Холодильная техника и технология

Поможем в ✍️ написании учебной работы

Имя

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Нажимая кнопку "Продолжить", я принимаю политику конфиденциальности

Холодильная техника и технология

Методические указания к контрольной работе “Расчет и подбор оборудования для холодильного хранения плодов и овощей” для студентов заочной формы обучения специальности

080401(3511) – Товароведение и экспертиза товаров

Краснодар

Издательство КубГТУ

2005г

Методические указания разработаны на основании

- Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования от 16.01.1995г.,

- Примерной учебной программы дисциплины “Теплохладотехника” по специальности 270800, индекс УМО – Т – 27/7.

Составители: канд. техн. наук, доц. А. И. Черных,

канд. техн. наук, доц. Л.Л. Троянов,

ассистент М. В. Шамаров

РАСЧЕТ И ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Методические указания к контрольной работе по дисциплине

«Теплохладотехника» для студентов заочной формы обучения специальности 080401(3511) – Товароведение и экспертиза товаров. Кубанск. гос. технол. ун-т. Сост.: А. И. Черных, Л. Л. Троянов, М. В. Шамаров, Краснодар. 2005, 38 с.

Рассмотрены условия хранения плодов и овощей и тепловой расчет холодильной камеры. Описано основное оборудование холодильных машин и даны их характеристики. Приведены методика выбора параметров рабочих сред и последовательность расчета и подбора холодильного оборудования. Рассмотрено построение обратных циклов по контрольным точкам в термодинамических диаграммах.

Ил. 1, Табл. 2, Прил. 8, Библиогр. назв. 4

Печатается с разрешения Редакционно – издательского совета Кубанского государственного университета

Рецензенты:

Кафедра технологии консервирования Кубанского государственного университета

Кафедра холодильных и компрессорных машин и установок Кубанского государственного университета

РАСЧЕТ И ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Составители: Анатолий Иосифович Черных

Леонид Леонидович Троянов

Максим Владимирович Шамаров

Редактор Е.Ф. Железнова

Технический редактор А.В. Снагощенко

————————————————————————————

Подписано в печать Формат 60 х 84/16

Бумага типогр. № 3 Усл. печ. л.

Печ. л. Тираж

Уч.- изд. л. Изд. №

Заказ

Цена договорная

350072 г. Краснодар, Московская, 2

Кубанский государственный технологический университет

Кафедра холодильных и компрессорных машин и установок

1 ЦЕЛЬ РАБОТЫ

Научить студента методике расчета холодильного оборудования для холодильного хранения плодов и овощей и его подбора по техническим характеристикам. Ознакомить студента со схемой холодильной машины.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Объем работы включает технические расчеты оборудования и составление технологической схемы холодильной машины.

Технические расчеты оформляются в виде расчетной работы объемом до 20-ти страниц, которая содержит:

- титульный лист (приложение И),

- задание,

- содержание,

- холодильная камера,

- параметры работы холодильной машины,

- цикл холодильной машины в термодинамической диаграмме,

- холодильное оборудование камер хранения,

- компрессор,

- конденсатор,

- регулирующий вентиль,

- схема холодильной машины,

- список использованной литературы.

Контрольная работа выполняется студентом по индивидуальному варианту по следующим исходным данным:

ВАРИАНТ ЗАДАНИЯ

1) наименование продукта __________________________________

2) масса хранимого продукта Е, т ____________________________

3) температура продукта начальная t_{пр (1)}, ⁰С ___________________

4) температура продукта конечная t_{пр (2)}, ⁰С ____________________

5) время охлаждение продукта , сутки _____________________

6) высота штабеля продукта h_гр, м ___________________________

7) высота камеры h_кам, м ____________________________________

8) город___________________________________________________

9) тип испарителя __________________________________________

10) охлаждение конденсатора ________________________________

11) холодильный агент ______________________________________

Задание оформляется на отдельном листе записки.

Вариант задания выбирается студентом по двум последним цифрам зачетной книжки. Варианты заданий приведены в таблице 1.

Таблица 1 – Задание по специальности 080401(3511) – Товароведение и экспертиза товаров

Последние две цифры зачеиной книжки	Город	Продукт	Масса хранимого продукта, Е, т	Температура продукта начальная, t_пр(1),⁰С	Температура продукта конечная, t_пр(2),⁰С	Время охлаждения, t_пр, сут	Высота штабеля, h_гр, м	Высота камеры, h_кам, м	Тип испарителя	Охлаждение конденсатора	Холодильный агент
01,34,67	Волгоград	Абрикосы	180	28	3	2	5	5,8	Воздухоохладитель	Водяное	Аммиак
02,35,68	Баку	виноград	150	30	0	1,5	4,4	5	Воздухоохладитель	Воздушное	Фреон 22
03,36,69	Душанбе	Груши	120	31	2	1,5	5,4	6,8	Батареи	Воздушное	Фреон 22
04,37,70	Владивосток	Персики	110	19	3	1,5	4	5,4	Батареи	Водяное	Фреон 22
05,38,71	Калуга	Яблоки	130	20	1	2	4,8	6	Батареи	Водяное	Фреон 22
06,39,72	Воронеж	Черешня	70	21	4	0,5	5,4	5,8	Батареи	Воздушное	Фреон 22
07,40,73	Астрахань	Капуста	90	27	1	1	4,4	4,8	Воздухоохладитель	Водяное	Аммиак
08,41,74	Брянск	картофель	150	23	2	3	5,4	6	Батареи	Водяное	Аммиак
09,42,75	Белгород	Лук репчатый	80	20	3	0,5	3,8	4,8	Воздухоохладитель	Водяное	Аммиак
10,43,76	Казань	Томат	180	18	2	1,5	5,4	5,8	Батареи	Воздушное	Аммиак
11,44,77	Вильнюс	Абрикосы	70	16	11	1	4,4	5,8	Воздухоохладитель	Водяное	Фреон 22

12,45,78	Краснодар	Бананы	120	28	12	2	4,2	5,4	Воздухоохладитель	Воздушное	Фреон 22
13,46,79	Ашхабад	Лимоны	50	30	10	0,5	4,8	6	Воздухоохладитель	Водяное	Фреон 22
14,47,80	Батуми	Апельсины	120	26	5	1	4,4	6	Воздухоохладитель	Воздушное	Фреон 22
15,48,81	Керчь	Слива	90	22	3	0,5	5	5,8	Воздухоохладитель	Водяное	Аммиак
16,49,82	Донецк	Дыня	100	27	1	1,5	5,4	6	Батареи	Воздушное	Аммиак
17,50,83	Ейск	Морковь	50	25	2	0,5	4,8	5,8	Батареи	Водяное	Фреон 22
18,51,84	Сочи	огурцы	90	29	1	1,5	4	4,8	Батареи	Водяное	Аммиак
19,52,85	Нальчик	Свекла	130	27	0	2	5,2	6	Батареи	Водяное	Аммиак
20,53,86	Краснодар	Чеснок	80	26	3	1,5	4	4,8	Воздухоохладитель	Воздушное	Фреон 22
21,54,87	Туапсе	Капуста	150	23	0	2	4	4,8	Батареи	Водяное	Аммиак
22,55,88	Львов	картофель	180	24	0	2,5	4	4,8	Батареи	Водяное	Аммиак
23,56,89	Ставрополь	Лук репчатый	150	20	3	2,5	5	6	Батареи	Воздушное	Фреон 22
24,57,90	Севастополь	Томат	190	25	2	3	3,8	4,8	Воздухоохладитель	Водяное	Аммиак
25,58,91	Новороссийск	Абрикосы	100	28	5	2	4	4,8	Воздухоохладитель	Воздушное	Фреон 22
26,59,92	Ялта	виноград	90	25	0	1	5	6	Воздухоохладитель	Воздушное	Аммиак

27,60,93	Кишинев	Груши	180	20	3	2,5	4	4,8	Воздухоохладитель	Водяное	Аммиак
28,61,94	Махачкала	Персики	200	23	3	3	4	4,8	Батареи	Водяное	Аммиак
29,62,95	Пятигорск	Яблоки	130	28	1	1	4,4	5,4	Воздухоохладитель	Водяное	Фреон 22
30,63,96	Харьков	Черешня	80	21	4	0,5	3,8	4,8	Воздухоохладитель	Водяное	Фреон 22
31,64,97	Воронеж	Абрикосы	130	23	5	1,5	5	6	Воздухоохладитель	Водяное	Аммиак
32,65,98	Волгоград	Виноград	100	25	3	1,5	4	5,4	Воздухоохладитель	Воздушное	Фреон 22
33,66,99	Казань	яблоки	150	15	0	2	5	6	Батареи	Водяное	Фреон 22

ТРЕБОВАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ

Работа выполняется на листах формата А4 снабженных рамкой. Текст пишут с одной, либо двух сторон листа, количество строк на странице – от 33 до 38. Расстояние от рамки до границ текста должно быть в начале и конце строк не менее 5 мм, от верхней или нижней строки текста до рамки – не менее 10 мм. Расстояние заголовка подраздела от предыдущего текста – 15 мм, до последующего – 10 мм. Абзацы в тексте начинают отступом 15-17 мм.

Содержание включает наименование всех разделов и подразделов записки с указанием номеров страниц.

Раздел “Холодильная камера” включает краткое описание системы охлаждения камеры и расчет притоков тепла в камеру.

Расчет холодильного цикла проводится по методике, изложенной в разделе данных методических указаний.

Расчет и подбор холодильного оборудования выполняется по разделу 6 с использованием справочных данных приложения методических указаний.

Технологическая схема камеры и холодильной машины выполняется на листе формата А4 с изображением системы охлаждения камеры (приложение А) и графического обозначения выбранного холодильного оборудования машины, соединенных трубопроводами (приложения Б,В,Г).

Каждая расчетная формула сначала записывается в буквенном виде с расшифровкой буквенных символов, встречающихся первый раз. Вычисления выполняются с точностью до трех значащих цифр и только в системе СИ.

В формулах в качестве символов применять обозначения установленные соответствующими государственными стандартами. Пояснения символов и числовых коэффициентов, входящих в формулу, если они не пояснены ранее в тексте, должны быть приведены непосредственно под формулой. Пояснения каждого символа следует давать с новой строки в той последовательности, в которой символы приведены в формуле. Первая строчка пояснения должна начинаться со слова “где” без двоеточия после него.

Пример – Плотность каждого образца , кг/м³, вычисляют по формуле

(1)

где m – масса образца, кг;

V – объем образца, м³.

РЕГУЛИРУЮЩИЙ ВЕНТИЛЬ

Регулирующий вентиль устанавливается перед испарителем холодильной машины и выполняет следующие функции:

- дросселирует жидкий холодильный агент от давления конденсации P_к до давления P₀ в испарителе;

- регулирует количество подаваемого в испаритель жидкого холодильного агента в зависимости от тепловой нагрузки на испаритель.

Подача жидкости через вентиль зависит от разности давлений P_к - P₀ в отверстии вентиля и степени его открытия. Регулирование подаваемого в испаритель хладагента важно по следующим причинам:

- для обеспечения нормальной передачи тепла внутренняя поверхность теплообменных труб должна полностью смачиваться холодильным агентом при любой тепловой нагрузке;

- в результате недостаточной подачи хладагента снижается эффективность процесса теплопередачи, т.к. часть поверхности трубок не омывается холодильным агнетом;

- жидкий холодильный агент должен полностью выкипать в испарителе, иначе жидкость может попасть в компрессор и разрушить его - явление гидроудара.

Графическое изображение регулирующего вентиля в схемах холодильных машин показано на рисунке 3В приложения В.

ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА

Размеры холодильной камеры определяются ее строительной площадью F_стр, м², рассчитываемой по формуле

, (2)

где Е – масса хранимого продукта, т;

– норма загрузки продуктом, т/м³;

h_гр – высота штабеля продукта, м;

– коэффициент использования строительной площади

камеры под штабель.

Значения Е, h_гр принимаются по вариантам задания. Величина - по приложению Д. Величина = 0,7 – 0,8.

Размеры камеры в плане определяются по формуле

, (3)

где l_к – длина камеры, м;

b_к – ширина камеры, м.

Ширина камеры принимается кратной 6 м, т.е. может быть 6, 12, 18 метров. Длину камеры определить используя формулу (3) и округлить до ближайшего большего значения. Определить уточненную строительную площадь F^*_c_тр.

После определения размеров камеры приступают к теплотехническому расчету, цель которого определить максимальную тепловую нагрузку на испарители холодильной машины.

Холодильное оборудование должно быть выбрано так, чтобы отвод тепла был обеспечен при самых неблагоприятных условиях: летние температуры окружающего воздуха и полная загрузка камеры продуктом.

Количество тепла, проникающего в холодильную камеру извне и возникающее в камере Q_кам, Вт, складывается из следующих составляющих

Q_кам = Q₁ + Q₂ + Q₃ + Q₄ + Q₅, (4)

где Q₁ - через ограждающие строительные конструкции камеры;

Q₂ - от поступающих продуктов и тары;

Q₃ - от наружного воздуха при вентиляции камеры;

Q₄ - от эксплуатации камеры;

Q₅ - от продуктов при “дыхании”.

Ограждающими строительными конструкциями камеры являются стены, покрытие и пол. Соответственно теплоприток Q₁, Вт, является суммой следующих слагаемых

Q₁ = Q_1т + Q₁_c + Q_1п, (5)

где Q_1т – тепло, поступающее от окружающего воздуха через стены и

кровлю, Вт;

Q_1с – тепло, поступающее из-за облучения кровли солнцем, Вт;

Q_1п – тепло, поступающее от грунта через пол, Вт.

Тепло, поступающее от окружающего воздуха через стены и кровлю Q_1т, Вт, рассчитывается по формуле

Q , (6)

где - нормативный коэффициент теплопередачи ограждений

камеры, Вт/(м^{2 0}С);

- площадь поверхности стен и кровли, м²;

- температура воздуха снаружи ограждения, ⁰С;

- температура воздуха в камере, ⁰С.

Температура воздуха в камере принимается равной . Величина k_н для стен и кровли камеры принимается по данным приложения Д.

Температура воздуха снаружи ограждения t_н принимается равной максимальной температуре воздуха в летний период в заданном городе.

Площадь стен определяется как произведение длины периметра камеры на ее высоту h_к. Площадь кровли принять равной F^*_стр.

Тепловой поток от облучения кровли солнцем , Вт, определяют по формуле

Q , (7)

где F_П– площадь кровли, облучаемая солнцем, м²;

- избыточная разность температур, обусловленная солнечной

радиацией в летний период, ⁰С.

Значения F_п = F^*_стр. Величина = 15 ⁰С для южных районов строительства холодильника, для остальных районов = 10 ⁰С.

Количество тепла, поступающего в камеру через полы от грунта Q_1П, Вт, определяют по формуле

Q , (8)

где – условный коэффициент теплопередачи пола, Вт/(м^{2 0}С);

температура грунта, ⁰С.

Значение k_усл = 0,23 Вт/(м^{2 0}С). Величину t_грпринять на 14 ⁰С ниже расчетной температуры воздуха для летних условий.

Суммарное количество тепла, поступающего через ограждения камеры, подсчитывается по формуле (5).

Теплоприток от поступающих в камеру продуктов и тары Q₂, Вт, определяется по формуле

Q₂ = Q_2пр + Q_2т, (9)

где Q_2пр – тепло от продукта, Вт;

Q_2т– тепло от тары, Вт.

Количество тепла, поступающего от продукта Q_2п, Вт, рассчитывают по формуле

Q (10)

где G_пр – масса продукта, т;

с_пр – удельная теплоемкость продукта, Дж/(кг ⁰С);

- время охлаждения продукта, час.

Значения G_пр,t_пр(1), t_пр(2), принимаются по варианту задания.

Количество поступающего тепла с тарой Q_2т, Вт, находят по формуле

Q (11)

где G_т – масса тары, поступающей с продуктом, т;

с_т – удельная теплоемкость тары, Дж/(кг ⁰С).

Значение G_т = 0,2G_пр, с_т = 2500 Дж/кг.

Общее количество тепла, поступающего в камеру с продуктом и тарой, подсчитывают по формуле (9).

Теплоприток от наружного воздуха при вентиляции камеры , Вт, рассчитывается по формуле

(12)

где V_кам – объем камеры, м³;

плотность воздуха в камере, кг/м³;

– кратность воздухообмена в сутки;

удельная энтальпия наружного воздуха для летних

условий, Дж/кг;

удельная энтальпия воздуха камеры, Дж/кг.

Значения V_кам = F^*_стркг/м³; 8 кДж/кг. Величина принимается по приложению Д.

Эксплуатационные теплопритоки возникают вследствие пребывания в них людей, работы электродвигателей, открывания дверей. Значение , Вт, принять в зависимости от теплопритоков через ограждения

Q₄= 0,2Q_1. (13)

Количество тепла, выделяемое плодами и овощами в процессе “дыхания” при хранении определяется по формуле

, (14)

где – удельное количество тепла, выделяющееся в процессе

“дыхания” плодов и овощей, Вт/кг.

Величина принимается из приложения Д в зависимости от продукта и температуры в камере.

Суммарное количество тепла, проникающего в камеру, подсчитывается по формуле (4). Это количество тепла должны отводить испарители холодильной машины, чтобы обеспечит требуемую температуру воздуха в холодильной камере.

Компрессор

Действительная объемная производительность компрессора , м³/с, определяется объемом пара, образующегося в испарителе и поступающего в цилиндры компрессора

, (26)

где – удельный объем паров холодильного агента, всасываемого

компрессором, м³/кг.

Значение определяется по термодинамической диаграмме для контрольной точки 1 холодильного цикла (таблица 4).

Необходимый действительный объем цилиндров , м³/с, который должен обеспечить работающий компрессор в единицу времени для холодильного цикла, определяется по формуле

, (27)

где – коэффициент подачи компрессора.

Коэффициент учитывает все объемные потери в действительной работе компрессора. Значение принять по графику на рисунке 2 по отношению давлений P_к/ P₀цикла для соответствующего холодильного агента.

Теоретическая мощность, затрачиваемая в цилиндрах компрессора на адиабатическое сжатие паров холодильного агента , кВт, равна

(28)

На осуществление действительного процесса сжатия компрессором паров холодильного агента затрачивается больше энергии, чем требуется теоретически. Особенно сильное влияние на энергетические потери оказывают теплообмен в цилиндрах и гидравлические сопротивления при движении паров в каналах компрессора.

Действительная (индикаторная) мощность, затрачиваемая в цилиндрах компрессора , кВт, рассчитывается по формуле

, (29)

где - индикаторный коэффициент полезного действия.

Значения следует принять из графика на рисунке 3.

Величиной выражают энергетические потери от теплообмена в цилиндрах и от сопротивления в клапанах при всасывании и нагнетании, однако он не учитывает потерь на трение в движущихся частях компрессора и работу масляного насоса.

Поэтому эффективная мощность , Вт, которую необходимо подвести к валу компрессора от электродвигателя, составит

, (30)

где - механический КПД компрессора.

Величина учитывает потери на трение и работу масляного насоса. Значение принять 0,8.

Необходимую мощность электродвигателя, , Вт, для приведение в действие компрессора при непосредственном приводе, определяют по формуле

, (31)

где - КПД электродвигателя.

Значение принять 0,8 – 0,9.

По значению подобрать марку компрессора с указанием паспортныхданных (приложение Ж).

Конденсатор

Количество тепла переданное от холодильного агента охлаждающей среде через поверхность теплообмена или тепловая нагрузка конденсатора, Q_к, Вт, определяется по формуле

(33)

Площадь поверхности теплообмена конденсатора, F_к, м², рассчитывается по формуле

, (34)

где k_к– коэффициент теплопередачи конденсатора, Вт/(м^{2 0}С);

- средняя разность температур между холодильным агентом и

охлаждающей средой, ⁰С.

Значение k_к принять из раздела 5.3.

Для конденсаторов воздушного охлаждения значение составляет от 8 до 12 ⁰С.

Для конденсаторов водяного охлаждения величина определяется по формуле

. (35)

Методика расчета рассмотрена в разделе 6.2 методических указаний.

В конденсаторе тепло от холодильного агента переходит к охлаждающей среде – воде или воздуху. Охлаждающую среду насосом или вентилятором необходимо подавать на конденсатор в соответствующем количестве.

Для конденсатора водяного охлаждения расход охлаждающей воды , м³/с, определяется по формуле

(36)

где с_вд– удельная теплоемкость воды, Дж/(кг ⁰С);

- разность температур на входе и на выходе из

конденсатора, ⁰С;

- плотность воды, кг/м³.

Значения с_вд=4186 Дж/(кг ⁰С), =1000 кг/м³, .

Для конденсатора воздушного охлаждения количество охлаждающего воздуха , м³/с, подаваемого вентилятором рассчитывается по формуле

, (37)

где 1200 – постоянная воздуха, Дж/(м^{3 0}С);

- разность температур воздуха на выходе и на входе в

конденсатор, ⁰С.

Значение составляет от 5 до 8 ⁰С.

В зависимости от охлаждающей среды по значению F_к выбрать марку конденсатора (приложение Ж).

Регулирующий вентиль

При дросселировании жидкого холодильного агента площадь отверстия регулирующего вентиля , м², рассчитывается по формуле

, (38)

где – коэффициент расхода;

P_к- давление конденсации, мПа;

P₀ - давление кипения в испарителе, мПа;

- плотность жидкого холодильного агента перед отверстием

при P_к, кг/м³.

Для аммиака =0,35, для фреонов =0,6. Значение - по таблицам для соответствующего холодильного агента (приложение Д).

СХЕМА ХОЛОДИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ

По варианту задания и выбранному оборудованию составляется технологическая схема холодильной установки.

Схема вычерчивается карандашом в произвольном масштабе с соблюдением пропорций оборудования на листе формата А4. На схеме должно быть показано все оборудование холодильной установки и холодильная камера с оборудованием.

Оборудование изображается графически упрощенно в соответствии с приложениями А,Б. Марка оборудования проставляется внутри изображения оборудования или рядом с ним.

Линии трубопроводов следует чертить на схеме горизонтально и вертикально, т.е. параллельно линиям рамки формата. Пересекать изображение оборудования линиями трубопроводов не допускается. На каждом трубопроводе нужно проставлять стрелки, указывающие направление движения потока вещества.

Толщину линий на технологической схеме следует выдерживать по стандарту:

- контурные линии оборудования – 0,2 – 0,5 мм;

- линии трубопроводов в два раза толще линий оборудования – 0,6 – 1 мм.

Пример выполнения схемы приведен в приложении З.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. ЛЕБЕДЕВ В.Ф., ЧУМАК И.Г. и др. Холодильная техника. – М.: Агропромиздат, 1986. – 335 с.

2. МЕЩЕРЯКОВ Ф.Е. Основы холодильной техники и холодильной технологии. - М.: Пищевая промышленность, 1982. – 600 с.

3. СВЕРДЛОВ Г.З., ЯВНЕЛЬ Б.К. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. - М.: Пищевая промышленность, 1978. – 264 с.

4. МАЛЬГИНА Е.В., МАЛЬГИН Ю.В., СУЕДОВ В.П. Холодильные машины и установки. - М.: Пищевая промышленность, 1980. – 592 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ Д

(справочное)

Таблица 1Д – Теплофизические свойства плодов и овощей

Продукт	Норма загрузки , т/м³	Теплоемкость С_пр, Дж/(кг ⁰С)	, Вт/т
			Температура в камере, ⁰С
			0	2	5	10	15
Абрикосы	0,339	3640	71	27	50	102	155
Виноград	0,337	3635	9	17	24	36	49
Груши	0,340	3600	20	28	47	63	160
Персики	0,342	3680	19	22	41	92	131
Яблоки	0,336	3673	19	21	31	60	92
Черешня	0,338	3650	21	31	60	92	165
Капуста	0,330	3700	33	36	51	78	121
Картофель	0,336	3710	20	22	24	26	36
Лук репчатый	0,331	3712	20	21	26	34	31
Томат	0,337	3705	17	20	28	41	87
Бананы	0,335	3725	-	-	58	116	242
Лимоны	0,339	3760	9	13	20	33	47
Апельсины	0,339	3774	10	13	19	35	50
Слива	0,337	3756	21	35	65	126	184
Дыня	0,338	3764	20	23	28	43	76
Морковь	0,339	3721	28	34	38	44	97
Огурцы	0,333	3779	20	28	34	60	116
Свекла	0,335	3754	17	20	28	41	87
Чеснок	0,332	3736	22	31	47	71	128

Таблица 2Д – Расчетные параметры наружного воздуха

Город	Среднегодовая температура воздуха, t_сг, ⁰С	Расчетные летние параметры воздуха		Удельная энтальпия воздуха i_н, кДж/кг
Город	Среднегодовая температура воздуха, t_сг, ⁰С	Температура, t_н, ⁰С	Температура по мокрому термометру, t_мт, ⁰С	Удельная энтальпия воздуха i_н, кДж/кг
Астрахань	9,3	33	23,5	17,5
Ашхабад	16	40	22,5	18,3
Баку	14,4	33	25,7	17,8
Батуми	14,3	30	26,0	16,9
Белгород	6,3	33	24,8	17,2
Брянск	4,7	28	21,0	15,8
Воронеж	5,6	33	24,5	17,51
Вильнюс	6,5	28	22,0	15,7
Владивосток	4,0	30	26,8	16,7
Волгоград	7,7	34	23,1	17,6
Горький	3,6	29	22,3	16,4
Донецк	8,4	31	23,7	16,9
Душанбе	14,6	36	22,6	17,2
Ейск	9,8	33	26,8	17,7
Казань	3,6,	31	22,7	16,5
Калуга	4,4	28	24,0	15,3
Керчь	10,9	30	23,2	17,1
Кишинев	9,8	31	22,6	16,5
Краснодар	11,1	32	24,0	17,6
Львов	7, 7	30	23,9	17,0
Махачкала	11,8	32	25,0	17,5
Нальчик	8,8	33	25,0	17,9
Новороссийск	12,6	33	25,9	17,9
Пятигорск	8,6	33	24,5	17,7
Севастополь	12,2	31	23,6	17,1
Сочи	13,8	30	25,8	16,9
Ставрополь	8,1	29	22,5	16,5
Туапсе	13 ,0	31	26,2	16,7
Харьков	6,7	31	22,9	16,5
Ялта	13,1	32	24,8	17,3

Таблица 3Д – Коэффициенты теплопередачи наружных стен и покрытий

Среднегодовая температура наружного воздуха в городе	Коэффициент теплопередачи k_н,Вт/(м² ⁰С) при температуре в камере
Среднегодовая температура наружного воздуха в городе	-4 ⁰С	0 ⁰С	+4 ⁰С
0⁰ и ниже	0,41	0,47	0,47
+1 - +8 ⁰С	0,35	0,40	0,47
+9 ⁰С	0,27	0,30	0,34

Таблица 4Д – Параметры хладагента R717 на линии насыщения

t, ⁰C	P, мПа	i₃, кДж/кг	i₁, кДж/кг	,кг/м³
-40	0,072	319,4	1708,3	690
-35	0,0931	341	1716,0	684
-30	0,1195	363	1723,5	678
-25	0,1515	386,3	1730,3	672
-20	0,1901	408,8	1737,5	665
-15	0,2362	431,4	1744,1	659
-10	0,2908	454,2	1750,2	652
-5	0,3549	477,0	1756,1	645,2
0	0,4296	500,0	1761,5	639
5	0,5164	523,1	1766,6	631,7
10	0,6153	546,4	1771,2	625
15	0,7288	569,8	1775,4	617,7
20	0,8578	593,5	1779,2	610
25	1,004	617,3	1782,5	602,8
30	1,1675	641	1785,3	595,2
35	1,351	665,6	1787,6	587,5
40	1,556	690,2	1789,2	579,4

Таблица 5Д – Параметры хладагента R22 на линии насыщения

t, ⁰C	P, мПа	i₃, кДж/кг	i₁, кДж/кг	,кг/м³
-40	0,1053	454,6	687,6	1406
-35	0,1321	460,2	689,9	1392
-30	0,164	465,7	692,2	1377
-25	0,2016	471,3	694,4	1362
-20	0,2455	477,0	696,5	1347
-15	0,269	482,7	698,6	1331
-10	0,355	488,4	700,6	1315,1
-5	0,422	494,2	702,6	1299
0	0,4981	500,0	704,4	1282,1
5	0,5842	505,9	706,2	1265,0
10	0,6809	511,8	707,9	1248
15	0,7892	517,8	709,5	1230
20	0,9097	523,9	711,0	1210,9
25	1,0435	530,1	712,4	1192
30	1,1913	536,4	713,7	1172
35	1,3541	542,8	714,8	1151
40	1,532	549,3	715,7	1129,9

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж

(справочное)

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Таблица 1Ж – Поршневые холодильные компрессоры

Марка компрессора	Число цилиндров	Объем описываемый поршнями, V_h, м³/с	Мощность N_e, КВт
Аммиачные и фреоновые
П14	2	0.0111	6.7
П20	4	0.0154	9.1
П28	4	0.0222	13.3
П40	4	0.0289	13
П60	6	0.0433	19.5
П80	8	0.0578	26
П110	4	0.0835	39
П165	6	0.125	58.5
П220	8	0.167	78
Фреоновые
ФУ12	4	0.0171	5
ФУУ25	8	0.0342	10
ФВ20	2	0.0272	8.6
ФУ40	4	0.0544	16.8
ФУУ80	8	0.1088	32.5

Таблица 2Ж – Воздухоохладители

Марка воздухоохладителя	Площадь поверхности теплообмена, F_и, м²
ВО – 16	16
ВОП – 50	50
ВОП – 75	75
ВОП – 100	100
ВОП – 150	150
ВОП – 250	250

Таблица 3Ж – Батареи

Тип батареи	Площадь поверхности теплообмена F_и, м²
Коллекторные пристенные и потолочные	15, 22, 34, 52
Змеевиковые пристенные	13, 20, 33, 50

Таблица 4Ж – Горизонтальные кожухотрубные конденсаторы

Марка конденсатора	Площадь теплопередающей поверхности F_кд, м²
Аммиачные
КТГ-32	36
КТГ-40	40
КТГ-50	53
КТГ-63	67
КТГ-80	95
КТГ-125	120
КТГ-160	151
КТГ-200	190
КТГ-250	269
КТГ-315	322
КТГ-500	494
КТГ-630	635
КТГ-800	850
КТГ-1250	1225
Фреоновые
КТР-25	24
КТР-50	48.3
КТР-110	113

Таблица 5Ж – Воздушные фреоновые конденсаторы

Марка конденсатора	Площадь теплопередающей поверхности F_кд, м²
КВ30	40
КВ60	70
ВК-160А	162
ВК-250А	250

ПРИЛОЖЕНИЕ И

(рекомендуемое)

Министерство образования Российской Федерации

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра холодильных и компрессорных машин и установок

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНИКА ОВОЩЕХРАНИЛИЩА (ФРУКТОХРАНИЛИЩА) в г._____________

контрольная работа по дисциплине “Теплохладотехника”

Вариант __________________________

Шифр зачетной книжки_____________

Фамилия____________________ Имя __________________

Отчество ___________________

Домашний адрес ____________________________________

____________________________________

Дата поступления работы на кафедру ___________________

Рецензент __________________________________________

Отметка о зачете работы _____________________________

Краснодар

…

Холодильная техника и технология

080401(3511) – Товароведение и экспертиза товаров

Краснодар

Издательство КубГТУ

2005г

Методические указания разработаны на основании

- Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования от 16.01.1995г.,

- Примерной учебной программы дисциплины “Теплохладотехника” по специальности 270800, индекс УМО – Т – 27/7.

Составители: канд. техн. наук, доц. А. И. Черных,

канд. техн. наук, доц. Л.Л. Троянов,

ассистент М. В. Шамаров

Дата: 2018-11-18, просмотров: 462.

12 3 4 5 6 7 Следующая ⇒