Поможем в ✍️ написании учебной работы

Имя

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Выберите тип работыЧасть дипломаДипломная работаКурсовая работаКонтрольная работаРешение задачРефератНаучно - исследовательская работаОтчет по практикеОтветы на билетыТест/экзамен onlineМонографияЭссеДокладКомпьютерный набор текстаКомпьютерный чертежРецензияПереводРепетиторБизнес-планКонспектыПроверка качестваЭкзамен на сайтеАспирантский рефератМагистерская работаНаучная статьяНаучный трудТехническая редакция текстаЧертеж от рукиДиаграммы, таблицыПрезентация к защитеТезисный планРечь к дипломуДоработка заказа клиентаОтзыв на дипломПубликация статьи в ВАКПубликация статьи в ScopusДипломная работа MBAПовышение оригинальностиКопирайтингДругое

Нажимая кнопку "Продолжить", я принимаю политику конфиденциальности

Е.А. Пшеничная, Р.А. Максимова

 

 

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Курс лекций

для обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 36.03.02 «Зоотехния»

Уровень высшего образования - бакалавриат

Форма обучения: очная, заочная

 

Троицк 2016

 

 

УДК 631.4

ББК 40.3

Курс лекций разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлениям подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» от 12.11.2015г. №1330 и 36.03.02 «Зоотехния» от 21.03.2016г. № 250

 

 

Утвержден на заседании Методической комиссии факультета биотехнологии  «___»____________ 2016 г протокол №____

 

Рецензент: Чуйкина Т.Н., кандидат сельско-хозяйственных наук, доцент

 

Пшеничная Е.А. Кормопроизводство: курс лекций для обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 36.03.02 «Зоотехния»  уровень высшего образования – бакалавриат, форма обучения: очная / Е.А. Пшеничная, Р.А.Максимова – Троицк: ЮУрГАУ, 2016 – 236 с.

 

 

В курсе лекций по кормопроизводству изложены особенности биологии развития и формирования урожаев кормовых культур на полевых землях и трав на естественных сенокосах и пастбищах, технология возделывания кормовых культур, приемы улучшения природных кормовых угодий и их использования для увеличения производства кормов высокого качества.

 

УДК 631.4

ББК 40.3

@ ФГБОУ ВО «Южно-Уральский ГАУ»

Содержание

Введение	4
Цель и задачи дисциплины «Кормопроизводство»	5
Факторы жизни растений и законы земледелия	12
Классификация и краткая характеристика видов удобрений	22
Зерновые и зернобобовые культуры, их характеристика	43
Приемы возделывания зерновых и зернобобовых кормовых культур	51
Кормовые корнеплоды: значение, биологические особенности, приемы возделывания	68
Клубнеплоды, технологическая схема возделывания	84
Сенокосы и пастбища	97
Система коренного улучшения сенокосов и пастбищ	105
Силосные культуры	120
Зеленый конвейер и его типы	128
Технологии заготовки сена, сенажа, травяной муки Список используемой литературы	133 142

 

Введение

Кормопроизводством принято называть комплекс организационно-хозяйственных и агротехнических мероприятий, применяемых для создания прочной кормовой базы животноводства на основе выращивания кормовых растений на пашне и пастбищно-сенокосных угодьях. Кормопроизводство как научная дисциплина изучает особенности биологии развития и формирования урожаев кормовых культур на полевых землях и трав на естественных сенокосах и пастбищах. На основании этого ученые разрабатывают технологии возделывания кормовых культур, приемы улучшения природных кормовых угодий и их использования для увеличения производства кормов высокого качества.

Кормопроизводство тесно связано с растениеводством и животноводством. Как научная дисциплина кормопроизводство широко использует достижения других наук — ботаники, луговедения, физиологии и экологии растений, геоботаники, почвоведения, агрохимии, земледелия, мелиорации и др.

Цель дисциплины: формирование компетентности студентов в области приемов получения высоких и устойчивых урожаев кормовых культур, а также рационального их использования, как в полеводстве, так и на природных и сеяных сенокосах и пастбищах, направленной на достижение формирования высокоэффективной кормовой базы животноводства.

Задачи, решение которых обеспечивает достижение цели:

-  формирование у студентов системы теоретических знаний в области основ ботаники, биологических и агротехнических принципах получения высококачественных кормов с кормовых угодий, рационального использовании полевых кормовых культур, природных и сеяных сенокосов и пастбищ;

-  актуализация способности студентов использовать теоретические знания при регулировании ботанического состава сенокосов и пастбищ, составлении севооборотов и зеленого кормового конвейера;

-  формирование у студентов понимания значимости знаний и умений по дисциплине для формирования высокоэффективной кормовой базы животноводства;

-  стимулирование студентов к самостоятельной деятельности по освоению дисциплины и формированию необходимых компетенций.

 

Лекция № 1 ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

«КОРМОПРОИЗВОДСТВО»

План лекции:

1). Цель и задачи дисциплины

Типы кормов

1. Цель и задачи дисциплины

Целью изучения дисциплины «Кормопроизводство» является обеспечение студентов теоретическими знаниями, практическими навыками и умением разбираться в важнейших вопросах формирования видового состава растений, используемых для кормления сельскохозяйственных животных; организации кормовой базы в различных природно-экономических зонах страны.

Задачи дисциплины.

1. Развить навыки в проведении микроскопического, анатомического, морфологического анализа растений и органов при оценке кормов.

2. Научить различать типы, строение и состав почв; пути сохранения и повышения их плодородия.

3. Ознакомить с существующими системами земледелия и принципами составления севооборотов; приемами и системами обработки почв; особенностями применения удобрений и основами сельскохозяйственной мелиорации.

4. Научить определять и распознавать виды кормовых культур, их морфологические особенности, в частности зерновых и зернобобовых культур, корне- и клубнеплодов, силосных и бахчевых культур, многолетних и однолетних трав и травосмесей, травостоев различных типов лугов и пастбищ, а также приемами их улучшения.

5. Научить разрабатывать зеленый конвейер. Рассчитывать потребности в кормах и их баланс.

6. Дать знания современных технологий возделывания любой кормовой культуры для конкретных почвенно-климатических условий.

7. Дать знание прогрессивных технологий заготовки и хранения высококачественных кормов.

Типы кормов

ГРУБЫЕ КОРМА

К грубым кормам относятся сухие растительные корма с высоким содержанием клетчатки (25-45% ). Такие корма являются обязательным компонентом рационов травоядных животных.

Сено. Его получают из многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав, а также из травостоя. Следует учитывать, что различные части растений имеют разную кормовую ценность. Листья, соцветия, верхние части стеблей - более ценны. В листьях содержится белковых и минеральных веществ в 2 раза, а каротина – в 10-15 раз больше, чем в стеблях, переваримость питательных веществ в них выше на 40%. Наиболее полноценно сено из разнотравья.

Солома. Влажность соломы должна быть 18-20%.

Сенаж. Это консервированные грубые корма, которые заготавливаются из трав, провяленных до влажности 40-60%. Травы подвяливают на солнце и сохраняют благодаря физической сухости исходного сырья и анаэробным условиям. При этом суммарные потери сухого вещества составляют в среднем около 12%. Это значительно меньше, чем при заготовке сена и силоса.

Веточный корм. Грубый корм из тонких побегов древесных пород: березы, осины, клена, липы, ясеня, ивы, вяза, тополя, лещины, хвойных и др. Он частично заменяет в рационе сено и солому. Хвою используют в основном для производства хвойной муки и витаминной пасты.

СОЧНЫЕ КОРМА

Сочные корма - корма растительного происхождения, содержащие в своём составе значительное количество воды - порядка 70-92%.

Силосование – микробиологический и биохимический процесс консервирования сочной растительной массы. Кислая реакция среды, создаваемая молочнокислыми бактериями, - основное условие, определяющее сохранность корма. Силосовать можно почти все сеяные и дикорастущие (кроме ядовитых) травы, зеленую кукурузу, подсолнечник, ботву корнеплодов и картофеля, а также клубни, жом и др.

Комбинированный силос. Он состоит из нескольких видов кормов, взаимодополняющих друг друга. Главная характеристика – уровень грубоволокнистой труднопереваримой клетчатки. Питательность комбисилоса в 1,5-2 раза выше, чем обычного травяного корма. Такой комбисилос можно получить при следующем соотношении: корнеклубнеплоды – 40-60%, кукуруза в початках – 20-40%, бобовые травы – 20-30%, сухие корма – 6-10% по массе.

Корнеклубнеплоды. Сахарная свекла – высокопитательный корм, который содержит в своем составе до 25% сухого вещества, в том числе 19,5% сахара. В 1 кг свеклы – 12-15 г перевариваемого протеина. Ее питательность – 0,23-0,26 корм.ед.

Картофель идет на кормовые цели в сыром, запаренном, силосованном и сушеном виде. В сухом веществе – 80% крахмала.

Хороший компонент в комбисилосах – тыква. В ней – до 10% сухого вещества.

Морковь – ценный корм, особенно для молодняка. В ней – 13-14% сухого вещества (80% углеводов), высокое содержание каротина. Морковь в кормлении животных позволяет устранить витаминный недостаток в зимне-весенний период.

ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА

К зеленым кормам относятся: отава естественных и улучшенных лугов и пастбищ, сеяные злаковые и бобовые культуры, ботва корнеклубнеплодов и бахчевых, различные водоросли, гидропонный корм и др. Особенность зеленых кормов – высокое содержание влаги (70-85%). В сухом веществе таких кормов – много питательных веществ.

КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА

Зерно злаковых культур – кукурузы, ячменя, овса, пшеницы, ржи, проса, сорго – основной источник высокоэнергетических кормов растительного происхождения. Около двух третей массы зерна приходится на крахмал, который переваривается на 95%. Высокая концентрация легкоперевариваемых углеводов обеспечивает высокую питательность зерна злаковых – от 0,95 до 1,35 корм. ед. в 1 кг. Протеин злаковых имеет низкую биологическую ценность.

Зерно бобовых культур (гороха, сои, вики, чечевицы, люпина). По сравнению со злаковыми в зерне бобовых сырого протеина больше в 2-3 раза и лизина в 3-5 раз – первой лимитирующей аминокислоты в кормлении свиней.

Горох – хороший компонент комбикормов для свиней. В 1 кг – почти 220 г сырого протеина и около 15 г лизина. По биологической ценности протеин гороха приближается к протеину соевого шрота или мясной муки. В состав концентратов для крупного рогатого скота вводят до 10% гороха.

Соя – самая ценная бобовая культура. В ее бобах – 33% сырого протеина, наиболее полноценного из всех растительных протеинов. В 1 кг зерна сои присутствует 21-23 г лизина. По этому показателю белок сои близок к животным белкам. Однако в сырых бобах сои содержатся антипитательные вещества. Поэтому использовать зерно сои в комбикормах можно только после его тепловой обработки (прожаривания, автоклавирования, экструзии др.).

Люпин – отличный протеиновый компонент в концентратах для свиней, которых откармливают на рационах с картофелем.

Также используют вику, чечевицу, кормовые бобы.

 КОРМА ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Животные корма отличаются высоким содержанием полноценного протеина, богаты витаминами и минеральными веществами. Такие корма используются в кормлении молодняка всех видов сельскохозяйственных животных, а также взрослых свиней, птицы и пушных зверей.

Мясная мука. Ее скармливают как белковую добавку к углеводистым кормам и добавляют к другим кормам до 5-8% рациона по питательности или 10-130 г на голову в сутки.

Мясо-костная мука. Скармливают её с углеводистыми и бедными золой кормами.

Кровяная мука. Имеет коричневый цвет и мелкозернистую структуру, содержит 74-84% белка.

Рыбная мука. Её добавляют в корм свиньям – 100-120 г на голову в сутки.

Цельное и обезжиренное молоко – универсальный источник полноценного протеина, витаминов группы В и др. Молочная сыворотка – также источник полноценного белка, молочного сахара и минеральных веществ.

 ОТХОДЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Жмыхи и шроты – продукты, получаемые при переработке семян масличных растений – сои, подсолнечника, льна, хлопка, арахиса и др. В них содержится 31-45% сырого протеина.

Сухой свекловичный жом – ценное кормовое средство для жвачных. В комбикорма для откорма молодняка крупного рогатого скота и коров его можно вводить до 10% по массе, заменяя им соответствующее количество зерна.

Меласса – углеводистый корм, в котором – около 50% сахара и около 10% азотистых веществ в основном небелкового происхождения. Благодаря высокому содержанию сахара она легко усваивается животными.

Барда и дробина – побочные продукты спиртового и пивоваренного производств. Сухую барду и сушеную дробину – ценное сырье для комбикормов – можно успешно использовать в комбикормах для свиней в качестве компонентов, позволяющих экономить зерно.

 

 

Факторы жизни растений

Для того, чтобы получать максимальные урожаи, нужно обеспечить возделываемые растения всеми условиями для их роста и развития, т.е. факторами жизни. Растения тесно связаны с окружающей средой. Для нормального роста и развития растений необходимый свет, тепло, вода, воздух, питательные вещества.

Приемы регулирования тепла:

1. Посев культур в оптимальные сроки.

2. Использование снегозадержания при возделывании озимых культур.

Можно воздействовать также на тепловой режим почвы. Например, изменяя ее влажность – при этом резко изменяются и тепловые свойства – теплоемкость, теплопроводность. Значит, от одного и того же источника тепла можно получать различный тепловой эффект.

Приемы регулирования использования световой энергии:

1. Применение органических и минеральных удобрений, также повышает температуру почвы.

2. Правильное размещение направления рядков. Их целесообразно размещать с севера на юг.

3. Борьба с вредителями, болезнями и сорными растенями.

В воде растения нуждаются достаточно сильно. При прорастании семян культурных растений озимая пшеница требует 50% влаги от массы семени, горох – 100%, сахарная свекла – 100%.

Приемы регулирования поступления и расхода влаги в почву:

1. Орошение

2. Рациональная обработка почвы

3. Снегозадержание (лесные полосы, кулисы)

4. Использование мульчирующих веществ (измельченная солома)

5. Внесение минеральных и органических удобрений

6. Чередование культур с различной потребности в воде

Питательные вещества

В состав растений входит около 80 питательных элементов и подразделяются на:

1. Органогены – С₂, Н₂, О₂, N₂ при сжигании улетучиваются

2. Зольные элементы – при сжигании растений остаются в золе: К, Са, Р, Fе и др.

Макро- и микроэлементы К,Р,Са, n Со, Си, Мg, Мn

Весь необходимый С растения получают из воздуха, Н- из воды, О- из воздуха и воды, Азот и др. элементы минеральной пищи- из почвы.

Если растению требуется > 0,02% - то это будет макроэлемент, если меньше то микро.

Регулирование содержания питательных веществ в почве:

1. Внесение органических и минеральных удобрений

2. Посев бобовых, которые способны фиксировать азот из атмосферы воздуха и накапливать его в клубеньках

3. Посев многолетних трав

4. Чередование культур на полях, которые выносят основные питательные элементы в разном соотношении.

 

Законы земледелия

1.Закон равнозначимости и незаменимости факторов жизни растений.

Он звучит так: «Все факторы жизни растений равнозначимы и незаменимы».

Согласно этому закону для роста и развития растений должен быть обеспечен приток всех факторов жизни растений – космических и земных.

Например: недостаток фосфора нельзя заменить избытком азота, а ограниченное поступление света восполнить лучшим обеспечением растений водой.

2. Закон минимума, оптимума и максимума гласит:

«Величина урожая определяется фактором, находящимся в минимуме. Наибольший урожай осуществим при оптимальном наличии фактора. При минимальном и максимальном наличии фактора урожай невозможен».

Этот закон состоит из трех положений.

ПЕРВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ: величина урожая зависит от того фактора или элемента, роста растений, который находится в минимуме. Если в почве усвояемого азота имеется только на 10 ц/га зерна, а раствора и калия хватает на 30ц, то урожай все равно будет в пределах 10ц. Урожай лимитирует тот элемент, который находится в минимуме. Часто в почве недостает воды – урожай лимитирует влага, хотя питательных веществ в почве достаточно. Чтобы устранить этот лимит нужно орошение или такая агротехника, которая обеспечила бы максимальное накопление и сохранение влаги в почве.

Лимит влаги наблюдается в засушливых районах нашего края, а на каштановых почвах – в лимите некоторые питательные элементы. Для повышения урожаев в этих условиях следует воздействовать на фактор – минимум.

ВТОРОЕ ПОЛОЖЕНИЕ: максимальный урожай можно достичь только при оптимальном количестве факторов и элементов питания. Отклонение в сторону увеличения или уменьшения от оптимума ведет к ослаблению жизнедеятельности растений.

Наглядный пример проявления этого положения проявляется по отношению растения к теплу.

Большинство из них при 0⁰ не развиваются, при 1-3⁰ – развиваются слабо, при 35-40⁰ – темпы развития быстро возрастают, выше 40⁰развитие замедляется, а при 50⁰ – растения угнетаются и гибнут. Т.о. – 1-3⁰ – теп., 35-40⁰ – орt, 50⁰ – mаx.

Аналогичная картина наблюдается по отношению растений к влаге, свету и др.факторам.

Технологии возделывания культуры рассчитаны на использование закона оптимума в производстве, когда сортовая агротехника культуры доводится до совершенства: тщательно устанавливаются сроки и нормы высева, точная глубина заделки семян, рассчитываются дозы удобрений и соотношение в них питательных веществ с учетом программированного урожая.

ТРЕТЬЕ ПОЛОЖЕНИЕ: невозможно получить высокий урожай с.-х. культур при максимальном наличии фактора жизни растений и питательных веществ.

Именно при избытке увлажнения, при чрезвычайно высоких tº, а также избытке удобрения нередко страдают растения или гибнут совсем.

Хозяйства нашего края с его разнообразными климатическими условиями чаще всего страдают от минимального и максимального наличия факторов: засуха, град, обильные дожди.

Понятие о плодородии почв

В современном земледелии под плодородием почвы следует понимать способность почвы служить культурным растениям средой обитания, источником и посредником в обеспечении земными факторами жизни и выполнять экологическую функцию.

Плодородная почва должна соответствовать следующим требованиям:

- обеспечивать оптимальные условия водно-воздушного и теплового режимов;

- содержать достаточное количество подвижных форм питательных веществ;

- трансформировать питательные вещества почвенных запасов и вносимых извне и накапливать их;

- обладать сильновыраженным фитосанитарным эффектом, проявляющимся в устранении фитотоксичных веществ и микроорганизмов, фитопатогенов и установлении равновесия между полезной и вредной энтомофауной в межвегетационные периоды, быть относительно чистой от семян и вегетативных органов размножения сорных растений;

- быть устойчивой к различным факторам разрушения и пригодной для применения современных технологий возделывания сельскохозяйственных культур.

Факторы почвообразования

К факторам почвообразования относятся: почвообразующие породы, растительные и животные организмы, климат, рельеф, возраст, вода (почвенная и грунтовая), хозяйственная деятельность человека.

Почвообразующие породы

Почвообразующие породы — субстрат, на котором образуются почвы; они состоят из различных минеральных компонентов, в той или иной степени участвующих в почвообразовании. Минеральное вещество составляет 60-90% всего веса почвы. От характера материнских пород зависят физические свойства почвы — водный и тепловой ее режимы, скорость передвижения веществ в почве, минералогический и химический состав, первоначальное содержание элементов питания для растений.

От характера материнских пород в большой мере зависит и тип почв.

Растительность

Органические соединения почвы формируются в результате жизнедеятельности растений, животных и микроорганизмов. Основная роль при этом принадлежит растительности. Зеленые растения являются практически единственными создателями первичных органических веществ. Поглощая из атмосферы углекислый газ, из почвы — воду и минеральные вещества, используя энергию солнечного света, они создают сложные органические соединения, богатые энергией. В процессе отмирания как целых растений, так и отдельных их частей органические вещества поступают в почву

Животные организмы

Основная функция животных организмов в почве — преобразование органических веществ. В почвообразовании принимают участие как почвенные, так и наземные животные. Почвенные животные делятся на две группы: биофагов, питающихся живыми организмами или тканями животных организмов, и сапрофагов, использующих в пищу органическое вещество. Главную массу почвенных животных составляют сапрофаги (нематоды, дождевые черви и др.). Сапрофаги влияют на формирование почвенного профиля, содержание гумуса, структуру почвы.

Микроорганизмы

Огромное значение в осуществлении этих процессов в почве имеют микроорганизмы (бактерии, актиномицеты, низшие грибы, одноклеточные водоросли, вирусы и др.), весьма разнообразные как по своему составу, так и по биологической деятельности. Микроорганизмы принимают участие в биотическом круговороте веществ, разлагают сложные органические и минеральные вещества на более простые. Последние утилизируются как самими микроорганизмами, так и высшими растениями. Органическое вещество почвы, образовав­шееся в ней при разной степени разложения растительных и жи­вотных остатков, получило название гумус или перегной.

Климат

К числу важнейших факторов почвообразования относится климат. С ним связаны тепловой и водяной режимы почвы, от которых зависят биологические и физико-химические почвенные процессы. Под тепловым режимом понимают совокупность процессов теплообмена в системе «приземный слой воздуха — почва — почвообразующая порода». Тепловой режим обуславливает процессы переноса и аккумуляции тепла в почве. Характер теплового режима определяется главным образом соотношением поглощения радиационной (лучистой) энергии Солнца и теплового излучения почвы. Он зависит от окраски почвы, характера поверхности, теплоемкости, влажности и других факторов. Заметное влияние на тепловой режим почвы оказывает растительность.

Водный режим

Водный режим почвы в основном определяется количеством атмосферных осадков и испаряемостью, распределением осадков в течение года, их формой (при ливневых дождях вода не успевает проникнуть в почву, стекает в виде поверхностного стока).

Климатические условия

Климатические условия оказывают косвенное влияние и на такие факторы почвообразования, как почвообразующие породы, растительный и животный мир и др. С климатом связано распространение основных типов почв.

Рельеф

Рельеф — один из факторов перераспределения по земной поверхности тепла и воды. С изменением высоты местности меняются водный и тепловой режимы почвы. Рельефом обусловлена поясность почвенного покрова в горах. С особенностями рельефа связан характер влияния на почву грунтовых, талых и дождевых вод, миграция водорастворимых веществ.

Время

К числу факторов почвообразования относится время — необходимое условие для любого процесса в природе. Абсолютный возраст почв Восточно-европейской равнины, Западной Сибири, Северной Америки и Западной Европы, определенный радиоуглеродным методом, — от нескольких сотен до нескольких тысяч лет. Наконец, существенным фактором почвообразования, особенно в последнее время, является хозяйственная деятельность человека.

Мелиорация и ее виды

Понятие мелиорации

Сельскохозяйственная мелиорация (от лат. melioratio – улучшение) – это комплекс технических, организационно-хозяйственных и социально-экономических мероприятий, направленных на коренное улучшение неблагоприятных природных условий с целью получения высоких устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур.

Мелиорация земель - коренное улучшение земель в результате осуществления комплекса мер. Среди различных видов мелиорации наиболее масштабными являются орошение и осушение. Большую роль играют культуртехнические работы (борьба с кустарниками, кочками и др.), химические мелиорации (известкование и гипсование почв), агролесомелиорации, укрепление сыпучих песков, борьба с водной и ветровой эрозией и др.

Мелиорация земель способствует сохранению и повышению плодородия почвы, росту урожайности, устойчивости земледелия, смягчению воздействия колебаний погодно-климатических условий на результаты производства.

Под мелиорацией понимается система технических мероприятий, направленных на коренное улучшение неблагоприятных природных условий используемых земель.

Задачи мелиорации

Различают три основные задачи мелиорации:

- улучшение земель, находящихся в неблагоприятных условиях водного режима, выражающихся либо в избытке влаги, либо в ее недостатке по сравнению с тем количеством, которое считается необходимым для эффективного хозяйственного использования территории;

- улучшение земель, обладающих неблагоприятными физическими и химическими свойствами почв (тяжелых глинистых и иловатых почв, засоленных, с повышенной кислотностью и пр.);

- улучшение земель, подверженных вредному механическому воздействию, т. е. водной и ветровой эрозии, выражающейся в образовании оврагов, оползней, развеивании почвы и пр.

Виды мелиорации:

Агротехнические мелиорации (агромели­орации) — предусматривают существенное улучшение агроно­мических свойств путем углубления и окультуривания пахотного слоя почвы с неглубоким перегнойным горизонтом, малым коли­чеством содержания гумуса и общим низким естественным пло­дородием. Для улучшения водного режима почв проводятся спе­циальные приемы обработки почвы с поделкой прерывистых бо­розд, валиков, щелей, лунок и других препятствий для сноса снега и стока воды.

Лесотехнические мелиорации (лесомелиора­ции) осуществляются для улучшения водного режима почвы и микроклимата, а также защиты почв от эрозии путем лесных на­саждений по границам полей севооборотов, вокруг водоемов, на крутых склонах, в балках и оврагах, на территориях подвижных песков и разведения лесов общего агрономического назначения.

Химические мелиорации предусматривают коренное улучшение агрохимических и агрофизических свойств почв путем использования извести (на кислых почвах), гипса (на солонцева­тых и солонцовых почвах), а также других веществ — дефеката, торфа, сапропеля, компостов, навоза, сидератов и других органи­ческих материалов в целях обогащения почв органическими ве­ществами.

Гидротехнические мелиорации (гидромелио­рации) предусматривают цель коренного улучшения водного ре­жима территории путем обводнения или осушения. В этих целях осуществляются крупные гидротехнические работы по созданию водохранилищ, оросительных и осушительных систем. В степных засушливых районах для задержания талых вод на больших пло­щадях создаются лиманы.

В зоне недостаточного увлажнения применяются различные способы орошения (поливы), а в зоне избыточного увлажне­ния осушительные мелиорации.

Культуртехнические мелиорации — мероприятия, связанные с подготовкой территории и вовлечением площадей в активное сельскохозяйственное использование (превращение их в пахотные земли) путем раскорчевки лесных вырубок, расчистки кустарников, уничтожения мелколесья, т. е. превращение террито­рий, находившихся под естественной древесной растительностью, в высокопродуктивные сельскохозяйственные угодья (пашню, се­нокосы, пастбища).

 

По способу производства

удобрения разделяют на промышленные и местные.

· Промышленные – это минеральные удобрения, получаемые в результате химического или механического процесса на специальных заводах по производству удобрений (туковых заводах).

· Местные – это удобрения, получаемые в местах использования, непосредственно в хозяйствах или недалеко от них. К этой группе относятся навоз, навозная жижа, птичий помет, компосты, торф, зола, известковое удобрение и пр.

По химическому составу

удобрения делят на минеральные удобрения и органические удобрения.

Применение удобрений

Потребность различных культур в питательных веществах неодинакова. Важнейшим фактором определения потребности сельскохозяйственных культур в удобрениях является размер выноса питательных веществ из почвы с урожаем. Размер выноса зависит от урожайности. При этом вынос питательных веществ одного и того же вида культурного растения изменяется в довольно широких пределах и зависит от сорта, почвенных, климатических условий, уровня агротехники и многих других. Все сельскохозяйственные культуры по выносу удобрений делят на три группы:

1. культуры с невысоким выносом (зерновые, зернобобовые, крупяные);

2. культуры с повышенным выносом (пропашные культуры);

3. культуры с очень высоким выносом (овощные, плодово-ягодные).

Известно, что большинство сельскохозяйственных культур выносит больше азота, но меньше калия и еще меньше фосфора. Но у сахарной свеклы, кормовых корнеплодов и овощей, многолетних злаковых трав, вынос калия может превышать вынос азота.^[5]

Комплекс последовательно производимых операций по внесению удобрений составляет технологию внесения удобрений, предусматривающую дозы удобрений, приемы, сроки и способы их внесения и заделки.^[6]

Правильно подобранная система удобрений включает в себя все доступные виды удобрений, как минеральные, так и органические, в сочетании с пестицидами и другими средствами защиты растений.

Способы внесения удобрений

В практической сельскохозяйственной деятельности различают следующие способы (приемы) внесения удобрений:

· Основное внесение (допосевное, предпосевное) – производится осенью или весной в зависимости от вида и формы удобрения. Удовлетворяет потребности растений в течение всего вегетационного периода.

· Предпосевная обработка семян перед – комплекс мер по подготовке семян к посеву путем их обработкимикроэлементами, пестицидами и другими веществами, способствующими ускорению их роста и развития.

· Припосевное внесение (рядковое) – обеспечивает растения питательными веществами на период от прорастания до появления полнозрелых всходов.

· Подкормка (послепосевное удобрение) служит для обеспечения растений питательными элементами на этапах интенсивного роста и максимальной потребности в питательных элементах

Минеральные удобрения

Минеральные удобрения представляют собой промышленные или ископаемые продукты, содержащие питательные элементы в виде солей, чаще минеральных, но иногда и органических (карбамид).

По содержанию элементов питания различают однокомпонентные (односоставные) удобрения, содержащие только один основной элемент питания (азот, фосфор, калий, магний, бор и пр.).

По агрегатному состоянию они бывают твердые, жидкие или суспензированные.

По строению – порошковидные, кристаллические, гранулированные.

Азотные удобрения

– удобрительные вещества, содержащие в качестве действующего вещества азот. В настоящее время промышленность выпускает азотные удобрения в следующих формах:

аммиачные – удобрения, содержащие азот в виде аммиачной группы;

нитратные – удобрения, содержащие азот в виде нитратной группы;

аммиачно-нитратные – удобрения, содержащие азот и в нитратной, и в аммиачной форме одновременно;

амидная – удобрения, содержащие азот в амидной форме органического соединения мочевины (мочевина или карбамид);

жидкие азотные удобрения – удобрения, содержащие азот и находящиеся в жидком агрегатном состоянии (аммиачная вода, безводный аммиак, КАС).

До начала прошлого века снабжение мирового рынка азотными удобрениями шло за счет природных залежей чилийской селитры на побережье Южной Америки, а также за счет аммиака отходящих газов коксовых печей металлургической промышленности. Однако эти источники были ограничены и не могли удовлетворить возрастающий спрос на азотные удобрения.^[6]

Современное производство различных азотных удобрений основано на образовании синтетического аммиака из молекулярного азота и воздуха.

 

Схема классификации основных видов удобрений

Виды удобрений и рекомендации по их использованию

Правильная систематическая обработка почвы и ее удобрение обеспечивают улучшение плодородия почвы и повышение урожайности культур. При внесении удобрений необходимо учитывать особенности почвы участка: степень ее плодородия и обеспеченность элементами питания, механический состав почвы, реакцию среды, возраст насаждений и т. д.

Все удобрения делятся на органические, минеральные, органно-минеральные, бактериальные и микроудобрения.

К органическим удобрениям относят навоз, птичий помет, компост, древесные опилки, стружку и зеленые удобрения. Такие удобрения улучшают физические свойства и структуру почвы, ее воздушный и водный режимы, обогащают почву легкорастворимыми питательными веществами и перегноем, а также являются источником пищи и энергии для почвенных микроорганизмов. Питательные вещества органических удобрений легко доступны растениям после их минерализации.

Самым распространенным органическим удобрением считается навоз. Он содержит в большом количестве микроорганизмы, которые помогают обеспечить разложение органического вещества на отдельные, легкоусвояемые растениями элементы. Также навоз содержит кобальт, медь, молибден, бор и марганец.

Птичий помет содержит больше питательных элементов, чем навоз, что позволяет уменьшить количество подкормки. В нем находятся все основные питательные вещества, необходимые для растений, но в значительно большем количестве, чем в навозе.

Компост обеспечивает почву питательными веществами. Его можно приготовить из различных органических отходов, то есть из сухих листьев, опилок, ботвы, прудового ила и многого другого. В компост нередко добавляют навоз, птичий помет и торф.

Торф увеличивает содержание гумуса в почве и улучшает ее структуру. Тёмный цвет торфа способствует поглощению тепла и быстрому прогреву почвы. Различают торф верховой — характеризуется слабой степенью разложения растительных остатков и высокой кислотностью; низинный — с высокой степенью разложения и меньшей кислотностью и переходной — занимает промежуточное положение между верховым и низинным.

Вносят торф в любое время года, даже зимой по снегу. Но к нему необходимо добавлять известь. На огороде торф лучше всего добавлять в компосты, а также в почвенные смеси для выращивания рассады и культур защищённого грунта.

Древесные опилки и стружку применяют, в основном, для придания земле рыхлости. Эти удобрения очень сухие и поглощают азот, поэтому перед их внесением необходимо полить почву раствором куриного помета или мочевины.

Зеленые удобрения состоят из измельченных однолетних бобовых растений, скошенных в период цветения. Их применяют для окультуривания земли с закапыванием в землю. Эта подкормка улучшает подпочвенный слой и насыщает его азотом и другими элементами.

Органические удобрения следует вносить в теплый период – либо ранней осенью, либо весной, когда почва уже прогреется.

При внесении органического удобрения осенью оно, как правило, разлагается медленнее и интенсивнее идет процесс включения его в гумус, что в большей степени способствует созданию плодородия почвы. При внесении органического удобрения весной оно разлагается быстрее и лучше снабжает растения растворимыми элементами питания. Весной и в начале лета растения требуют обильного питания, так как это период активного их роста. Таким образом, осеннее внесение удобрений способствует улучшению плодородия почвы, а весеннее усиливает питание растений.

В зависимости от различных условий, органические удобрения вносят ежегодно, через год или 1 раз в 3–4 года, увеличивая дозу соответственно. Чем беднее почвы, тем больше требуется органических удобрений.

Минеральные удобрения необходимы почве для пополнения запаса питательных веществ, таких как азот, фосфор, калий. Растения на разных этапах жизни потребляют питательные элементы в разных количествах. Азот растения больше всего поглощают в период активного роста — с момента прорастания семян до формирования первых цветов. Фосфор нужен растениям в период прорастания. В период подготовки растений к зиме — важную роль играет калий.

Азотные удобрения

Азотные удобрения получают главным образом при синтезе аммиака из молекулярного азота и водорода. Азот играет важную роль в обмене веществ. Он входит в состав ферментов, белков, витаминов, алкалоидов, нуклеиновых кислот, хлорофилла и других соединений.

Азотные удобрения разделяют на: аммиачные (жидкий аммиак, аммиачная вода), аммонийные (сульфат аммония, хлористый аммоний), нитратные (натриевая, кальциевая селитры), аммонийно-нитратные (аммиачная селитра) и амидные (мочевина, цианамид кальция). Нитратные формы слабо поглощаются почвой и легко вымываются поливной водой и осадками с верхних горизонтов.

Наиболее широко используют аммиачные удобрения: они более концентрированные и дешевые, а вызываемое ими повышение почвенной кислотности можно устранить известкованием.

Азотные удобрения легко растворимы в воде и быстро поступают к корневой системе растений. Применение азотных удобрений эффективно на всех почвах, в том числе и на плодородных черноземах, особенно они необходимы на подзолистых почвах.

На легких песчаных почвах азотные удобрения очень быстро вымываются в нижние горизонты, поэтому их вносят весной или летом при подкормке. На глинистых почвах — можно и осенью под перекопку.

Необходимым условием всех жидких азотных удобрений является немедленная заделка их во влажную почву на небольшую глубину. Если почва сухая, то сразу же после заделки удобрений почву необходимо полить.

Норма азота для разных культур зависит от плодородия и влажности почвы, предшественника, способа внесения удобрения, величины запланированного урожая. Чем ниже плодородие почвы и выше запланированный урожай, тем больше азотных удобрений нужно вносить.

При высокой обеспеченности растений фосфором и калием эффективность азотных удобрений значительно повышается.

Признаками азотного голодания являются медленный рост вегетативных органов растений и появление бледно-зеленой, даже желто-зеленой, окраски листьев в результате нарушения процессов образования хлорофилла.

 

 

Удобрение	Под какие культуры	Когда применять
Сульфат аммония (NH4)2SO4 20,5-21% N	все культуры	до посева как основное удобрение весной, также можно вносить с осени
Хлористый аммоний NH4CL 24-25% N и 66% Cl	не рекомендуется вносить под культуры, чувствительные к хлору	осенью, на нейтральных и щелочных почвах под зяблевую обработку как основное удобрение
Жидкий (безводный) аммиак NH3 82,3% N	все культуры	вносят специальными машинами и заделывают на глубину не менее 10 – 12 см, а на легких почвах, с целью уменьшения потерь азота от испарения аммиака, на глубину до 14 – 18 см
Аммиачная вода NH3 +NH4OH 16-20,5% N	все культуры	основное удобрение и для подкормки пропашных культур с обязательным заворачиванием в почву не меньше, чем на 12 см
Натриевая селитра NaNO3 15-16% N и 26% Na	все культуры	во время сева и для подкормки на кислых почвах; не применяют на солонцах и засоленных почвах; смешивать с суперфосфатом и другими удобрениями можно только перед внесением в почву
Кальциевая селитра Ca(NO3)2 13-15% N и 19% СаО	все культуры	во время сева и для подкормки на кислых почвах весной; смешивать с суперфосфатом нельзя, с другими удобрениями перед внесением в почву — можно
Аммиачная селитра NH4NO3 33-35% N	все культуры	корневая подкормка – весна, первая половина лета (на тяжелых почвах-под перекопку, на легких-под заделку граблями); перед внесением можно смешивать с суперфосфатом и калийными солями
Мочевина (карбамид) CO(NH2)2 45% N	все культуры	корневая подкормка-весна, первая половина лета; внекорневая подкормка; на глинистых почвах-осенью под перекопку: можно смешивать с суперфосфатом, если он предварительно нейтрализован (на 1 кг суперфосфата — 0,1 кг молотого известняка)
КАС (карбамид-аммиачная селитра) 28%, 30%, 32% Nдля 28%: 7% NO3, 7% NH4 и 14% NH2	все культуры	основное удобрение и подкормка; внекорневая подкормка озимых

Фосфорные удобрения

Фосфор входит в состав белков. Его получают из апатитов, фосфоритов, вивианита и отходов металлургической промышленности - томасшлак, фосфатшлак. Фосфорные удобрения разделяют на: растворимые в воде (суперфосфаты простой и двойной), не растворимые в воде, но растворимые в слабых кислотах (преципитат, томасшлак) и труднорастворимые в воде, но растворимые в слабых кислотах (фосфоритная мука).

Водорастворимые удобрения применяют на всех типах почв, под все культуры. Полурастворимые – в зависимости от типа почв – на кислых почвах действие их может быть сильнее (томасшлак, термофосфаты), чем суперфосфатов. Труднорастворимые эффективны на кислых почвах Нечерноземной зоны и на северных черноземах (выщелоченных, деградированных).

Внесение фосфора в почву повышает восстановительные свойства тканей растений за счет изменений окислительно-восстановительного потенциала. Фосфор ускоряет развитие растений. При достаточном обеспечении фосфором повышается образование цветов и улучшается их качество.

Фосфорные удобрения можно вносить осенью под зяблевую вспашку (т.е. под культуры весеннего посева), ранней весной под предпосевную обработку, при посадке и в подкормку, так как фосфор легко удерживается почвой и не вымывается. Наибольшая потребность в фосфоре во время цветения и образования плодов.

Фосфор — малоподвижный элемент, плохо растворимый в воде, и от внесения до достижения им корней растений проходит много времени, поэтому лучше вносить фосфорные удобрения осенью под перекопку с заделкой их на глубину размещения корней. Чем старше растение, тем удобрение вносят глубже, чтобы не допустить повреждения корней.

На суглинистых и глинистых почвах фосфорные удобрения можно вносить весной или осенью ежегодно или раз в 3—4 года, соответственно увеличивая дозу. И использовать лучше труднорастворимые формы в сочетании с суперфосфатом.

На карбонатных или типичных черноземах, где почвы имеют нейтральную или даже щелочную реакцию среды, фосфор фосфоритной муки остается в недоступной растениям форме, и на таких почвах вносить это удобрение бесполезно. Фосфоритную муку можно использовать для компостирования (торфофосфоритные компосты) — применяют для обогащения органических удобрений недостающими питательными веществами и устранения их кислотности, которая угнетает развитие микроорганизмов.

Эффективность фосфорных удобрений возрастает при оптимальном содержании азота и калия в почве, а также при внесении микроэлементов. При внесении навоза дозы фосфорных удобрений необходимо уменьшать в половину.

При недостатке фосфора происходит накопление пигмента антоциана. Листья приобретают голубоватый оттенок, а при сильном преобладании пигмента они становятся лиловыми. Кроме того, растения, содержащие мало хлорофилла – стебли, черешки, жилки, нижняя поверхность листьев, окрашиваются в красноватые и лиловые цвета.

Калийные удобрения

Калий является регулятором многих жизненных процессов, способствует нормальному течению фотосинтеза, помогает растениям синтезировать сахар, усиливает зимостойкость, засухоустойчивость, сопротивление растений к грибковым заболеваниям. В качестве калийных удобрений используют обогащенные ископаемые руды, содержащие растворимый калий и сырые калийные соли. Доступным для растений калий становится только при растворении в воде.

Калийные удобрения подразделяют на сырые калийные соли — изготовляются путем измельчения природных минералов (сильвинит, каинит) и концентрированные — изготовляются в заводских условиях (хлористый калий, сульфат калия, 30-40%-ные калийные соли, поташ, калимагнезия).

Все калийные удобрения хорошо растворимы в воде. На кислых почвах рекомендуется использовать хлористый калий. В областях с небольшим количеством осадков и в защищенном грунте (теплицах) лучше использовать сульфат калия. В областях с большим количеством осадков — хлористый калий.

На глинистых и суглинистых почвах калийные удобрения закрепляются на месте внесения, поэтому удобрения вносят с осени (ежегодно или раз в 3-4 года) и заделывают глубоко — ближе к корням. На легких песчаных и супесчаных почвах, а также на торфяниках калийные удобрения хорошо проникают по всему плодородному слою почвы, поэтому их вносят весной (ежегодно). На сероземах калия сравнительно много, поэтому калийные удобрения не вносят или дают в небольших количествах.

Хлоpиcтый калий и калийная соль содержат хлор, который вреден для растений при большой концентрации. В отличие от калия хлор не закрепляется почвой, а вымывается в грунтовые воды, поэтому такие удобрения лучше вносить с осени, чтобы дать возможность хлору вымыться. Если осенью не вносились хлоpиcтые калийные удобрения, их вносят весной под перепашку, но в этом случае хлорсодержащие удобрения могут оказать отрицательное влияние на урожайность чувствительных к хлору культур. Сульфат калия можно вносить и осенью, и весной под все культуры. Все эти удобрения хорошо растворимы в воде. Помимо всего, калимагнезия обогащает почву магнием.

Внесенные небольшими дозами калийные удобрения экономичнее и дают лучший результат, чем одно- или двукратное их внесение в больших дозах. Калийные удобрения можно смешивать с другими удобрениями и их смесь вносить за один прием. В увлажненных прохладных условиях калий дает больший эффект, даже при его высоком содержании в почве.

 

Удобрение	Под какие культуры	Применение
Калий хлористый КCl 57-60 % К2О, 1 кг К2О содержит 0,9-1 кг хлора	все культуры	осенью под перекопку
Сульфат калия (калий сернокислый) K2SO4 48-54% К2О, 1 кг К содержит 1 кг S	для всех культур, в т.ч. садовых, особенно ягодных и овощных культур; особенно культур чувствительных к хлору	как осенью, перед перекопкой сада, так и весной и летом при подкормках на всех почвах; можно смешивать с любым удобрением
Калийные соли (mKCl+ nNaCl)+KСl 40% К2О, 20% Na2O 1 кг К2О содержит 1,3-1,9 кг Сl	для плодовых и ягодных культур	основное удобрение с глубокой запашкой под плуг, лучше с осени под зябь
Калимаг (калийно-магниевый концентрат) K2SO4*2MgSO4 18-20% К2О; 8-9% MgO 1 кг К2О содержит 0,1 кг хлору	культуры, чувствительные к хлору	осенью под зяблевую вспашку; на легких почвах как основное удобрение и в подкормках
Калимагнезия (сульфат калия-магния) K2SO4*MgSO4 28% К2О, 8% MgO 1 кг К2О = 0,08-0,1 кг Сl	для культур, чувствительных к хлору (лен, картофель, клевер)	основное удобрение и в подкормках; очень эффективна на легких песчаных и супесчаных почвах
Поташ К2СО3 63-66,7% К2О	все культуры	на кислых почвах или в смеси с торфом (1:1)
Каинит КCl+MgSO4*3H2O 10-12% K2O, 20-25% Na2O, 6-7% MgO і 30-32% Cl	все культуры	основное удобрение осенью под зяблевую обработку
Cильвинит xKCl+yNaCl 12-15% К2О і 75-80% NaCl	все культуры	осенью под зяблевую обработку как основное удобрение
Древесная зола К2СО3, содержит фосфор, кальций, магний и микроэлементы	все культуры	осенью под перекопку, весной — при посадках и летом — в качестве сухих и жидких подкормок; на кислых легких почвах и торфяниках
Цементная пыль 10-15% К2О	все культуры	как калийное удобрение и мелиорант на кислых почвах

При недостатке калия в растениях резко снижается фотосинтез, снижается урожай, плоды образуются мелкие, растения становятся восприимчивыми к различным болезням и повреждаются вредителями. Избыток калия не опасен для растений, но он нарушает баланс питания растений. Излишнее потребление калия растениями возможно только при недостатке в почве доступных азота и фосфора.

Суданская трава

Возделывается на зеленый корм, сенаж, силос, сено и зерно. При соответствующей агротехнике эта культура формирует до 600 центнеров с гектара зеленой массы, обеспечивая урожайность сухого вещества и сена до 135 ц/га и 40 - 45 ц/га зерна.

       Высокой кормовой ценностью отличается зеленая масса суданской травы, в 100 килограммах зеленого корма содержится от 22 до 28 к.ед., переваримого протеина до 3 кг, в 100 килограммах сена содержится 57 к.ед. и 7,4 кг переваримого протеина.

   Одним из достоинств данной культуры является способность переносить выпас скота, отрастая несколько раз за сезон (2-3 раза), особенно при достаточном увлажнении. Суданская трава, хоть и является засухоустойчивой культурой, в то же время отзывчива на увлажнение.

Хорошими предшественниками для суданской травы являются зернобобовые культуры, кукуруза, многолетние травы и озимые хлеба.

Следует учитывать, что после суданской травы почва иссушается на большую глубину. Поэтому в сухостепных районах после нее размещают бахчевые культуры, у которых корневая система проникает на глубину 10 м. В степных районах на полях суданской травы применяют снегозадержание.

    В настоящее время районировано 20 сортов суданской травы. Наибольшее распространение получили сорта Бродская 2, Одесская 25, Мироновская 10, Черноморка. За последние годы районирован ряд сорго-судансковых гибридов: Камышенский 330, Мироновский 325, Одесский 55.

  Суданская трава - культура позднего ярового сева, ее сеют, когда почва на глубине заделки семян прогреется до температуры 10-12°С, Высевают суданскую траву обычным рядовым или широкорядным способом.

    На песчаных и супесчаных почвах предпочтительнее широкорядные посевы.

    Норма высева при рядовом посеве от 1,5 до 2,0 миллионов всхожих зерен на гектар, при широкорядном 0,6-0,9 миллиона, что составляет 11-25 кг семян в зависимости от способа посева. Семена заделываются на связных почвах на глубину 3-4 сантиметра, на легких – 5-6 сантиметра,

    На зеленый корм суданскую траву используют по мере надобности, но лишь при условии, когда растения достигнут 50 см в высоту.

     На силос суданская трава убирается в начале молочной спелости семян, в это время накапливается наибольшее количество в ней зеленой массы, а листья и стебли еще в сильной степени не огрубели.

   Семена суданской травы обычно созревают в метелке не равномерно. Уборку на семена надо проводить, не дожидаясь их полного созревания во всех метелках. Лучшим сроком уборки на зерно считается период, когда метелки на главных стеблях несколько поникают, т.е. становятся достаточно сухими, а семена при этом на большинстве метелок на ощупь твердые. При запаздывании с уборкой семена сильно осыпаются.

Могар используют на сено, зеленый корм и как пастбищное растение. Зерно могара - ценный корм для птицы. По урожайности он в большинстве районов уступает суданской траве, но более засухоустойчив, менее требователен к теплу и почве, более скороспелый.

Семена начинают прорастать при температуре 10 °С. Оптимальная температура для прорастания семян 20°С. Всходы сильно страдают от солнцепека и не выдерживают заморозков. Засухоустойчивость высокая, при недостатке влаги останавливает рост. В таком состоянии может находится длительное время и затем, после выпадения осадков, формирует вполне удовлетворительный урожай.

Кущение у могара происходит через 17 - 25 дней после всходов. Длина вегетационного периода в зависимости от сорта и условий выращивания 90 - 130 дней. Основные районы возделывания могара - полузасушливые и засушливые степи восточных и юго-восточных районов страны, Средней Азии, Северного Кавказа, Закавказья, юга Украины. Сорта: Днепропетровский 31, Омский 10 и др.

Могар можно размещать после любой культуры, но лучшие предшественники для него - зернобобовые и удобренные пропашные. Могар рано убирают, поэтому он является хорошим предшественником для зерновых и пропашных культур. Почву обрабатывают так же, как и под посев проса. Норма высева семян (на 1 га): в сухих степных районах 8 - 12 кг, в лесостепной зоне 15 кг, в районах достаточного увлажнения до 20 кг. Способ посева сплошной рядовой и широкорядный при выращивании на сено и широкорядный при выращивании на семена. Глубина заделки семян 2 - 4 см. Сеют могар, когда почва на глубине 10 см прогреется до 8 - 10 °С. Примерные дозы азотных, фосфорных и калийных удобрений - по 30 - 45 кг действующего вещества на 1 га.

Убирают на сено в начале появления метелок. Высота скашивания 7 - 8 см. Семена убирают, когда побуреют метелки, а семена приобретут восковую спелость.

Просо (Panicum miliaceum L.). Выращивают просо для получения зеленой массы на юго-востоке России, в Поволжье, на Северном Кавказе, в Центральном Черноземье, в отдельных областях Сибири и Нечерноземной зоны. Используют на корм также побочные продукты и отходы переработки зерна в крупу.

    Просо дает хорошие урожаи по пласту многолетних трав. Не переносит кислых почв, отзывчиво на орошение. Его высевают в конце мая, в лесостепной зоне — 10…12 мая, в степной — 1…10 мая.

Основной способ посева на, кормовые цели — обычный рядовой.

Норма высева в зависимости от способа посева и зоны возделывания до 30 кг/га, глубина посева 3…8 см.

На зеленый корм просо высевают в смесях с соей, горохом, чиной, викой, донником, кукурузой. В смесях норма высева проса ( около 2 млн всхожих семян на 1 га, норма высева зерновых бобовых 40…60 кг/га, донника 10…12 кг/га. На зеленый корм просо, скашивают в период от начала выметывания (через 40…45 дней, после появления всходов) до цветения. В смесях в период выметывания проса у гороха и вики образуются бобы, у чины происходит налив семян, донник цветет.

   Хорошими кормовыми качествами характеризуется имеющая зеленоватый цвет солома проса, так как в период уборки на зерно влажность стеблей составляет около 60…70 %.

      Иногда из зеленой массы проса заготавливают сено. Оно нежнее сена из могара и не уступает ему по питательности. При) скармливании зерна проса птице увеличивается яйценоскость кур, повышается прочность скорлупы яиц. Хотя просо меньше других зерновых культур страдает от засухи, болезней и вредителей, не рекомендуется высевать его после пораженной кукурузным мотыльком кукурузы.

Ячмень В 100 кг зерен ячменя содержится 10,8 кг протеинов, 4,8 кг клетчатки, 2,2 кг жира, 65,6 кг БЭВ, 2,8 кг золы и 13 кг воды.

У этого растения есть масса недостатков. К ним можно причислить низкое содержание кальция, фосфора, витаминов, а также недостаточное содержание протеинов. Количество клетчатки, наоборот, повышено, поэтому такой корм следует использовать только в сочетании с продуктами, в которых мало этого вещества (пшеница, кукуруза).

Однако, несмотря на все отрицательные стороны, ячмень широко применяется как корм для сельскохозяйственных животных, так как он помогает сделать более качественным мясо и молоко. Молодым поросятам давать зерна этого растения можно в прожаренном виде, а свиньям — в размолотом. Молочных коров часто кормят ячменной дертью или мукой. –

Лучшими предшественниками ярового ячменя считаются пропашные, хорошо удобренные культуры, оставляющие после уборки чистые от сорняков поля. Для кормовых и продовольственных целей ячмень высеивают после зернобобовых культур. Хорошим предшественником для ячменя является лен-долгунец, пласт многолетних трав.

Ячмень созревает дружно. Уборку ячменя проводят одно- и двухфазным способами. Двухфазный способ предполагает скашивание ячменя в валки при 50% восковой спелости (влажность зерна составляет 35-38 %) и, спустя 3-5 суток, по мере подсыхания зерна, валки собирают и обмолачивают.

 

Посев чины

Способ сева чины обычный строчный с междурядьем 15 см. широкорядный способ несколько уменьшает урожай. Семена чины заворачивают на глубину 6-8 см. На легких почвах и в засушливую весну семена можно заворачивать на глубину до 8-10 см. На тяжелых почвах ее уменьшают до 4-5 см.

Норма высева семян чины зависит от сорта, способа и срока сева, крупности семян и колеблется от 0,8-1,0 млн / га (150-180 кг / га) на широкорядных посевах, до 1,0-1,2 млн / га ( 180-230 кг / га) на строчных посевах. При выращивании на зеленый корм, силос или сено норму высева семян чины увеличивают на 10-20% по сравнению с нормой высева при выращивании на зерно.

Чина - культура раннего срока сева. В засушливых условиях чину нужно сеять одновременно с ранними яровыми. В районах достаточного увлажнения, особенно в холодную весну, чину целесообразно сеять позже - после "ранних зерновых, когда почва немного прогреется.

Уборка чины

Основной способ уборки - раздельный. Начинают косить в валки при созревании 50-70% бобов. Скашивают на низком срезе, так как нижние бобы у растений размещены на высоте 18-20 см. Через 3-4 дня подсушенные валки обмолачивают зерновыми комбайнами. Бобы чины растрескиваются гораздо меньше, чем гороха, но не надо допускать их пересушивания, ибо в этом случае будут потери зерна. В благоприятных условиях чину можно собирать прямым комбайнированием при созревании 90-95% бобов. После сбора зерно очищают и при необходимости подсушивают. Хранить длительный период можно при влажности 14-15%.

При возделывании на семена чину лучше размещать после озимых и пропашных культур; на зеленую массу или сено — перед озимыми зерновыми культурами в занятом пару.

При орошении в условиях юга и юго-востока чину на сено можно выращивать в качестве пожнивной культуры после пшеницы озимой или скороспелых сортов ячменя ярового.

Следует избегать размещения посевов чины по соседству с многолетними бобовыми травами, на которых бывает много вредителей.

Одно из основных условий получения высоких урожаев чины — выращивание ее на почвах, чистых от сорных растений, так как в первый период вегетации она медленно растет.

Во всех районах чину следует сеять по зяблевой вспашке. Снегозадержание дает повышение урожайности зерна на 25— 30%.

Предпосевная обработка почвы осуществляется приемами, рекомендуемыми для ранних яровых.

При возделывании чины на бедных почвах положительное влияние оказывают фосфорно-калийные удобрения в сочетании с умеренными дозами азотных.

По данным Всероссийского института кормов, нейтрализация кислотности почвы до pH 5,6—7 обеспечивает увеличение семенной продуктивности чины на 40—62%.

В России выращиваются преимущественно белосеменные сорта чины с массой 1000 семян 150—200 г. К ним относятся Степная 12, Степная 21 и Степная 237 селекции НИИСХ Центральночерноземной зоны. Они характеризуются высокой засухоустойчивостью, урожайностью.

За 1—2 месяца до посева кондиционные семена подвергают воздушно-тепловому обогреву, затем осуществляют протравливание с применением фунгицидов и микроэлементов (молибдена). В день посева проводится инокуляция семян.

Сев ведется в ранние сроки узкорядным и рядовым способами. Широкорядный способ сева используется в семеноводстве и при сильном заселении почвы сорными растениями.

Норма высева в благоприятных условиях увлажнения составляет 1—1,2 млн шт./га. При севе чины в чистом виде на зеленый корм, силос или сено норму высева увеличивают на 10—20%. При пожнивном севе норму высева увеличивают на 20—25%.

В засушливых регионах норма высева чины снижается до 0,6—0,8 млн шт./га. При севе чины для получения зеленой массы, силоса и сена норму высева увеличивают на 20—25%.

На легких почвах глубина посева чины 6—8 см, на более тяжелых — 4—5 см. Вслед за севом целесообразно провести боронование для сохранения влаги в почве.

При севе используют зерновые сеялки.

Во время ухода за посевами применяют прикатывание легких по гранулометрическому составу почв. Эффективно применение боронования до и после всходов в борьбе с сорными растениями. При возделывании чины на семена часто используют почвенные гербициды.

Основной способ уборки чины на семена — раздельный. Скашивать в валки начинают при созревании 50—70% бобов, лучше всего — в утреннее и вечернее время, чтобы избежать потерь семян. В благоприятных условиях чину можно убирать прямым комбайнированием при созревании 90—95% бобов.

Убранный ворох необходимо сразу же очистить от примесей и высушить до влажности 14%. Неочищенные и влажные семена чины легко согреваются. Семена можно хранить насыпью или в мешках таким же слоем, как и горох.

НУТ

В животноводстве, особенно в свиноводстве, нут используют как высокобелковый концентрированный корм. Использование зерна нута в корм свиньям в качестве добавки повышает молочность у свиноматок, а у растущего и откармливаемого молодняка улучшается рост; у коров повышает удой, а у кур - яйценоскость, снижаются затраты корма на единицу произведенной продукции.

Семена нута в значительных количествах содержат (мг/ 100 г продукта) фосфор - 290, калий и магний - 126. Это одна из немногих зернобобовых культур, отличающихся благоприятным для организма человека соотношением кальция и фосфора 1:1,5. Нут является хорошим источником пиродиксина, пантотеновой кислоты и холина. В нутовой муке содержится (%): белка 15-25, жира - 2-7, углеводов - 40, калорийность - 292 ккал. По сумме незаменимых аминокислот, особенно по лизину и треонину, белки нута превышают белок пшеничной муки.

бобовыми жатками ЖРБ-4,2, ЖСБ-4,2 или косилками КС-2,1 с приспособлением ПБ-2,1 или ПБА-5 для сдваивания валков. Высота среза составляет 5-6 см. Полеглый стеблестой косят поперек полеглости или под углом к полеглости. Косить лучше утром или вечером, когда влажность бобов выше и они меньше растрескиваются. Подбор валков через 3-4 дня при влажности семян 16-19% зерноуборочными комбайнами, оборудованными транспортерным копирующим подборщиком ППТ-3, ППТ-3А. Важно отрегулировать молотильный аппарат, снижая обороты барабана до 400-500 об/мин. для сухой массы и 500-700 об/мин. - для влажной. Зазоры между бичами барабана и планками деки на входе - 20-25 см, на выходе - 8-13 мм (для влажной - меньше, для сухой - больше).

По мере усвоения более прогрессивных технологий приемлема уборка напрямую при определенных условиях:

- для культур и сортов, у которых бобы не растрескиваются (нут, неосыпающиеся сорта гороха);

- для неполегающих растений (соя, нут, усатые или полуусатые сорта гороха, сорта с коротким утолщенным стеблем);

- с дружным созреванием семян (сорта с более детерминантным типом роста, короткостебельные);

- на чистых от сорняков выровненных полях;

- в степных районах, при быстром созревании в засуху;

- с предварительной десикацией посевов реглоном (2-3 кг/га) в начале пожелтения при влажности семян 45%, через 7-10 дней проводят уборку напрямую;

- оборудование комбайна стеблеподъемниками.

К уборке напрямую приступают при побурении (пожелтении) плодов на 90% и влажности семян не более 18-19%. Зерновой ворох от комбайна очищают, сушат, нагревая семена не более 45⁰С, хранят при влажности не более 15%.

 

Описание видов корнеплодов

Кормовая свекла

      В корнеплодах кормовой свеклы в 1 тонне содержится: 120 к.е., 20-22 кг сырого белка, а в листьях такого же количества содержится до 100 к.е. и 40-42 кг сырого белка. Культура относится к группе сочных кормов и применяется как источник витаминов и молокогонный корм. Используют корнеплоды в сочетании с силосными культурами после резки и совместного силосования, а также в мелкой резке в смеси с комбикормами.

Семена кормовой свеклы способны прорастать при температуре 3-5 С. Жизнеспособные всходы появляются при 6-7 С и дружные при 12-15 С. Всходы выдерживают заморозки до -5 С. Во время вегетации оптимум температур 15-20 С. Рост прекращается при температуре 6 С. Листья взрослого растения выдерживают заморозки до -6 С, а корнеплоды повреждаются при температуре -2 С. Поврежденные заморозком корнеплоды для хранения зимой не пригодны. Сумма активных температур за вегетацию колеблется от 1500 С до 1800 С. При длительности вегетации в первый год 120-150 дней и второй 130-160 дней.

Растения кормовой свеклы влаголюбивы. Их транспирационный коэффициент 400-600. наибольшая потребность во влаге наблюдается во второй период формирования и быстрого роста корнеплодов. За сутки корнеплод может увеличить свою массу на 30-50 г. В третий период потребность во влаге снижается, но увеличивается приток сахара и сухого вещества.

  Самым напряженным при возделывании кормовой свеклы является первый период (1,5 месяца после посева). В это время происходит интенсивный рост листьев и корней в глубину. Очень важно в это время посевы своевременно прореживать и очищать от сорняков.

Лучшими для кормовой свеклы плодородные почвы с глубоким пахотным горизонтом. В прифермских севооборотах под культуру вносят очень высокие дозы органических удобрений.

   Из всех корнеплодов свекла может расти на слабо и средне засоленных почвах. Оптимальная кислотность рН 6,0-7,0.

На 1 т корнеплодов расходуется 2,5-3,0 кг азота, 0,9-1,0 кг фосфора, 4,5-5,0 кг калия. ПДК по нитратам 0,5%. Повышение этого процента ведет к ухудшению качества корма.

   Система основной обработки заключается в применении ранней зяблевой вспашки (глубина 22-30 см), т.е. на всю глубину пахотного слоя. Продолжительная осень позволяет провести 1-2 культивации, под которые вносят органические и минеральные удобрения. Весной проводят закрытие влаги и предпосевное рыхление почвы. Лучше его проводить орудием РВК-3.

Под кормовую свеклу вносят 30-40 т/га органических удобрений. И доза минеральных удобрений NРК составляет от 60 до 120 кг/га д.в. По выносу с урожаем листостебельной массы на 1 т расходуется: N 2,5-3,0, Р2О5 0,9-1,0 и К2О 4,5-5,0 кг.

 Завышение ПДК на 0,5% ухудшает качество корма. При недостатке элементов питания в почве делают некорневую или корневую подкормку.

Для посева используют семена после калибровки на две фракции: первая фракция 3,5-4,5 и вторая 4,5-5,5 мм. Подготовку семян осуществляют на заводах. Всхожесть семян должна быть выше 60%.

Проводят посев кормовой свеклы одновременно с сахарной и теми же орудиями: сеялками ССТ-8А, ССТ-12Б или овощными сеялками.

Кормовую свеклу высевают на глубину 2-3 см или 3-4 на пересохших почвах.

Кормовую свеклу высевают широкорядно (45, 60 и 70 см). Норма высева 80-100 тыс./га в.с. с расчетом чтобы к уборке осталось на поле 65-80 тыс. растений на 1 га посева.

  Приемы ухода за посевами такие же, как у сахарной свеклы. Первое боронование «слепое» проводится до всходов легкими боронами на небольшой скорости (4-5км/час.).

После появления всходов осуществляют первое рыхление междурядий (шаровка) на глубину 4-5 см свекловичными культиваторами с лапами бритвами, защитными дисками и ротационными рыхлителями в рядках (скорость 3-4 км/час).

В фазу «вилочки» или первой пары настоящих листьев (за 8-10 дней) проводится вдоль рядковое прореживание, используя УСМП-5,4 или автоматические ПСА-2,7, позволяющее уже при посеве оставлять на 1 м рядка 5-6 одиночных растений.

Букетировку осуществляют на посевах, где 1 м рядка имеется не менее 14 всходов. Бритвы размещают таким образом, чтобы с учетом пропусков оставалось 5-6 растений на 1 м. Это обеспечивается вырезами по схеме с шагом 15-18 см: вырез 7,5 см и букет 7,5 см, вырез 8,5 и букет 9,5 см и др. Такие вырезы позволяют оставлять 80-100 тыс. растений на 1 га. Лишние растения в букете убирают вручную. Междурядную обработку делают 2-3 раза.

Устанавливают две односторонние лапы на глубину 6-8 см и подкормочные ножи на глубину 10-12 см. При подкормке на культиваторе устанавливают туковысевающие аппараты и вносят минеральные удобрения при их необходимости. Расчет осуществляют в физическом весе гранулированный суперфосфат 100 кг, аммиачной селитры 50-60 кг и кристаллический хлористый калий 30-50 кг на гектар.

Против вредителей на посевах сахарной свеклы применяют: Лейбоцид, 50% С. П. (2,5 кг/га), Золон, 35% К. Э. (3 л/га), Антио, 25% К. Э. (1,2-1,6 л/га). На промышленных плантациях используют Трихограмид и биопрепарат Битоксибациалин (сух.п. 2 кг/га).

  В современных технологиях фабричной свеклы используют гербициды: Ронит 6Е, Эптам 6Е, Бетанал С, Бетанол А. М., Лонтрел 300, Набу и др.

Убирают вручную после глубокого рыхления междурядий или используют корнеуборочные комбайны СКД-2К и корнеуборочные машины.

Сорта сахарной свеклы получившие наибольшее распространение: Эккендорфская желтая, Тимирязевская 56, Баррес, Сибирская оранжевая, Первенец, Октябрьская, Сахарная округлая 0143.

Кормовая брюква

Корнеплоды брюквы содержат 10-16% сухих веществ, 0,6-2,0% сырого белка, 5-10% сахаров, каротин, витамин С, минеральные вещества.

В 100 кг корнеплодов содержится 13 к.е. Это один из ценных молокогонных кормов, на корм используется также и ботва, которая по химическому составу и содержанию витаминов и ростовых веществ превосходит сам корнеплод. В северных широтах брюква служит за счет внедрения овощных сортов как столовая культура.

  Первый год образуется корнеплод. Окраска верхней части корнеплода зеленая, фиолетовая, а нижней – белая или желтая в зависимости от цвета мякоти.

   Брюква образует корнеплоды первого года плоско-округлый или округлой формы, желтого или белого цвета.

К теплу брюква умеренно требовательна. Для прорастания ее семян достаточно 2-3?С, а для появления дружных всходов 8-10?С. Всходы выдерживают морозы до -4?С, а взрослое растение до -6?С.

Опасна для брюквы затяжная холодная весна, которая приводит к «цветушности». Оптимальная температура при выращивании корнеплодов 16-18?С. Жару брюква переносит плохо. Особенно, если она сочетается с повреждениями вредных насекомых.

Брюква очень влаголюбива и имеет продолжительный период вегетации – в первый год жизни до 120-140 дней. Ей требуется интенсивное освещение, особенно во второй период жизни во время образования генеративных органов.

Для брюквы наиболее благоприятны связные почвы с хорошей водоудерживающей способностью. Поэтому ее можно возделывать на тяжелых излишне увлажненных почвах. На песках брюква не удается. Оптимальная кислотность почвы рН 6,0-6,5. Брюкву можно возделывать и на почвах очень кислых рН4,5, но при этом у нее усиленно ветвятся корни и израстает головка корнеплодов.

В севообороте брюкву, как и другие кормовые культуры, размещают вблизи ферм после озимых, пропашных, овощных, однолетних бобовых, занятому пару и реже по чистому пару.

    Наиболее пригодны суглинистые почвы богатые органическими веществами. Нельзя размещать брюкву после капусты и других культур семейства капустных. Непригодны участки сильно заселенные проволочником.

    Основная обработка – глубокая вспашка (22-27 см) с хорошим выравниванием. Предпосевная обработка предусматривает качественное рыхление верхнего слоя с выравниванием и прикатыванием.

   Культура отзывчива на совместное внесение органических и минеральных удобрений. Под брюкву вносят 30-40 т/га навоза, 5 т/га птичьего помета, 10-20 т/га компоста, на кислых почвах: торф, навозную жижу (до 20-30 т/га).

Полная доза NРК по 60 кг/га д.в. каждого обеспечивает прибавку урожая на 30% и более. Важная роль принадлежит микроэлементам: бору, меди, молибдену и других. Бор вносят 1,5-2,0 кг/га д.в. или 30-40 кг/га бормагниевого суперфосфата. Эффективность всех минеральных удобрений возрастает при известковании. Микроудобрения могут вносить совместно с семенами.

  Семена брюквы калибруют и смешивают с суперфосфатом как удобрением и наполнителем. Наряду с протравителями используют микроэлементы с дражированием семян.

Брюкву сеют рано с началом посева зерновых культур. Ее возделывают как с посевом семян, так и рассадным способом.

Семена высевают в самый верхний слой почвы (1,0-2,5 см) с обязательным после посевным прикатыванием гладким катком.

Брюкву высевают с нормой от 0,5 до 0,8 млн./га в.с., 3-4 кг/га. Способ посева широкорядный с междурядьями 45, 60 или 70 см.

   Боронование всходов брюквы проводят в фазу 3-4 листьев, используя сетчатые или легкие зубовые бороны при густоте 30 всходов и более на 1 м рядка.

   Прореживание и букетировку проводят, когда 1 м рядка имеется не менее 20 всходов. К уборке должны остаться 50-90 тыс./га здоровых растений.

   Междурядные обработки делают в зависимости от развитости всходов по фазам. Схема их: 4-6, 6-8 и 4-6 см глубины.

Перед уборкой корнеплодов брюквы срезают ее листья, используя для этого УВД-3А или КИР-1,5. Убирают машиной ККГ-1,4. Корнеплоды комбайн грузит в рядом идущий транспорт. Убирают корнеплоды брюквы также переоборудованными картофелекопалками и комбайнами.

Сорта получившие наибольшее распространение: Куузику, Гофманская улучшенная, Красносельская, Эско и др.

Кормовая репа (турнепс)

В 100 кг корнеплодов содержится: 8-9% сухого вещества, 4-8% сахара, около 9 к.е. и 0,7 кг переваримого протеина, а в ботве такого же количества содержится 11,4 к.е. и 1,8% переваримого протеина. Турнепс считается самой молокогонной культурой. Его используют в силосной резке или после корморезки в сочетании с концентратами для повышения белковости смеси и более продуктивному усвоению крахмала.

Основная обработка – вспашка на глубину пахотного слоя до 30 см глубиной. Нередко используют самую позднюю зябь без выравнивания поверхности. Весной, после подсыхания гребней, проводят боронование тяжелыми зубовыми боронами и до посева поле культивируют не менее 2-3 раз. После каждой культивации делают прикатывание кольчатым тяжелым катком.

Самые высокие урожаи турнепс дает, когда под него выносят органические и минеральные удобрения совместно.

     При внесении органических удобрений важно их равномерное разбрасывание и своевременная запашка. При оптимальном увлажнении количество минеральных удобрений используют в средних рекомендованных нормах. В целом обработка почвы и дозы удобрений одинаковы с другими кормовыми корнеплодами брюквой и свеклой.

Семена турнепса обязательно калибруют, дражируют, обрабатывают пестицидами и микроудобрениями. Смешивают семена с просеянным гранулированным суперфосфатом.

   Сроки посева турнепса обычно смещают на поздние (конец мая, первая декада июня и до середины июня).

Турнепс культура мелкой заделки семян. Оптимальная глубина заделки семян турнепса 1-2 см. Сеять турнепс нужно по свежеобработанной почве.

Турнепс высевают с нормой 0,5-0,8 млн./га в.с. по массе это составляет 2,3-3,5 кг/га при 100% п.г. (посевная годность). Норма изменяется от крупности семян и способа посева. Применяют несколько способов широкорядного посева: 45, 60 и 70 см однострочный; 50х20х20х50 см (двухстрочный). Последний способ посева связан с широким применением гербицидов и является высокозатратным, но он дает урожайность на 20% выше, чем другие способы. К уборке на одном гектаре должно остаться 80-100 тыс. растений. На чистых от сорняков участках можно применять вдольрядковый прореживатель УСМП-5,4 в фазу 2-3 настоящих листьев. Минимально на поле должно быть к уборке не менее 60-70 тыс. растений на га.

Посевы турнепса сильно страдают от крестоцветных блошек, т.к. всходы его появляются в момент наибольшего количества этих насекомых. Своевременное опыление всходов позволяет резко сократить вредоносность блошек. Все остальные агротехнические приемы ухода за посевами турнепса одинаковы с брюквой.

   Начинают уборку турнепса со второй половины сентября. В начале уборки удаляется ботва КИР-1,5Б. Корнеплоды выкапывают копателями ККГ-1,4 или картофельными комбайнами ККУ-2М, КГП-2, ККУ-2 «Дружба». Реже используют для уборки корнеклубнекопалки КГН-2Б. Корнеплоды турнепса очень плохо хранятся и если их оставляют, то скармливают раньше других корнеплодов.

Самые распространенные сорта турнепса: Остерзундомский, Московский, Эста Наэрис, Скороспелый ВИК, Волынский ранний и другие.

Кормовая морковь

   Кормовое значение моркови основано на содержании в ней питательных веществ: сахаров 12%, жира (каротиноидов) 0,71%, БЭВ до 5,6%, азотных веществ до 2% (в виде нитратов). В окрашенных сортах содержится каротин – провитамин А; витамины В1, В2 и С. Каротин моркови извлекают для подкрашивания сливочного масла.

Корнеплоды моркови служат молокогонным, витаминным кормом для молочного скота, они полезны в рационе всех видов домашних животных.

Ботву скашивают для корма животных и солосования.

Культура моркови распространена от Полярного круга до тропиков. Причем, наибольшее распространение имеет антоциановая и желтая морковь.

В мире высевают до 150-200 тыс. га кормовой моркови, средняя урожайность 250 ц/га. В России и странах СНГ кормовая и столовая морковь занимает площадь менее 10 тыс.га, урожайность от 250 до 500 ц/га.

Морковь – двухлетнее растение. Это растение длинного дня, холодостойкое, перекрестно опыляемое.

Семена моркови прорастают при минимальных температурах 3-4 С. Оптимум температурного режима прорастания семян, роста и развития корнеплода составляет 16-18 С

  Всходы моркови выдерживают заморозки до -6 - -8 С, а взрослые растения до -4 С. В целом в первый год жизни развитие растений лучше проходит при температуре воздуха 18-20 С. Во второй год жизни потребность в тепле возрастает в генеративный период. Высокие температуры во время вегетации (до 30 С и выше) морковь переносит сравнительно хорошо. Это связано с глубоко развитым корнем и строением листьев.

   Морковь светолюбивое растение и в загущенных посевах она формирует слабую листовую поверхность и тонкий корнеплод. Морковь засухоустойчивее всех других корнеплодов, но требовательна к влаге во время прорастания и во время роста корня.

Высаженные семенники особенно нуждаются во влажной почве в период укоренения корнеплодов. А для того чтобы морковь перешла в состояние цветения, необходимы положительные температуры (1-3 С) в течение минимума 40-100 дней и максимум 100-140 дней во время ее хранения. У моркови «цветушных» растений не бывает.

   Техническая спелость в первый год наступает у моркови в зависимости от сортов через 70-100 дней после всходов. Вегетационный период моркови первого года составляет до 110-150 дней, а второго 110-130 дней.

Растет морковь на почвах различного гранулометрического состава, но выше урожай на рыхлых суглинистых почвах и на осушенных окультуренных торфяниках. Оптимальная рН 5,5-7,0. Вынос элементов минерального питания на 1 т корнеплодов и листьев, кг: N 3,5, Р2О5 1,5, К2О 7, СаО 1,6. Потребление питательных веществ у моркови растянуто. В начале роста необходим азот. Калий, кальций и фосфор потребляется в течение всего периода роста и развития.

  У кормовой моркови ценятся сорта с красно-оранжевыми корнеплодами. Они содержат больше каротина. Ценится как корм ботва моркови, которая составляет 30% от урожая корнеплодов.

Кормовая морковь отзывчива на углубление пахотного слоя и чистоту полей от сорняков. Навоз в количестве до 40 т/га и более вносят под зяблевую вспашку. Если позволяет осенний период, проводят обработку зяби с целью уничтожения зимующих сорняков.

  Весной после боронования на глубину 5-6 см проводят культивацию и тщательное выравнивание поверхности почвы с прикатыванием.

Под морковь вносят хорошо перепревший навоз и компост. Вместе с органическими удобрениями эффективно внесение полной дозы удобрений в средних и высоких нормах: N 60-70, Р2О5 60-80 и К2О 200 кг/га д.в. На кислых почвах обязательно известкование.

   Во время междурядных обработок осуществляют подкормку азотными удобрениями до 20-30 кг/га д.в. (аммиачная селитра или мочевина).

Для посева используют крупные семена, которые имеют более высокую жизнеспособность и полевую всхожесть. Применяют дражирование, т.е. обволакивание специальной массой состоящей из торфа, клеящего вещества, макро и микроудобрений, стимуляторов роста, протравителей.

Перед посевом для ускорения всходов очень сухие семена намачивают 1-2 суток с периодической сменой воды и подсушиванием.

Морковь относится к культурам раннего срока посева, что позволяет полнее использовать влагу верхних горизонтов почвы для более дружного прорастания семянок.

Семена моркови хорошо всходят с глубины 1-2 см. Более глубокая заделка до 2,5-3,0 см приводит к изреживанию рядков и значительному снижению числа растений на гектаре.

По количеству семян на 1 га высевают от 1,5 до 4,0 млн./га в зависимости от способа посева: однострочный 1,5-2,0, двустрочный до 3 и широкополосной до 4 млн./га в.с.

   Посев чаще всего проводят овощными сеялками с междурядьями 45 см: двустрочный 45х15х15х45 или 50х20х20х50, широкополосной 8-20 см (ширина полосы) и 40-60 см расстояние между полосами. Широкополосной посев осуществляют специальными сошниками. В районах с избыточным увлажнением морковь сеют на гребнях или на грядках.

После посева моркови осуществляют прикатывание, боронование легкими боронами до всходов (через 5-6 дней) и после всходов, если наблюдается большая загущенность растений и засоренность мелкосеменными всходами сорняков. Для этих целей применяют также почвенный гербицид Гезагард-50, 50% С. П. (1,0-1,5 кг/га). Его вносят непосредственно после посева с немедленной заделкой боронованием.

В фазу 4-5 листьев посев прореживают, применяя боронование или вдоль рядковое прореживание, а затем проводят букетировку по схеме: вырез 27-30 см, букет 30 см (6-7 растений в букете). К уборке на поле оставляют 300-350 тыс. растений на 1 га. Такой густоты можно достигнуть также при посеве с нормой 0,6-1,0 млн./га в.с.

  Перед началом уборки определяется техническая спелость и удаление ботвы путем скашивания ее КИР-1,5Б, УБД-3А или подкопку картофелекопателем. Корнеплоды очищают и собирают вручную. Для уборки переоборудуют свеклоуборочные машины и используют специальные моркоуборочные машины (ММТ-1).

На корм выращивают высокоурожайные кормовые и столовые сорта моркови: Шантане 2461, Бирючутская 415, Несравненная, Лосиноостровская 13, Витаминная 6, Артек, Рогнеда и другие.

3. Подготовка семян к посеву и посев.

За 2 — 3 недели до посева у семян моркови удаляют шипики на специальных терках. В черноземной зоне можно рекомендовать намачивание семян свеклы и моркови с последующим подсушиванием слегка наклюнувшихся семян. Семена свеклы перед посевом необходимо рассортировать по фракциям. Клубочки меньше 3 мм использовать не следует, так как они дают низкий урожай. Семена Турнепса и брюквы намачивать нельзя, так как при этом они распадаются на две части.

Сроки посева кормовых корнеплодов следует планировать с таким расчетом, чтобы к моменту уборки корни достигли нормальных для данного сорта размеров и вызрели, что обеспечит хорошую лежкость в зимний период. Лучше сеять их одновременно с ранними зерновыми культурами.
Турнепс надо сеять в конце мая — начале июня, так как при ранних посевах его всходы сильно повреждаются крестоцветными блошками, а корни плохо сохраняются зимой. Более ранний посев турнепса возможен лишь при условии скармливания корнеплодов в августе. В южных и юго-восточных районах кормовые корнеплоды высевают в первой половине апреля, в средней полосе — в конце апреля или в начале мая.

Брюкву нужно высевать раньше: она не боится весенних заморозков. При поздних посевах брюква дает небольшие урожаи и сильно повреждается крестоцветными блошками.

Опыт хозяйств показывает, что основными способами возделывания корнеплодов должны быть широкорядный и прямоугольно-гнездовой.
Кормовые корнеплоды сеют свекловичными комбинированными сеялками с междурядьями 45 см. Прямо-угольно-гнездовое размещение растений достигается в последующем поперечной букетировкой культиваторами с бритвенными лапами. При увеличении междурядий до 60 см и при посеве моркови двухстрочными лентами (с расстояниями между лентами 55—60 см и между рядами 12—15 см) используются овощные и зерновые сеялки.
На легких почвах в районах недостаточного увлажнения применяют подзимний посев моркови. Сеют ее с таким расчетом, чтобы семена не успели прорасти до зимы.

При широкорядном способе посева корнеплодов в нечерноземной зоне приняты следующие нормы посева: моркови — 4—6 кг, кормовой свеклы — 14—16 кг, брюквы— 3—4 кг, турнепса — 2—3 кг на 1 га.

Морковь часто сеют широкорядным й однострочным или ленточным способом (45 см), а также широкополое, но по схеме 10X40 или 20x40 см. Брюкву сеют широкорядно (45 или 60—70 см), а на севере рассадопосадочной машиной СКН-6. Норму посева кормовых корнеплодов в Черноземной Зоне увеличивают на 35—40%, так как часть семян в засушливые годы не прорастает. Норма посева моркови при подзимних посевах повышается на 25—30%.

В зависимости от механического состава и влажности почвы семена корнеплодов заделывают на следующую глубину: свеклы — на 2—4 см, брюквы —на 1—2,5, моркови и турнепса — на 1,5—2 см. Для равномерной заделки семян на рыхлых почвах поле перед посевом целесообразно прикатать.
4. Уход за посевами кормовых корнеплодов

Одним из решающих условий получения высоких урожаев кормовых корнеплодов является своевременное прореживание растений (поперечная букетировка, разбор букетов), рыхление междурядий и борьба с вредителями, болезнями и сорняками.

За 3—4 дня до появления всходов и при появлении первых настоящих листочков эффективно боронование сетчатыми или другими боронами поперек рядков.

Всходы свеклы, брюквы, турнепса часто повреждаются крестоцветными блошками. Для уничтожения этих вредителей всходы опыливают 12%-ным дустом гексахлорана в дозе 10—15 кг на 1 га. При необходимости опыливание повторяют.

Хорошие результаты в борьбе с сорняками дает опрыскивание пропазином (3—6 кг) игезагардом (2—5 кг на 1 га).
Ответственной работой по уходу за корнеплодами является прорывка, или прореживание. На незасоренных участках поперечную букетировку можно заменить боронованием (третьим) под углом к направлению рядков. При букетировке ширина выреза равна 26—34 см, длина букета 11—19 см. Количество растений в букете оставляют с таким расчетом, чтобы на 1 пог. м приходилось 10—12 растений моркови, 4-5 растений свеклы, 3—4 растения брюквы, 5—6 растений турнепса.

Запоздание с прорывкой приводит к «стенанию» корнеплодов: черешки листьев сильно удлиняются, пластинка листа становится узкой и светлой, удлиняются шейка и головка корнеплода.

Как только обозначатся рядки, междурядья обрабатывают по мере появления сорняков и уплотнения почвы тракторными культиваторами 2—3 раза за лето.

Пожнивная и подсевная культура. В районах с продолжительной и влажной осенью кормовые, корнеплоды можно возделывать как пожнивные и подсевные культуры.

В качестве подсевной культуры используется морковь, а пожнивной—турнепс. Морковь подсевают весной, после боронования озимых хлебов, рядовой сеялкой поперек рядков хлебов. При пожнивной культуре поле после рано убираемых растений пашут, боронуют, после чего высевают турнепс. Поля, предназначенные для посева пожнивных культур, обильно удобряют под основную культуру.

Характеристика клубнеплодов

Клубнеплоды - группа растений, у которых на подземных стеблях или боковых корнях образуются клубни. К клубнеплодам относятся картофель, топинамбур, батат и другие.

Топинамбур (земляная груша). Топинамбур выращивают в южных районах страны, это многолетняя культура. Клубни топинамбура покрыты крупными наростами, имеют удлиненную цилиндрическую или веретенообразную форму, окраска желто-белая, розовая или фиолетовая; мякоть белая, сочная, сладкого вкуса. В топинамбуре имеется до 20% инулина, содержатся также азотистые вещества (1,5—3%), сахароза (2—5%).
Используют топинамбур на корм скоту, для получения спирта, инулина, в жареном виде — для непосредственного употребления.
Топинамбур или земляную грушу используют как кормовую, продовольственную и техничес­кую культуру.

Для животных одинаково хорошим кормом являются и клубни, и зеленая мас­са. Клубни хорошо поедают все виды скота и птицы. В них содержится до 25-30% сухих веществ, в том числе 10-15% инулина и около 2% протеина. Клубни богаты также витаминами группы В и минеральными веществами, поэтому очень полезны для молодняка. Питательность их почти такая же, как и картофеля — от 28 энергетических кормовых единиц на 100 кг корма и 1,5 кг переваримого про­теина.

Клубни можно скармливать в сыром, запаренном или вареном виде. На зиму из них готовят высококаче­ственные комбинирован­ные силосы, что позволяет значительно удлинить пе­риод кормления животных клубнями и избежать хра­нения последних.

В стеблях и листьях земляной груши много ви­таминов, а содержание су­хих веществ составляет 25-30%. Среди них особенно много веществ углеводно­го комплекса и мало клет­чатки. В состав протеина входят все незаменимые аминокислоты. В зеленой массе топинамбура со­держится значительное ко­личество инулина, который в организме животных под действием желудочного сока превращается в легко-усваиваемую фруктозу. Зе­леную массу топинамбура можно скармливать скоту в свежем и силосованном виде.

Высокое содержание инулина в клубнях позволя­ет использовать земляную грушу, как сырье для производства лекарств. В некоторых странах (Франция) клубни земляной груши применяют в пищу так же широко, как и картофель.

Родина земляной груши — Северная Америка, где она произрастает в диком виде. С открытием Америки земляная груша была завезена и в Европу, где распро­странилась очень быстро. В настоящее время особенно большие площади заняты ею во Франции. Возделывают ее также в Польше, Венгрии, странах Скандинавс­кого полуострова, в Англии, в странах Америки и Азиатского континента.

В нашей стране топинамбур выращивают почти повсеместно, но на не­больших площадях. Во многих районах она дает по 50-60 т кормовой массы с вы­ходом 10-15 тыс. кормовых единиц с 1 га.

Топинамбур и его гибриды - растения короткого дня, светолюбивые, хорошо переносят временную засуху и считаются весьма выносливыми культурами.

Почвы для топинамбура подходят любые, кроме солончаковых, сильнокислых и переувлажнённых. Но самые лучшие - лёгкиесуглинистые и супесчаные почвы с глубоким и окультуренным пахотным слоем и хорошим увлажнением. Растения хорошо отзываются на улучшение почвы перегноем и минеральными удобрениями.

Размножается в основном клубнями - семена на Севере и в средней полосе России не вызревают.

Посадка ранней весной на глубину 6-12 см (осенью - 10-12 см), рядами через 60-70 см и на 40-50 см в рядах. Сажают обычно на специально выделенных участках (выводных клиньях). Там, где обычно бывает избыток влаги, клубни лучше сажать в заранее приготовленные гребни, а в засушливой полосе - в борозду.

В севооборот вводить не рекомендуется. Возможна многолетняя культура на одном участке, до 30-40 лет и больше (при ежегодном удобрении его минеральными удобрениями).

Вышесредние урожаи клубней 40-50 т/га, ботвы - 30 т/га. Клубни осенней уборки очень плохо хранятся. Топинамбур часто выкапывают по мере надобности, так как в земле он хранится лучше, а при снежных зимах они переносят морозы в 40 °C. Надземную часть растения срезают при лёгких заморозках (перед самым снегом), но не всю сразу - к зиме оставляют небольшую часть ствола, чтобы питательные вещества переместились в клубни. Весеннее выкапывание клубней предпочтительнее осеннего, так как витамины в них сохраняются полностью.

Из клубней топинамбура промышленно производят порошок топинамбура, клетчатку топинамбура, инулин, спирт, фруктозу.

Зелёная масса топинамбура - отличная основа для производства комбикорма.

Из стеблей можно под прессом получить сладкий сок, годный для патоки.
Батат (сладкий картофель). Выращивают на юге. По внешнему виду он сходен с картофелем. К клубнеплодам батат относится условно, так как он представляет собой разросшиеся боковые корни. Кожица белого, желтого или красного цвета, мякоть сочная или сухая. В батате содержится (в %): крахмала —20, Сахаров — 2—9, азотистых веществ — 2—4. Используют батат в вареном, жареном виде, для приготовления первых и вторых блюд, муки, а также для сушки.

Клубни батата имеют большое пищевое зна­чение. В основном их ценят за высокое содержание крахмала (до 30%) и Сахаров (до 6%). В батате также присутствуют минеральные соли и витамины. По вкусу одни сорта напоминают картофель, другие — фрукты. Первые используют на технические цели, вы­рабатывая из них муку, крахмал, спирт, из вторых готовят пасту, повидло, пюре. Молодые стебли и листья добавляют в салаты, семена служат заменителем кофе, ботву используют на корм скоту.

Боковые корни длиной 30 см, утолщенные, сочные, с нежной белой мякотью и тонкой кожицей. Куст состоит из трех-четырех плетей длиной 1,5 м. Стебли стелющиеся, легко укореняются. Листья очередные, на длинных черешках, без прилистников, цельные или лопастные, копье- либо яйцевидные, в виде сердечка. Цветки во­ронкообразные, нежно-сиреневые или белые, образуют кисть из трех — семи бутонов, расположенную в пазухах листьев. Клубни массой 200—2000 г, шаровидные, удлиненно-веретеновидные, белые, розовые или оранжевые. Они развиваются из скрытых почек, на­ходящихся на поверхности подземного вегетативного органа.

Растение перекрестноопыляющееся, очень требовательно к усло­виям произрастания. Его развитие нарушается при температуре воздуха 10 °С, а при небольших заморозках погибают не только стебли и листья, но и клубни. Оптимальная температура для вы­ращивания батата на уровне 25...30 °С. Для возделывания этой культуры предпочтительны открытые, солнечные участки, защи­щенные от ветров, с легкими высокоплодородными почвами.

 

Технология возделывания

Лучшие предшественники – озимые хлеба, если под них вносили органические и минеральные удобрения, и однолетние бобовые (горох, чечевица, вика, бобы и др.). В полевых и кормовых севооборотах Нечерноземной зоны картофель размещают по пласту многолетних трав, озимых культур и льна, а на песчаных почвах – после люпина. В Центрально-черноземной зоне, на Северном Кавказе, в Поволжье – озимые, кукуруза, однолетние травы. В Восточной Сибири- после зерновых культур и бобово-злаковых смесей, на Урале и Дальнем Востоке – по зерновым злаковым и бобовым культурам.

Вокруг больших городов и промышленных центров картофель выращивают в овощных и специализированных севооборотах со значительным насыщением картофелем. В качестве предшественников используют овощные, однолетние травы, клевер одногодичного использования. Сам картофель является хорошим предшественником для других культур – для ранних яровых (пшеницы, ячменя, овса), зерновых бобовых, масличных и прядильных культур.

 Удобрения.

Хорошими органическими удобрениями являются полуперепревший навоз из соломенной подстилки, торфонавозные компосты. Дозы внесения зависят от почвенно-климатических условий района возделывания картофеля и применяемой агротехники.

В условиях юга на черноземных почвах дозы внесения навоза не должны превышать 30-40 т/га, В Нечерноземной зоне 40-60т/га.

Для внесения удобрений следует максимально использовать осенние сроки. Часть органических удобрений можно внести под предшественник картофеля – озимые зерновые культуры, тогда под картофель достаточно внести минеральные удобрения.

В зоне достаточного увлажнения фосфорные и калийные удобрения следует вносить осенью под зяблевую вспашку, а азотные – весной.

В зоне недостаточного увлажнения возможно внесение азотных - осенью. При необходимости проводят подкормку азотными удобрениями (аммиачной селитрой) после появления появления полных всходов, но не позднее первой междурядной обработки, из расчета 20-30 кг д.в. га. При посадке вносят нитрофоску или другие сложные удобрения.

Хлорсодержащие калийные удобрения вносят с осени (уменьшается отрицательное действие хлора). При выращивании столового картофеля вносят сернокислый калий, калимагнезию (без хлора), из хлорсодержащих вносят хлористый калий.

На торфяно-болотных почвах рекомендуется вносить медьсодержащие удобрения 20-25 кг/га медного купороса. Почвы с повышенной кислотностью (рН 4,5 и ниже) необходимо известковать. Известь вносят под предшествующую культуру или осенью под зябь. На дерново-подзолистых почвах вносят борные, цинковые, молибденовые микроудобрения.

Обработка почвы

Одно из основных условий, обеспечивающее получение высоких урожаев картофеля – создание мощного, рыхлого, хорошо аэрируемого и достаточно влажного пахотного слоя почвы. Урожай картофеля зависит от глубины вспашки, она увеличивает мощность слоя почвы, и обеспечивает хорошее окучивание. Мелкая вспашка – затрудняет окучивание. Плохая способствует массовому образованию мелких клубней и расположению их у самой поверхности.

После зерновых и зерновых бобовых основная обработка состоит из лущения почвы и глубокой зяблевой вспашки. Лущение проводят дисковыми лущильниками на глубину 5-8 см вслед за уборкой предшественника. Задержка с проведением лущения приводит к большим потерям влаги и снижает эффективность этого приема. Через 2-3 недели после лущения проводят зяблевую вспашку на глубину 27-30 см, а на почвах с меньшим пахотным горизонтом – на всю его глубину с дополнительным подпахотным рыхлением.

Поля вышедшие из-под нестерневых предшественников, пашут на зябь сразу же после уборки.

На торфяно-болотных почвах вслед за уборкой предшественников проводят лущение дисковыми лущильниками, после зяблевая обработка болотными плугами на глубину 30-35 см.

Через 2-3 недели, если позволяют погодные условия, после вспашки – осеннее дискование зяби. (уничтожаются проросшие сорняки, достигается лучшее выравнивание почвы)

Весенняя предпосевная подготовка почвы –предусматривает сохранение влаги, накопленной за осенне-зимний период, создание мелкокомковатого рыхлого пахотного слоя с выровненной поверхностью, борьбу с сорняками.

Приемы обработки на разных почвах неодинаковы.

В Нечерноземной зоне на тяжелых почвах при весеннем внесении органических удобрений перепахивают почву на глубину 17-20 см. На легких по механическому составу супесчаных почвах – культивация на 12-15 см культиватором КПЭ – 3,8. В зоне недостаточного увлажнения, в лесостепи и степи в зависимости от погоды весной почвы 1-2 раза рыхлят культиваторами.

Эффективный прием предпосадочной обработки почвы – перепашка зяби плугами без отвалов, но с предплужниками, установленными на глубину 12-14 см. Лемеха и стойки корпусов плуга глубоко рыхлят почву, предплужники заделывают внесенные весной удобрения.

Подготовка клубней.

Используют здоровые неповрежденные, хорошо сформированные и типичные для данного сорта клубни. На семенные цели отбирают клубни с наиболее урожайных участков, выращенные на торфяных или пойменных почвах, клубни от летних посадок или ранних уборок.

Подготовка к посадке включает:

1. Разделение на фракции по массе. Сортировку проводят на картофелесортировальных пунктах осенью перед засыпкой их на хранение или рано весной, пока клубни не дали ростков. Для механизированной посадки используют клубни средней фракции 50-80 г (если нет – сажалка делает много пропусков)

2. Удаление больных и поврежденных клубней.

3. Проращивание.

- провяливание – с наступлением теплой погоды клубни раскладывают под навесом слоем в 2-3 клубня за 10-14 дней до посадки. На случай заморозков ночью прикрывают пленкой. Провяливание ведет к частичной потере влаги клубнями (10-15%), усиливает ферментативные процессы в них, обеспечивает частичное позеленение и ускоряет прорастание

- проращивание – проводят в течение 25-30 дней при температуре 12-15 С в хорошо освещенных и вентилируемых помещениях.

В неосвещенных теплых помещениях проращивают в течение 15-17 дней (чтобы длина ростков не превышала 15-20 мм). При недостатке посадочного материала используют резку клубней. Режут в день посадки или накануне, т.чтобы части их были более или менее равноценными по количеству глазков и размеру (1 : 3 резанных и нерезаных при посадке картофелесажалкой)

Сроки посадки

Высаживают когда температура почвы на глубине 8-10 см достигнет 6-8 С. Посадку заканчивают в течение 8-10 дней. (иначе снижается урожайность и крахмалистость). В первую очередь высаживают ранние сорта картофеля на паровых полях. В районах достаточного увлажнения густота посадки 50-55 тыс. клуб/га, в менее обеспеченных влагой 35-40 тыс. клуб/га. Ранние сорта и формирующие менее развитую ботву и более компактные гнезда, сажают чаще. Норма посадки зависит от крупности и густоты посадки 2,5-3,5 т/га. Глубина посадки и способ заделки клубней определяется типом почвы и климатическими условиями.

В Нечерноземной зоне – гребневая посадка с заделкой клубней на 8-12 см, на торфяниках – 10-12 см и на пойменных землях 8-10 см.

В Центрально-черноземной зоне, а в сухие весны и в нечерноземной зоне, на супесчаных почвах, применяют гладкую посадку с заделкой клубней на 8-10 см. Используют картофелесажалки КСМ – 4А, КСМГ – 4А, КСМ – 6А широкорядным способом 70х25.

Уход за посадками

Всходы появляются через 15-20 дней. Для уничтожения сорняков, разрушения почвенной корки и сохранения влаги для растений, необходимо провести в довсходовый период не менее двух междурядных обработок с одновременным боронованием поля (т.е. через 5-6 и 12-14 дней после посадки). После появления всходов – 1-3 междурядные обработки.

На юге и юго-востоке европейской части России, в степных районах Западной и Восточной Сибири уход за посадками состоит из рыхлений междурядий; в Центрально-черноземной зоне, Поволжье – из рыхлений и окучиваний; в северных и северо-западных районах, на суглинистых и торфяных почвах Нечерноземной зоны, Дальнего Востока – из одних окучиваний.

Окучивание стимулирует образование столонов и клубней картофеля в молодом возрасте и при влажной почве.

Глубина междурядных обработок колеблется от 5 до 12 см в зависимости от гранулометрического состава почвы и ее влажности.

На посадках картофеля следует применять гербициды. На засоренных почвах однолетними двудольными и злаковыми сорняками следует применять следующие гербициды: зенкор 1,4-2,1 кг/га; стомп – 5,0 л/га; гезагард – 3,0-4,0 кг/га; топогард – 2,0 - 4,0кг/га. Эти гербициды вносят до всходов картофеля. Против однолетних и многолетних сорняков раундап 2,0-3,0 л/га.

Против однолетних двудольных – агритокс – 1,2 л/га. Опрыскивание проводят до всходов культуры или при высоте картофеля 10-15см. Против многолетних (пырей ползучий), однолетних злаковых и некоторых двудольных – титус 50 г/га после окучивания. Против фитофторы первое профилактическое опрыскивание при высоте растений 15-20 см: дитан М – 45 – 1,2-1,6 кг/га, акробат МЦ – 2 кг/га, ридомил гольд МЦ – 2,5 кг/га, сандофан М8 – 2 кг/га, татту – 4 л/га, купроксат – 5,0 л/га, оксихом – 1,9-2,1 кг/га.

Второе опрыскивание проводят до смыкания рядков в период начала цветения, последующие – с интервалом 7-10 дней.

На территории России из вредителей распространены коларадский жук, картофельная коровка, проволочники.

Колорадский жук – в течение вегетации проводят опрыскивание ядохимикатами: фастак – 0,07-0,1 л/га; кинмикс – 0,15-0,2 л/га; децис – 0,1-0,15 л/га, фьюри – 0,1-0,15 л/га; каратэ – 0,1 л/га; фосбецид – 1,5 л/га; регент, К-7 – 0,6 л/га, золон – 1,5-3,0 л/га; арриво, цимбуш – 0,16 л/га.

Орошение

В засушливых районах, в средних широтах при неравномерном и недостаточном выпадении осадков картофель хорошо отзывается на орошение.

Наиболее важны поливы картофеля в сочетании с подкормками перед началом клубнеобразования. В засушливых юго-восточных районах требуется 3—5 вегетационных поливов картофеля, в Центрально-черноземной зоне 2-3 полива. Поливные нормы устанавливают в зависимости от района возделывания, погодных и почвенных условий – от 500-800 м3 воды на 1 га. (оптимальная влажность почвы 70-80% полной полевой влагоемкости). После каждого полива необходимо проводить рыхление междурядий.

Уборка урожая

Признаки созревания картофеля:

- засыхание ботвы

- образование на клубнях плотной шелушащейся кожуры

- подсыхание столонов и легкое отделение от них клубней (ботва может желтеть и отмирать при поражении болезнями, от ранних заморозков)

Срок уборки зависит от сорта и способа использования клубней.

Ранние сорта используемые на продовольственные цели в летнее время убирают при полной спелости.

Выращиваемый в занятом пару – не позже чем за две недели до посева озимых.

Поздние сорта до наступления осенних заморозков.

Уборку проводят в течение 10-12 дней на севере и 15-20 дней в средних и южных широтах.

Если сохранилась зеленая ботва, то ее убирают с помощью ботвоуборочных машин за 1-2 дня до уборки. Если ботва поражена фитофторой то за 5-7 дней до уборки удалить с поля и сжечь. Хорошо сохранившуюся ботву используют для приготовления силоса.

Картофель убирают поточным, раздельным или комбинированным способом.

Поточный – применяют на больших площадях или на отдельных полях (не менее30-50га), расположенных близко друг от друга. Применяют на легких и средних почвах с влажностью не более 25%.

Убирают комбайном однорядным Л – 601, двухрядным ККУ – 2А, Л – 605и четырехрядным самоходным КСК – 4-1; из комбайна клубни выгружают в автосамосвалы или тракторные самосвальные тележки и перевозят к сортировальным пунктам, где проводится доочистка картофеля и разделение его на фракции. Крупную продовольственную фракцию – загружают в транспортные средства и отправляют в торговую сеть или на постоянное хранение, а мелкую на корм скоту. Семенная в хранилище.

При раздельной уборке – на средних и тяжелых почвах.

Картофелеуборочные машины валкообразователями (УКВ – 2) выкапывают за один проход два рядка картофеля, отделяют клубни от земли, остатков ботвы и других примесей и укладывают их в валок. Далее по той же схеме что и при поточном.

При комбинированной. Машина УКВ – 2 укладывает клубни в междурядье двух смежных невыкопанных рядков. Затем комбаин- подборщик, выкапывая невыкопанные рядки, одновременно подбирает уложенные между ними клубни. Как при раздельной уборке, за один проход комбаин убирает картофель с четырех или шести рядков. Уборка картофеля комбинированным способом позволяет значительно ( на 27-30% и более) сократить затраты труда по сравнению с прямым комбайнированием.

Применяют и другие приемы: копатели типа КТН – 2Б – очень трудоемкие приемы, хотя повреждаемость клубней картофеля резко снижается.

Картофель предназначенный для продовольственных целей, чтобы он лучше хранился в зимнее время, пропускают через сортировальный пункт спустя две недели после уборки. 

 

Подсев трав

После удаления с естественных кормовых угодий кочек и кустарников на обнаженных местах необходимо подсевать ценные луговые травы, иначе эти места зарастут сорняками. Кроме того, подсевать травы надо на выбитых пастбищах и сенокосных участках с изреженным травостоем, при расчистке лесных сенокосов и пастбищ.

Высокий эффект получается при подсеве трав на пойменных лугах с изреженным травостоем, который проводят весной, тотчас же после спада полой волы или сразу после уборки сена первого укоса.

Нормы посева, сроки посева при подсеве, а также смеси трав те же, что и при создании сеянных пастбищ.

Создание сеяных кормовых угодий путем разрушения и уничтожения естественного травостоя и дальнейшего посева ценных многолетних трав — надежный и эффективный способ повышения продуктивности сенокосов и пастбищ.

Для данных пастбищ были разработана травосмесь:

1) Раннеспелая

- Мятлик луговой-8 кг/га

- Лисохвост луговой-8 кг/га

- Ежа сборная-8 кг/га

- Клевер ползучий-4 кг/га

2) Среднеспелая

- Овсяница луговая 12 кг/га

- Костер безостый-8 кг/га

- Клевер ползучий-8 кг/га

3) Позднеспелая

- Тимофеевская луговая-12 кг/га

- Клевер луговой-4 кг/га

- Клевер ползучий-4 кг/га

- Овсяница луговая-8 кг/га

При ускоренном залужении важное значение имеет первоначальная обработка дернины. Благодаря ускоренному залужению можно улучшить луга и на таких местах, где посев предварительных однолетних культур вызывает развитие эрозии почвы, например при распахивании склоновых земель.

Для пастбищного использования или скашивания на зеленый корм нужно включать в травосмеси виды трав с разными сроками созревания (раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые), хорошо отрастающие после стравливания.

Выбор способа посева (покровного или беспокровного) определяется условиями среды и отношением многолетних трав к покровным культурам в ранние фазы вегетации. При посеве на хорошо подготовленной, чистой от сорняков почве беспокровные посевы продуктивнее, чем покровные, так как всходы большинства многолетних трав чрезвычайно чувствительны к затенению и недостатку влаги. При беспокровном посеве многолетние травы уже в год посева могут давать высокие урожаи, формируют хорошо развитую корневую систему, более устойчивы к неблагоприятным условиям среды в первый год жизни.

Лучший срок посева для злаковых и бобовых растений — ранняя весна и лето (июнь-июль).

При смешивании семян необходимо учитывать их текучесть. Семена с плохой текучестью задерживаются в ящиках сеялок, что нарушает равномерность высева. Из планируемой травяной смеси к растениям с такими семенами относится лисохвост луговой.

При высеве травосмеси, имеющей различные фракции семян, используется раздельно — рядовой способ посева, при котором в междурядья

высевают мелкие семена через анкерные сошники. Данный способ посева можно применять на почвах любого гранулометрический состава. Применяются сеялки марки СЗТ-3,6.

Глубина заделки семян одно из важнейших условий получения качественного травостоя. Мелкие семена следует заделывать на глубину 1-1,5 см, крупные — на 2-4 см.

Когда семена трав высевают в рыхлую почву, необходимо прикатывание, так как при этом уплотняется почва, создаются условия для лучшего прорастания семян в результате усиления притока влаги из нижних горизонтов почвы.

Многолетние травы высевают в чистом виде или в виде смеси. Состав травосмесей устанавливают в зависимости от природных условий, характера и режима использования. Наиболее продуктивны при пастбищном использовании смеси из 3-4 видов, при сенокосном — одновидовые посевы и простые травосмеси. Для создания сенокосных угодий необходимо подбирать травы с одинаковыми вегетационным периодом и сроками прохождения фенологических фаз. В сенокосные травосмеси обычно включают три биологические группы растений: верховые бобовые, верховые рыхлокустовые и корневищные злаки. Верховые бобовые, а также верховые рыхлокустовые поддерживают продуктивность сенокоса в первые два года, в то время как корневищные злаки дают максимальную урожайность и поддерживают высокую продуктивность сенокоса в течение 4-5 лет.

В пастбищные травосмеси наряду с верховыми злаками и бобовыми целесообразно включать низовые травы, отличающиеся большой пастьбовыносливостью и хорошо отрастающие после стравливания. На пастбищах при посеве бобово-злаковых травосмесей бобовые не могут долго держаться в травостое, например, клевер гибридный и клевер луговой выпадают на третий год пользования. Вместо бобовых трав начинают распространяться малоценные травы — сорняки, в результате чего резко снижается не только продуктивность, но и качество травостоя. Подсев бобовых в этом случае значительно повышает урожай и качество трав, количество бобовых в травостое достигает 30-40% и более.

Следует учитывать, что распространенные в луговом травосеянии рыхлокустовые злаки — тимофеевка луговая и овсяница луговая — держатся в травосмесях 4-5 лет, а корневищные еще дольше. К пятому и шестому году они обычно вытесняют все виды трав, одновидовые травостои могут существовать 15 лет и дольше.

Уничтожение землистых кочек предусматривается в зависимости от их высоты, степени покрытия и гранулометрического состава почв тяжелой дисковой бороной в 1 след.

Кочки должны быть разделаны до степени, позволяющей производить первичную обработку почвы.

Первичная обработка земель производится путем вспашки навесным кустарниково-болотным плугом на глубину гумусового горизонта с последующим дискованием поднятого пласта тяжелой дисковой бороной в зависимости от механического состава почв в 2-4 следа.

Выпахивание на поверхность оподзоленного горизонта не рекомендуется. Извлеченные при первичной обработке закустаренных площадей корни и погребенная древесина должны быть собраны и сожжены. Допускается оставлять в пахотном слое древесные остатки длиной до 30 см. и диаметром до 4-х см. Разделка пласта производится поперек или по диагонали к вспашке, до степени, позволяющей производить высев всех сельскохозяйственных культур. Работа должна быть выполнена без огрехов.

Известкование, внесение органических и минеральных удобрений производится тракторными разбрасывателями. Известкование и внесение органических удобрений - под посевную обработку, минеральных - под предпосевную, в соответствии с нормами внесения, равномерно и без огрехов.

Посев трав производится по прикатанному участку травяной сеялкой с соблюдением норм высева и глубины заделки семян на 1,5-2,0 см.

 

Значение силосных культур

Силос — это сочный корм влажностью более 60 %, приготовленный из свежескошенной или провяленной зеленой массы, полученный путем консервирования в анаэробных условиях за счет брожения, преимущественно молочнокислого, или применения специальных консервантов.

Силосование — один из основных способов консервирования кормов, основанный на молочнокислом брожении (ацидо- анабиоз) в анаэробных условиях. В рационе жвачных животных силос может составить по общей питательности более 50 %. Силос и другие сочные корма содержат 60...80 % влаги, но это не водопроводная вода, а так называемый живой раствор, содержащий биологически полезные органические и минеральные вещества, обладающий молокогонными и общеукрепляющими свойствами.

Силос является самым дешевым сочным кормом. При силосовании потери белка, сухого вещества можно уменьшить до 10...15%. В 1 кг сухого вещества хорошего силоса содержится до 100 мг каротина.

В зависимости от ботанического состава растительного сырья силос подразделяют на виды: из кукурузы; из сорго; из однолетних бобовых трав; из однолетних бобово-злаковых смесей; из многолетних провяленных трав; из подсолнечника.

Силос должен иметь фруктовый запах или запах квашеных овощей, немажущуюся и без ослизлости консистенцию, наличие плесени не допускается.

Если силос имеет бурый или темно-коричневый цвет и обладает запахом меда или свежеиспеченного хлеба, независимо от других показателей качества его относят к неклассному корму. Скармливать животным такой силос можно только в том случае, если есть заключение ветеринарной службы.

Кукуруза.

Растение однодомное раздельнополое. Соцветия 2-х видов: мужское – метёлка; женское – початок. Опыление – ветром. В хорошем початке формируется 8-16 рядков зёрен (400-600 штук)

Теплолюбива; семена прорастают при 8-10^оС; в холодной почве семена плесневеют и загнивают. При t<10^оС всходы желтеют. Оптимальная температура для роста – 25-30^оС.

Мощная корневая система: 1,5-2 м в глубину; до 1 м в ширину.

Засухоустойчива (но меньше, чем просо и сорго). Светолюбива, растение короткого дня; не любит затенения ( когда сорняки, густой посев).

Вегетационный период различен у разных сортов и гибридов: раннеспелые (80-90 дней); среднеранние (90-100 дней); среднеспелые (100-115 дней); среднепоздние (115-130 дней); позднеспелые (130-150 дней); очень позднеспелые (более 150 дней)

От всходов до цветения кукурузы в ЦЧЗ проходит 50-55 дней.

Первые 25-30 дней растёт медленно и может угнетаться сорняками. После появления 7-8 листьев прирост может быть до 12-15 см в сутки. При зацветании метёлок рост стебля прекращается.

Фазы роста кукурузы : всходы; 1^й лист; 2^й лист; 4^й лист; 7^й лист; 8-12 лист; вымётывание метёлки; цветение; молочное состояние; восковая спелость.

К почвам кукуруза довольно требовательна: предпочитает рыхлые; рН 5,5-7,0. Не любит заболоченные и засоленные почвы

Гибриды кукурузы обладают гетерозисом – способностью давать урожай в первом поколении выше, чем родительские формы. На посев используют семена первого поколения, выращенные в спецсемхозах.

Предшественники: хорошо после озимых, зернобобовых, картофеля; чаще – после ранних яровых зерновых. Хорошо переносит повторные посевы.

Не следует сеять кукурузу после сахарной свеклы (она иссушает почву); после проса ( у них общий вредитель – кукурузный мотылёк)

После кукурузы в севообороте хорошо идут яровые зерновые, озимые

Обработка почвы:

Основная – улучшенная зябь (глубина до 27 см)

Предпосевная: закрытие влаги; выравнивание (ВП-8; ШБ-2,5 ) для лучшего прорастания сорняков; 1-3 культивации по мере отрастания сорняков; (предпосевная культивация на глубину посева с внесением почвенных гербицидов).

Удобрение: основное – полуперепревший навоз, + РК + ½ N;

Под первую культивацию вносит ½ N; в рядки при посеве Р_5-10. Если азот не внесли под культивацию, могут быть подкормки при 1-2 междурядных обработках.

Норма удобрений рассчитывается балансовым методом (примерная норма N ₆₀ P _60-90 K _40-60 ).

Посев. Семена с семенных заводов должны быть отсортированы, откалиброваны и протравлены; всхожесть не менее 95%. Перед посевом целесообразен воздушно-тепловой обогрев 5-6 дней. Нельзя сеять в холодную почву. Температура почвы должна быть 10-12^оС

Способ посева: на зерно и силос – пунктирный, междурядья 70 см;

на зелёный корм, междурядья могут быть 15, 30, 45 см – для увеличения плотности посева.

Сеялки СУПН-8; СПЧ-6М; СККП-12

Норма высева зависит от назначения кукурузы, плодородия почвы, климатических условий (осадков!).

В ЦЧЗ на зерно сеют 60-80 тыс. шт./га (5-7 шт./погонный метр) (10-20 кг/га)

на силос – 80-100 тыс. шт./га (7-9 шт./погонный метр)

на зелёный корм – 150-170 тыс. шт./га при междурядьях 45 см (примерно 35 кг/га)

При посеве зерновой сеялкой с междурядьями 15 см высевают 80-100 кг/га (300-500 тыс. шт./га)

Глубина посева: оптимальная 6-8 см; на лёгких почвах до 10-12 см (Если есть грачи, глубину делают побольше).

Уход за посевами

Прикатывание после посева (только не чрезмерно влажную почву). Через 4-5 дней после посева – довсходовое боронование поперёк рядков; БЗСС-1 – уничтожается до 85% всходов и проростков сорняков.

Боронование по всходам (в фазе 3-4 до 5-6 листьев) поперёк рядков, в дневные часы, когда низкий тургор – гибель до 80% сорняков

Междурядные обработки – 2-3 раза. Культиватор КРН-5,6 (4,2).

1-я культивация в фазе 3-5 листьев (в защитной зоне – игольчатые диски), глубина до 12 см; защитная зона 15 см

2-я культивация примерно через 2 недели (при появлении сорняков), глубина 8 см; защитная зона 20 см

3-я - при высоте растений 60-70 см, глубина 5-6 см; защитная зона 25 см (с отвальчиками для окучивания)

Обработка гербицидами в фазе 3-5 листьев ( аминная соль 2,4-Д, базагран, лонтрел). Вносят ленточно или сплошным способом.

Уборка кукурузы

Скашивание силосной кукурузы начинается в оптимальные строки - когда зерно кукурузы находится в периоде восковой спелости. В этот период кукуруза накапливает максимальное количество сухих веществ. В фазу восковой спелости содержание сухих веществ составляет около 60 %, в початках растений - более 55 %, а в целом в растении - 28-35 %.

Высота скашивания кукурузы на силос составляет 20 см. При такой высоте происходит уменьшение массы урожая, но возрастает качество силоса.

Кукуруза на силос убирается с использованием комбайна КСС-2,6, скорость работы которого - 12 км/час, он агрегатируется с тракторами классов 14-30 кН.

Подсолнечник.

Культуры

Период использования

Продолжит.

 дней

Урожайность, ц/га

Начало Конец Озимые (рожь, тритикале) 11.05 28.05 18 80 Ранняя травосмесь многолетних трав (пырей волокнистый, ежа сборная, эспарцет песчаный) 29.05 26.06 19 70 Поздняя травосмесь многолетних трав (пырей сизый, тимофеевка луговая, козлятник восточный ) 17.06 27.06 11 100 Однолетние травы 1-го срока сева (овес, ячмень, горох кормовой, вика яровая, и их смеси) 28.06 07.07 10 120 Однолетние травы 2-го срока (ячмень, овес, вика, горох и их смеси) 08.07 18.07 11 100 Суданская трава + вика яровая 19.07 02.08 15 90 Отава многолетних трав 01.08 14.08 15 60 Кукуруза раннеспелая с початками молочной и молочно-восковой спелости 15.08 24.08 10 200 Отава суданской травы 25.08 07.09 14 60 Поукосные посевы после озимых культур (суданская трава, вика яровая, рапс) 08.09 22.09 15 90 Рапс яровой 23.09 10.10 18 80

 

Последовательность и примерные сроки использования культур зеленого конвейера следующие: Озимую рожь и пшеницу используют в мае-начале июня в фазах от выхода в трубку, до начала колошения. Следует иметь в виду, что у озимых после колошения кормовые достоинства снижаются, поэтому, чтобы продуктивность животных не падала, в рацион необходимо добавлять корма из бобовых культур. Многолетние травы используют в мае-июне. Во второй половине июня скармливают ранние бобово-злаковые смеси. В июле-августе в рационы включают суданку, кукурузу, в сентябре – кормовую свеклу, отаву многолетних и однолетних трав, в октябре – рапс яровой и озимый.

Типы зеленого конвейера

В зависимости от агроклиматических условий, наличия есте­ственных кормовых угодий, специализации хозяйства, вида и количества животных набор культур в зеленом конвейере может существенно меняться. Различают три типа зеленого конвейера: из естественных пастбищ; из сеяных кормовых культур; смешан­ный, или комбинированный.

Зеленый конвейер первого типа может быть введен в хозяй­ствах, имеющих большие площади естественных кормовых уго­дий или высокопродуктивные культурные пастбища, полностью обеспечивающие зеленым кормом поголовье животных.

Зеленый конвейер из сеяных многолетних трав и однолетних кормовых культур применяют в хозяйствах, где вследствие высо­кой распаханности земель осталось очень мало естественных кормовых угодий.

Смешанный, или комбинированный, зеленый конвейер пре­дусматривает использование естественных и сеяных культурных пастбищ, многолетних трав и однолетних кормовых культур. Комбинированный зеленый конвейер наиболее распространен во всех природных зонах нашей страны.

Основные требования к зеленому конвейеру во всех природ­ных зонах сводятся к организации достаточного и равномерно­го кормления животных зелеными кормами в течение всего пастбищного периода. Зеленая масса должна иметь высокие кормовые достоинства, содержать не более 20—25 % клетчатки при скармливании на пастбищах и не более 25—28 % — при скармливании в стойлах. В сухом веществе зеленого корма со­держание сырого протеина должно быть не менее 15—16 %; са-харо-протеиновое отношение 1:1. При таком химическом соста­ве белок зеленой массы усваивается на 70—75 %, тогда как при недостатке сахара его переваримость уменьшается до 50—55 %. Наиболее высокая продуктивность крупного рогатого скота дос­тигается при скармливании зеленой массы бобовых и злаковых культур в соотношении 1:3.

Технологии выращивания кормовых культур и использования зеленого корма должны обеспечивать получение максимальных урожаев и наименьшую себестоимость кормовой единицы. Для уменьшения площади пашни, отведенной под конвейерное про­изводство кормов, следует шире применять уплотненные и сме­шанные посевы поукосных, пожнивных, подсевных, парозани­мающих культур.

В составе зеленого конвейера предусматривают страховые по­севы однолетних трав (гороха, вики, вико-овсяной, горохово-ов-сяной, вико-овсяно-райграсовой смесей).

Для скота каждого вида следует организовать специальный зеленый конвейер с соответствующим набором культур.

При определении потребности животноводства в зеленом корме учитывают: вид, пол, возраст и продуктивность живот­ных; количество скота в стаде (на ферме, комплексе); длитель­ность пастбищного периода в днях, ориентировочные календар­ные сроки его начала и окончания; потребность в зеленом кор­ме групп животных и всего стада в сутки, в месяц и в течение всего периода функционирования зеленого конвейера, размер страховых фондов (15—20 %).

Для проектирования зеленого конвейера нужно знать сроки использования имеющихся пастбищ по месяцам, помесячное распределение урожая пастбищных кормов, урожайность сеяных кормовых культур.

Исходя из потребности хозяйства в зеленых кормах в отдель­ные периоды и планируемого поступления их с естественных кормовых угодий, определяют, сколько кормов не хватает, и проектируют посев тех или иных культур с учетом их урожайно­сти и экономической эффективности.

В зеленый конвейер следует включать не более 7—8 кормо­вых культур, так как слишком большой их набор усложняет ме­ханизацию работ, технологии использования посевов в связи с малыми площадями под отдельными культурами, создает труд­ности с производством семян.

Урожайность культур, включенных в зеленый конвейер, пла­нируют применительно к агроклиматическим и почвенным ус­ловиям района, хозяйства с учетом их продуктивности в про­шлые годы, а также данных опытных станций, госсортоучастков и научно-исследовательских учреждений.

Разнообразие зеленого корма при ограниченном наборе кор­мовых культур обеспечивается сочетанием многолетних и одно­летних бобовых и злаковых трав; чередованием скашивания од-новидовых (злаковых, бобовых) и бобово-злаковых травостоев; подбором сортов и гибридов, достигающих укосной спелости в разное время; варьированием сроков посева; применением мно­гокомпонентных кормовых смесей и т. д.

 

Технология заготовки сена

Сено – грубый корм, приготовленный из различных кормовых растений методом высушивания до влажности 15-17%. Высушивание является наиболее распространённым способом заготовки и хранения кормов на зимний период. Свежескошенные растения содержат в тканях 70-80% воды, их нужно высушить до влажности 15-17%, при которой в растениях прекращаются биохимические процессы в клетках растений, и сено хорошо сохраняется. Оставшаяся в нём вода находится в связанном виде и удерживается с большой силой, поэтому она недоступна для микроорганизмов.

Сено является важным источником белков, минеральных элементов и витаминов. Питательность одного килограмма сена зависит от класса качества, по данным института животноводства (ВИЖ), колеблется в пределах: 1 класс – не менее 0,47 корм. ед.; 2 класс – 0,42 корм. ед.; 3 класс – 0,36 корм. ед. Хорошее сено имеет большое значение при кормлении дойных коров в зимний период – это один из главных источников протеина, сахара, витаминов и минеральных элементов. В одном килограмме сена из злаковых трав содержится в среднем 40-50 г переваримого протеина, 5-6 г кальция, 1-2 г фосфора, 15-25 мг каротина, из бобовых трав соответственно – 110-120 г переваримого протеина, 15 г кальция, 3 г фосфора и 25-35 мг каротина.

В настоящее время заготовка сена включает более десятка технологических операций: скашивание, плющение, ворошение, валкообразование, копно- и стогообразование, прессование, подбор с измельчением, подбор прессованного сена, измельчение прессованного сена, принудительное вентилирование и др. Поэтому очень важно, чтобы машины, стыкуемые по отдельным операциям, соответствовали друг другу по производительности.

При заготовке и хранении сена потери питательных веществ часто достигают 30-50%, а каротина – 70%. Особенно большие потери происходят при полевой сушке. Задача сушки трав на сено сводится к тому, чтобы получить не только хорошо хранящийся продукт, но и сохранить возможно большее количество питательных веществ, приближающееся с исходному содержанию их в свежих растениях, чтобы получить корм с приятными вкусовыми качествами и высокой переваримостью.

Для более эффективного использования сенокосов нужно вводить сенокосообороты. Уборку трав на сено целесообразно проводить выборочно, не дожидаясь их уборочной спелости на всём сенокосообороте. Заканчивать уборку трав на сено по каждому сроку скашивания необходимо в течение 3-5 дней.

Главная задача при сушке травы заключается в том, чтобы, не допуская значительных потерь питательных веществ, в самый короткий срок снизить влажность растений до 17%, т.е. до такой влажности, при которой полностью прекращаются физиолого-биохимические и микробиологические процессы.

Технология заготовки сена должна основываться на закономерностях отдачи воды скошенными растениями и физиолого-биохимических процессах, происходящих в высушиваемых растениях на каждом этапе сушки в зависимости от их свойств.

Сначала с поверхности скошенных растений очень быстро и легко испаряется свободная вода (из капилляров и других проводящих сосудов). Злаковые травы очень быстро, за 5-8 часов, провяливаются до влажности 40-45%, а бобовые травы – до 50-55%. После этого скорость отдачи воды снижается, потому что испарение адсорбционной воды из внутренних слоев растений происходит значительно труднее.

Листья трав, имея большую площадь поверхности и небольшую толщину, сохнут значительно быстрее, чем стебли. К моменту высыхания последних листья пересыхают до влажности 10-12%, крошатся при уборке сена и теряются как наиболее ценная часть растений. Эти механические потери особенно значительны при заготовке рассыпного сена при естественной сушке в поле, при которой также велики потери витаминов от воздействия солнечных лучей.

Скорость сушки скошенных растений зависит от их морфологических особенностей, химического состава и технологии заготовки сена. Если скошенные травы попадают под дождь, то процесс автолиза длится продолжительное время и сопровождается огромными потерями питательных веществ в сене. Наряду с автолизом на смоченных дождём растениях могут развиваться микробиологические процессы, что приводит к почернению и плесневению сена. Вот поэтому при его заготовке нужно стремиться к сокращению сушки до возможного минимума.

Для прессования применяют различные пресс-подборщики отечественного и импортного производства: ПРФ-145, ПРФ-180, ППР-120, Rollprofi-3120 и другие

Нельзя оставлять рулоны в поле, потому что после дождей влажность сена в поверхностном слое рулонов (до 10-20 см) может значительно повыситься, что неизбежно приведёт к автолизу в клетках растений и плесневению сена.

Одним из способов заготовки сена является применение активного или принудительного вентилирования атмосферным или подогретым до +30ºС воздухом. Сущность заготовки сена с применением активного вентилирования заключается в том, что подсушенную в поле скошенную траву до влажности 40-45% сгребают, перевозят к местам хранения и скирдуют на специальные воздухораспределители различных конструкций (рис. 78 и 79). Высокопроизводительными вентиляторами нагнетают воздух в распределительные каналы. Воздух с низкой влажностью, проникая через скирду, поглощает пары воды и выносит их в атмосферу. Таким образом, влажность сена в скирде постепенно снижается до 17-18% и оно хорошо хранится.

Вентиляционные установки нужно размещать в сенохранилищах ближе к животноводческим фермам. Для ускорения сушки в пасмурную погоду применяют подогреватели воздуха. Температура подогретого воздуха не должна превышать +32°С.

Досушка сена активным вентилированием связана с дополнительными расходами средств и энергии, поэтому экономически целесообразно заготавливать таким способом только высококачественное сено, например, из люцерны, клевера. При этом, необходимо строго соблюдать все требования технологии как в период до активного вентилирования, так и в процессе вентилирования. Допустив нарушение технологии до начала активного вентилирования, нельзя исправить его в процессе досушки. Например, из трав, скошенных после цветения, не получить сена высокого качества даже с применением активного вентилирования.

В сухую погоду вентилирование проводят круглосуточно, особенно в первые двое суток. Во время дождя вентиляторы выключают, а для предупреждения самосогревания сена до температуры выше +40°С включают периодически через 5-6 часов, на 1-2 часа. Для досушивания сена в неблагоприятных погодных условиях целесообразно вентилирование проводить подогретым до +30, +32°С воздухом, особенно в ночное время суток. Досушку можно периодически проводить атмосферным и подогретым воздухом в зависимости от времени суток, погодных условий и влажности сена.

Технология заготовки сенажа

Сенаж – консервированный корм, приготовленный из подсушенных до влажности 45-55% растений и сохраняемый в условиях изоляции от воздуха. По внешнему виду сенаж представляет полувысохшие и измельчённые растения желтовато-зелёного цвета с кисловатым запахом.

Приготовление сенажа является прогрессивным, экономически целесообразным методом заготовки грубых кормов. При строгом соблюдении технологии закладки сенажа потери питательных веществ не превышают 10-15%. Особенно велико значение сенажа в условиях промышленных комплексов по производству молока и мяса, так как он обладает отличными технологическими свойствами, хорошо поддаётся механизированной раздаче.

Заготовке сенажа должна предшествовать организационная работа. При составлении плана заготовки сенажа учитываются наличие и ёмкость хранилищ, срок заполнения каждого из них. Для условий Сибири более пригодны траншеи полуназемного и наземного типа. Использование башен для хранения сенажа в Сибири нецелесообразно. Сенаж может быть заготовлен частично с повышенной влажностью и в сильные морозы зимой он смёрзнется в башнях.

Технология заготовки сенажа включает следующие операции:

1. Скашивание кормовых культур в валки.

2. Подсушивание скошенных растений в валках до влажности 55%.

3. Подбор подсушенных растений с одновременным измельчением и погрузкой в транспорт.

4. Транспортировка измельченных растений к траншеям.

5. Загрузка измельчённых растений в траншеи с одновременной трамбовкой.

6. Герметичное укрытие сенажа в заполненных траншеях.

Для заготовки сенажа целесообразнее использовать бобовые травы: клевер, люцерну, эспарцет и др. Большое распространение для заготовки сенажа получили злаково-бобовые смешанные посевы однолетних кормовых культур.

Для ускорения подсушивания необходимо применять ворошение валков различными ворошилками, так как трава укладывается в плотный валок, особенно после плющения, и плохо сохнет. Чем дольше длится подсушивание скошенных растений, особенно в менее благоприятную погоду, тем больше потерь питательных веществ, особенно витаминов и легкорастворимых углеводов, а содержание клетчатки увеличивается.

По данным многих исследований качество сенажа изменяется незначительно как при влажности растений 50%, так и 60%. При соблюдении технологии сенаж получается высокого качества.

При подборе подсушенных растений для заготовки сенажа их нужно измельчать. Измельчённые растения лучше уплотняются в траншеях, полнее удаляется воздух из сенажа. Измельчённый сенаж проще выгружать из хранилища и механизировать раздачу животным. При закладке сенажа в траншеи величина измельчения растений зависит от их влажности. При влажности растений 55-60% нужно измельчать на отрезки 7-10 см, при влажности ниже 55% – на 2-3 см, чтобы лучше уплотнялся сенаж при трамбовке.

Ежедневно необходимо заполнять траншею сенажом не менее, чем на 1 м её высоты, с таким расчётом, чтобы траншею высотой 4 м заполнить за 3-4 дня. Закладка сенажа слоем меньше 1 м в день и увеличение срока заполнения одной траншеи более 4-х дней приводит к самосогреванию сенажа. В растениях при влажности ниже 60% и при доступе атмосферного кислорода усиливается дыхание растений, биохимические процессы проходят более интенсивно, поэтому выделяется больше тепла при разложении органических веществ. За счёт тепла, выделяемого растениями при дыхании, сенаж за день может нагреться до +50°С и выше.

При самосогревании сенажа до +45, +60ºС происходит сильное изменение белков и аминокислот при доступе атмосферного кислорода. При негерметичном укрытии усиленно развиваются плесневые грибы, которые своими ферментами разлагают органические вещества растений с образованием непереваримых, а часто вредных и ядовитых для животных веществ. При доступе кислорода воздуха в сенаже происходят химические процессы окисления, разложения органических веществ с образованием соединений различной степени окисления (окиси, перекиси, спирты, альдегиды и различные кислоты), активизируется деятельность ферментов, вызывающих в клетках растений ненормальные, свойственные отмирающим организмам, превращения веществ и корм быстро портится в течение 2-3-х суток. В случае повышения температуры сенажа выше +37°С необходимо срочно усилить трамбовку. Если растения пересушены и не уплотняются, нужно закладывать свежескошенную траву слоем 25-30 см, чтобы прекратить проникновение воздуха в нижние слои и ускорить заполнение траншеи, смешивая пересушенную траву со свежескошенной.

Список используемой литературы

 

1. Коломейченко, В. В. Кормопроизводство [Электронный ресурс] : учебник / В. В. Коломейченко. – Санкт-Петербург : Лань, 2015. – 660 с. – Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=56161

2. Иванов, А. Ф. Кормопроизводство : учебник / А. Ф. Иванов, В. Н. Чурзин, В. И. Филин. – Москва : Колос, 1996. – 400 с.

3. Лимаренко, А. А. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных / А. А. Лимаренко, Г. М. Бажов, А. И. Баранников. – Санкт-Петербург : Лань, 2007. – 384 с.

4. Практикум по кормопроизводству с основами ботаники и агрономии : учеб. пособие / под ред. В. В. Коломейченко, В. А. Федотова. – Москва : Колос, 2002. – 336 с.

5. Системы земледелия / А. Ф. Сафонов, А. М. Гатаулин, И. Г. Платонов [и др.]. – Москва : Колос, 2009. – 447 с.

6. Кормопроизводство [Электронный ресурс] : офиц. сайт. журн. – 2015. – Режим доступа: http://www.kormoproizvodstvo.ru/

 

 

Е.А. Пшеничная, Р.А. Максимова

 

 

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Курс лекций

для обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 36.03.02 «Зоотехния»

Уровень высшего образования - бакалавриат