Эффективность производства – сложная экономическая категория. В ней отражается действие объективных экономических законов и показывается одна из важнейших сторон производства – результативность.

Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда.

Важнейшими показателями являются прибыль, которая в условиях рыночной экономики создает основу экономического развитая фирмы. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, работ, услуг, а также от других видов деятельности. Чем больше величина прибыли и выше уровень рентабельности, тем эффективнее функционирует предприятие, тем устойчивее его финансовое состояние.

Прибыль - это часть чистого дохода предприятия, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли.

Количественно прибыль представляет собой разность между выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции.

Себестоимость продукции - важнейший показатель экономической эффективности ее производства, отражающий все стороны хозяйственной деятельности и аккумулирующий результаты использования всех производственных ресурсов. От его уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Рентабельность - это относительный показатель уровня доходности бизнеса. Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности. Они более полно, чем прибыль, отражают окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами.

Рентабельность производственной деятельности показывает, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство продукции. Может рассчитываться в целом по предприятию, отдельным сегментам и видам продукции. Рассчитывается как отношение прибыли к сумме затрат по произведенной продукции. Аналогично определяется окупаемость инвестиционных проектов.

Анализируя таблицу 8, окупаемость затрат производства основных видов продукции, можно сказать, что за рассматриваемые 3 года на предприятии полностью окупились все затраты, однако в 2009 году окупаемость затрат по сравнению с 2007 годом снизилась на 3,7%.

Мы видим, что окупаемость затрат в 2009 году по отношению к 2007 году по зерновым и зернобобовым культурам увеличилась на 26,7%, также увеличилась окупаемость затрат на производство молока цельного на 12,8%.

Затраты по производству прочей продукции животноводства в течение трёх лет окупались полностью и не приносили предприятию ни прибыли, ни убытка.

Убыточным оказалось производство такого вида продукции как скот и птица в живой массе, в течение трёх лет предприятие получало убыток от этого производства, и окупаемость затрат имело тенденцию к снижению. Так, в 2009 году по отношению к 2007 году она снизилась на 25,5%. Аналогичная ситуация и с продукцией животноводства собственного производства, реализованного в переработанном виде, её окупаемость снизилась на 35,4%.

Из-за погодных условий убыточным также в 2007 и 2009 году оказалось производство продукции «льнотреста», затраты на производство данной продукции не окупались и приносили предприятию убыток.

Предприятию следует более полно и интенсивно использовать земельные ресурсы, генетический потенциал продуктивности скота, это позволит увеличить прибыль. Основным фактором повышения прибыли и рентабельности является увеличение объема реализованной продукции, снижение себестоимости и реализации продукции по ценам, обеспечивающим получение прибыли, то есть прибыль, и уровень рентабельности находятся в непрерывной связи с выручкой от реализованной продукции. Соответственно резервы роста прибыли к рентабельности следует искать не только непосредственно в производстве продукции, но и в её реализации.

Для повышения рентабельности в хозяйстве необходимо полно и рационально использовать землю, производственные фонды, рабочую силу и повысить количество и качество реализуемой продукции.

Таблица 10. – Окупаемость затрат на производства основных видов продукции