Что такое кетогенная диета?
Проще говоря, кетогенная диета - это план питания, в котором подчеркиваются жиры с высоким содержанием жиров, умеренно-белковые и низкоуглеводные .
Как вы можете видеть в вышеупомянутой пищевой пирамиде, диета основана на продуктах для животных, фруктах с низким содержанием сахара и овощах.
Кето ограничивает углеводы до уровня, при котором организм переключается на сжигание жира для топлива.
С положительной стороны, диета имеет множество преимуществ для здоровья, но есть и некоторые потенциальные побочные эффекты, о которых следует знать.
В этом руководстве мы рассмотрим как плюсы, так и минусы.
Как работает кетогенная диета?
Когда мы употребляем большое количество углеводов, наше тело хранит их в виде гликогена.
Гликоген представляет собой форму хранимой глюкозы, которую мы можем найти в нашей печени и мышцах. При наличии адекватной глюкозы организм будет сжигать этот углевод в качестве основного источника энергии.
Однако, когда мы ограничиваем углевод , через несколько дней наше тело становится лишенным гликогена.
В результате наше тело нуждается в новом источнике энергии - жире.
Чтобы сжигать жир для энергии, наше тело должно сначала преобразовать жирные кислоты в нашем организме в соединения, известные как кетоновые тела .
Эти молекулы продуцируются печенью во время ограничения углеводов, и они иначе известны как «кетоны».
Термин «кетоз» относится к состоянию / процессу, в течение которого организм сжигает жир для топлива.
Что такое кетоз?
Как упоминалось ранее, кетоз просто относится к состоянию, в течение которого организм сжигает жир для топлива.
Другими словами, когда организм производит кетоновые тела, мы «в кетозе».
Три кетоновых тела показаны выше; ацетоном, ацетоацетатом и 2-гидроксимасляной кислотой.
В целом, общее население тратит очень мало времени в этом состоянии из-за преобладания диет с высоким содержанием углеводов. Однако, когда углеводы очень низкие - либо из-за недостатка пищи, либо с низким содержанием углеводов / кето, организм может свободно вводить кетоз.
Хотя это может звучать как радикальное изменение для тела, это нормальное метаболическое состояние. Фактически, вполне вероятно, что люди потратили значительное количество времени на кетоз в течение всей нашей истории, особенно в холодную зиму и ледниковый период.
Конечно, только потому, что мы что-то делали, это не обязательно правильно или здорово. Но пребывание в кетозе приносит некоторые преимущества для здоровья, и именно поэтому диета пользуется популярностью.
В дополнение к популярности кето-диет для общего здоровья кетоз иногда играет определенную роль в лечении таких заболеваний, как эпилепсия.
Как я могу сказать, если я нахожусь в кетозе?
Это не обязательно, но некоторым людям нравится знать, находятся ли они в кетозе или нет.
Если вы хотите отслеживать это, то вы можете использовать анализ мочи, чтобы иметь лучшую идею.
Этот анализ мочи предполагает использование чего-то, называемого «кетонной полосой» .
После взятия образца мочи удерживание полосы в образце приведет к изменению цвета кетонной полосы.
Цвет, который полоса изменяет, будет представлять количество кетонов в моче.
Кетоновые полоски не являются 100% надежным методом для измерения уровня кетоза, но они, как правило, хорошо работают.
См. Здесь дополнительную информацию: как использовать кетоновые полосы .
Хорошо, но Кето Потому что?
Поскольку кетоацидоз является следствием накопления кетонов в крови, люди часто считают, что кетогенные диеты играют определенную роль.
Предполагается, что;
«Если кетоз увеличивает кетоны крови, и если чрезмерные уровни кетонов приводят к кетоацидозу, то кетоз также должен вызвать кетоацидоз».
Однако кетоацидоз и кетоз совершенно разные.
В частности, у метаболически здоровых людей инсулин останавливает наше тело от чрезмерного роста кетоновых тел.
Для диабетиков важно обсудить и тщательно спланировать любые изменения в рационе.
В Интернете есть много отличной информации, но не только полагайтесь на общую информацию с веб-сайта - получите индивидуальное руководство от вашего врача.
Какие продукты я могу есть?
Кетогенные диеты должны основываться на продуктах с низким содержанием углеводов, при умеренном или высоком потреблении жиров и белка.
В результате, диета обычно вращается вокруг продуктов животного происхождения и более низкой пищи растений карбюратора.
Эти продукты обычно поступают из следующих групп:
· Молочные продукты: ограничьте молоко и установите приоритет на молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как масло, сыр, сливки и сметану).
· Рыба: всякая рыба превосходна, но сосредоточиться на масляной рыбе - хорошая идея получить омега-3. Для этой цели подходят лосось, форель, анчоусы, сардины и сельдь.
· Яйца: Яйца с низким содержанием углеводов, умеренно высоким содержанием жира и белка, и они полны жизненно важных витаминов и минералов.
· Фрукты: сосредоточьтесь на фруктах с низким содержанием сахара, таких как авокадо, различные ягоды и маслины.
· Травы и специи: Не стесняйтесь использовать травы и специи в своей кулинарии.
· Мясо: все мясо и мясные продукты, такие как бекон, колбасы и вылеченное мясо, в порядке.
· Орехи и семена: большинство орехов и семян пригодны для кето-диет, но они легко переносятся на орехах кешью, каштана и фисташковых орешках, так как они умеренно высоки в углеводах.
· Закуски. Если вы хотите перекусить, выберите такие варианты, как фрукты, орехи, темный шоколад и отбивчивая говядина.
· Овощи: Нет проблем с едой столько зеленых овощей, сколько вы хотите. Однако, пройдите с корневыми овощами, так как они имеют более высокое содержание углеводов.
Углеводы плохо для нас?
Углеводы - это широкий ассортимент продуктов, содержащих все: от зеленых овощей и ягод до соды и выпечки.
Углеводы плохо?
Как правило, нет - не в их необработанном состоянии.
Например, ягоды, растущие на дереве или луке, вытащили с земли; они находятся в естественной массе всего пищевого продукта, и они содержат многочисленные питательные вещества, поддерживающие здоровье.
С другой стороны, большинство коммерческих хлебов сильно очищаются, отбеливаются и лишены питательной ценности. Кроме того, продукты, такие как сода и конфеты, наполнены сахаром и приводят к появлению сахара в крови.
Итак, «плоды углеводов» или не очень сильно зависят от типа углеводов.
Веганы
Также возможно (но чрезвычайно сложно) для веганов следовать плану кето.
Во-первых, ограничиваясь очень низкоуглеводными вариантами и избегая корма для животных, трудно получить достаточный белок. Конечно, трудно получить все аминокислоты, необходимые вашему организму из такой диеты.
В этой диете вам нужно в первую очередь сосредоточиться на соевом белке, семенах и орехах для белка.
Было бы также очень полезно отслеживать потребление ваших питательных веществ, чтобы убедиться, что вы свободны от недостатков витаминов и минералов.
Лично я бы не рекомендовал вегетарианскую кетогенную диету.
Что означают CKD и TKD?
CKD означает « циклическую кетогенную диету », а TKD относится к « целенаправленной кетогенной диете ».
Оба эти разновидности следуют стандартной диете кето, но с некоторыми ключевыми различиями.
Целевые кетогенные диеты
Целевая кетогенная диета (TKD) также является стандартным кетоподобным способом питания, за исключением приема углеводов в определенное время.
В случае диет TKD это потребление углеводов должно происходить во время тренировки.
В результате, приверженцы TKD, как правило, едят углеводы до и после тренировки только в те дни, когда они тренируются.
Что такое кетогенная диета?
Проще говоря, кетогенная диета - это план питания, в котором подчеркиваются жиры с высоким содержанием жиров, умеренно-белковые и низкоуглеводные .
Как вы можете видеть в вышеупомянутой пищевой пирамиде, диета основана на продуктах для животных, фруктах с низким содержанием сахара и овощах.
Кето ограничивает углеводы до уровня, при котором организм переключается на сжигание жира для топлива.
С положительной стороны, диета имеет множество преимуществ для здоровья, но есть и некоторые потенциальные побочные эффекты, о которых следует знать.
В этом руководстве мы рассмотрим как плюсы, так и минусы.
Как работает кетогенная диета?
Когда мы употребляем большое количество углеводов, наше тело хранит их в виде гликогена.
Гликоген представляет собой форму хранимой глюкозы, которую мы можем найти в нашей печени и мышцах. При наличии адекватной глюкозы организм будет сжигать этот углевод в качестве основного источника энергии.
Однако, когда мы ограничиваем углевод , через несколько дней наше тело становится лишенным гликогена.
В результате наше тело нуждается в новом источнике энергии - жире.
Чтобы сжигать жир для энергии, наше тело должно сначала преобразовать жирные кислоты в нашем организме в соединения, известные как кетоновые тела .
Эти молекулы продуцируются печенью во время ограничения углеводов, и они иначе известны как «кетоны».
Термин «кетоз» относится к состоянию / процессу, в течение которого организм сжигает жир для топлива.
Что такое кетоз?
Как упоминалось ранее, кетоз просто относится к состоянию, в течение которого организм сжигает жир для топлива.
Другими словами, когда организм производит кетоновые тела, мы «в кетозе».
Три кетоновых тела показаны выше; ацетоном, ацетоацетатом и 2-гидроксимасляной кислотой.
В целом, общее население тратит очень мало времени в этом состоянии из-за преобладания диет с высоким содержанием углеводов. Однако, когда углеводы очень низкие - либо из-за недостатка пищи, либо с низким содержанием углеводов / кето, организм может свободно вводить кетоз.
Хотя это может звучать как радикальное изменение для тела, это нормальное метаболическое состояние. Фактически, вполне вероятно, что люди потратили значительное количество времени на кетоз в течение всей нашей истории, особенно в холодную зиму и ледниковый период.
Конечно, только потому, что мы что-то делали, это не обязательно правильно или здорово. Но пребывание в кетозе приносит некоторые преимущества для здоровья, и именно поэтому диета пользуется популярностью.
В дополнение к популярности кето-диет для общего здоровья кетоз иногда играет определенную роль в лечении таких заболеваний, как эпилепсия.
Дата: 2018-12-21, просмотров: 253.
