Подбор мебели и инвентаря для магазина

Поможем в ✍️ написании учебной работы

Имя

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Нажимая кнопку "Продолжить", я принимаю политику конфиденциальности

Цель и задачи работы

Цель работы – изучение конкурентных практических умений и навыков безопасной работы с торговым оборудованием, законодательными и нормативными документами, регламентирующими применение оборудования в торговом предприятии.

В работе поставлены следующие задачи:

· Подбор мебели и инвентаря для магазина;

· Изучение правил работы с весами различных типов;

· Изучение организации эксплуатации контрольно-кассовых машин;

· Изучение техники безопасности в торговом предприятии;

· Изучение технических характеристик и правил эксплуатации холодильного оборудования;

· Изучение регионального рынка торгового оборудования и порядка организации технического обслуживания оборудования.

Подбор мебели и инвентаря для магазина

Рассчитаем коэффициент использования торгового площади ООО «ТД «Сибириада». Тип розничного торгового предприятия ООО «ТД «Сибириада» - универсам (супермаркет). Форма обслуживания – самообслуживание. Торговая площадь отдельного супермаркета, входящего в торговую сеть – 400 кв.м. Длина торгового зала, м – 40

Ширина торгового зала, м – 10

Определяем установочную площадь под мебель и оборудование по формуле:

Sу = Sт.з. * Ку,

Где Sт.з. – площадь торгового зала, м²;

Ку – нормативный коэффициент установочной площади по пожарной безопасности

Кунорм = 0,15

Sу = Sт.з. * Ку = 40*10*0,15 = 60,0 м²

Таблица 1 - Определение площади, занятой под торговым оборудованием торговой зала ООО «ТД «»Сибириада»

№ п/п	Наименование	Тип		Размеры, м				Количество		Площадь (Sуст.факт), м²
				Длина		Ширина
1	Горка пристенная для выкладки и продажи товаров	ЗГП-3-4		2,42		0,64		10		15,48
2	Горка пристенная для продажи овощей и фруктов	5ГП-3-1		2,64		0,62		4		6,55
3	Кассовая кабина	1КК-3		1,20		1,05		4		5,04
4	Стол для упаковки товаров	2 СУ-2		1,00		0,60		4		2,4
5	Стол для установки контрольных весов	4 СП-2К		1,25		0,65		2		1,62
6	Холодильная витрина	ВХС-2,3,1		3,7		1,08		4		11,8
7	Прилавок холодильный	ПХН-1-0,4		2		0,88		4		14,08
8	Шкаф холодильный	ШХ-0,80М		1,50		0,75		4		4,5
9	Тара-оборудование для продовольственных товаров		ТОК-1-2		0,62		0,45		4	1,1
10	Тележка для выкладки и продажи		5 ТР-2П		0,6		0,44		4	1,1

Sуст.факт = 63,6

Фактический коэффициент использования площади торгового зала определяется:

Ку = Sуст.факт / S т.з.

Коэффициент Ку может отклоняться от нормативного Ку на величину = 0,02.

Ку = Sуст.факт / S т.з. = 63,6/400= 0,16

Вывод: торговая площадь ОООО «ТД «Сибириада» используется максимально эффективно. Коэффициент установочной площади близок к нормативному.

Торговый зал ТД «Сибириада» оборудован столиком для упаковки, контрольными весами, что улучшает качество обслуживания покупателей.

Также торговый зал ООО « Сибириада» оборудован тележками для выкладки и продажи, тарой-оборудованием для продажи товаров, что облегчает труд работников торговли. В магазине установлены современные электронные весы и кассовые машины, что сокращает затраты времени покупателей на приобретение товаров. Для сохранения качества товаров в магазине установлено холодильное оборудование: холодильная витрина, прилавок холодильный, шкаф холодильный.

Демонстрационная площадь - это площадь всех плоскостей торгового оборудования в торговом зале занятых под выкладку товаров. По аналогии с коэффициентом установочной площади, коэффициент демонстрационной площади равен отношению площади выкладки товаров к общей площади торгового зала. Данный коэффициент также имеет рекомендуемое значение в зависимости от типа торгового предприятия.

Площадь выкладки товаров в ООО «Сибириада» составляет 47,91 м², коэффициент выкладки составляет 47,91/400 = 0,11, данный коэффициент очень низок, необходимо увеличить демонстрационную площадь.

Список литературы

1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля): Учебное пособие. - М.: Издательский Дом «Дашков и Ко», 2001. – с.9-49.

2. Оборудование торговых предприятий: Учеб. для нач. проф. Образования /Т.Р. Парфеньева, Н.Б. Миронова, А.А. Петухова, Н.М. Филиппова. - М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2000. – с.3.

3. Обзор Сибирского рынка торгового оборудования // Торговое оборудование в России, 2004. - № 4.

4. Арустамов Э.А., Вахрин П.И., Памбухчиянц В.К. Торгово-технологическое оборудование: Учебник для кооп. техникумов. - М.: Экономика, 1984. – с.3-8.

5. Якушев В.В. Коммерческое товароведение, М.: Гардарики, 2004г.

6. Мезина Т.К. Торгово-технологическое оборудование: курс лекций для учащихся УПК «ПТУ-техникум», училищ Белкоопсоюза и слушателей системы непрерывного профессионального обучения кадров. Специальность «Коммерческая деятельность» профессия «Продавец продовольственных товаров; продовец непродовольственных товаров» I ч. - Минск.: НИИ Белкоопсоюза, 2000. – с.3-5.

Приложение 1

Приложение 2