оборотных средств (на конец года)

По данным таблицы 1.9 видно, что основу оборотных средств составляют запасы (87,6 %), в том числе сырье, материалы и другие аналогичные ценности (33,4 %), затем дебиторская задолженность (12,1 %) и всего лишь 0,3% - денежные средства.

К числу показателей эффективности использования оборотных средств можно отнести:

ü Коэффициент оборачиваемости показывает количество оборотов, совершаемых за определенный период. Он определяется как отношение выручки к среднегодовой стоимости оборотных средств.

ü Продолжительность одного оборота. Рассчитывается делением 360 дней на коэффициент оборачиваемости. Чем выше коэффициент оборачиваемости, тем меньше продолжительность одного оборота и тем эффективнее используются средства.

ü Коэффициент загрузки оборотных средств характеризует величину оборотных средств, приходящихся на 1 руб. реализованной продукции:

ü Рентабельность оборотных средств исчисляется как отношение прибыли предприятия к среднегодовой стоимости оборотных средств.

Таблица 1.10 Показатели эффективности использования оборотных средств

Проанализировав таблицу 1.10, можно сделать вывод, что эффективность использования оборотных средств снизилась, т.к. коэффициент оборачиваемости к 2008 г. снизился до 0,58, а продолжительность одного оборота увеличилась до 621 дня. Увеличился и коэффициент загрузки оборотных средств, так в 2008 г. он составил 1,72, что на 139 % больше, чем в 2006 г., что говорит о неоправданном перерасходе оборотных средств. Рентабельность оборотных средств в 2008 г. по сравнению с 2006 г. сократилась на 68 % и составила всего лишь 11,7%.