Полость рта ( cavitas oris ) находится в нижней части лица, является началом пищ. системы. Полост рта ограничена снизу челстно-поъязычными мышцами, составляющими мышечную основу нижней стенки ротовой полости - диафрагма рта ( diaphragma oris ) . Верхняя стенка полости рта образована твердым и мягким небом , с боков – щеками, спереди – губами. Сзади ротовая полость через широкое отверстие – зев ( fauces ) – сообщается с глоткой. Полость рта подразделяется на меньший передний отдел – преддверие рта и собственно ротовую полость. Преддверие рта ( estibulum oris ) ограничено спереди губами, по бокам –внутр. поверхностью щек , сзади и с медиальной стороны – зубами и деснами. Кнутри от десен и зубов располагается собственно полость рта ( cavitas oris propria ).

Десна представляют собой альвеолярные отростки верхнечелюстных костей и альвеолярную часть нижней челюсти, покрытые слизистой оболочкой. Преддверие и собственно полость рта сообщаются через узкую щель между верхними и нижними зубами.

Ротовая щель ( rima oris ) ограничена верхней и нижней губами ( labium superius et inferius) , соединяющими латерально с каждой стороны губной комиссурой (спайкой губ). Основу губ составляет круговая мышца рта. Слизистая оболочка губ в преддверии рта переходит на альвеолярные отростки и альвеолярную часть челюсти, образует уздечку верхней губы и уздечку нижней губы  ( frenulum labii sup . et inf .)

Щеки ( buccae ) имеют в основе щечную мышцу. Между мышцей и кожей находится скопление жировой ткани- жировое тело щеки ( corpus adiposum buccae ), или жировой комок Биша, наиболее развитое у детей грудного возраста. В этом возрасте жировой комок утолщает стенку рот.полости, способствует снижению действия атмосферного давления на полость рта и облегчает сосание.

Зев (fauces) - выход из ротовой полости в глотку. Образован мягким нёбом сверху, корнем языка снизу и по бокам небно-язычными дужками arcus palatoglossus в виде складок слизистой оболочки, соединяющих мягкое нёбо с боковыми поверхностями корня языка. Впереди нёбно-язычных дуг находятся крыловидно-челюстные складки, покрывающие крыловидно-челюстную связку, соединяющую крыловидную кость с нижней челюстью.

По бокам от зева, при входе в глотку, находится комплекс миндалин, образующих защитное лимфоэпителиальное кольцо Пирогова. В составе кольца – язычная миндалина (tonsilla lingualis) в виде углублений слизистой с лимфатическими фолликулами в корне языка, непарная нёбная миндалина (tonsilla veli palatini) на основании мягкого нёба у лошадей и свиней, парные нёбные (tonsilla palatina) по бокам от нёбно-язычных дужек и миндалины евстахиевых труб у их оснований. Нёбные миндалины состоят из слизистых желёз и лимфатических узелков, заложенных в стенках миндаликовых ямок или крипт, которые образованы слизистой оболочкой.

На границе ротовой полости и глотки в слизистой оболочке располагаются большие скопления лимфоидной ткани. В совокупности они образуют лимфоэпителиальное глоточное кольцо Пирогова-Вальдейера, окружающее вход в дыхательные и пищеварительные пути. Наиболее крупные скопления этого кольца носят название миндалин. По месту их расположения различают небные миндалины, глоточную миндалину, язычную миндалину. Кроме перечисленных миндалин, в слизистой оболочке переднего отдела пищеварительной трубки существует ряд скоплений лимфоидной ткани, из которых наиболее крупными являются скопления в области слуховых труб – трубные миндалины и в желудочке гортани – гортанные миндалины.

Миндалины выполняют в организме важную защитную функцию, обезвреживая микробы, постоянно попадающие из внешней среды в организм через носовые и ротовое отверстия. Наряду с другими органами, содержащими лимфоидную ткань, они обеспечивают образование лимфоцитов, участвующих в реакциях гуморального и клеточного иммунитета.