Содержание работы включает введение, наименование всех разделов, подразделов, пунктов (если они имеют название), заключение, список используемых литературных источников, приложение с указанием страниц, с которых начинаются эти элементы работы.

Пояснительная записка отчета должна содержать порядка 20-30 страниц.

Наименования основных разделов пояснительной записки определяются темой исследования. Разнообразие направлений тем исследовательских работ, указанных в разделе 2, не позволяет строго конкретизировать содержание основных разделов работы. Остается широкое поле творческой деятельности для студента.

Однако можно выделить разделы, которые можно видоизменять в зависимости от темы исследования. Ниже приводится один из вариантов выполнения работы:

Титульный лист (приложение В)

Содержание

Введение и обоснование актуальности исследования

1 Краткий обзор литературных источников по теме исследования (в т.ч. периодических и Интернет) (если в этом есть необходимость).

2 Историческая справка (история появления товара или продукта в жизнедеятельности человека).

3 Сущность стандартизации , ее роль в повышении качества продукции.

4 Качество продукции . Показатели и оценка качества. Нормативные документы на изучаемый товар или продукт

5 Исследовательский раздел (анализ пяти различных видов товара или наименований продукта питания)

6 Анализ состояния качества товара (продукта) по каждому виду (наименованию) с точки зрения соответствия ГОСТ или другой НД.

7 Выявление содержания вредных ГМО, «Е» для организма человека.

Выводы

Список использованной литературы и иных источников (Интернет, ГОСТ, НД, ТР)

Приложения (используемые НД, ГОСТы или выдержки из Технических регламентов)

Образец оформления титульного листа представлен в приложении В настоящих методических указаний. В приложении Г дан пример возможного построения основной части работы, посвященной исследованию и оценке потребительских свойств мыла и др.

5 Методические рекомендации по оформлению отчета

Результат любой учебно-исследовательской работы оформляется в виде научно-технического отчета, составленного в соответствии с общепринятыми требованиями. Отчет оформляется на бумажном носителе и в электронном виде с соблюдением всех требований ЕСКД к оформлению текстовых документов и в соответствии с требованиями СТП организации УГКТиД 101-07. Общие требования к оформлению курсовых и дипломных проектов [12].

Пояснительная записка отчета выполняется в компьютерном исполнении в стандартном текстовом редакторе Times New Roman. Для оформления текста используются стандартные листы бумаги А4 (210х247).

Текст печатается с одной стороны листа. Размер шрифта 14, межстрочный интервал 1,5. Текст выравнивается по ширине. Поля: левое 3 см, верхнее 2 см, правое 1 см, нижнее 2 см.

Количество иллюстраций должно быть достаточным для пояснения излагаемого текста. Иллюстрации могут быть расположены как по тексту документа (возможно ближе к соответствующим частям текста), так и в конце его. Иллюстрации должны быть выполнены в соответствии с требованиями стандартов ЕСКД. Иллюстрации, за исключением иллюстраций приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Если рисунок один, то он обозначается «Рисунок 1». Рисунки и фотографии располагаются в тексте отчета только после непосредственной ссылки на них. Например: «На рисунке 1 представлены основные виды продукции». Или: «Наиболее часто встречаемые виды товара (фото представлено на рис. 1) характеризуются общими характеристиками…».

Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения. Например, в приложении А – Рисунок А.1, рисунок А2 и т.д.

Допускается нумеровать иллюстрации в пределах раздела. В этом случае номер иллюстрации состоит из номера раздела и порядкового номера иллюстрации, разделенных точкой. Например, в разделе 1 – Рисунок 1.1, Рисунок 1.2. и т.д.

При ссылках на иллюстрации следует писать «…в соответствии с рисунком 2» при сквозной нумерации и «…в соответствии с рисунком 1.2.» при нумерации в пределах раздела.

Введение и все последующие разделы пояснительной записки, разработка которых предусмотрена индивидуальным заданием, должны быть оформлены согласно ГОСТу 2.405-95. Абзацы в тексте начинают отступом, равными пяти ударам пишущей машинки (15-17мм) или 1,25-1,27 пт.

Требования к шрифту пояснительной записки согласно СТП УГКТиД [12] даны в приложении Д.

Допускается вписывать в текст пояснительной записки отдельные слова, формулы, условные знаки рукописным способом, а также выполнять иллюстрации черными чернилами, пастой или тушью.

При оформлении подрисуночного текста в пояснительной записке (ПЗ) с помощью текстового процессора Word устанавливаются следующие параметры:

Материал, дополняющий текст документа, допускается помещать в приложениях. Приложениями могут быть, например, таблицы большого формата, расчеты, описания аппаратуры и приборов, описания алгоритмов и программ задач, решаемых на ЭВМ, графический материал и т.д. Приложение оформляют как продолжение данного документа на последующих его листах или выпускают в виде самостоятельного документа.

Приложения могут быть обязательными и информационными.

Информационные приложения могут быть рекомендуемого и справочного характера. В тексте документа на все приложения должны быть даны ссылки. Степень обязательности приложений при ссылках не указывается. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте документа, за исключением информационного приложения «Библиография», которое располагают последним.

Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение» и его обозначения, а под ним в скобках для обязательного приложения пишут слово «обязательное», а для информационного – «рекомендуемое» или «справочное».

Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.

Приложение обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, З, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. После слова «Приложение» следует буква, обозначающая его последовательность.

Если в документе одно приложение, оно обозначается «Приложение А».