Реклама – это платное, целенаправленное и не личное обращение, осуществляемое через средства массой информации и другие виды связи, агитирующие в пользу какой-либо услуги или продукции.

Благодаря рекламе предприятие станет более известным для широкого круга людей. Реклама будет содержать не только пропаганду норм питания, но и аргументы, направленные на условие приема пищи. Эстетические условия приема пищи, как известно, являются существенным фактором повышения культуры питания.

Реклама как комплекс коммерческих сообщений – это одно из средств, которыми располагает кафе для решений своих долгосрочных и краткосрочных задач.

Целью рекламы является повышение известности кафе, а также привлечение новых посетителей в заведение.

По характеру обращения выбрана дифференцированная реклама, то есть, обращенная к определенной аудитории. Целевой аудиторией, на которую необходимо направить рекламу кафе «Рантье», будут являться люди от 30–50 лет со средним и выше среднего достатком.

Организация радиорекламы привлечет внимание людей. Реклама будет проводиться в периоды, когда кафе будет остро нуждаться в дополнительных посетителях. К тому же часто проводимая реклама может привести к привыканию аудитории и создать негативное мнение о заведении. Таким образом, реклама кафе «Рантье» будет пульсирующей, концентрированной.

Радиореклама не так дорога, как телереклама, проводить её заведение сможет чаще. Эффект от радио рекламы без сомнения будет. Поэтому радио рекламу используем в целях увеличения потока посетителей, а значит и увеличения объёма продаж.

Считается, что для того, чтобы человек запомнил рекламу, он должен услышать её не менее 5 раз. Только тогда человек усвоит основные моменты рекламы, и, возможно, у него появится интерес к рекламируемому продукту. Исходя из этого утверждения число проведения рекламных репортажей, роликов будет равное пяти.

Нужно, чтобы рекламное послание приходило к потенциальному посетителю именно тогда, когда у него возникает желание хорошо провести время, отдохнуть или принять пищу. Поэтому необходимо уделить особое место выбору времени, когда именно будет проводиться рекламное послание.

Первая реклама будет проходить примерно в восемь часов утра, когда большинство людей собираются на работу. В это время часто включают радио. В 12 и 14 часов дня время подходит к обеду и, слушая рекламу по радио, у человека может возникнуть желание посетить заведение. Еще одно рекламное сообщение будет проведено в 17 часов. Обычно в этот период заканчивается рабочий день и люди планируют, как-то провести вечер. В 19 часов время отдыха, и придя домой, включив радио или телевизор люди отдыхают, планируют свой отдых, ближайшие выходные.

При подготовке текста необходимо стремиться к тому, чтобы в начале рекламного обращения завладеть вниманием служителя или зрителя. Для этого текст будет сформулирован остроумным, лаконичным, убедительным, фразы будут использованы только короткие. Музыкальное сопровождение будет таким, чтобы не отвлечь аудиторию от содержания рекламы. Реклама кафе будет нести пропаганду здорового питания.

Тексты для радиорекламы представлены в таблице 6.

Таблица 6. Тексты для радиорекламы

На сегодняшний день самой эффективной рекламой является реклама на растяжках и рекламных щитах. На всех центральных улицах, вдоль автодорог размещены рекламные щиты. Возможность разместить рекламу кафе «Рантье» есть.

Реклама на растяжках имеет ряд преимуществ. Текст такой рекламы простой, очень легко запоминается, распечатка бросается в глаза, как проезжающим, так и пешеходам; реклама долгое время может располагаться, не теряя внешнего вида; растяжка размещается только в людных местах.

Реклама такого вида содержит краткую, но значимую информацию о заведении. Это график работы, скидки, телефон и название заведения.

Вариант оформления рекламы на растяжке представлен на рис. 8, 9.

Рис. 8. Вариант 1. Реклама на растяжке

Реклама в газетах и журналах «Досуг» и «Ваша свадьба» будет проводиться и дальше. А организовывать рекламу в других изданиях не стоит, так как для публикации в глянцевых журналах необходимы очень большие финансовые затраты, процесс появления рекламы очень долгий, а у изданий короткая жизнь.

Рис. 9. Вариант 2. Реклама на растяжке