Поможем в ✍️ написании учебной работы

Имя

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Выберите тип работыЧасть дипломаДипломная работаКурсовая работаКонтрольная работаРешение задачРефератНаучно - исследовательская работаОтчет по практикеОтветы на билетыТест/экзамен onlineМонографияЭссеДокладКомпьютерный набор текстаКомпьютерный чертежРецензияПереводРепетиторБизнес-планКонспектыПроверка качестваЭкзамен на сайтеАспирантский рефератМагистерская работаНаучная статьяНаучный трудТехническая редакция текстаЧертеж от рукиДиаграммы, таблицыПрезентация к защитеТезисный планРечь к дипломуДоработка заказа клиентаОтзыв на дипломПубликация статьи в ВАКПубликация статьи в ScopusДипломная работа MBAПовышение оригинальностиКопирайтингДругое

Нажимая кнопку "Продолжить", я принимаю политику конфиденциальности

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

 

ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ

 

С.Н. Золотухин, Д.А. Васильев, А.И. Калдыркаев

Ю.Б. Васильева, А.В. Летаров, А.В. Алешкин

Учебное пособие

В двух частях

 «Дезинфекция, дезинсекция, дератизация»

Часть 2

 

 

Для обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

 

 

Ульяновск 2018 г.

УДК:614.4

Золотухин С.Н. Дезинфекция, дезинсекция и дератизация. Часть 2.: Учебное пособие в двух частях [Электронный ресурс] / С.Н. Золотухин, Д.А.Васильев, А.И. Калдыркаев, Ю.Б. Васильева, А.В. Летаров, А.В. Алешкин - Ульяновск. 2018. - 170 с.

 

Рецензент:

С.В. Мерчина, к.б.н., доцент кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ

 

       Практикум для проведения практических занятий по предмету «Дезинфекция, дезинсекция и дератизация» составлен на основании рабочей программы, целью которой является дать студенту новую научную информацию и подробно разъяснить ключевые положения разделов названной дисциплины.

    В учебном пособии представлены рисунки, таблицы, излагается материал, которые позволят студентам лучше подготовиться к зачету по данной дисциплине, более подробно разъяснить ключевые положения разделов дисциплины.

Рекомендовано методической комиссией

факультета агротехнологий,

земельных ресурсов и пищевых производств,

Ульяновский ГАУ

Протокол № 5 от 5 февраля 2018 г.

 

©Золотухин С.Н., Васильев Д.А., Калдыркаев А.И.,

Васильев Ю.Б., Летаров А.В., Алешкин А.В.

© ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ, 2018 г.

Содержание:

Занятие 1. Основные законодательные акты и инструктивные документы, регламентирующие санитарные мероприятия на предприятиях общественного питания	4
Задания для самостоятельной работы студента по дезинфекции	11
Занятие 2. Дезинфицирующие средства для обеззараживания объектов предприятий общественного питания и пищевой промышленности	13
Занятие 3.  Расчет потребности в дезинфицирующих средствах на предприятиях общественного питания	23
Занятие 4. Бактериологический контроль качества проведенной дезинфекции, составление отчетной документации	27
Занятие 5. Определение активного хлора в хлорных препаратах. Приготовление дезинфицирующих растворов из хлорных препаратов	40
Занятие 6. Приготовление дезинфицирующих растворов из щелочных препаратов	45
Занятие 7. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при санитарных мероприятиях. Меры первой помощи при отравлениях	53
Занятие 8. Характеристика основных групп инсектицидов, химический состав и степень токсичности. Формы применения инсектицидов	66
Занятие 9. Отдельные виды членистоногих и борьба с ними	90
Задание для самостоятельной работы студента по дезинсекции	145
Занятие 10. Организация, проведения и контроль эффективности дератизационных работ на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности	147
Задания для самостоятельной работы студента по дератизации	159
Приложение 1	162
Приложение 2	163
Термины и определения	166
Литература	169

Занятие 1 . Основные законодательные акты и инструктивные документы, регламентирующие санитарные мероприятия на предприятиях общественного питания

Цель занятия. Ознакомить студентов с основными законодательными актами и инструктивными документами. Изучить структуру и задачи Государственной санитарно-эпидемиологической службы РФ.

Задания:

 1. Изучить структуру и задачи Государственной санитарно-эпидемиологической службы РФ.

2. Описать текущий санитарно-пищевой надзор.

3. Описать производственный санитарный контроль.

4. Изучить законы и нормативные документы в области санитарии.

Оборудование и материалы . Проектор, презентация, плакаты, нормативные документы.

В Российской Федерации организован государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Осуществляет этот надзор Государственная санитарно-эпидемиологическая служба РФ, которая действует в соответствии с Законом РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», утвержденным Правительством РФ в 1999 году.

Возглавляет Государственную санитарно-эпидемиологическую службу Государственный комитет РФ санитарно-эпидемиологического надзора, в подчинении которого находятся центры Государственного санитарно-эпидемиологического надзора автономных республик, округов, краев, областей, городов, районов.

Во главе Государственного комитета РФ санитарно-эпидемиологического надзора стоит Главный государственный санитарный врач РФ, который руководит всеми подчиненными органами и учреждениями Государственной санитарно-эпидемиологической службы РФ. Такая же ответственность в своих регионах возлагается на главных санитарных врачей автономных республик, округов, краев, областей, городов, районов.

Главная задача Государственной санитарно-эпидемиологической службы – контроль за проведением мероприятий, направленных на оздоровление природы, условий труда и быта населения, на предупреждение и ликвидацию профессиональных и инфекционных заболеваний.

Практическими учреждениями в государственной санитарно-эпидемиологической службе являются центры Государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ЦГСЭН), в штаты которых входят санитарные врачи и санитарные фельдшеры всех гигиенических специальностей (гигиене труда, гигиене подростков, коммунальной гигиены, гигиене питания, врачи-эпидемиологи, врачи-паразитологи и другие специалисты).

Центры Государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ЦГСЭН, бывшие СЭС) осуществляют предупредительный и текущий санитарный надзор в республике, крае, городе, районе. Цель предупредительного санитарно-пищевого надзора – не допускать санитарных нарушений при проектировании и строительстве новых и реконструкции существующих предприятий отрасли, предварительно изучать новые пищевые продукты, технологическое оборудование и т.д.

Текущий санитарно-пищевой надзор – это контроль за санитарным состоянием действующих предприятий отрасли, за качеством сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, за условиями хранения, перевозки, приготовления, реализации готовых изделий, за своевременным прохождением медицинских обследований работниками предприятия и т.д.

Санитарные врачи и их помощники имеют право беспрепятственно верки качества выпускаемой продукции и соблюдения санитарных правил работы. Качество продукции определяют органолептическим методом и лабораторным исследованием проб. Санитарное состояние предприятия проверяют бактериологическим исследованием смывов с рук и с санитарной одежды работников, с оборудования, инвентаря и других объектов.

Результаты санитарного состояния предприятия заносят в специальный журнал, имеющийся у директора, или в составляемый акт. Предписание санитарных врачей должно быть обязательно выполнено. В случае невыполнения санитарных требований органам государственного санитарно-эпидемиологического надзора предоставлено право: приостановить строительство и закрывать действующие предприятия, запрещать использовать некачественные пищевые продукты, отстранять от работы сотрудников при обнаружении у них инфекционных заболеваний и бактерионосительства, накладывать штрафы за нарушение санитарных правил работы, возбуждать ходатайство перед прокуратурой о привлечении к уголовной ответственности лиц, виновных в нарушении санитарных правил и норм.

Ведомственный санитарно-эпидемиологический надзор за обеспечением санитарно-эпидемиологического благополучия организуется в войсках и на специальных объектах Министерства обороны РФ, Министерства путей сообщения РФ, органов внутренних дел и т.д. и осуществляется специальными службами этих министерств и ведомств. Действие этих служб не должно противоречить санитарному законодательству РФ.

Производственный контроль возлагается на администрацию предприятий и организаций, граждан, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью. Они обязаны обеспечить производственный контроль за соблюдением установленных санитарных правил в процессе производства; за выполнением мероприятий, направленных на предупреждение и ликвидацию загрязнения окружающей природной среды; за условиями труда, быта, отдыха и обучения людей и за гигиеническими показателями качества выпускаемой продукции.

Общественный контроль за выполнением установленных санитарных правил вправе осуществлять общественные объединения граждан в соответствии с их уставами и другими нормативными актами. О результатах контроля следует информировать учреждения Государственной санитарно-эпидемиологической службы РФ.

Санитарное законодательство - это совокупность законодательных, правительственных актов и созданных на их основе гигиенических и технических нормативов, направленных на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиту его от заболеваний. Санитарное законодательство, имея профилактическую направленность, обеспечивает правовую основу для осуществления всех санитарно-гигиенических, санитарно-профилактических и противоэпидемических мероприятий, проводимых санитарно-эпидемиологической службой страны.

Законы и нормативные документы в области санитарии можно разделить по категориям:

I. Основополагающие – определяющие стратегические направления деятельности. К ним можно отнести Конституцию Российской Федерации, законы об охране труда

II. Межотраслевые – действие которых распространяется на все отрасли без исключения. К ним следует отнести: 1) ССБТ – систему стандартов безопасности труда, которая представляет собой большое число взаимосвязанных ГОСТов. 2) СНиП – строительные нормы и правила. Это нормативные документы Госстроя; 3) СН – санитарные нормы; 4) ГН – гигиенические нормы; 5) СанПиН – санитарные правила и нормы; 6) ПУЭ – правила устройства электроустановок.

III. Отраслевые – нормативные документы, действующие в одной отрасли (например: правила по технике безопасности в макаронной промышленности).

IV. Предприятия – нормативные документы, действующие на конкретном предприятии (например, санитарно-гигиенический паспорт рабочего места).

Головным специальным актом современного санитарного законодательства является федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (1999 г.), в котором, в частности, записано основополагающее положение о санитарном законодательстве: "Законодательство Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения основывается на Конституции Российской Федерации и состоит из настоящего федерального закона, других федеральных законов, а также принимаемых в соответствии с ними законов и иных нормативных правовых актов". Этот обновленный федеральный закон находится в соответствии с новым политическим, экономическим и социальным устройством общества и в то же время отражает накопленный опыт действия санитарного законодательства в течение всего прошедшего периода.

Ряд специальных отдельных санитарно-законодательных актов объединены в структуре нового федерального закона и поэтому утратили свое самостоятельное значение.

Федеральный закон направлен на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из условий реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду.

Наряду с федеральными законами, принимаемыми Государственной думой, важными элементами санитарного законодательства являются:

• гигиенические нормативы и уровни, регламентирующие воздействие вредных факторов окружающей среды на организм, например, предельно допустимые концентрации вредных веществ в атмосферном воздухе, питьевой воде, почве, допустимые уровни шума, вибрации и т. д.;

• санитарные правила (СанПиНы), методические указания и рекомендации, положения и инструкции, которые предписывают соблюдение гигиенических требований и нормативов при планировке, строительстве и эксплуатации различных объектов;

• строительные нормы и правила (СНиПы) для всех видов строительства, например, больниц, школ, дошкольных учреждений, предприятий пищевой промышленности и т. д.;

• Государственные стандарты (ГОСТы) на качество пищевых продуктов, водопроводной воды, технические условия (ТУ) на сырье, изделия и оборудование, которые могут оказать отрицательное действие на организм человека.

Документы, используемые в качестве санитарного законодательства, разрабатывают гигиенические научные учреждения или другие ведомства при участии гигиенистов. Они утверждаются органами здравоохранения и имеют законодательную силу для всех предприятий, организаций и учреждений в пределах страны.

Стандарты на пищевые продукты утверждает Комитет Российской Федерации по метрологии и сертификации (Госстандарт России) после предварительного согласования и получения заключения Департамента Госсанэпиднадзора Минздрава РФ.

В случае необходимости нормативные документы может разрабатывать и издавать санитарно-эпидемиологическая служба отдельных регионов

- субъектов Федерации с обязательным утверждением их Департаментом Госсанэпиднадзора Минздрава России. Такие документы носят временный характер и действуют до окончания установленного срока действия или утверждения аналогичного документа на федеральном уровне.

Предприятия, производящие хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, должны осуществлять свою деятельность в полном соответствии с СанПиНом 2.3.4.545—96 "Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий".

В перечне действующих законодательных и нормативных документов, приведенном ниже, представлены акты санитарного законодательства, необходимые для организации санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях пищевой промышленности и в том числе на предприятиях по производству хлеба, хлебопродуктов и кондитерских изделий.

В соответствии с этим федеральным законом нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, продукции, ввозимой на территорию Российской Федерации, продукции производственно-технического назначения, химическим, биологическим веществам и отдельным видам продукции, потенциально опасным для человека, товарам для личных и бытовых нужд, пищевым продуктам, пищевым добавкам, продовольственному сырью, а также контактирующим с ними материалам и изделиям, новым технологиям производства влечет предупреждение или наложение штрафа на граждан в размере от десяти до пятнадцати минимальных размеров оплаты труда, на юридических лиц - от двухсот до трехсот минимальных размеров оплаты труда.

Настоящее пособие подготовлено с учетом действующих законодательных и нормативных документов, перечень которых приведен в приложении.

Контрольные вопросы.

1. Какие органы в нашем государстве осуществляют Государственный санитарно-эпидемиологический надзор?

2. Кто возглавляет Государственную санитарно-эпидемиологическую службу РФ?

3. Опишите структуру и состав комитета Государственную санитарно-эпидемиологическую службу РФ?

4. Какова главная задача Государственной санитарно-эпидемиологической службы?

5. Какова роль ЦГСЭН в осуществлении санитарного надзора за работой предприятий отрасли?

6. Какими санитарно-законодательными документами руководствуются в своей работе предприятий отрасли?

7. Что относится к предупредительному санитарному надзору?

8. Какова функция текущего санитарного надзора?

9. Что входит в обязанности ведомственной санитарной службы?

10. Какие мероприятия по охране окружающей среды проводятся на хлебопекарных и кондитерских предприятиях?

Задания для самостоятельной работе студента по дезинфекции

1. Главной задачей Государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации является:

А – осуществление комплекса социальных, экономических, медицинских и профилактических мероприятий, направленных на сохранение здоровья человека и его будущих поколений

Б – обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение, выявление и ликвидация опасного и вредного влияния среды обитания человека на его здоровье

В – осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора за выполнением предприятиями, организациями, учреждениями и гражданами санитарно-гигиенических и противоэпидемических правил и норм

Г – профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний населения РФ. Осуществление гигиенического воспитания и образования населения

Д – все, вышеперечисленное в п.п. А, Б, В, Г

2. За совершение санитарных правонарушений должностные лица и граждане Российской Федерации могут быть привлечены к ответственности:

А - дисциплинарной и уголовной

Б – административной и уголовной

В – дисциплинарной и административной

Г – дисциплинарной, административной и уголовной

Д – дисциплинарной и уголовной

3. В процессе своей профессиональной деятельности санитарному врачу гигиенисту и эпидемиологу приходится иметь дело с нормами и гигиеническими нормативами. Назовите, какие из нижеприведенных данных относится к нормам?

А – ПДК вредных химических веществ

Б – коли-индекс, коли-титр

В – средняя длительность одного случая инфекционных заболеваний

Г – уровень профессиональной заболеваемости

Д – коэффициент ослабления гамма-излучения

4. Главный принцип государственного санитарно-эпидемиологического надзора:

А – государственный характер

Б – научно-плановая основа

В – использование научных исследований и прогнозирования

Г – единство санитарных и противоэпидемических (профилактических) мероприятий

Д – единство санитарно-гигиенических мероприятий

5. На территории хлебопекарного предприятия действуют санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы

А – международный

Б – федеральные, местные (региональные)

В – местные (региональные)

Г – региональные

Д – государственные

6. Правовыми основами деятельности госсанэпидслужбы являются

А – Конституция Российской Федерации

Б – Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

В – Гражданский кодекс РФ

Г – Приказы Минздрава России

Д – все вышеперечисленное

Занятие 2. Дезинфицирующие средства для обеззараживания объектов предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Цель занятия. Ознакомить студентов с дезинфицирующими средства для обеззараживания объектов предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Задания:

1. Ознакомиться с  дезинфицирующие средства применяемые на предприятиях общественного питания.

2. Изучить состав и назначение применяемых дезсредств.

 

Оборудование и материалы . Проектор, презентация, плакаты, образцы дезинфицирующих средств.

Рис. 1. «Эком 25 М» и «Эком 50 М»

В состав дезинфицирующих средств «Эком М» входят четвертичные аммониевые соединения – в концентрациях 12,5% и 25,0% соответственно алкилдиметилбензиламмония хлорида в качестве действующего вещества (ДВ) иповерхностно-активное вещество.

Средства хорошо смешиваются с водой, обладают выраженными моющими свойствами. Активная кислотность рН концентрата - 8,0, рН 0,1%-ного раствора -8,3.

Назначение дезинфицирующего средства: рекомендуется использовать:

для проведения общезаводской и частной дезинфекции, совмещенной в одном этапе с мойкой, емкостного и неемкостного оборудования и коммуникаций, открытых поверхностей оборудования, инвентаря, и поверхностей производственных помещений;

для одновременной мойки и дезинфекции различных видов технологического оборудования (резервуаров, емкостей, теплообменников, линий розлива, упаковки и расфасовки), трубопроводов, инвентаря и тары, поверхностей производственных, санитарно-бытовых и подсобных помещений, санитарно-технического оборудования, пищевых яиц на предприятиях масложировой промышленности;

для профилактической дезинфекции и одновременной мойки и дезинфекции любых видов оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных, санитарно-бытовых и подсобных помещений, изготовленных из всех видов материалов, разрешенных для использования на предприятиях мясной промышленности;

для обеззараживания поверхностей технологического оборудования, аппаратуры, инвентаря, тары, яиц, бытовых и производственных помещений хлебопекарного производства;

для дезинфекции наружных поверхностей различных видов технологического оборудования (резервуаров, емкостей, теплообменников, линий розлива упаковки и расфасовки), трубопроводов, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях молочной промышленности.

Консистенция, свойства: средство представляет собой желтый или синий прозрачный концентрат со слабым специфическим запахом

Фасовка: 0,1; 0,25; 0,4; 0,5, 5, 10, 15, 25 л.

Микробиология дезинфицирующего средства “Эком М”: средство является эффективным дезинфицирующим средством в отношении санитарно-показательных грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе бактерий группы - кишечных палочек (БГКП), мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), дрожжей и плесневых грибков, обладает выраженными моющими свойствами.

Токсичность: по параметрам острой токсичности по ГОСТ 12.1.007-76 относится к 4 классу умеренно опасных веществ при введении в желудок, при нанесении на кожу и при ингаляционном воздействии (практически не летучее соединение), оказывает умеренное местно-раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки глаз.

Применение дезинфицирующих средств “Эком М”:

дезинфекцию, совмещенную с мойкой, с применением средства “Эком-М” можно проводить следующими способами: циркуляцией, прокачиванием, заполнением емкостей и коммуникаций рабочим раствором, ручным или механическим (путем разбрызгивания) нанесением рабочего раствора, а также погружением в рабочий раствор отдельных частей оборудования и арматуры или инвентаря.

Срок хранения: 5 лет при температуре хранения от минус 40^оС до плюс 35^оС, рабочих растворов составляет 14 суток

Условия хранения: хранят средство на складе в упаковке предприятия-изготовителя. Температура хранения от минус 40°С до плюс 35°С. Не допускается хранить средство совместно с лекарственными препаратами.

Особенности и примечания дезинфицирующего средства “Эком М”: при проведении дезинфекции, совмещенной с мойкой, способами заполнения и циркуляции допускается многократное использование рабочего раствора. Рабочий раствор рекомендуется использовать до появления первых признаков изменения (помутнение или образование осадка, изменение цвета). Ввиду значительного пенообразования применение средства в установках безразборной мойки и дезинфекции (СIP) не рекомендуется.

Дезинфицирующее средство «Эком 50» не содержит поверхностно активных веществ и моющим свойством не обладает.

Дезинфицирующее средство Поликлин.

Рис. 2. Дезинфицирующее средство «Поликлин»

 

Состав дезсредства Поликлин: комплекс четвертично-аммониевых солей – алкилдиметилбензиламмоний хлорида и дидецилдиметилбензиламмоний хлорида суммарно 12,5%, ПГМГ 0,5%, молочная кислота 1,5% и различные функциональные компоненты, включая парфюмерную композицию.

рН водного раствора средства в концентрации 1% составляет 3,5, погрешность 0,5.

Срок годности:

в закрытой упаковке производителя препарат «Поликлин» можно хранить не более 5,5 лет. Готовые рабочие растворы использовать не позднее 35 суток со дня приготовления.

Микробиология:

проявляет антимикробную активность в отношении бактерий, как грамотрицательных, так и грамположительных, включая микобактерии туберкулеза, возбудителей анаэробных и внутрибольничных инфекций, а также возбудителей ООИ – легионеллеза, чумы, холеры, туляремии; вирусов парентеральных и энтеральных гепатитов, в том числе гепатита А, В и С, гриппа человека, парагриппа, герпеса, полиомиелита, цитомегаловируса, аденовирусов, норовирусов, ротовирусов, вируса иммунодефицита человека, вируса «атипичной пневмонии» (SARS), вирусов «птичьего» (H5N1) и «свиного» (A/H1N1) гриппа и др.; а также плесневых грибов рода Аспергиллюс, дерматофитов и патогенных грибов рода Кандида. Кроме того, препарат проявляет овоцидные свойства в отношении цист и ооцист простейших, остриц, яиц и личинок гельминтов.

Токсичность:

препарат «Поликлин» при введении в желудок является умеренно опасным соединением (3 класс), при введении в брюшную полость и нанесении на кожу относится к 4 классу малотоксичных веществ. Пары средства относятся к 4 классу малоопасных по степени летучести. Концентрат обладает выраженным раздражающим эффектом для конъюнктивы глаз и умеренным для кожи. Готовые рабочие растворы в аэрозольной форме могут раздражать и органы верхних дыхательных путей. Сенсибилизация, кожно-резорбтивная активность и кумулятивные свойства не проявляются при использовании препарата в количествах, не превышающих допустимую норму. Рабочие растворы препарата в случае единичного попадания не раздражают открытые участки кожи и слизистые оболочки глаз.

Назначение:

дезинфицирующее средство применяется для:
- санитарной обработки, мытья и обеззараживания поверхностей в помещениях, в том числе приборов и оборудования, сантехники, мягкой и жесткой мебели, кувезов детских;

- обеззараживания белья, посуды, резиновых и полипропиленовых ковриков, игрушек, предметов обстановки, внутренней поверхности обуви, инвентаря, используемого для уборки помещений;

- деконтаминации медицинских отходов групп Б и В и выделений биологических;
- дезинфекции и предстерилизационной очистки медицинских изделий ручным и механизированным способами, в том числе совмещенных и не совмещенных в одном технологическом процессе, включая наркозно-дыхательную аппаратуру, анестезиологическое оборудование, ингаляционные инструменты, стоматологические материалы, отсоединяемые детали отсасывающих систем стомустановок, слюноотсосы, плевательницы, датчики к УЗИ-аппаратам;

- дезинфекции и предстерилизационной очистки гибких и жестких эндоскопов в ручном и автоматизированном режимах, в том числе совмещенных и не совмещенных в одном технологическом процессе;
- предварительной и окончательной очистки эндоскопов перед дезинфекцией высокого уровня или стерилизацией, вручную или автоматизировано;
- обеззараживания содержимого накопительных бачков автономных и биотуалетов;
- очистки и антимикробной обработки поверхностей, контаминированных плесневыми грибами;

- обеззараживания почвы и воздуха, а также санитарной обработки и дезинфекции кондиционеров и вентиляторов;

- обеззараживания яиц, потребляемых в пищу;
- деконтаминации различного мусороуборочного оборудования;
- использования в дезковриках, дезбарьерах и дезматах.

Фасовка:

форма выпуска средства «Поликлин» - флаконы и канистры из полимерных материалов объемом от 200 мл до 10 л.

Транспортировка и хранение:

препарат подлежит транспортировке всеми видами транспорта, зарегистрированными в РФ, при соблюдении всех правил, действующих при перевозке грузов данным видом транспорта. Хранить емкости с препаратом «Поликлин» необходимо в закрытой упаковке в проветриваемых помещениях крытых складов, в сухих и чистых, темных местах, недоступных для посторонних лиц, детей и животных, в диапазоне температур от 0 до +35ºС. Не допускать контакта с источниками тепла и открытого огня. Хранить отдельно от лекарств и продуктов питания.

Рис. 3. Дезинфицирующее средство «Оптимакс»

 

Консистенция, свойства: средство “Оптимакс” - прозрачная жидкость от голубого до фиолетового цвета. Средство хорошо смешивается с водой, сохраняет свои свойства после размораживания.

Фасовка: средство выпускают расфасованным в полимерные флаконы ёмкостью 0,1; 0,2; 0,5; 1,0 дм³ и в полимерные канистры ёмкостью 5, 10 или 20 дм³, полимерные бочки по 50, 100, 150, 200 дм³.

Микробиология: средство “Оптимакс” обладает антимикробной активностью в отношении различных грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе возбудителей туберкулёза, внутрибольничных инфекций (ВБИ), грибов рода Кандида, дерматофитов и плесневых грибов, вирусов (включая аденовирусы, вирусы гриппа, парагриппа и других возбудителей острых респираторных инфекций, энтеровирусы, ротавирусы, вирус полиомиелита, ВИЧ-инфекцию, вирусы энтеральных, парентеральных гепатитов, герпеса, атипичной пневмонии, птичьего гриппа, свиного гриппа и др.), а также овоцидными свойствами в отношении возбудителей паразитарных болезней (цистов и ооцистов простейших, яиц и личинок гельминтов).

Средство “Оптимакс” не требует ротации. Обладает моющими и дезодорирующими свойствами, не вызывает коррозии металлов, не портит обрабатываемые поверхности, не обесцвечивает ткани, не фиксирует органические загрязнения. Средство уничтожает пятна и налеты жира, масла, сажи, белковых отложений и многих других трудноудалимых веществ с поверхностей из любых материалов (стекло, зеркала, металлы, керамика, ковры, кожа, хромированные изделия, бетон, кафель, резина, пластик, винил, фарфор, фаянс и других, в том числе пористых). Растворы средства не теряют дезинфицирующих свойств при контакте с остаточными количествами мыла и анионных поверхностно-активных веществ.

Норма расхода для готовых растворов: Поверхности в помещениях (пол, стены и др.), предметы обстановки, поверхности аппаратов, приборов, оборудования, транспортных средств протирают ветошью, смоченной в растворе средства при норме расхода 100 мл/м² поверхности. Смывания рабочего раствора средства с поверхности после дезинфекции не требуется.

Санитарно-техническое оборудование (ванны, раковины, унитазы и др.) обрабатывают двукратно с интервалом 15 минут раствором средства с помощью щетки или ерша, по окончании дезинфекции его промывают водой. Норма расхода раствора на одну обработку: при протирании – 100 мл/м² поверхности; при орошении - 300 мл/м² (гидропульт, автомакс) или 150 мл/м² (распылитель типа “Квазар”) (таблицы 2-4).

Токсичность: средство “Оптимакс” по параметрам острой токсичности при введении в желудок относится к 3 классу умеренно опасных веществ; при нанесении на кожу – к 4 классу мало опасных веществ согласно классификации ГОСТ 12.1.007-76.

При введении в брюшину относится к малотоксичным веществам (4 класс по Классификации К.К. Сидорова).

При ингаляционном воздействии в виде паров по степени летучести (С₂₀) средство также мало опасно; в виде аэрозоля средство обладает общим токсическим эффектом, соответствующим порогу острого однократного действия.

Концентрат средства при контакте с кожей и конъюнктивой глаза оказывает раздражающее действие.

Применение: дезинфекцию проводят способами протирания, орошения, замачивания, погружения, аэрозольного распыления

Срок хранения: 5 лет, рабочих растворов – 14 суток.

Условия хранения: препарат хранят в крытых складских помещениях в местах, защищенных от влаги и солнечных лучей, вдали от нагревательных приборов и открытого огня при температуре от минус 20ºС до плюс 30^оС.

Рис. 4. Дезинфицирующее вещество «НИКА-АМИЦИД»

 

Характеристики дезинфицирующего средства:

Средство дезинфицирующее НИКА-АМИЦИД активно в отношении: бактерии - микобатерии туберкулеза, анаэробныe инфекции, возбудители ВБИ, грамотрицательные бактерии, грамположительные бактерии, вирусы - Аденовирусы, Атипичной пневмонии, ВИЧ, гепатит С, гепатита А, гепатита В, герпеса, грипп, парагрипп, парентеральных гепатитов, полиомиелит, возбудители ОРВИ, птичьего гриппа H5N1, ротавирусы, свиной грипп H1N1, энтеральных гепатитов, энтеровирусы, возбудители особо опасных инфекций - легионеллез, сибирская язва, туляремия, холера, чума, возбудители паразитарных болезней - цисты, ооцисты простейших, яйца и личинки гельминтов, яйца и личинки остриц, патогенные грибы - дерматофитон, кандида, плесневые грибы, спороцидные свойства.

• Средство имеет хорошие моющие и дезодорирующие свойства, не портит обрабатываемые объекты.

• Не обесцвечивает ткани, не фиксирует органические загрязнения , не вызывает коррозии металлов.

• Сохраняет свои свойства после замерзания и последующего оттаивания.

• Рабочие растворы негорючи, пожаро- и взрывобезопасны.

Срок годности дезинфицирующего средства: 5 лет. Срок годности рабочих растворов – 28 суток.

Фасовка: полиэтиленовые флаконы емкостью 1,0 кг, полиэтиленовые канистры емкостью 5,0 кг.

Рабочие растворы готовятся в емкостях из любого материала путем смешивания средства для дезинфекции с водой в соответствии с расчетами.

Средство для дезинфекции замерзает, при размораживании сохраняет свои свойства.

Контрольные вопросы.

 1.Перечислите дезинфицирующие средства применяемые на пищевых производствах и в общественном питании?

2.Какие из причисленных дезинфицирующих средств обладают моющим эффектом?

3. Что значит спороцидная активность, какие дезсредсва ей обладают?

 

Занятие 3.  Расчет потребности в дезинфицирующих средствах на предприятиях общественного питания

Цель занятия. Ознакомить студентов с расчетом потребности дезинфицирующих средствах на предприятиях общественного питания.

Задания:

1.Ознакомиться с расчетом потребности в дезинфицирующих средствах для ежедневных и генеральных уборок.

2. Ознакомиться с расчетом потребности в дезинфицирующих средствах для обработки уборочного материала.

3. Ознакомиться с расчетом потребности в дезинфицирующих средствах для обработки санитарно-технического оборудования.

4. Ознакомиться с расчетом потребности в дезинфицирующих средствах для обработки посуды.

5. Изучить расчет потребности в мыле и кожных антисептиках для обработки рук персонала.

6. Рассчитать нормы расхода дезсредств на примере «Эком-25М».

Оборудование и материалы . Проектор, презентация, плакаты, нормативные документы, образцы дезинфицирующих средств, колбы, пипетки, мерные цилиндры.

 

Планирование санитарно-бактериологических исследований

Санитарно-бактериологические исследования проводятся:

а) при плановых санитарных обследованиях объектов общественного питания и торговли, осуществляемых в порядке текущего санитарного надзора;

б) при обследованиях объектов в порядке предупредительного санитарного надзора с целью гигиенической оценки технологической линии производства новых видов пищевых продуктов (блюд); новых типов технологического и торгового оборудования, а также при вводе в эксплуатацию новых или реконструированных предприятий;

в) при санитарных обследованиях объектов в арбитражном порядке;

г) по санитарно-эпидемиологическим показаниям (При возникновении пищевых отравлений исследования проводятся в соответствии с действующей "Инструкцией о порядке расследования, учета и проведения лабораторных исследований в учреждениях санитарно-эпидемиологической службы при пищевых отравлениях)

д) внеплановые - при санитарных обследованиях предприятий по заданиям вышестоящих организаций и др.

Объекты санитарно-бактериологического обследования:

а) готовые блюда, кулинарные изделия, скоропортящиеся и особо скоропортящиеся пищевые продукты в предприятиях общественного питания и торговли;

б) в отдельных случаях сырье и полуфабрикаты (по ходу технологического процесса - по эпидпоказаниям, при высокой бактериальной обсемененности готовых продуктов, блюд и др.);

в) оборудование, инвентарь, посуда и др. с целью проверки эффективности санитарной обработки;

г) смывы с рук, санитарной одежды, личных полотенец (с целью проверки соблюдения правил личной гигиены персоналом);

д) вода центрального водоснабжения и особенно - местных источников водоснабжения (места водозабора и краны).

Общий порядок проведения

Планирование санитарно-бактериологического контроля

План проведения санитарно-бактериологического контроля предприятий общественного питания и торговли должен составляться санитарными врачами оперативных отделений СЭС совместно с лабораторными работниками. При планировании устанавливается количество объектов, подлежащих санитарно-бактериологическому контролю, кратность их обследования - с учетом возможностей лаборатории. Санитарно-бактериологические обследования должны проводиться в соответствии с утвержденными графиком, при этом для обследуемых объектов должен сохраняться принцип внезапности. Рекомендуемая кратность планового обследования предприятий:

а) в теплое время года (при температуре наружного воздуха +10 град. C и более):

- благополучные объекты - 1 раз в месяц для предприятий общественного питания и 1 раз в 2 месяца для предприятий торговли;

- эпидзначимые (неблагополучные) - 2 раза в месяц для предприятий общественного питания и 1 раз в месяц для предприятий торговли;

б) в холодное время года (при температуре наружного воздуха ниже +10 град. C):

- благополучные объекты - 1 раз в 2 месяца для предприятий общественного питания и 1 раз в 4 месяца для предприятий торговли;

- эпидзначимые объекты - 1 раз в месяц для предприятий общественного питания и 1 раз в 2 месяца для предприятий торговли.

Доставка проб.

Доставка проб должна производиться в термоконтейнерах (с охлаждаемыми вкладышами).

Время доставки проб продуктов и смывов в лаборатории для осуществления исследования не должно превышать 2-х часов, так как затягивание этого срока отражается на достоверности результатов анализа.

Техника взятия смывов

При взятии смывов необходимо пользоваться следующими рекомендациями:

1) Из оборудования следует обращать внимание на разделочные доски, мясорубки, производственные столы для готовой пищи, особенно в цехе приготовления холодных закусок.

2) Смывы с рук, с санитарной одежды, полотенец берутся в основном у работников, имеющих дело с продукцией, не подвергающейся в дальнейшем тепловой обработке (персонал кухни, холодного цеха, раздатчицы, буфетчицы, официанты, продавцы).

3) Смывы с крупного оборудования и инвентаря берут с поверхности в 100 кв. см, для ограничения поверхностей используют шаблон (трафарет), сделанный из проволоки, металлической пластинки. Трафарет имеет площадь 25 кв. см, чтобы взять смывы с площади в 100 кв. см, его накладывают 4 раза в разных местах поверхности контролируемого объекта.

4) При взятии смывов с мелких инструментов обтирается вся поверхность предмета, при заборе смывов с тарелок протирают всю внутреннюю поверхность. При взятии смывов с мелких предметов одним тампоном протирают три одноименных объекта - три тарелки, три ложки и т.п. У столовых приборов протирают их рабочую часть.

5) При исследовании стаканов протирают внутреннюю поверхность и верхний наружный край стакана на 2 см вниз.

6) При взятии смывов с рук протирают тампоном ладонные поверхности обеих рук, проводя не менее 5 раз по каждой ладони и пальцам, затем протирают межпальцевые пространства, ногти и подногтевые пространства.

7) При взятии смывов с санитарной одежды протирают 4 площадки по 25 кв. см - нижнюю часть каждого рукава и 2 площадки с верхней и средней частей передних пол спецовки. С различных мест полотенца берут 4 площадки по 25 кв. см.

Взятие смывов производится с помощью стерильных увлажненных ватных тампонов. Стерильные ватные тампоны на стеклянных, металлических или деревянных палочках, вмонтированных в пробирки с ватными пробками, заготавливают заранее в лаборатории. В день взятия смывов в каждую пробирку с тампоном наливается (в условиях бокса над горелкой) по 5 мл стерильного 0,1% водного раствора пептона или изотонического раствора хлорида натрия таким образом, чтобы ватный тампон не касался жидкости.

Непосредственно перед взятием смыва тампон увлажняют наклонением пробирки или опусканием тампона в жидкость. В процессе отбора смывов рекомендуется неоднократное смачивание тампонов.

Подготовка к процедуре

1. Надеть спецодежду. Соблюдение безопасности сестры на рабочем месте, профилактика воздействия токсичных веществ на организм медицинской сестры. 2. Подготовить оснащение. Обеспечение четкости в работе. 3. Отметить время начала процедуры. Соблюдение методики приготовления раствора. 4. Налить в емкость небольшое количество воды. Предупреждение распыления порошка из хлорной извести. 5. Высыпать 100 г сухой хлорной извести, размешивая деревянной лопаткой и разминая комочки. Соблюдение методики приготовления растворов (приказ № 916). 6. Долить водой до 1000 мл, перемешивая до однородной массы.   7. Закрыть емкость крышкой. Примечание: хлорная известь на свету теряет свои бактерицидные свойства.   8. Сделать отметку на бирке о времени приготовления, поставить свою подпись. Соблюдение преемственности в работе и обеспечение личной ответственности. 9. Снять спецодежду.   10. Вымыть руки, лицо с мылом, вытереть насухо. Соблюдение безопасности сестры на рабочем месте. 11. Закрыть на замок комнату. Соблюдение правил охраны труда при работе с дезсредствами. Соблюдение правил хранения дезсредств. 12. Перемешивать раствор несколько раз в течение суток. Обеспечение полного растворения сухого вещества в воде.

Завершение процедуры

1. Надеть спецодежду. Соблюдение безопасности сестры на рабочем месте. 2. Слить через 24 часа отстоявшийся раствор в другую емкость с маркировкой: 10%-ным основной осветленный раствор хлорной извести (маточный), поставить дату приготовления, отметить в журнале учета, поставить свою подпись. Соблюдение методики приготовления раствора. Обеспечение личной ответственности, преемственности в работе. 3. Снять спецодежду.   4. Вымыть руки, вытереть насухо. Соблюдение личной гигиены. 5. Закрыть на замок комнату. Соблюдение правил охраны труда. Соблюдение правил хранения хлорсодержащих препаратов.

Приготовление 1%-ного рабочего раствора хлорной извести (1000 мл)

Цель: использовать для дезинфекции помещений, туалетов, предметов ухода, посуды (согласно приказам по соблюдению санитарно-противоэпидемического режима).

Оснащение:

- спецодежда: длинный халат, шапочка, фартук из клеенки, перчатки медицинские, сменная обувь, респиратор, защитные очки;

- емкости для дезрастворов с соответствующей маркировкой;

- 10%-ный осветленный раствор из хлорной извести (маточный);

- мерная посуда с маркировкой емкостью 100 млл и 1000 мл;

- вода, 900 мл;

- деревянная лопатка.

Обязательные условия:

- содержание активного хлора должно соответствовать 0,25% в приготовленном растворе;

- раствор применяется однократно.

 

Этапы	Обоснование
Подготовка к процедуре
1. Надеть спецодежду.	Соблюдение безопасности сестры на рабочем месте, профилактика воздействия токсичных веществ на организм.
2. Подготовить оснащение.	Обеспечение четкости в работе.
3. Проверить маркировку маточного раствора, ведра для рабочего раствора.	Личная ответственность.
Выполнение процедуры
1. Взять мерный сосуд на 100 мл, налить в емкость 100 мл 10%-ного основного осветленного раствора хлорной извести (маточного).	Соблюдение методики приготовления растворов процентной концентрации.
2. Перелить в емкость 1000 мл для 1%-ного рабочего раствора
3. Долить водой до 1000 мл.
4. Размешать раствор деревянной лопаткой.
5. Закрыть крышкой, проверить маркировку, поставить дату приготовления раствора и подпись.	Личная ответственность. Обеспечение преемственности в работе.
Завершение процедуры
1. Использовать для дезинфекции непосредственно после приготовления. Примечание: содержание активного хлора снижается при длительном хранении.	Соблюдение приказов № 408, 916.
2. Снять спецодежду, вымыть руки, вытереть насухо.	Соблюдение личной гигиены медсестры.

Приготовление 1%-ного раствора хлорамина (1л)

Цель: использовать для дезинфекции согласно приказам по соблюдению санитарно-противоэпидемического режима.

Оснащение:

- спецодежда;

- навеска сухого порошка хлорамина 10 г;

- емкости для воды с маркировкой до 1 л;

- емкость для дезраствора;

- деревянная лопатка.

Обязательные условия:

- содержание активного хлора соответствует 0,25%;

- раствор применяется однократно.

Этапы	Обоснование
Подготовка к процедуре
1. Надеть спецодежду.	Обеспечение безопасности на рабочем месте.
2. Подготовить оснащение, проверить маркировку.	Соблюдение четкости в работе. Обеспечение личной ответственности.
Выполнение процедуры
1. Налить в емкость небольшое количество воды.	Предупреждение распыления порошка.
2. Поместить в емкость навеску сухого порошка хлорамина (10 г).	Соблюдение методики приготовления растворов процентной концентрации.
3. Долить водой до 10л.
4. Перемешать раствор деревянной лопаткой.
5. Закрыть крышкой.
6. Проверить маркировку емкости и бирки.
7. Поставить дату приготовления раствора, роспись.	Обеспечение преемственности в работе с дезрастворами, личная ответственность.
Завершение процедуры
1. Использовать свежеприготовленный раствор однократно.	Соблюдение приказа № 408.
2. Снять спецодежду, вымыть руки, вытереть насухо.	Соблюдение личной гигиены медицинского работника.

Контрольные вопросы.

1. Как определить содержание активного хлора в хлорных препаратах?

2. Как готовиться дезинфицирующий раствор из хлорных и др. препаратов?

    Занятие 6. Приготовление дезинфицирующих растворов из щелочных препаратов

Цель занятия. Ознакомить студентов с особенностями приготовления щелочных растворов.

Задания:

1.Ознакомиться с приготовлением раствора кальцинированной соды.

2. Приготовить мыльно-содовый раствор.

3. Приготовить раствора препарата «Демп».

4. Приготовить раствор метасиликата натрия.

5. Приготовить раствора тринатрийфосфат.

6. Приготовить раствора каустической соды (едкого натра).

Оборудование и материалы . Проектор, презентация, плакаты, нормативные документы, сода кальцинированная техническая (углекислый натрий), сода каустическая, метасиликат натрия (кремнекислый натрий, мета), мыло хозяйственное.

          Количество моющего или дезинфицирующего средства (x) в килограммах для приготовления рабочего раствора рассчитывают по формуле: Х = (А • Б) : С, где:

          А - процентное содержание активно действующих веществ в растворе;

          Б - количество раствора, литр;

          С - процентное содержание активно действующих веществ в моющем или дезинфицирующем средстве.

          1. Приготовление раствора кальцинированной соды

          Сода кальцинированная техническая (углекислый натрий), выпускается в виде мелкокристаллического белого порошка с содержанием углекислого натрия не менее 91 %, упаковывается в 4-5-6-слойные бумажные мешки весом нетто не более 50 кг.

          Перед приготовлением рабочего раствора в имеющейся кальцинированной соде определяют общую щелочность (в пересчете на na₂co₃). 1 г соды, предварительно высушенной до постоянной массы при 105-110°С, взвешивают с точностью до 0, 0002, помещают в коническую колбу вместимостью 300 мл, растворяют в 50 мл воды, добавляют 1 капли раствора метилового оранжевого и титруют 0, 5 н раствором соляной кислоты до появления розово-оранжевой окраски. Содержание общей щелочности в пересчете на na₂co₃ (x) в процентах вычисляют по формуле:
x= ( У х 0.0265 х 100)/g,

          где: У - объем точно 0, 5 н раствора соляной кислоты, израсходованной на титрование, в мл;

          0,0265 - количество углекислого натрия, соответствующее 1 мл точно 0, 5 н раствора соляной кислоты, в г;

          g - навеска соды в г.

          Расчет необходимого количества кальцинированной соды для приготовления рабочего раствора производят по формуле.

          Например, в тлеющейся кальцинированной соде содержится 95 % nа₂СО₃, а нужно приготовить 100 л 2 %-ного раствора. Х = 2 х 100 : 95 = 2, 105 кг. Эти означает, что для получения 100 л 2 %-ного раствора кальцинированной соды нужно взять 2, 1 кг имеющейся кальцинированной соды и 97, 9 л теплой воды и при помешивании растворить соду в воде.
         Контроль концентрации растворов кальцинированной сод.

          В коническую или круглую плоскодонную колбу емкостью 100 мл пипеткой наливают10 мл испытуемого раствора, добавляют 3 капли метилоранжа и титруют 0, 1 н раствором серной кислоты до перехода желтой окраски в розовую.

          Расчет содержания щелочных компонентов в пересчете на кальцинированную соду (в %) производят по формуле:
А = Б х 0, 053 х К,

где: А - содержание суммы щелочных компонентов в % в пересчете на кальцинированную соду;

Б - количество 0, 1 н серной кислоты, пошедшее на титрование, мл;
0, 053 - постоянный коэффициент суммы щелочных компонентов;
К - поправка к титру для пересчета на 0, 1 н кислоту, если она приготовлена не из фиксанала. При приготовлении из фиксанала К = 1.

Определение активной щелочности моющего раствора.

Показателем концентрации готового к употреблению моющего раствора являются его щелочность, которую определяют титрованием.

Отмеривают 10 мл исследуемого раствора, охлажденного до комнатной температуры, и титруют 0, 1 н раствором соляной кислоты при индикаторе фенолфталеине до обесцвечивания.

При содержании в моющих растворах активного хлора к 10 мл раствора добавляют 1 мл пергидроля, кипятят 5 минут (покрывают колбу часовым стеклом), охлаждают и также титруют 0, 1 н раствором соляной кислоты при индикаторе фенолфталеине до обесцвечивания.

Определение общей щелочности.

Для определения общей щелочности тот же раствор титруют 0, 1 н раствором соляной кислоты при индикаторе метилоранже до момента перехода окраски. Разница между двумя этими определениями представляет реактивную щелочность, которая не дает эффекта при очистительных операциях. Активную щелочность растворов кальцинированной или каустической соды выражают условно в % nа₂СО₃ или nаОН и вычисляют ее по формуле:

% nа₂СО₃=0, 053 х а,

% nаОН = 0, 04 х а,

где: а - количество 0, 1 н раствора соляной кислоты, израсходованное на титрование 10 мл моющего раствора.

          Если моющий раствор состоит из смеси различных веществ, опытным путем устанавливают, в каких пределах нужно поддерживать активную щелочность его. Для этого в лабораторных условиях готовят на дистиллированной воде или прокипяченной дождевой воде небольшое количество (100-200 мл) моющего раствора нужной концентрации и определяют активную щелочность этого раствора. Количество мл 0, 1 н раствора соляной кислоты, израсходованной на титрование, будет являться показателем нужной концентрации рабочего моющего раствора. При изготовлении моющих растворов на жесткой воде часть их идет на умягчение воды, поэтому активная щелочность снижается. Для получения раствора, нужной концентрации необходимо увеличить расход моющих средств.

          Пример. При приготовлении в лабораторных условиях 1 %-ного раствора моющего порошка на дистиллированной воде на титрование 10 мм его израсходовано 12, 6 мл 0, 1 н раствора соляной кислоты. При приготовлении рабочего моющего раствора этого порошка в цехе на водопроводной воде расход соляной кислоты на титрование 10 мл его составляет 11, 3 мл. Следовательно, концентрация моющего раствора получилась слабее, чем нужно.

          2. Приготовление мыльно-содового раствора

          Мыльно-содовый раствор готовят путем растворения кальцинированной соды в растворе мыла. Например, для приготовления 1 %-ного раствора мыла в 2 %-ном растворе кальцинированной соды берут 100 г мыла 75 %-ного, кускового, измельчают и помещают в 10 л горячей воды, перемешивают до растворения, а затем добавляют рассчитанное па формуле количество кальцинированной соды и перемешивают до ее растворения.

          3. Приготовление раствора препарата "Демп"

          Препарат «Демп»№ состоит из тринатрийфосфата, кальцинированной соды, сульфонола и каустифицированной содо-поташной смеси и применяется в виде горячего (65-70°С) 2-4 %-ного водного раствора, для приготовления которого соответственно в 98 или 96 л воды растворяют 2 или 4 кг препарата.

          4. Приготовление раствора метасиликата натрия с модулем 1.0-1.2.

          Метасиликат натрия (кремнекислый натрий, мета) с модулем 1, 0-1, 2 (модуль - отношение nа₂О : siО₂), готовят путем добавления одной объемной части 40 %-ного раствора едкого натра или каустифицированной содо-поташной смеси (каспоса) к двум объемным частям жидкого стекла (силикатного клея). При этом содержание активно действующих веществ в нем будет равно 40 %. Необходимое количество концентрированного раствора силиката натрия для приготовления рабочего раствора определяют по формуле. Например, необходимо приготовить 100 л 1%-ного раствора метасиликата натрия

          Х = 1 х 100 : 40 = 2, 5 л. Это означает, что для получения 100 л 1 %-ного раствора метасиликата натрия к 97, 5 л горячей воды необходимо добавить 2, 5 ж концентрированного раствора метасиликата натрия с модулем 1, 0-1, 2 и перемешать для равномерного распределения его в растворе.

          Практически, рабочие растворы метасиликата натрия из концентрированного раствора готовят следующим образом:
на одно ведро (10 литров) теплой воды добавляют мерной кружкой: для 0, 5 %-ного раствора - 83 мл, для 1 %-ного раствора - 165 мл, для 2 %-ного раствора - 330 мл.

          При наличии на производстве готового метасиликата натрия (сухой препарат по ТУ 6-18-161-73) рабочие растворы готовят растворением при помешивании в теплой воде необходимого количества порошка. Расчет проводят по формуле, принимая содержание метасиликата натрия в препарате за 100 %.

          5. Приготовление раствора тринатрийфосфат

          Рабочий раствор тринатрийфосфата готовят растворением при перемешивании отвешенного количества препарата к теплой воде. При расчете содержание тринатрийфосфата в препарате принимают за 100 %.

          6. Приготовление раствора каустической соды (едкого натра)

          Каустическая сода на предприятия поступает в кристаллическом виде (с содержанием едкого натра не менее 95 %) или в жидком виде (с содержанием едкого натра не менее 42 %). Концентрированные растворы ее должны храниться в емкостях из стали в специальном закрываемом помещении и транспортироваться к рабочим местам для мойки и обезжиривания оборудования по централизованной закрытой системе. При отсутствии централизованной доставки концентрированные растворы каустической соды подносят к местам употребления рабочие в специальной одежде, прошедшие соответствующий инструктаж.

          Как щелочное средство, каустическая сода хорошо растворяет белки мяса и эмульгирует жир. Плохо смачивает подвергающиеся мойке поверхности и плохо смывается с них, поэтому следует строго соблюдать концентрацию ее моющих растворов и температурные режимы мойки. Перед приготовлением рабочего раствора имеющейся каустической соде (кристаллической или жидкой) определяют содержание едкого натра.

          Определение содержания едкого натра в кристаллическом едком натре

           Отобранную пробу кристаллического едкого натра около 4 г очищают от серого налета и возможно скорее взвешивают на весах и растворяют в свежепрокипяченной дистиллированной воде. Раствор сливают в мерную литровую колбу и по охлаждении доводят до метки; 50 мл приготовленного раствора титруют 0, 1 н раствором соляной кислоты с 3-4 каплями метилоранжа до появления розово-оранжевого окрашивания. Процентное содержание едкого натра (x) определяют по формуле:

          Х = а х 0.004 х 1000 х 100 / (c х 50)

          где: а - количество мл 0, 1 н раствора соляной кислоты, израсходованное на титрование;

          с - вес навески едкого натра (в г);

          0, 004 - количество едкого натра соответствующее 1 мл точно 0, 1 н раствора соляной кислоты, г;

          50 - количество миллилитров раствора едкого натра, взятого для титрования.

          Определение содержания едкого натра в растворах

          Концентрацию едкого натра в растворе определяют по одному из следующих способов:

         а) денсиметром с делениями шкалы от 1, 00 до 1, 530 определяют плотность раствора и по таблице находят содержание едкого натра в граммах на литр;

          б) отмеривают 1 мл концентрированного раствора в мерную колбу или цилиндр емкостью 100 мл, доливают до метки водой и перемешивают. В колбу для титрования отмеривают 10 мл этого раствора, добавляют 2-3 капли фенолфталеина и титруют 0, 1 н раствором соляной кислоты до обесцвечивания. Содержание едкого натра в г/л (К) концентрированного раствора определяют по формуле:

          К = 40 х а,

          где: а - количество мл 0, 1 н раствора соляной кислоты, пошедшее на титрование.

          Расчет необходимого количества кристаллической каустической соды для приготовления рабочего раствора производят по формуле.

          Например, в имеющейся каустической соде содержится 92 % NaОН, а нужно приготовить 100 л 0, 2 %-ного раствора.

          Х = 0, 2 х 100 : 92 = 0, 217 кг.

          Отвешенное с предосторожностями (при попадании на руки и лицо кристаллики пыли вызывают ожоги кожи) рассчитанное количество препарата постепенно, при перемешивании добавляют в горячую воду. После растворения и перемешивания раствор готов для применения/

          При приготовлении рабочих растворов из концентрированного раствора каустической соды необходимое количество концентрированного раствора определяют по этой же формуле в случае если концентрация едкого натра в растворе выражена в процентах. В случае же когда концентрация едкого натра в растворе выражена в г/л пользуются формулой:

          А мл = Б х В х 1000 / К

          где: А мл - количество концентрированного раствора каустической соды в мл;

          Б - количество моющего раствора в литрах, которое нужно приготовить;

          В - содержание едкого натра в 1 л моющего раствора в г;

К - содержание едкого натра в г/л концентрированного раствора.

Например - из концентрированного раствора каустической соды, содержащего 730, 4 г/л едкого натра нужно приготовить 100 л 0, 1 %-ного раствора (т.е. раствора, содержащего 1, 0 г едкого натра в литре).

Определяют количество концентрированного раствора (А мл)

100 х 1 х 1000 / 730, 4 = 136,9 мл.

Это означает, что для получения 100 л 0, 1 %-ного раствора нужно взять 136, 9 мл имеющегося концентрированного раствора и долить водой до 100 л.

Контрольные вопросы.

1. Как определить концентрацию растворов кальцинированной соды?

2. Как определить активность щелочности моющего раствора?

3.Как определить содержание едкого натра в растворах?

4. Расскажите особенности приготовления мыльно-содового раствора?

5. Что собой представляют растворы «Демп» и метасиликата натрия?

Занятие 7. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды при санитарных мероприятиях. Меры первой помощи при отравлениях

Цель занятия. Ознакомить студентов с техникой безопасности, охраной труда и окружающей среды при санитарных мероприятиях, первой помощью при отравлениях.

Задания:

1.Изучить основные требования работы с дезинфицирующими веществами.

2. Изучить меры первой помощи при случайном отравлении дезсредствами.

3. Ознакомиться с мерами безопасности и индивидуальные средства при проведении дезинсекции.

4.Признаки острых отравлений и меры первой медицинской помощи при отравлений инсектицидными средствами.

5.Ознакомиться с правилами приготовления, хранения, транспортировки, применения и утилизации родентицидов и препаратов на их основе.

6. Каковы признаки острых отравлений родентицидами.

7. Изучить меры личной и общественной безопасности при дератизации.

Оборудование и материалы . Проектор, презентация, плакаты, нормативные документы.

Таблица 1

Пиретрины и пиретроиды

Из современных инсектицидов препараты этой группы наиболее эффективны. На членистоногих всех видов они оказывают сильное нейротропное действие, обеспечивающее в малых дозах быстрый парализующий эффект. Некоторые синтетические пиретроиды сохраняют остаточное действие на обработанных поверхностях свыше одного месяца.

Пиретрин (природного происхождения) – растительный инсектицид, является сильнодействующим контактным ядом для насекомых. Он легко проникает в организм насекомых, вызывая паралич и последующую гибель.

Недостатки пиретрина:

• в организме насекомого может быстро метаболизироваться: парализованные особи могут «выздоравливать» и восстанавливать нормальную жизнедеятельность, поэтому после обработки помещения пиретрумом рекомендуется парализованных насекомых сметать и уничтожать;
• низкая фотохимическая стабильность: под действием света и при повышении температуры воздуха снижается инсектицидная активность.

Современные пиретроиды – синтетические аналоги пиретринов.

Наиболее широко применяемые в настоящее время. Малотоксичные и умереннотоксичные для теплокровных животных, эти соединения обладают сильным инсектицидным действием и быстрым парализующим эффектом. Они не накапливаются в почве и живых организмах, разлагаясь во внешней среде на свету.

Пиретроиды I поколения: аллетрин (пинамин) и его изомеры, неопинамин (тетраметрин) и другие. Для них характерно быстрое инсектицидное действие, невысокая степень фото – и термостабильности, краткосрочность остаточного действия на обработанных поверхностях. Воздействие этого типа пиретроидов приводит к повышению активности насекомых, тремору, нарушению координации движений, нокдауну. Вследствие летучести их вводят в состав аэрозолей, тлеющих спиралей, в пластины и жидкости для электрофумигаторов, применяемые для уничтожения летающих насекомых.

Пиретроиды II поколения: ресметрин, тетраметрин и т.д. Отрицательным свойством пиретроидовIIпоколения является их невысокая фотостабильность.

Соединения III поколения: перметрин, циперметрин и его изомеры (альфаметрин и зета – циперметрин, бета – циперметрин), сумицидин (фенвалерат и его изомер эсфенвалерат), бифентрин, цигалотрин и его изомер лямда – цигалотрин, цифлутрин и т. д.

Пиретроиды II и III поколенияотличаются высокой инсектицидной активностью. Соединения этого типа также вызывают у насекомых гиперактивность, потерю координации, тремор, паралич. Они действуют несколько медленнее пиретроидовIпоколения, но обладают длительным остаточным действием на обработанных поверхностях.

По механизму действия на организм членистоногих пиретроиды относятся к сильнодействующим нейротропным ядам широкого спектра действия, причем их действие более выражено при пониженных температурах. Они действуют на оболочки нервов: вызывают задержку закрытияNa– каналов в мембранах нервных клеток, что в свою очередь вызывает нарушение процесса переноса ионов кальция и приводит к задержке прохождения нервного импульса. Это может приводить к мгновенному введению насекомого в состояние быстрого и глубокого паралича «нокдаун – эффект», а также к возбуждающим действиям (гиперактивности), стимулирующим полет летающих насекомых и двигательную активность у ползающих. Являются преимущественно контактными ядами.

Некоторые синтетические пиретроиды сохраняют остаточное действие на обработанных поверхностях свыше месяца, более эффективны при низких температурах. При повышении температуры высокая активность обменных процессов в организме насекомого способствует более быстрому распаду пиретроидов, что ослабляет их инсектицидное действие.

По проявлению симптомов отравления пиретроиды делятся на два типа. Воздействие пиретроидов первого типа (аллетрин, неопинамин) приводит к повышенной активности насекомых, тремору, нарушению координации, нокдауну. Препараты второго типа (дельтаметрин, циперметрин и другие) вызывают медленную деполяризацию мембраны нерва и нервных окончаний и последующую блокаду проводимости нерва, сопровождающуюся параличом. Препараты II типа действуют несколько замедленнее по сравнению с пиретроидами I типа, но явление обратимости паралича у насекомых не выявлено.

На сегодняшний день эта группа составляет до 50% применяемых в мире препаратов.

Пиретрум – растительный инсектицид, изготовляемый из высушенных цветов персидской, далматской и кавказской ромашки. Порошок зеленоватого цвета, сравнительно быстро разлагающийся под воздействием света, влаги и высоких температур. Используется для уничтожения блох, головных и платяных вшей и других насекомых. При применении малых доз параличи у насекомых могут быть обратимы.

Флицид – раствор пиретринов в уайтспирите или легком сорте керосина. Получают в результате настаивания цветов ромашек в указанных растворителях.

Неопинамин (аллетрин, тетраметрин) – белое кристаллическое вещество, мало токсичен, не раздражает кожу. Хорошо растворим в органических растворителях, нерастворим в воде. Эффективен в отношении многих видов насекомых и клещей, оказывая на них острое парализующее действие. Остаточная инсектицидная активность на поверхностях сохраняется 7-10 дней.

Выпускается в виде 1% дуста неопина; входит в состав дуста сульфопина (0,3%), в наполнители аэрозольных баллонов неозоль-2 (10%); неофос-2 (0,7%), неофос-3 (5%); сузоль (0,45%); неорепеллент (1%); пиретроль Л (1,1%), пиретроль П (0,07%).

Перметрин    (амбуш, висметрин) – вязкая желто-коричневая жидкость без запаха. Хорошо растворяется в органических растворителях, в воде нерастворим. Малотоксичен для теплокровных животных и человека, раздражает кожу и коньюнктиву.

Наиболее эффективен из применяемых в настоящее время инсектицидов против всех насекомых и клещей разных видов. Остаточная активность при обработке поверхностей – до 6 месяцев. Сбивающего действия, рекомендуется для первоначальной обработки на высоко заселенных объектах.

Выпускается в виде 0,5% дуста риапан. Входит в состав наполнителей аэрозольных баллонов: перфос Л (0,12%), перфос П (0,34%) и пергезоль (1,1%). Перспективен в виде пиротехники.

Циперметрин – препарат замедленного действия. Токсичен, обладает раздражающим запахом. Наиболее активно используется в последние годы, в силу чего возможно развитие устойчивости. Требует обязательной смены после 1-2 обработок. Выпускается в виде концентрированных эмульсий, дустов, карандашей, ловушек.

Дельтаметрин (декаметрин, децис) – токсичен, аллерген, выражено привыкание. Выпускается в виде жидкостей, порошков, концентрированных эмульсий, ловушек, флоу, брикетов.

Фенвалерат (сумицидин ) – Токсичен, обладает кумулятивными свойствами, 2-й класс опасности, для животных малотоксичен. Обладает длительным остаточным действием. Достаточно медленно развивается устойчивость. Выпускают в виде дустов (Раптор, Сумитар), мелков (Машенька, Раптор).

Цифлутрин (зольфак байтройд) – нерастворим в воде, хорошо растворим в органических растворителях. Среднетоксичен. Обладает острым и остаточным действием (2-3мес.) против мух, блох, тараканов, клопов и комаров на всех стадиях их развития.

Выпускается в виде 5% водно-масляной эмульсии и 10% смачивающего порошка. Из концентрата приготовляется 0,1% рабочая суспензия. Для уничтожения окрыленных форм насекомых можно создавать аэрозоли с помощью генераторов, используя дизельное масло или керосин для разведения концентрата, при этом расход препарата сокращается в несколько раз.

Бифентрин – обладает широким спектром действия, без запаха, не вызывает раздражения. Выпускается в форме водной суспензии и концентрированной эмульсии для использования в быту, офисах, гостиницах, ресторанах.

В настоящее время на рынок поступают инсектициды разных стран, изготовленные на основе перечисленных пиретроидов. Перед их применением необходимо внимательно изучить инструкцию фирмы-изготовителя препарата. Например:

Орадельт– порошок кремового цвета, в состав которого входят пиретроид дельтаметрин (0,05%), борная кислота и наполнитель (тальк). Применяется для уничтожения тараканов и клопов. Остаточное действие - 3-4 недели. Благодаря маслу надежно удерживается на поверхности, после окончания срока действия удаляется теплой водой с мылом.

Инсорбцид-МП– сыпучий порошок белого или кремового цвета, в состав его входят перметрин (0,5%), борная кислота (5%), масло машинное (1,8%) и наполнитель (тальк).

Выпускается в полиэтиленовых пакетах по 10-15 кг. Применяется для уничтожения тараканов, клопов, блох. Остаточное действие – до 2 месяцев, после чего препарат смывается теплой водой с мылом.

Гелетрин – препарат выпускается в виде концентрированного геля. Действующее вещество – альфаметрин. Применяется для уничтожения клопов, тараканов, блох, мух в форме жидкой пищевой приманки; для чего раз-водится теплой водой. Готовым препаратом в емкости пропитывается тонкий слой ваты или крошки хлеба. Остаточное действие – до 6 месяцев.

БАФ– дуст в упаковке 100, 200, 300 г и по 15-20 кг. В состав дуста входят пиретроиды альфациперметрин (0,05%), фентион (0,25%), борная кислота (5%) и наполнитель. Применяется для уничтожения тараканов, клопов, блох и мух. Остаточное действие – до 6 недель.

Веда – выпускается в форме шампуня. Содержит 0,4% перметрина. Применяется для уничтожения головных вшей.

Ниттифор – лосьон, содержащий 0,5% перметрина. Применяется для уничтожения вшей.

Хлорорганические соединения

Хлорорганические соединения (ХОС) широко применялись более 50 лет назад. В настоящее время имеют лишь историческое значение, практически не используются.

В эту группу входят инсектициды из группы галогенопроизводных, ациклических, ароматических углеводородов.

ХОС обладают широким спектром действия (кроме овоцидного), стойки к воздействию окружающей среды, средне- и высокотоксичны, обладают выраженным остаточным действием (1-3 месяца), отличаются выраженными кумулятивными свойствами.

Механизм действия ХОС на членистоногих выражается в поражении нервной системы, вызывающем необратимый паралич. Обладая сродством к жирам, поступая в организм, избирательно накапливаются в жировой ткани, в ряде случаев достигая заметной концентрации.

ХОС относятся к соединениям, обладающим контактно-кишечным инсектицидным действием, системным действием, в некоторых случаях фумигационными свойствами.

К группе ХОС относятся инсектициды: ГХЦГ (гексохлоран, гексахлорциклогексан, линдан), дилор (дегидрогептахлор).

ДДТ (дихлордифенилтрихлорметан)– белый кристаллический порошок, нерастворим в воде и хорошо растворим в органических растворителях. Эффективен в отношении имаго и личиночных стадий многих членистоногих. Применялся в виде дустов, эмульсий, суспензий, растворов, мыла, аэрозолей. Сохраняется на поверхности от нескольких недель до месяцев, а в почве – годами. У многих насекомых выработалась устойчивость.

Гексахлоран (ГХЦГ, гексахлорциклогексан) – нерастворим в воде, хорошо растворим в органических растворителях, обладает широким спектром действия (кроме овоцидного), является преимущественно кишечным ядом, но действует и как фумигант. Применялся в виде дустов, эмульсий, суспензий, карандашей, мыла, аэрозолей.

Применение инсектицидов из группы ХОС привело к загрязнению окружающей среды и появлению устойчивых популяций многих видов насекомых. В связи с этим их применение ограничено.

Карбаматы

Эта группа химических соединений, относящихся к производным карбаминово, тио- и дитиокарбаминовой кислот. Некоторые соединения – аллергены. Положительным свойством соединений этой группы является сравнительно быстрое разложение во внешней среде.

По механизму действия карбаматы близки к ФОС: ингибируют фермент АХ в холинэргическом синапсе нервной системы. Для этой группы соединений характерным является поражение нервной, эндокринной, кроветворной систем. На их долю приходится не более 5% применяемых препаратов.

Карбаматы характеризуются разной степенью токсичности. К Iклассу опасности относятся инсектициды: бендиокарб (фикам), метомил (ланнат). КоIIклассу опасности относят: дикрезил, пропоксур (байгон).

Пропоксур (байгон) производится в ФРГ, РФ. По биологической активности близок к фосфорорганическим соединениям, ингибирует холинестеразу.

Обладает широким спектром инсектицидного действия, наиболее эффективен при попадании в кишечник членистоногих. В воде нерастворим, хорошо растворяется в органических растворителях. Выпускается в виде 20% эмульгирующего концентрата, 1% дуста и масляного аэрозоля в баллонах, микрокапсулированых препаратов. Применяется для борьбы с мухами, тараканами, постельными клопами, комарами в стадии имаго. Токсичен, раздражающее действие не выражено.

Метомил (мускачид). Токсичен, можно использовать только в гранулах. Выпускают приманки в сочетании с половыми феромонами для борьбы с мухами.

Рис. 6. Клещ в ухе у собаки

Многие виды иксодовых клещей являются переносчиками возбудителей клещевого энцефалита, лихорадки Ку, клещевого сыпного тифа, туляремии, марсельской и крымской геморрагической лихорадки, геморрагической лихорадки с почечным синдромом, туляремии, чумы, бруцеллеза, листериоза, пароксизмального риккетсиоза.

Гамазовые клещи (надсемейство гамазоидных клещей – Gamasoidea) – большая группа свободно живущих и паразитирующих членистоногих (свыше 20 семейств). Широко распространены на всех континентах. Размеры тела от 0,2 до 2,5 мм. Питаются кровью мелких млекопитающих, птиц, рептилий. В постройках нападают на домашних животных и человека, причем из-за незначительного размера клещей факт нападения обычно проходит незамеченным. Описаны случаи нападения на человека синантропных форм (крысиный клещ и некоторые другие).

Массовое нападение гамазовых клещей на человека вызывает у него зуд, дерматит, нередко сопровождаемый лихорадкой. Чаще всего нападению подвергаются люди, находящиеся в постройках или землянках, заселенных грызунами, а также при проведении земляных работ или при ночевках на подстилках из сена и соломы.

 

 

 

      

Рис.7. Гамазовые клещи

Гамазоиды обладают относительно низкой плодовитостью. Обычно самки откладывают яйца в небольшом количестве по одиночке или мелкими кучками. Однако их низкая плодовитость компенсируется быстротой завершения биологического цикла. Вследствие этого при благоприятных условиях среды быстро возрастает численность популяции.

Эпидемиологическое значение гамазовых клещей определяется их связью с различными группами животных, способностью к многократному кровососанию и круглогодичному размножению. Гамазовые клещи способны переносить возбудителей лихорадки Ку, сыпного тифа, туляремии, чумы, клещевого и японского энцефалитов, энцефалита Сан Луи, лошадиного энцефаломиелит, инфекционный нефрозонефрита, осповидный риккетсиоза, и др.

Наибольшее эпидемиологическое значение имеют крысиный клещ (Ornithonyssus bacoti), северный птичий клещ (О. Silvarum), куриный клещ (Dermanyssus gallinae) и риккетсиозный клещ (Allodermanyssus sanguineus).

Крысиный клещ обнаружен во всех частях света. Связан с синантропными грызунами. Обитает в норах крыс и мышей, а также в служебных помещениях и жилищах человека, где концентрируется в утепленных местах. Здесь он подстерегает животных-хозяев и при их наличии может развиваться круглый год, размножаясь в массе. При нападении на людей вызывает острые дерматиты. Известен как переносчик риккетсий эндемического, или крысиного, сыпного тифа и осповидного рик-кетсиоза. Подозревается как переносчик возбудителей чумы грызунов.

Риккетсиозный клещ паразит грызунов (крыс, мышей, полевок и др.).

Встречается в жилищах человека, нападает на людей. Переносчик возбудителей осповидного риккетсиоза.

Аргасовые клещи, или аргазиды (Argasidae) - это подстерегающие убежищные кровососы, обитающие в норах и гнездах млекопитающих и птиц (реже рептилий), жилищах и подсобных помещениях человека.

Биологический цикл имеет 6-8 стадий развития, и может длиться от 5-9 мес. до 25 лет. Аргасовые клещи являются специфическими переносчиками и стойкими хранителями возбудителей клещевых возвратных тифов (клещевые риккетсиозы). Возбудители болезни. B. sogdianum, B. duttoni и многие другие являются симбионтами клещей (комменсалы), размножаются в них пожизненно и передаются трансовариально и на протяжении метаморфоза по крайней мере до трех поколений. Многие виды охотно нападают на человека.

Укус их безболезнен, длительность питания невелика. Вследствие этого аргасовые клещи могут переносить от человека к человеку возбудителей клещевых возвратных тифов.

 
Рис. 8. Аргасовые клещи, или аргазиды (Argasidae)

С профилактической целью в отношении иксодовых клещей проводятся следующие мероприятия:

• расчистка участков местности на территории размещения сооружений, дорог и проходов от кустарника, сухостоя, валежника с последующим их сжиганием;
• обработка одежды репеллентами и инсектицидно-репеллентными препаратами, а также открытых частей тела репеллентами для накожного применения;
• ношение комбинезонов и другой защитной одежды, предохраняющей от заползания клещей к телу человека;
• регулярные (не реже чем через 3 часа) само- и взаимоосмотры личного состава для снятия клещей с одежды и поверхности тела;
• проведение дератизации с одновременным уничтожением клещей.

Для истребления иксодовых клещей ограниченные участки местности можно обрабатывать дустами сульфопин, сульфолан, дифокарб (30-35 кг/га), либо 1% эмульсией карбофоса или 2% раствором ДДВФ в дизельном топливе (100 л/га).

В помещениях и палатках можно использовать дусты карбофос, дифокарб, сульфолан, неопин (15-20 г/м²) или аэрозольные баллоны карбозоль, сузоль, неозоль-2, неофос-3, пиретроль П (1 баллон на 15-20 м² площади пола).

В борьбе с гамазовыми клещами обязательным мероприятием как на местности, так и в помещениях является дератизация. Одновременно норы грызунов и другие места их обитания обрабатываются 1% эмульсией карбофоса (100 мл/м²) или опыляются дустами карбофос, дифокарб, неопин (15-20 г/м²).

Вши

Из 200 видов паразитирующих на млекопитающих вшей с человеком связаны 3 вида: головная (Pediculuscapitis, отряд Siphunсulata), платяная (Pediculus vestimenti) и лобковая, или площица (Pediculus pubisили P.inguinalis).

Вши являются постоянными кровососущими эктопаразитами.

Основные признаки отряда: тело овальное или продолговатое, уплощенное в спинно-брюшном направлении: окраска серовато-коричневая, у особей, напитавшихся свежей кровью, окраска варьирует от красноватой до черной; голова небольшая, суживающаяся кпереди; ротовой аппарат колюще-сосущий; лапки заканчиваются серповидными коготками, напоминают по форме клешню и служат для закрепления на волосах и одежде. Самцы обычно мельче самок.

Вши яйцекладущи. Яйца (гниды) продолговато-овальной формы (1,0-1,5 миллиметра длины), сверху покрыты плоской крышечкой, желтовато-белого цвета, приклеиваются нижним концом к волосу или ворсинкам ткани выделениями самки во время кладки. Неполовозрелые стадии (нимфы) отличаются от взрослых меньшими размерами. В отличие от клещей и блох, вши плохо переносят голодание, и ежедневное кровососание является обязательным для их жизни. Вши на всех стадиях развития, кроме яйца, сосут кровь хозяина.

 

Рис. 9.  – Платяная вошь

 

Рис. 9.  Лобковая вошь.

Платяная вошь (длина тела самки 2,2-4,8 мм, самца 2,2-3,8 мм). По внешнему виду похожа на головную, только крупнее. Платяная вошь живет в складках белья и платья, особенно в швах, где и откладывает яйца, приклеивая их к ворсинкам ткани; яйца могут приклеиваться также к волосам на теле человека, кроме головы. Питается 2-3 раза в сутки; насыщается за 3-10 минут, единовременно выпивает крови заметно больше, чем головная.

Ежедневно откладывает около 10 яиц, в течение жизни в среднем около 200 яиц. Яйца развиваются в течение 7-14 дней, личинки 14-18 дней. Средняя продолжительность жизни взрослых особей 34 дня, максимально - 46 дней.

Оптимальная температура развития вшей на 2-4 градуса выше, чем у головной +30-32°С; при температуре +25-30°С могут голодать 2-3 дня, а с понижением температуры до +10-20^сС могут голодать около недели. Все стадии развития, включая яйцо, очень чувствительны к температуре выше +37°С.

Сухой жар (+47-50°С) вши переносят до 10 минут, а затем гибнут. Это используется при дезинсекции одежды.

Понижение температуры и высокую влажность вши переносят значительно лучше, при -13°С сохраняют жизнеспособность до 7 дней, в воде остаются живыми до 2 суток. Отрицательное отношение вшей к высоким температурам важно эпидемиологически, так как вши покидают лихорадящих больных и могут переползать на окружающих людей.

Головная вошь (длина тела самки 2,4-4 мм, самца 2-3 мм) живет и размножается в волосистой части головы, предпочтительно на висках, затылке и темени. Питается каждые 2-3 часа. Голод переносит плохо, при +30°С обычно через сутки гибнет. Развитие яиц происходит в течение 5-9 дней, личинок - 15-17 дней. Продолжительность жизни взрослых особей 27-30 дней. Самка откладывает ежедневно 3-7 яиц, за всю жизнь от 38 до 120 яиц. Очень чувствительны к изменению температуры и влажности, оптимум около + 28°С; при понижении температуры развитие замедляется, при +20°С самка перестает откладывать яйца и развитие личинок приостанавливается. Вне тела хозяина погибает через сутки.

                                    Рис. 10. Головная Вошь

 

Лобковая вошь, или площица. Это самая мелкая из вшей человека; длина тела 1,36-1,6 миллиметров. Строение ног и тела позволяет площице, удерживаться на коротких волосках лобка, бровей, ресниц. При значительной численности насекомые могут распространяться на всей нижней части туловища, особенно на животе, где в результате их кровососания надолго остаются характерные синюшные следы.

Иногда вошь забирается в волосы на голове, но там ей трудно передвигаться из-за широкого размаха ног. Лобковая вошь малоподвижна, обычно остается на месте, погрузив свой хоботок в кожу человека, и сосет кровь часто, с небольшими перерывами. В связи с таким способом питания площица вне тела человека гибнет через 10-12 ч. Плодовитость невелика, самка в течение жизни откладывает не более 50 яиц, из яйца вылупляется нимфа, которая живет 15-17 дней, продолжительность жизни самки около месяца.

Не являясь переносчиком каких-либо заболеваний, лобковая вошь причиняет большое беспокойство человеку, вызывая сильнейший зуд. При сильных расчесах могут возникать различные заболевания кожи. Секрет бобовидных слюнных желез лобковой вши способствует появлению на коже серовато-голубых пятен, образующих своеобразную сыпь.

Развиваются вши по типу неполного превращения проходят три фазы: яйцо (гнида), личинка (три возраста), взрослая вошь.

Самка откладывает яйца, приклеивая их секретом клеевых желез. Гниды платяной и головной вши (удлиненно-овальной формы) приклеиваются к волосам или ткани. Грушевидной формы гниды площиц приклеиваются только к волосам. Отсутствие влаги задерживает развитие гнид.

Самки вшей могут проползать 10-30 см в минуту и подниматься по вертикальной поверхности до 1 м. Движение вшей прекращается при температуре ниже 5˚С. Распространяются головные и платяные вши, переползая на другого человека, если его запах оказывается более привлекателен. При сильной завшивленности и скученности вши могут расползаться по постельному белью, полу, мебели.

Подвижность вшей зависит от температуры окружающей среды, при 25-27˚С они наиболее подвижны. Обычно вошь проползает около 10 см за 1 мин, иногда – до 35 см.

Заражение людей вшами происходит при контакте с завшивленными лицами, например при общении детей в коллективах ДДУ, интернатов, лагерей, в переполненном транспорте, при совместном пользовании одеждой, постелью, расческами и т.д. Заражение площицами происходит чаще при половом контакте, реже через постельное белье, изредка при пользовании стульчаками в туалете. При высокой завшивленности паразиты могут находиться на постели, одежде, полу и распространяться пассивно, например ветром, с потоком воды в ручьях и речках при массовом купании.

Наибольшее эпидемиологическое значение имеет платяная вошь – специфический переносчик возбудителя сыпного тифа – риккетсии Провачека и возбудителя возвратного тифа – спирохеты Обермейера.    Головная вошь с меньшей активностью также может распространять эти инфекции.

С кровью больного риккетсии Провачека попадают в эпителий желудка и кишечника, повреждая его. Вошь выделяет риккетсии с 4-7 дня кровососания до конца жизни. Возбудители выделяются с калом вшей и проникают в организм человека через расчесы в результате втирания раздавленных вшей или их испражнений. В кале вирулентность риккетсий может сохраняться до 13 месяцев, в погибших вшах – до 7 суток.

Спирохета Обермейера с кровью больного поступает в гемолимфу вши, а в кровь здорового человека – через расчесы из раздавленной вши. Заражать людей возвратным тифом вошь способна с 8-го дня после кровососания и на протяжении 15-25 дней.

Борьба со вшами складывается из системы профилактических и истребительных мероприятий. Эти меры должны обеспечивать предупреждение появления и развития вшивости среди населения, активное выявление завшивленности и её ликвидацию как у отдельных лиц, так и у организованных групп населения.

Профилактические мероприятия носят санитарно-гигиенический характер и включают:

• регулярное мытье тела - не реже 1 раза в 7-10 дней;
• смену нательного и постельного белья в эти же сроки или по мере их загрязнения с последующей стиркой;
• регулярную стрижку и ежедневное расчесывание волос головы;
• систематическую чистку верхнего платья, одежды, постельных принадлежностей и опрятное их содержание;
• регулярную уборку помещений, содержание в чистоте предметов обстановки;
• соблюдение санитарных правил в банях, прачечных, парикмахерских;
• санитарный надзор за местами скопления людей (общежития, гостиницы, вокзалы, вагоны);
• регулярные осмотры на педикулез: детей, посещающих ДДУ (ежедневно); школьников (не реже 4-х раз в год); лиц, поступивших на стационарное лечение в медицинские учреждения (в премном отделении и далее не реже 1 раза в 7 дней);
• ношение импрегнированного инсектицидами белья.

Для импрегнации белья используется 0,15% в.э. карбофоса или 0,25% в.э. сульфидофоса. Белье замачивается в течение 5 минут, затем отжимается и сушится. Расход препарата – 2-5 л на комплект белья, остаточное действие – до 15 суток при ежедневной носке.

При обнаружении вшей в любой стадии развития (яйцо, личинка, взрослое насекомое) дезинсекционные мероприятия проводят одновременно, уничтожая вшей непосредственно как на теле человека, так и его белье, одежде и прочих вещах и предметах.

Обработка домашних очагов головного педикулеза возможна силами самих жильцов с обязательным инструктажем и последующим контролем со стороны дезотделов (дезотделений) территориальных ЦГЭ, центров дезинфекции и стерилизации.

Обработку людей и их вещей при платяном или смешанном педикулезе проводят только силами дезотделов (дезотделений) территориальных ЦГЭ, центров дезинфекции и стерилизации.

При педикулезе применяют физический(кипячение, проглаживание белья горячим утюгом, обработка в дезинфекционных камерах),механический (мытьё тела под душем, вычёсывание гребешком, бритье волосистых участков тела) ихимический методы. Наиболее эффективен и надёжен химический метод. Для противопедикулёзных обработок используютсяпедикулициды.

При незначительном поражении   людей   головными вшами (от 1 до 10 экземпляров, включая яйца) целесообразно использовать механический способ уничтожения насекомых и их яиц, путем вычесывания насекомых и яиц частым гребнем, стрижки или сбривания волос. Для сбора волос подкладывают клеенку или бумагу, которые вместе с волосами и насекомыми сжигают. Перед вычесыванием гнид с волос голову моют, ополаскивают теплым 4-5% водным раствором столового уксуса или теплым 5-10% раствором уксусной кислоты. Затем гниды счесывают частым гребнем, предварительно сквозь зубцы гребня пропускают ватный жгутик или нитку, которые обильно смачивают уксусом.

При обнаружении на теле человека вшей проводят санитарную обработку: мытье тела горячей водой с мылом и мочалкой, с одновременной сменой белья, в случае необходимости, сбривание волос.

При незначительном поражении людей платяным педикулезомили при отсутствии педикулицидов используют кипячение белья, проглаживание горячим утюгом швов, складок, поясов белья и одежды, не подлежащих кипячению

При средней и большой пораженности  (от 10 экземпляров и более, включая насекомых и яйца) рекомендуется использовать инсектициды - педикулициды.

Вшей на белье, одежде и прочих вещах уничтожают немедленно по мере обнаружения насекомых. Завшивленное белье кипятят в 2% растворе кальцинированной соды в течение 15 минут, проглаживают утюгом с обеих сторон, обращая внимание на швы, складки, пояса и прочее; подвергают камерной обработке.

Нательное и постельное белье, другие изделия, подлежащие стирке, замачивают в водных эмульсиях рекомендованных Министерством здравоохранения РФ.

Верхнюю одежду, постельные принадлежности (за исключением подушек) и прочие вещи орошают водными эмульсиями. С особой тщательностью обрабатывают места обитания насекомых: воротники, пояса, швы, складки.

Уничтожение вшей на полах помещений, предметах и ограниченных участках местности в проводится орошением 0,15% в.э. карбофоса, 0,06% в.э. сульфидофоса,0,15% в.э. дифоса, 0,5% в.э., метилацетофоса. Норма расхода – 100-120 мл/м².

Обработку волос головы и тела проводят путем применения одного из инсектицидов: 0,15% эмульсии карбофоса, 20% водно-мыльной суспензии бензилбензоата, 0,25% эмульсии дикрезила, 5% борной мази, лосьонов "Нитион", "Ниттифор" (0,5% раствор перметрина). Расход препаратов на одного человека: эмульсии и лосьоны – от 0,03 до 0,15г чистого препарата, борная мазь – 15-25г, суспензия бензилбензоата – 10-30г. После обработки по истечении 20-30 минут волосистые части тела моют теплой водой с мылом. Карбофос, "Нитион", "Ниттифор" и дикрезил обладают и овоцидным действием, поэтому при их применении достаточно однократной обработки, при применении других препаратов дезинсекцию необходимо повторить через 8-10 дней. При головном педикулезе можно использовать аэрозоль "Пара-плюс", который распыляют на кожу головы и всю длину волос, через 10 минут моют голову шампунем.

При распространенном головном и платяном педикулезе, особенно в очагах сыпного тифа, когда отсутствуют инсектициды и возможность проведения санитарной обработки, используется бутадион. Препарат дают после еды по 0,15 г 4 раза в день в течение 2 дней. Массовая гибель насекомых наступает в течение 1-2 суток. Кровь сохраняет педикулицидные свойства в течение 10-14 суток.

Комары

Комары (сем. Culicidае) – большая группа насекомых, включающая более 3 тыс. видов кровососущих. Размеры тела имаго варьируют от 5 до 12 мм. Кровососущими являются только самки (кровь нужна для созревания яиц), самцы питаются растительными соками.

Фазы развития: яйцо, личинка, куколка и имаго.

Способы откладки яиц у разных родов различны.

Самки рода Аnopheles откладывают яйца на поверхности воды, которые плавают поодиночке или сцепившись по нескольку штук, но не склеиваются друг с другом.

Самки рода Culex - на поверхности воды яйца склеенные в виде плотика или лодочки. Самки рода Аеdes откладывают яйца поодиночке у берегов водоемов или во влажную почву. Экология взрослых комаров характеризуется рядом особенностей, знание которых необходимо для организации профилактических и противоэпидемических мероприятий в очагах трансмиссивных болезней. К таким особенностям относится двойственный характер питания. Самки, как и самцы, собирают нектар растений для восполнения своих энергетических затрат, а также сосут кровь для созревания яиц.

Рис. 11. Кровососущие комары.

Только комары с двойственным типом питания (кровь, сахар) могут быть переносчиками различных представителей споровиков – гемогрегарин и гемоспоридий, - в частности, видов рода Plasmodium.

У этих паразитов процесс оплодотворения совершается в полости кишки беспозвоночного хозяина при непременном наличии сахаров.

Особенность комаров рода Аnopheles в том, что режущий аппарат снабжен по краю зубцами, а гипофарикс (откуда изливается слюна) имеет на конце пальцеобразные выросты. Слюнной канал открывается не только в конце гипофарикса, но и имеет щель на дорсальной стороне, откуда может изливаться слюна. Через канал гипофарикса слюна поступает в окружающие капилляр ткани на фазе поиска сосуда и ускоряет процесс кровососания. Комары с рассеченными слюнными протоками могут пить кровь в 2-3 раза дольше. По достижении капилляра хоботок комара прокалывает кожу и подкожные слои не отвесно, а изгибается вперед и располагается в сосуде на большем протяжении.

Кровососание почти всегда происходит именно из сосуда, а узость ротовых частей и изгибание колющих частей позволяет им питаться из самых поверхностно расположенных капилляров кожи, где скапливается в наибольших количествах крупные, молодые, наиболее «дееспособные» паразиты.

Местами выплода являются разнообразные естественные и искусственные водоемы: стоячие, проточные, постоянные и временные. Местами выплода малярийных комаров рода Аnopheles являются водоемы со спокойной поверхностью, защищенные от ветра и прибоя. Комары рода Culex могут круглогодично выплаживаться в затопленных подвалах с отопительной системой, комары рода Аеdes– в мелких водоемах, бочках, цистернах с питьевой водой, в дуплах деревьев и т.д.

Развитие яиц при температуре 23-24˚С длится 3-6 суток. Питаются личинки фильтрами воды, для дыхания периодически поднимаясь на поверхность. Сроки развития личинок определяются особенностями вида и температурой воды: при 29-30˚С развитие заканчивается в 5-7 суток, при температуре 15-16˚С – до 30 суток. После 4-й линьки личинки превращаются в подвижных непитающихся куколок, из которых через 2-10 дней вылетают взрослые насекомые. Вылетевшие имаго собираются в рои, где самцы оплодотворяют самок.

Для созревания яиц самкам необходимо питаться кровью, и они отправляются к населенным пунктам, стадам животных или группам людей, перелетая до 2-13 км. После развития яиц самка возвращается к водоему для яйцекладки. Комары в основном активны в сумерки и ночью, при безветренной погоде без значительных осадков. Жизненных циклов у самки с яйцекладкой может быть 8-10. Продолжительность ее жизни летом – 1-2 месяца. Зимовать они могут или в фазе оплодотворенной самки (р.р. Аnopheles, Culex и др.), или в фазе яйца (р. Аеdes и др.). Самки зимуют на чердаках, в хлевах, погребах, жилых помещениях. Начало вылета после зимовки происходит при температуре 4–8˚С.

Эпидемиологическое значение комаров очень велико. Помимо малярии, комары могут распространять около 200 арбовирусов. Комары могут переносить возбудителей лихорадки Денге, желтой лихорадки, японского энцефалита, геморрагической лихорадки Чикунгунья, туляремии. Экспериментально доказана возможность передачи ими возбудителей бруцеллеза, сибирской язвы и ряда других зоонозов.

В борьбе с выплодом комаров главными мероприятиями являются санитарно-гидротехнические: ликвидация или упорядочение режима эксплуатации водоемов, систематический надзор за правильностью содержания и эксплуатации оросительных систем и водопроводных сетей и др.

Истребительные мероприятия проводятся по двум направлениям: уничтожение личинок в местах выплода комаров и уничтожение окрыленных форм в природе и помещении.

Для уничтожения личинок комаров в водоемах в настоящее время чаще используются биологические препараты – бактокулицид, бактоларвицид, сфероларвицид.

Для борьбы с личинками применяют наземную или авиационную аппаратуру. Из числа биологических агентов в борьбе с личинками комаров эффективно применение личинкоядных рыб.

Против окрыленных комаров в жилых и служебных помещениях можно применять 0,1% водную эмульсию ДДВФ, 0,25% водную эмульсию перметрина (по 50 мл/м²); аэрозольные баллоны дихлофос, нефрафос, пиретроль Л и П, неозоль-2 (по 50 сек. работы баллона на 100 м² помещения).

В ситуациях, когда профилактические и истребительные мероприятия не могут быть осуществлены, например в районах с природными очагами инфекционных заболеваний, для защиты человека от комаров целесообразно использовать репелленто-инсектицидные рецептуры. Для защиты открытых участков тела применяется 20% эмульсия ДЭТА, 13% эмульсия ребефтала (по 3-5 г на 1 чел.), аэрозольные баллоны рефтамид (обработка по 8-10 сек.).

Импрегнацию одежды можно проводить 5% водной эмульсией ДЭТА в течение 30 мин. (1-2 л на 1 комплект).

На привалах и продолжительных стоянках можно проводить и коллективную защиту путем обработки репеллентами палаток, временных полевых сооружений и технических средств. Обработка осуществляется орошением поверхностей из автомакса или гидропульта 10% водной эмульсией ДЭТА (100-200 мл/м²), аэрозольными баллонами неорепеллент, пергезоль, рефтамид (с расстояния 20 см по 20-30 сек. на 1 м²).

Блохи

Блохи (отряд Siphonaptera) - мелкие (0,5-5 мм) бескрылые насекомые, постоянно или временно обитающие на млекопитающих и птицах, специфические переносчики чумы.

В природе встречается более 1000 видов блох, которые являются наружными, кровососущими паразитами теплокровных животных и птиц. Большинство видов блох паразитируют на животных определенного вида или группы видов, но довольно легко меняют своих хозяев.

Переход с одного хозяина на другого осуществляется активным переползанием при встрече животных – хозяев или прыжками в местах их постоянного обитания. Редко среди них встречаются строго специфические паразиты, привязанные только к одному или нескольким близким видам животных.

По отношению к человеку блох можно подразделить на две группы. К первой группе относятся блохи, которые паразитируют на домашних животных и домовых грызунах, обитают в жилище человека или в помещениях скота, часто нападают на людей, питаясь их кровью.

Представители второй группы паразитируют на животных в природе.

Чаще всего встречаются:

• человеческая блоха (Pule xirritans), которая паразитирует на человеке, домашних и хищных животных (обитает в жилище человека);
• кошачья (Ctenocepha lusfelis), собачья (Ctenocephalus canis) блохи – паразитируют на домашних животных, могут переходить на человека;
• крысиная блоха (Xenopsylla cheopis), – паразитирует на многих видах грызунов (играет важную роль в передаче чумы);
• мышиная блоха (Leptopsylla segnis).

 
Рис. 12. Человеческая блоха

                                  Рис. 13. Кошачья блоха

Рис. 14. Собачья блоха

Рис. 15. Крысиная блоха

 

Блохи являются насекомыми с полным превращением и проходят 4 фазы развития: яйцо, личинка, куколка, имаго. Самки откладывают яйца небольшими порциями по 2-6 штук, реже по 10-15. В течение жизни одна блоха откладывает до 500 яиц. Блохи откладывают яйца в щелях полов, тряпках, в подстилках домашних животных, пыли, норах грызунов, собачьих конурах, отходах растительного происхождения, гнездах птиц, почве. Блохи собак, кошек и грызунов могут откладывать яйца в шерсти животных, слегка приклеивая. При вычесывании животные сбрасывают блох и яйца на пол, землю.

                           Рис.16. Жизненный цикл блохи.

 

Яйца овальные светлые размером около 0,5 мм. Из яиц выплаживаются червеобразные подвижные личинки, пищей которых служат частицы органического субстрата, фекалии взрослых блох, содержащие остатки непереваренной крови.

Сроки развития личинок у разных видов блох колеблются от 8 до 15 суток, при неблагоприятных условиях они могут растягиваться на месяцы. В фазе куколки блохи не питаются, длительно переживая неблагоприятные условия. При оптимальных условиях развитие взрослой блохи заканчивается в течение 6-25 дней, при неблагоприятных условиях может длиться до года. Выйдя из кокона, блоха способна длительное время голодать, но для созревания яиц самка должна напиться крови хозяина. Процесс сосания крови длится от 1 мин. до нескольких часов. Укусы блох болезненны. В месте укола на коже человека появляется воспалительная отечность, возникает сильный зуд. При расчесах иногда развиваются осложнения в виде гнойничковых заболеваний. Массовое нападение блох на животных может вызвать анемию, истощение.

Без пищи блохи могут жить довольно долго: человеческая блоха – до 18 месяцев. Продолжительность жизни блох в зависимости от питания и микроклимата колеблется от 3 месяцев до 1,5 лет. Являясь норовыми паразитами, блохи могут переживать зиму в отсутствие хозяина.

В блохах длительное время остаются жизнеспособными возбудители различных инфекционных заболеваний, которые при кровососании могут передаться человеку. Крысиная блоха может заразить чумой, крысиным риккетсиозом. Зараженная чумой блоха живет до 50 дней, а микробы после ее смерти погибают через 4 – 24 дня.

Человеческая блоха является переносчиком возбудителей лепры и чумы. Возможна также передача возбудителей туляремии, сальмонеллезов, эризипелоида, вируса лимфоцетарного хориоменингита. У блох, собранных с грызунов, обнаруживали возбудителей псевдотуберкулеза, листериоза, брюшного тифа, сибирской язвы и т.д.

Особая роль принадлежит блохам в передаче чумы во время эпизоотий среди грызунов, а также в передаче инфекции человеку. После кровососания на зараженном грызуне в желудке блохи размножаются чумные микробы, образуя студенистые комочки.

За 8 – 24 дня размножения студенистая микробосодержащая масса полностью закупоривает желудок и преджелудок, вызывая блокирование пищеварительного тракта. Такие «блокированные» блохи при нападении на человека во время кровососания отрыгивают проглоченную кровь в рану вместе с чумным «блоком», что и приводит к заражению человека.

Значительная роль и фекалий блох в рассеивании чумного микроба. Этот механизм передачи с помощью «блока» специфичен для чумы и не встречается при других инфекциях.

Характер борьбы с блохами определяется местами их обитания. Для профилактики их появления необходимо обеспечить недоступность попадания грызунов и бродячих кошек в подвалы (при их наличии – провести дератизацию), удалить скопление мусора в подвалах и на чердаках.

Домашних животных нужно периодически мыть, используя зоошампуни с инсектицидами; подстилки их пылесосить, полы мыть с употреблением моющих средств.

Для уничтожения блох в небольших помещениях могут быть использованы аэрозольные баллоны: дихлофос, неофос, нефрафос, карбозоль, сузоль, педисульф, перфос Л и П и др. из расчета один баллон на 15 м² площади пола.

В очагах для защиты населения от блох проводятся профилактические и истребительные мероприятия.

Профилактические мероприятия включают:

• очистку территории вокруг жилья и других объектов;
• обработку репеллентами или инсектицидно-репеллентными препаратами одежды (замачивание в водных эмульсиях ДЭТА и др.), или орошение водными эмульсиями репеллентов по 300-500 мл на комплект, или из аэрозольных баллонов неорепеллент, пергезоль и др. (по 0,5-1 баллона на комплект);
• использование защитной одежды, препятствующей проникновению блох к телу человека;
• проведение дератизации с опыливанием нор грызунов дустами инсектицидов (по 20-30 г на нору);
• истребление бездомных животных с последующей их дезинсекцией.

Истребительные мероприятия включают:

• крупнокапельное опрыскивание ограниченных участков местности водными эмульсиями и суспензиями инсектицидов (1% в.э. карбофоса, 0,5-1% в.э. метатиона, 0,03% в.э. дифоса по 100-200 л/га) при помощи автомакса, гидропульта, АГД;
• опыление дустами карбофос, дифокарб, метилацетофос, неопин, риапан, сульфолан по 20 г/м²;
• обработку аэрозолями инсектицидов, получаемых из растворов в дизельном топливе или из водных эмульсий в той же дозировке с помощью распылителей.

Для уничтожения блох на местности могут использоваться также все доступные физические и механические способы дезинфекции.

Синантропные мухи

В населенных пунктах нашей страны встречается достаточно большое количество видов мух (по СНГ более 80 видов мух), относящихся к семействам Muscidae (настоящие мухи), Calliphoridae (зеленые или синие мясные мухи),Sarcophacidae (серые мясные мухи).

Различают эндофильных мух, обитающих в жилище человека, и экзофильных, обитающих вне помещений, но около человека.

Наибольшей численности обычно достигает комнатная муха (Muscadomestica), которая, являясь эндофилом, постоянно залетает в закрытые помещения (жилища людей, пищевые предприятия, лечебные учреждения, помещения для домашних животных и так далее).

Наряду с комнатными мухами в населенных пунктах встречается малая комнатная муха (Fannia саnicularis.), домовая муха (Muscina stabulans Fll.), осенняя жигалка (Stomoxy scalcitrans L.), синяя весенняя муха (Protophormiaterrae–novae R.-D.), зеленая мясная муха (Lucilia sericata R.), серая мясная муха (Bercaea haemorrhoidalis Fll.). В лесной и лесостепной зонах встречается синяя мясная муха (Calliphora vicinaR. –D.,C. Uralensis Vill.).

В отличие от комнатных, мухи этих видов экзофильны: преобладают на открытом воздухе – на наружных стенах уборных, контейнерах для отходов, на растительности; встречаются на открытых прилавках рынков, продуктовых киосков и т.д.

Рис. 17. Синантропные мухи

А- семействам Muscidae (настоящие мухи), В - Calliphoridae (зеленые или синие мясные мухи), Б,Г - Sarcophacidae (серые мясные мухи).

 

Эпидемиологически важны насекомые, относящиеся к семействам настоящих мух, зеленых или синих мясных мух и серых мясных мух.

Синантропные мухи относятся к насекомым с полным превращением: в своем развитии они проходят 4 стадии – яйцо, личинка, куколка, имаго(окрыленная муха). Развитие синантропных мух протекает в гниющих отходах различного происхождения. Самки большинства видов мух откладывают в отходы яйца, из которых, в зависимости от температуры субстрата, через 8 – 25 часов выходят личинки.

Самки серых мясных мух, откладывают на субстрат личинки I стадии.

Личинки комнатной мухи развиваются преимущественно в скоплениях твердых бытовых отходов (мусоросборники, свалки), в навозе домашних животных, особенно в конском и свином, на иловых площадках и так далее. Часто развитие комнатной мухи происходит в экскрементах человека – в проницаемых выгребах неблагоустроенных дворовых уборных, на полях ассенизации, в оставленных на земле фекалиях. В отходах с влажностью ниже 40% и выше 80% развитие личинок комнатной мухи невозможно.

В мусороприемных камерах, мусороприемниках, на свалках бытовых отходов, навозохранилищах, в осадках сточных вод, в мясных и рыбных отходах развиваются также личинки синих весенних, зеленых мясных, домовых и других видов мух.

Личинки мух обычно концентрируются в поверхностных слоях твердых отходов на глубине до 20 – 25 см. В тех случаях, когда в субстрате температура поднимается выше + 40…+ 44^оC, личинки находятся в поверхностных (более холодных) слоях отходов, иногда не глубже 3 – 5 см. Температура субстрата выше + 50^оС губительна для личинок, нижним пределом для развития личинок является температура субстрата +5…+8^оС.

Личинки синих мясных мух развиваются в скоплениях жидких фекалий в дворовых уборных при влажности субстрата до 90%, причем личинки С. uralensis встречаются преимущественно в разжиженных фекалиях, личинки С. vicina менее влаголюбивы и могут развиваться в более сухом субстрате с влажностью не ниже 40%.

Развитие домовых, малых комнатных и некоторых других видов мух также происходит преимущественно в выгребных уборных, но при влажности субстрата не более 85 - 90%.

Личинки мух, развивающиеся в жидких отходах, большую часть времени находятся у поверхности субстрата, что необходимо им для нормального дыхания.

Основным источником выплода многих видов мух являются экскременты человека, оставленные на почве.

Вышедшая на поверхность субстрата муха приобретает способность к полету через 1 – 1,5 часа, после того, как у нее подсохнут покровы тела и расправятся крылья. На 5 – 6 сутки после выплода самки большинства синантропных видов мух откладывают первую порцию яиц. Откладка яиц происходит при температуре воздуха обычно не ниже +17^оС (при среднесуточной температуре воздуха около +10^о). Продолжительность жизни мух в летний период составляет месяц, в течение которого самки мух могут отложить яйца 6 и более раз.

При неудовлетворительном санитарном состоянии помещений и благоприятной температуре воздуха комнатные мухи, иногда синие мясные и другие виды мух могут жить и размножаться внутри помещений в течение всего года.

Зимуют синантропные виды мух на разных стадиях развития. В холодных помещениях при температуре воздуха около 0^о С(чердаки, подвалы и т.п.) окрыленные мухи впадают в неподвижное состояние. Вновь активными мухи становятся весной, когда максимальная температура воздуха повышается до +10^оС. Если в помещениях, где зимуют имаго, температура поднимается выше +6^оС, мухи становятся активными. Личинки 3 стадии, предкуколки перезимовывают около скоплений отходов в земле, в перегнивших отходах, навозе часто на глубине 25 - 50 см от поверхности.

В зависимости от климатических условий вылет мух большинства видов из перезимовавших преимагинальных фаз происходит в марте - мае, в период, когда среднесуточная температура почвы или отходов на участках, где они концентрируются, примерно в течение декады поднимается до + 11…+14^оС.

Максимальная численность комнатных мух наблюдается в июне - августе. В пределах ареала синие весенние, домовые, малые комнатные мухи преобладают по численности в начале лета; синие мясные, зеленые мясные – в середине и в конце лета.

В стадии имаго в поисках пищи мухи могут летать до 2-3 и более километров, перенося на мохнатых лапках до 50 тыс. возбудителей дизентерии (инфицирующая доза дизентерии Флекснера составляет 200-900 микробных клеток).

Поэтому наличие мух на пищевых объектах свидетельствует об их неудовлетворительном санитарном состоянии. Помимо дизентерии, мухи могут переносить возбудителей брюшного тифа, паратифов, холеры, туберкулеза, полиомиелита, глистных и протозойных инвазий и др.

Кровососущие мухи (муха-жигалка) могут распространять возбудителей туляремии, сибирской язвы, бруцеллеза, чумы.

Особенности биологии мух определяют характер профилактических и истребительных мероприятий. Необходимость выполнения, характер и объем планируемых дезинсекционных мероприятий против преимагинальных стадий (деларвационные) и против окрыленных мух (противоимагинальные) в населенном пункте определяются уровнем его благоустройства, состоянием санитарной очистки, климатическими условиями, особенностями экологии доминирующих видов синантропных мух и их численностью на обслуживаемых объектах.

На недостаточно благоустроенных территориях при нерегулярной очистке истребительные мероприятия проводят в первую очередь против личинок и куколок и дополнительно против окрыленных мух.

Наиболее радикальными мерами в борьбе с синантропными мухами является профилактика их выплода, т.е. своевременный сбор, вывоз и обезвреживание отходов. Пищевые отходы, непригодные на корм скоту, должны собираться в металлические контейнеры с плотно закрывающимися крышками; вывоз их на установленную местными властями свалку осуществляется не реже одного раза в два дня. Пищевые отходы, предназначенные для откорма свиней на прикухонном хозяйстве, до вывоза хранятся в емкостях с крышками в отдельном помещении с бетонированными (асфальтированными) полами; вывоз их производится не реже одного раза в сутки.

Обязательным является механическая защитаот мух столовых, продовольственных складов засетчиванием окон и дверей, а также истребительная дезинсекция, в первую очередь в местах выплода мух.

Показателем к проведению обязательных истребительных мероприятий по уничтожению окрыленных мух на объектах является их численность – более 3 экземпляров на липкий лист (ленту); для уничтожения преимагинальных стадий развития мух в местах выплода – наличие личинок и куколок в отходах и окружающей их почве в количестве 10 экземпляров и более на учетную площадку.

Уничтожение личинок мух в жидких отходах проводится с использованием ларвицидов при наличии в населенных местах общественных неканализованных либо частных недостаточно благоустроенных уборных, с влажностью фекалий ниже 90%. Большая часть ларвицидов образует на поверхности жидких субстратов инсектицидную пленку, которая, попадая на дыхальца личинок, приводит их к гибели.

Уничтожение личинок и куколок в твердых отходах, навозе, почве достигается значительно труднее, чем в жидких отходах, так как в этих субстратах личинки могут жить на глубине 10 - 15 см и более от поверхности.

Для обработки твердых отходов и почвы используют инсектицидные препараты, обладающие фумигационным действием, по возможности применяя их в форме эмульсий и растворов, чтобы уничтожить личинок, концентрирующихся в толще отходов. При обработке твёрдых отходов крышки мусоросборников должны быть постоянно закрыты. Этим обеспечивается эффективность и продолжительность действия ларвицидов.

Также для уничтожения предкуколок, куколок мух инсектицидными препаратами обрабатывают почву на расстоянии не менее 30 см от краёв мусоросборников, неканализованных уборных или асфальтированных площадок, окружающих надворно-санитарные установки, скопления навоза.

Регулярные деларвационные работы начинают весной при появлении первых яйцекладок и личинок 1 - 2 стадий мух первой генерации и продолжают их в течение всего летнего и осеннего периодов. Особенно тщательно обрабатывают инсектицидными препаратами почву и отходы осенью для предотвращения ухода предкуколок на зимовку.

Для уничтожения окрыленных мух в помещениях при плановой очистке населенных мест, регулярном выполнении деларвационных мероприятий используют в основном механические способы борьбы (липкие ленты, липкие листы, световые ловушки, электрофумигаторы).

При нарушении регулярной очистки, систематическом залете мух выборочно орошают участки стен (не более 1/20 части поверхности стен помещения) инсектицидными средствами возле оконных рам, дверей, оконных стекол, плафонов, электропроводки и других мест возможной посадки мух в помещениях, а также применяют готовые сухие гранулированыеприманки и сахарные жидкие приманки (наносят тампоном или кистью полосами 4 - 5 см на границу оконных стекол и рам), норма расхода 200 мл на 100 м² .

Тараканы

Тараканы – представители отряда Blattodea, включающего около 3000 видов, являются обитателями открытой природы и лишь немногие живут в домах. В нашей стране в жилых помещениях наиболее часто встречаются следующие виды синантропных тараканов: рыжие (Blattеlla germanica), черные (Blatta orientalis). В результате случайного завоза из различных стран обнаруживаются американские (Peripla netaamericana) и другие виды тараканов.

В заселенном тараканами строении существует местная популяция насекомых, состоящая из отдельных групп. При высокой численности тараканы расселяются по всему зданию, при низкой – обитают только в некоторых помещениях. Неравномерное размещение насекомых в здании связано с наличием или отсутствием благоприятных для них условий: температуры, влажности, укрытий, пищи. Тараканы активны вечером и ночью, днем их труднее обнаружить, они предпочитают те помещения, в которых в ночное время отсутствуют люди. Доминирующим видом в республике является рыжий таракан – прусак (рис. 7).

Второе место по численности занимает черный таракан (рис. 8).

    Рис.18. Рыжий таракан                             Рис. 19. Черный таракан

Для тараканов характерно неполное превращение. Цикл развития складывается из яйца, личинки, которая проходит в своем развитии 5-13 возрастов, и взрослой особи (далее - имаго). Личинки тараканов внешне похожи на имаго и ведут сходный образ жизни, заселяя те же стации. Яйца самки тараканов откладывают в – отеку (капсулу, кокон).

Тараканы теплолюбивые насекомые. Оптимальная температура необходимая для их жизнедеятельности +24…+26⁰ С.

При понижении температуры до +15⁰С у тараканов приостанавливается размножение: прекращается формирование оотек, а из сброшенных отек не происходит отраждение личинок.

При понижении температуры до +5 ⁰С рыжие тараканы погибают через 30 минут, а при -7⁰С через одну минуту. В связи с этим тараканы заселяют только отапливаемые помещения. Верхний температурный предел для рыжего таракана +47⁰ С.

Тараканы влаголюбивы, заселяются вблизи источника воды. Особенно влаголюбивы черные тараканы. Именно вода является лимитирующим фактором при заселении тараканами различных зданий и помещений. Самки откладывают оотеки во влажных местах.

В первую очередь тараканы появляются в помещениях с оптимальными условиями для их развития.

Следующей особенностью тараканов является скрытый образ жизни и активность в ночное время.

В помещениях они заселяют те местах, где их меньше всего беспокоят: под кафелем, за различного рода панелями, под плинтусами, в трещинах стен, за холодильниками, в кухонной мебели, электротехнике, мусорокамерах, мусоропроводах, межквартирных перекрытиях, вокруг вводов и вдоль коммуникационных систем, подвалах.

Места обитания тараканов в каждом здании относительно постоянны. Они метят свои убежища и пути передвижения феромонами, которые и привлекают этих насекомых. Чем больше подходящих для тараканов укрытий, тем выше численность насекомых в каждом помещении и здании.

Тараканы чувствительны к шумовым раздражителям. Они покидают шумные убежища.

Тараканы всеядны. Богатая ферментативная система кишечника дает им возможность усваивать самые разнообразные органические вещества. Они поедают мучные, молочные, мясные изделия, могут питаться бытовыми отбросами, экскрементами, бумагой, кожаными изделиями и т.д. При наличии выбора отдают предпочтение пище влажной, богатой углеводами.

Пища тараканам требуется в малых количествах, что позволяет им большую часть времени тратить не на питание, а на обследование и мечение территории. Без пищи и воды тараканы могут жить продолжительное время: рыжие – от 3 до 40 дней, черные – от 4 до 70.

Тараканы повсюду оставляют свои выделения, в которых длительное время могут сохранять жизнеспособность болезнетворные организмы. Они являются механическими переносчиками около 30 видов возбудителей острых желудочно-кишечных заболеваний, сибирской язвы, холеры, чумы, проказы и до 12 видов простейших и гельминтов. Отмечено, что тараканы также переносят некоторые вирусы – возбудителей полиомиелита, лимфоцитарного хориоменингита и возможно гепатита.

Известно, что тараканы выделяют секрет, который при контакте с кожей человека может провоцировать образование волдырей и нарывов. Сухие личиночные шкурки тараканов, а также погибшие высохшие насекомые могут провоцировать аллергию у людей, вплоть до астматических явлений. Кроме того, на высохших хитиновых покровах успешно развиваются клещи домовой пыли, которые являются причиной развития бронхиальной астмы, ринита, конъюктивита и других заболеваний. Аллергены также содержаться в экскрементах тараканов и их экстрактах.

По мере того, как численность тараканов возрастает, и убежища переполняются, происходит переселение части насекомых в соседние помещения и здания. Перемещаются они ночью или вечером, иногда большими группами по несколько десятков особей, в теплое время года по улице или по наружной стене дома, а в холодное время по коммуникационным устройствам.

Основную часть популяции (80 – 90 %) составляют личинки. Они скрываются в самых узких щелях, где их невозможно обнаружить и куда инсектициды при обработке не всегда проникают. Поэтому во время обработки погибают в основном взрослые насекомые – имаго и крупные личинки 5 – 6 возрастов. Мелкие личинки 1 - 4 возрастов, не погибшие при обработке, превращаются в имаго и способны дать потомство через 2 – 3 месяца. Кроме того, в тех заселенных тараканами помещениях, которые оказались необработанными, сохраняются и имаго. Они продолжают размножаться, и через 2 - 4 недели происходит расселение тараканов из необработанных помещений на освобожденную от них территорию.

Максимальная продолжительность жизни рыжих тараканов составляет 9-16 мес., черных – 3-30 мес., американских – 26 мес.

Рыжий таракан, прусак (Blattеlla germanica L.). Этот вид - один из наиболее мелких по размерам синантропов. Величина тела не превышает 10 – 15 мм. Самцы имеют коричнево-желтоватую окраску, самки темнее, личинки темно-коричневые вплоть до лакировано-черной окраски переднеспинки.

Брюшко самки широкое и обычно сверху прикрыто крыльями, у самцов брюшко удлиненное и сложенные крылья не покрывают его целиком.

После копуляции оотека начинает формироваться на 2 - 4 день. Созревание оотеки определяется условиями температуры, влажности и составляет 20 - 40 дней. Оптимальная температура для развития яиц – +24…+26 ⁰ С и влажность 50 - 70 %. Количество яиц в оотеке колеблется от 8 – до 56 (в среднем 38).

Оотеки, после полного созревания, сбрасываются самками в теплых влажных местах с нимфами I возраста, за 1 сутки до их выхода из капсулы. Выход личинок происходит в течение 2 - 4 минут. Число жизнеспособных личинок от 20 до 40, редко 50 - 60 (69 - 90 %). Первое время концентрируются в тех местах, где была сброшена оотека, остатки которой служат им пищей.

По мере роста и развития личинки линяют и переходят в следующий возраст. Продолжительность развития рыжего таракана при благоприятной температуре и влажности воздуха от яйца до взрослой особи составляет 3 – 6 месяцев. В течение жизни самка откладывает 4 - 12 оотек, с каждым разом они становятся мельче.

Самки рыжих тараканов могут прожить без пищи до 20 суток, без пищи и воды 3-10 суток. Самцы и личинки – 10 дней.

Черный восточный таракан (Blatta orientalis L.). Крупное насекомое около 20 - 27 мм в длину, блестяще лакированного черного цвета, личинки темные. Черные тараканы в отличие от рыжих не способны перемещаться по вертикальным поверхностям. В случае опасности личинки старших возрастов и самцы способны взбираться по шероховатым поверхностям.

После одной копуляции самки откладывают оплодотворенные оотеки в течение всей жизни, чаще всего в возрасте не старше 6 - 7 месяцев. У более старых самок оотеки не формируются. Самка черного таракана носит капсулу 3 – 14 дней и сбрасывает или прикрепляет ее за долго до выплода личинок (нимф) в уютные теплые места. Созревание яиц проходит от 1 до 3 месяцев. Каждая оотека содержит от 8 до 20 яиц, но личинки выплаживаются только из 40 - 65 % оотек, остальные откладываются самкой без копуляции.

В течение жизни самка откладывает до 22 оотек.

Выход личинки из капсулы длится 2 - 4 минуты, появляются они все одновременно и быстро разбегаются. Скорость развития от яйца до взрослой особи при благоприятных условиях составляет 5 – 12 месяцев.

В жизни черных тараканов большое значение имеет режим питания и наличие воды. Самцы без пищи при наличии воды погибают через 8 - 15 суток, без пищи и воды через 3 - 15 суток. Самки без пищи погибают на 4 - 33 сутки (единичные особи выживают до 65 суток). У черных тараканов наблюдается каннибализм, даже при наличии разнообразной пищи они часто поедают ослабевших личинок и свежеотложенные оотеки.

Чаще всего черных тараканов можно встретить в местах, которые менее благоприятны для проживания Blattеllagermanica. Это щели и трещины в фундаменте зданий, подвальные помещения, внутри полостей стен, водостоки, канализационные трубы, люки.

Главная трудность борьбы с тараканами связана с тем, что они быстро размножаются. Попытки предупреждения выплода тараканов ограничением доступа их к продуктам малоэффективны по двум причинам: во-первых, в труднодоступных для проведения уборки местах (под радиаторами отопления, неплотно пригнанными плинтусами, в щелях полов и стен) всегда сохраняются остатки продуктов, достаточные для их прокормления; во-вторых, уплощенные тела тараканов и способность передвигаться по гладкой вертикальной поверхности с помощью присосок на лапках позволяют им проникать в ящики с продуктами, кухонные шкафы и т.д.

Поэтому против тараканов действенной может быть только истребительная дезинсекция. Целью истребительных дезинсекционных мероприятий является полное уничтожение насекомых в здании или устойчивое снижении их численности до уровня единичных насекомых.

Для этих целей используют механические,физические,химические методы борьбы. В зависимости от специфики конкретных условий выбирают один из них, либо пользуются комплексной схемой, предусматривающей применение нескольких методов.

Истребительные мероприятия должны быть целенаправленными, т.е. проводится в помещениях, в которых были обнаружены тараканы, а при необходимости и в смежных для предотвращения миграции насекомых. Все заселенные тараканами помещения в одном здании обрабатывают одновременно в один день или в течение 2 - 4 дней подряд. При более длительных интервалах дезинсекция неэффективна.

Необходимо активно выявлять и обрабатывать места выплода, обитания, скопления и пути передвижения (миграции) насекомых, как при выборочной, так и при сплошной обработке всех помещений строения.

Сплошные и выборочные обработки с применением инсектицидов, требующих полное отсутствие людей в обрабатываемых помещениях в течение суток после обработки, проводят во время санитарного дня, ремонта, в конце рабочего дня и т. д.

Сплошная обработка проводится в случае выявления насекомых во всех помещениях объекта. В остальных случаях проводится выборочная обработка.

При низкой численности тараканов истребительные мероприятия дают эффект через 1 – 2 месяца, а при высокой численности и широком расселении насекомых, особенно в многоэтажных зданиях, только после ежемесячных обработок в течение 3 – 6 месяцев.

После дезинсекционных работ необходимо обязательно на 3 – 5 сутки осуществлять контроль эффективности, при котором определяют степень заселенности помещения и места обитания насекомых.

Объект считается свободным, если тараканов не обнаруживают ни одним из принятых методов и не поступают жалобы на их наличие. Показанием для проведения истребительных работ является обнаружение насекомых хотя бы в одном из помещений здания.

В качестве основного метода для уничтожения синантропных тараканов используют химический метод. Наиболее эффективны комбинированные обработки жидкими препаратами и дустами. Дустами обрабатывают пространства за декоративной обшивкой стен, скрытые сухие места, электромоторы (в неработающем состоянии). Жидкими – узкие места, трещины за плинтусами, в облицовочной плитке и т.д. Эффективность обработок повышается, если за 10 – 15 минут до применения препаратов контактного действия провоцировать выход тараканов из укрытий с помощью аэрозолей.

На объектах с малой численностью тараканов и в тех местах, где нельзя использовать жидкие инсектициды и дусты, тараканов уничтожают с помощью парафинированных брикетов, отравленных приманок, гелей, гелеобразных, крахмальных паст или ловушек.

Применение отравленных приманок и ловушек наиболее эффективно в помещениях, где отсутствуют пищевые продукты. Чередование их с инсектицидами контактного действия дает больший эффект.

Применение парафинированных брикетов, отравленных приманок, гелей, гелеобразных паст для черных тараканов являются высокоэффективными средствами при любой численности (из-за малой подвижности). Приманки и ловушки целесообразно размещать вблизи от мест обитания тараканов. В заставленном, захламленном помещении применение ловушек неэффективно.

В помещениях, в которых проводят истребительные мероприятия жидкими инсектицидами, дустами эмульсии, порошки, или аэрозолями не должны находиться люди, кроме лиц, проводящих обработку. Во время обработки и после нее окна и форточки в обрабатываемых и смежных помещениях должны оставаться открытыми не менее 3 – 5 часов. В детских учреждениях обработку проводят после ухода детей, накануне выходного дня. В присутствии людей можно использовать инсектицидные приманки, ловушки, гели, гелеобразные пасты, борную кислоту, буру (кроме аллергологических, детских и психиатрических отделений больниц, игровых комнат в детских учреждениях).

Муравьи

Муравьи широко распространены по земному шару. Известно около 6000 видов этих насекомых. Наиболее распространенным видом, обитающим в помещениях, являются рыжие домовые муравьи, или фараоновы муравьи (Monomorium pharaonis) – коренные обитатели тропических и субтропических стран. Это мелкие 2-4 мм насекомые рыжеватого цвета. В настоящее время они интенсивно распространяются на всех континентах. Этот теплолюбивый вид завезен в нашу страну из-за рубежа и может существовать лишь в отапливаемых помещениях. Муравьи относятся к отряду перепончатокрылых насекомых.

Рис. 20. Рыжие домовые муравьи

Рыжие домовые муравьи живут большими семьями или колониями, в состав которых входят половозрелые самки, самцы и так называемые рабочие особи (бесплодные, недоразвитые самки), а также яйца, личинки и куколки. Рабочие особи всех видов муравьев бескрылы.

Самки откладывают оплодотворенные и неоплодотворенные яйца. Из первых развиваются самки и рабочие особи, из вторых – самцы. Основную часть семьи составляют рабочие особи. Через сутки после рождения самок рабочие муравьи отгрызают у них крылья.

Самка откладывает до 500 яиц, из которых только четверть проходят все фазы развития – яйцо, личинка, куколка, имаго. Через 5 - 6 дней появляются червеобразные, малоподвижные личинки за которыми ухаживают рабочие муравьи (кормят, передвигают, переносят с места на место при устройстве новых гнезд). Через 22 - 24 дней личинки последнего возраста (предкуколки) строят коконы и превращаются в куколки. Куколки не питаются. Из них через 11 - 12 дней выходят взрослые муравьи. Весь период развития от яйца до взрослой особи составляет 38 - 42 суток.

Продолжительность жизни рыжих домовых муравьев составляет 14 – 275 дней. Некоторые самки могут жить до 15 лет.

Размер семьи определяется количеством половозрелых самок, которых может быть от 1 до 200. Количество рабочих особей может достигать миллиона. Добычей пищи обычно занято 10 % рабочих, остальные ухаживают за потомством. За 1 год численность может увеличиться на 1 - 3 тысячи особей. Без пищи и воды муравьи могут жить 3 - 5 суток.

Муравей активен при температуре воздуха +23…+27 ⁰ С, оптимальная для них температура +32⁰С. При температуре ниже +7⁰ С рабочие муравьи способны выйти лишь при условии, если воздействие указанных температур длится не более двух суток. В отапливаемых помещениях муравьи размножаются круглый год. В холодный сезон численность их уменьшается и вновь возрастает до максимума в июле – октябре. В это время можно наблюдать расселение муравьев в новые места обитания как внутри здания, так и в соседние дома.

В домах семьи муравьев находятся в укромных, часто недоступных местах – в стенах за обшивкой, штукатуркой, кафельными плитами, в межэтажных перекрытиях, в электрической арматуре, в горшках комнатных растений, в книгах, стопках чистого белья, мебели и других местах.

Расселение муравьев по строениям города происходит как активно, так и пассивно, путем их заноса в помещение с продуктами, вещами, тарой. Особенно активно расселяются муравьи в районах новостроек. Из одного помещения в другое рыжие муравьи переползают по коммуникациям, в особенности по ходу труб отопительной, газовой, водопроводной сети, через трещины в стенах, полах, по межэтажным перекрытиям, по вентиляционным системам и т.д. В теплое время года - по наружным стенам зданий и по территориям двора. Переселяются муравьи целыми семьями. Особенно много их можно увидеть на кухнях, в ванных комнатах, уборных и других местах, где тепло и влажно.

Домовые муравьи всеядны, но предпочитают продукты, содержащие сахар или животные белки. Без воды и пищи они могут прожить не более 3-5 суток. Для них характерно внекишечное пищеварение. Муравьи, как правило, питаются жидкими и полужидкими органическими веществами, твердую пищу они предварительно обрабатывают выделяющимися через рот пищеварительными соками. Личинок муравьи кормят отрыгиваемой сладкой жидкостью. Рабочих муравьев можно встретить на любых продуктах. Муравьи поедают свежепогибших насекомых, птиц, рептилий, рыб, полностью очищая скелет от мяса. Часто повреждают музейные коллекции.

Муравьи охотно поедают кондитерские изделия, мед, сахар, варенье, мясные, рыбные, молочные продукты. Кроме того, могут употреблять различные отбросы, отходы.

Ползая по отбросам, нечистотам и различным выделениям от больных людей, а затем по продуктам, муравьи не только загрязняют продукты питания, но и являются механическими переносчиками брюшного тифа, дизентерии, полиомиелита, чумы, различных яиц глистов. Ночью насекомые нередко заползают детям, больным в уши и нос, нарушают сон. В больницах муравьи заползают в операционные, хирургические, родильные отделения, проникают в стерильный материал, под гипсовые повязки, в грязное белье.

При проведении борьбы с рыжими домовыми муравьями необходимо, прежде всего, провести профилактические мероприятия, в результате которых насекомые будут лишены доступа к воде, пище и возможности проникать и расселяться внутри жилого помещения (в помещениях все щели и трещины должны быть заделаны). Отсутствие доступной для муравьев пищи заставляет их поедать отравленную приманку.

Уничтожить муравьев в жилых помещениях, особенно в многоквартирных и многоэтажных домах, очень трудно: на полное освобождение здания от муравьев требуется от 6 до 12 мес. Объясняется это главным образом тем, что насекомые гнездятся в скрытых труднодоступных для обработки местах, куда не могут проникнуть инсектицидные средства.

Для уничтожения муравьев используют пищевые инсектицидные приманки с бурой, кремнефтористым или фтористым натрием. Особенности жизнедеятельности рыжих домовых муравьев делают неэффективным использование для борьбы с ними традиционных форм инсектицидов, так как они уничтожают только рабочих муравьев. Это приводит к временному освобождению обработанных помещений.

Применение инсектицидов может только защитить помещение от заползания насекомых. Инсектицид наносят полосами на те поверхности, по которым проложены «муравьиные дорожки». Можно использовать инсектицидные карандаши, гели. Они наносятся на плинтуса, коммуникационные трубы, около вентиляционных решеток и прочее, то есть на те места, по которым возможно передвижение и расселение муравьев.

Применение инсектицидных приманок рассчитано на то, что гибель насекомых произойдет через 1 – 3 недели после ее поедания. Рабочие муравьи доставляют отравленную приманку в гнездо и вскармливают ею личинок и самок. В семье происходит дезорганизация: самки перестают откладывать яйца, личинки и рабочие особи погибают, за яйцами перестают ухаживать. Срок гибели зависит от вида инсектицида, использованного в приманке.

Перед применением инсектицидных приманок в местах, наиболее посещаемых муравьями, можно раскладывать кусочки сырой рыбы, мяса, вареного яичного желтка, создавая так называемые «точки прикорма». В этих местах через 1 - 3 дня размещают приманки. Пищу, использованную в «точках прикорма», можно поливать инсектицидной приманкой.

Наиболее привлекательна для муравьев свежеприготовленная приманка. Добавление глицерина увеличивает срок годности приманки.

Инсектицидные жидкие сладкие приманки разливают в мелкую, тщательно вымытую емкость (крышки от баночек, стеклянные флакончики, розетки, блюдца и т.п.), и расставляют равномерно во всех помещениях, в местах, где наблюдаются частые появления муравьев (на столах, около батарей, плит, раковин, за унитазом, на подоконниках и т.д.). Используют жидкую приманку в течение 1 - 3 недель. По мере высыхания смесь подливают. Хранят приманку при температуре +5⁰…+10⁰ С. в течение 1 - 1,5 месяцев. По мере потери привлекательности приманку следует заменить на свежую.

Мясную приманку раскладывают в тару с широким горлом не более двух столовых ложек (30 г). Расставляют мясную приманку также как и сладкую жидкую приманку и заменяют по мере потери привлекательности.

Сухие приманки готовят на сахаре после измельчения в фарфоровой ступке и перемешивания; концентрация инсектицида – 5-7%. Сухая смесь длительно сохраняет инсектицидные свойства, ее можно рассыпать на полу из расчета 5 г/м².

На пищевом объекте выбор инсектицидной приманки определяется характером пищевых продуктов, которыми муравьи питаются на данном объекте, и температурными условиями помещений: если в помещении имеется доступная муравьям пища, лучше использовать контрастную основу для приготовления приманок (например, в кондитерских лучше готовить приманки на основе мясного фарша, в жилых помещениях – жидкую сладкую приманку).

В помещениях с высокой температурой воздуха используют жидкую примаку с глицерином. Заменяют приманки на свежие не реже одного раза в 3 недели. Инсектицидные приманки продолжают расставлять на объекте до полного уничтожения насекомых.

Для ограждения от муравьев больных, детей, медикаментов, продуктов используют репелленты (диэтилтолуамид, бензимин). Ножки кроватей, тумбочек, обвязывают марлевыми бинтами, смоченными в репелленте, и меняют через 10 – 15 суток; шкафчики, где хранят медикаменты или продукты, каждые 5 – 10 суток протирают по стыкам стен ватным тампоном, смоченным в репелленте.

Для защиты от муравьев пищевых продуктов можно использовать растительные репелленты – листья лавра, томатов, петрушки, сухую горчицу. По мере высыхания листьев (кроме лаврового) отпугивающее действие их уменьшается.

Борьбу с муравьями необходимо проводить во всех помещениях (квартирах). Только одновременное проведение работ во всех помещениях объекта может обеспечить полное освобождение от рыжих домовых муравьев через 2 - 4 месяца.

Клопы

Клопы (отряд Hemiptera) являются гнездовыми паразитами, среди которых лишь клоп одного вида (постельный) относится к синантропным.

Это гнездово-норовые подстерегающие паразиты. Гнездятся в щелях и отверстиях стен, вокруг дверных и оконных рам, в мебели, под коврами и сухой штукатуркой, за картинами и зеркалами, в складках матрацев, в книгах и других предметах домашнего обихода.

 

Рис.21. Постельный клоп (Cimexla ctularis).

Места постоянного обитания насекомых легко обнаружить по черным или коричневым шкуркам личинок. Эти насекомые ведут ночной образ жизни, скрываясь в дневные часы (благодаря уплощенному телу) в различных щелях. При сильном голодании клопы могут нападать и в дневное время.

У клопов превосходно развиты органы обоняния, они могут обнаруживать жертву на значительном расстоянии. Кровью питаются как имаго, так и личинки, нападая на человека, различных животных и птиц.

Они легко переползают из одного помещения в другое через отверстия и щели, по ходу водопроводных, отопительных и газовых труб, электропроводки, в теплое время – по наружным стенам зданий. Насекомые могут быть занесены с вещами, одеждой, со старой мебелью.

Клопы размножаются круглый год, проходя следующие фазы: яйцо, личинки 5-ти возрастов, имаго. Самка ежедневно откладывает от 1 до 12 яиц, а в течение всей жизни – 250-500 яиц. Основными местами яйцекладки служат щели в стенах, мебели, под отклеивающимися обоями и др. Секрет пахучих желез клопов придает местам их обитания специфический запах, напоминающий коньячный.

Сроки развития зависят от температуры и влажности в помещениях. При температуре +22…+26 ⁰ С яйца развиваются 3 - 5 дней. При температуре +14…+18⁰ С – 18 – 20 дней. Личинки при благоприятных условиях питания и температуры развиваются 25 - 28 дней, линяют за это время 5 раз (через каждые 5 - 6 дней). Внешне личинки похожи на взрослых клопов, но меньше размером и окраска у них светлее. Для перехода в следующий возраст личинке необходимо выпить полную порцию крови.

Полный цикл развития от яйца до взрослого насекомого при благоприятных условиях длятся 30 – 50 дней, при неблагоприятных – до 80 – 100 дней.

Клопы, как и многие бытовые насекомые, плохо переносят резкое понижение или резкое повышение температуры; при температуре -17 ⁰ С они живут только 1 сутки, при температуре + 45⁰ С погибают через 45 минут.

Клопы причиняют большое беспокойство людям, лишая их нормального сна и отдыха. После укола кожного покрова выпускает в ранку из особой железы секрет, который препятствует свертыванию крови. Сам укус безболезненен, ощущение зуда появляется спустя некоторое время после укуса. При отсутствии людей, они могут нападать на домашних животных, голубей и других птиц. Длительность сосания крови до 15 минут.

Самки за один раз высасывают около 7 мг крови – количество, равное ее двойному весу, личинка – 1,3 мг.

Взрослые клопы при низких температурах способны переносить длительное, до одного года, голодание, личинки – до 6 месяцев. Тело голодающего клопа превращается в тонкий прозрачный листик. Продолжительность жизни клопов – 1-1,5 года. Круглогодичное размножение, большая плодовитость, способность к длительному голоданию, к пассивному и активному расселению, обуславливает их широчайшее распространение.

В организме клопа могут переживать возбудители различных инфекций (чумы, сыпного и возвратного тифа, туляремии, лихорадки Ку), однако достоверных данных о передаче этих инфекций человеку не имеется. Наибольший вред людям они доставляют своими укусами, лишая нормального отдыха и сна и снижая тем самым их работоспособность.

Профилактические мероприятия направлены на предупреждение появления клопов и создание условий, препятствующих их существованию. Это достигается путем соблюдения элементарных гигиенических норм:

• постоянное поддержание санитарного порядка в квартире;
• своевременное проведение ремонта в помещении (заделка щелей, мелких отверстий в стенах, полах, плинтусах, оклейка обоев, систематический ремонт мягкой мебели и т. д.);
• систематический осмотр всех мест возможного обитания и гнездования клопов;
• при переезде, приобретении мебели, бывшей в употреблении, необходим осмотр и при необходимости своевременное проведение истребительных мероприятий.

Истребительные мероприятия. Для уничтожения клопов применяют инсектициды в различных препаративных формах (дусты, порошки, эмульсии, растворы, аэрозоли и т. д.). Особенно эффективны инсектициды, обладающие овицидной активностью.

Обработку проводят только в тех помещениях, в которых выявлены клопы (места гнездования и укрытия клопов можно обнаружить по наличию яиц, сброшенных шкурок личинок, темным крапинам экскрементов).

Одновременную обработку всех рядом расположенных помещений проводят лишь в гостиницах и общежитиях, где возможен частый занос насекомых.

При малой заселенности помещений клопами обрабатывают инсектицидами только места их обитания, при средней заселенности обработке подлежат также места их возможного расселения (плинтуса, места отставания обоев, вокруг дверных, оконных рам и вентиляционных решеток, под подоконниками щели в стенах и мебели, а также ковры, картины со стороны, обращенной к стене). При высокой заселенности помещений клопами проводится сплошная обработка.

В лечебных учреждениях при обнаружении клопов в кроватях последние подлежат замене. Дезинсекцию кроватей, прикроватных тумбочек проводят вне палат, после чего (через 2 - 3 дня) их моют горячей водой с содой. При наличии запаха инсектицида – проветривают до его исчезновения.

Дезинсекцию в общежитиях, гостиницах, квартирах проводят при отсутствии людей, в детских учреждениях – после ухода детей, накануне выходного дня.

В жилых домах целесообразно проводить обработки всего подъезда или всех квартир дома.

Обследование и обработку начинают с предметов обстановки (отодвинутых от стен) последовательно по ходу стены. Одновременно обрабатывают щели в стенах и плинтусах. Для уничтожения клопов, находящихся в щелях стен, за плинтусами, дверными коробками, в книгах возможно применение порошковидных и жидких препаратов. Жидкие инсектициды, оставляющие пятна на обивке мебели, драпировках, обоях, наносят, избегая обильного увлажнения. Для того, чтобы не оставлять следов на мягкой мебели лучше всего применять микрокапсулированные препараты.

Полированные и никелированные поверхности не обрабатывают.

После обработки следует хорошо проветрить помещение, а вымыть обработанную поверхность рекомендуется не ранее, чем через 1 – 2 недели.

Контроль эффективности обработки осуществляют через 3 - 10 суток после дезинсекции.

Мошки

Мошки (сем. Simuliidae) – мелкие, напоминающие мух насекомые, с длиной тела 2-6 мм. Самки являются злостными кровососами, самцы питаются соками растений. Фазы развития: яйцо, личинка, куколка, имаго.

 

Рис. 22. Мошки

Местами развития мошек являются ручьи, реки с быстрым течением. Самка откладывает яйца на предметы, погруженные в воду или постоянно ею омываемые (камни, растения и пр.). Развитие яиц длится от 4 до 15 дней. У многих видов мошек яйца могут зимовать, личинки в этом случае выходят весной через 8-10 месяцев. Развитие личинок при температуре выше 20˚С продолжается 15-20 суток.        

Некоторые виды мошек могут зимовать на стадии личинок. Куколка мошек неподвижна.

Вылет мошек из куколок обычно начинается в апреле, лет окрыленных насекомых продолжается до октября. Максимум их численности приходится на июнь – июль.

Новорожденные имаго до 7 дней держатся на растительности вблизи мест выплода, затем в поисках добычи (людей, животных) могут мигрировать до 10 км, а с помощью ветра распространяться на десятки километров.

Кровососание самки осуществляют в дневное время в местах скопления людей, животных и птиц. Ночью мошки отдыхают в кронах деревьев. Наибольшую активность самки проявляют при температуре 15-20˚С и освещенности в 100-500 люкс. Продолжительность жизни самок – 1-2 месяца, самцов – 1-2 недели. За время жизни самки могут произвести до 5 яйцекладок.

На одного человека или животного могут нападать одновременно несколько тысяч мошек, приводя к значительной кровопотере и причиняя людям и животным сильные страдания. У людей, работающих на открытом воздухе, резко снижается производительность труда, скот снижает удои, а отдельные особи могут даже погибнуть.

Кроме того, попадающая при кровососании токсичная слюна мошек может вызывать в организме теплокровных и человека отек, гиперемию, воспаление различных органов, лихорадку, расстройство дыхания. Отек гортани может привести к летальному исходу.

Ликвидация мест выплода мошек бесперспективна; борьба с имаго и защита от нападения мошек осуществляется так же, как и от комаров.

Слепни

Слепни (сем. Tabаnidае) – наиболее крупные (до 30 мм) среди кровососущих двукрылых насекомых. Распространены от тропиков до зоны тундры.

Рис. 23. Слепни

В своем развитии проходят 4 фазы: яйцо, личинка, куколка, имаго .Самки после кровососания откладывают кучки яиц на растениях близ водоемов. Эмбриональное развитие – от 4 дней до 3 недель. Личинки обитают на заболоченных берегах водоемов, в моховом покрове болот.

Личинки слепней – хищники, питаются наряду с органическими остатками мелкими червями и членистоногими. Число личиночных стадий варьируется от 5 до 15. В летний период личинки растут, линяют, на зимовку остаются в местах обитания. Весной личинки уползают в почву и окукливаются. Развитие куколки занимает от 5 дней до 2-3 недель в зависимости от температуры мест обитания. Средний цикл развития слепней на территории России – один год.

Лёт окрыленных форм начинается в июне-июле и продолжается до 1,5 месяцев. Наиболее активны слепни в жаркие солнечные дни, когда на животных и человека за короткое время могу нападать сотни особей. Скорость полёта слепней – до 70 км/час. На месте укуса слепней у человека появляется жжение или резкая боль, развивается гиперемия, затем папула. При множественных укусах возникает отек лимфатических узлов, повышается температура тела. Слепни охотно нападают на больных животных и свежие трупы, что способствует распространению механическим путем возбудителей ряда инфекций – туляремии, сибирской язвы, Ку-лихорадки и др.

Ликвидация мест выплода слепней нереальна ввиду диффузного их распределения. Учитывая постоянное стремление слепней к воде можно для ликвидации имаго использовать так называемые "лужи смерти". Для этого мелкие водоемы, охотно посещаемые слепнями, заливают пленкой нефти (мазута, солярового масла) из расчета 100 г/м². Насекомые при попытке напиться воды касаются пленки и прилипают к ней.

Для индивидуальной защиты людей наиболее эффективным средством является перметрин, используемый в качестве репеллента.

Контрольные вопросы.

1. Опишите основные виды клещей, жизнедеятельность, эпидемиологическую значимость, распространение, сезонную активность?

2. Опишите основные виды вшей и их эпидемиологическую значимость?

3. Опишите профилактические и истребительные мероприятия борьбы со вшами.

4. Укажите основные виды комаров имеющих эпидемиологическое значение?

5. Расскажите основные видамы блох имеющих эпидемиологическое значение?

6. Какие профилактические и истребительные мероприятия борьбы с блохами проводятся?

7. Какое эпидемиологическое значение имеют синантропные мухи,  тараканы, кровососущие мошки, слепни. Мероприятия по борьбе с мухами в очагах инфекций. Опишите профилактические и истребительные мероприятия?

Задание для самостоятельной работы студента по дезинсекции

Задание 1

Метод дезинсекции: наиболее эффективный (1); наиболее специфичный (2):

а) физический;

б) химический;

в) биологический;

г) механический.

Задание 2

К биологическому методу относится:

а) применение наполнителей аэрозольных баллонов;

б) использование регуляторов развития насекомых;

в) использование естественных врагов;

г) использование аттрактантов.

Задание 3

Характеристика ФОС:

а) высокая острая токсичность в отношении теплокровных;

б) длительное сохранение во внешней среде;

в) кумуляция в организме теплокровных;

г) выработка устойчивости у членистоногих;

д) широкий спектр инсектицидной активности.

Задание 4

Основные свойства синтетических пиретроидов:

а) эффективное инсектицидное действие на многих насекомых;

б) быстрое и глубокое парализующее действие на многие виды насекомых в сравнительно малых дозах;

в) острая токсичность для млекопитающих;

г) способность синергизироваться с рядом доступных и относительно дешёвых препаратов;

Задание 5

В районный центр гигиены и эпидемиологии поступило обращение управления образования с просьбой согласовать размещение летнего оздоровительного лагеря для детей дошкольного возраста в загородной зоне. Предполагаемая территория размещения оздоровительного лагеря расположена в хвойно-лиственном лесном массиве. На расстоянии 500 метров от оздоровительного лагеря имеется озеро.

Проведите обследование и сформулируйте предложения по защите детей и персонала оздоровительного лагеря от нападения клещей.

Задание 6

Дачный поселок, в котором проживает около 1000 человек, расположен в 10-ти километрах от крупного города.

Разработайте комплекс противокомариных мероприятий.

Задание 7

Сформулируйте основные направления проведения мероприятий по профилактике распространения педикулеза в г. Минск

Задание 8

Разработай те комплекс противомушиных мероприятий в здании столовой, расположенной в 500 м от животноводческого комплекса.

Задание 9

Разработайте план мероприятий по борьбе с тараканами в условиях квартиры в многоэтажном доме.

Занятие 10. Организация, проведения и контроль эффективности дератизационных работ на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности

Цель занятия. Ознакомить студентов с организацией, проведением и контролем эффективности дератизационных работ на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности

 Задания:

1. Изучить объекты эпидемиологического значения

2. Изучить дератизационные средства.

3. Изучить контроль эффективности дератизационных работ.

 

Материалы и оборудование. Проектор, набор дератизационных средств - крысид, зоокумарин, ратиндап, монофторин, фентолацин, фосфид цинка, пенокумарин и др., плакаты, таблицы.

 

Объекты, имеющие особое эпидемиологическое значение

Особое эпидемиологическое значение имеют следующие группы объектов:

• предприятия пищевой промышленности;
• организации, осуществляющие хранение, оптовую и розничную торговлю продовольственными товарами;
• организации общественного питания;
• лечебно – профилактические организации;
• оздоровительные организации (дома отдыха, пансионаты, кемпинги, мотели, санатории, летние оздоровительные учреждения для детей);
• учреждения образования для детей и подростков (дошкольные, общеобразовательные, специальные, ВУЗы);
• коммунально-бытовые объекты (гостиницы, общежития, объекты водоснабжения и канализации и другие);
• таможенные терминалы, вокзалы железнодорожные, автобусные, речные, аэропорты;
• суда воздушные, речные, подвижной железнодорожный состав

другие объекты, определенные Главными государственными санитарными врачами административных территорий.

На объектах, имеющих особое эпидемиологическое значение, дератизационные работы должны проводиться не реже одного раза в месяц, путем заключения    долгосрочных договоров.

Категории оценки качества

Дератизации

Показатели качества

Дератизации

удовлетвор. неудовлетв. Свободная от грызунов площадь от всей обслуживаемой физической площади, в % город село до 85,0 ниже 85,0 Свободные от грызунов строения от числа всех обслуживаемых строений, в % город село до 85,0 ниже 85,0 Посещенные грызунами площадки от общего числа площадок, в % город село до 10,0 до 15,0 более 10,0 более 15,0

 

Объекты считаются «освобожденными», по истечении 3-х месяцев со дня выявления заселенности, при условии отсутствия грызунов, подтвержденного методами контроля, в последний месяц наблюдения.

Если контроль заселенности объекта грызунами не производился, то он не может быть отнесен к «освобожденным».

Если грызуны заселяют часть строения, то «заселенной» следует считать всю площадь данного строения. Для многокорпусных или многоэтажных строений допустимо считать «заселенной» изолированную населенную часть строения.

Контрольные вопросы.

1. Укажите медицинское значение грызунов и их роль в возникновении патологии человека.

2. Приведите классификацию грызунов.

3. Охарактеризуйте основные биологические особенности грызунов, имеющих медицинское значение.

4. Дайте классификацию ядов по характеру действия.

5. Назовите основные меры безопасности, которые следует выполнять при работе с химическими веществами.

6. Сформулируйте понятие «дератизация». Определите место дератизации в системе профилактических и противоэпидемических мероприятий.

7. Укажите основные направления профилактических мероприятий в борьбе с грызунами. Обоснуйте их содержание.

8. Перечислите методы истребления грызунов.

9. Охарактеризуйте физический метод дератизации, способы его применения. Укажите достоинства и недостатки данного метода.

10. Охарактеризуйте биологический метод дератизации, способы его применения. Укажите достоинства и недостатки данного метода.

11. Дайте характеристику химического метода дератизации. Укажите достоинства и недостатки данного метода. Объясните, почему этот метод занимает ведущее место.

12. Укажите способы применения родентицидов.

13. Назовите химические препараты, которые действуют через дыхательные пути. Укажите, где находит наибольшее применение газообразный способ дератизации.

14. Назовите приёмы, с помощью которых используют родентициды кишечного пути поступления.

15. Назовите химические препараты, которые действуют через кишечник.

16. Назовите требования, которые необходимо соблюдать при применении отравленных приманок.

17. Охарактеризуйте бесприманочный способ дератизации.

18. Укажите, какие правила необходимо соблюдать при дератизационных работах.

19. Укажите, как осуществляется контроль качества дератизации.

20. Определите выбор способа истребления грызунов в зависимости от их вида и характера объекта подлежащего дератизации.

 

Задания для самостоятельной работы студента по дератизации

Задание 1

Профилактическая дератизация предусматривает мероприятия:

а) санитарно-гигиенические;

б) санитарно-технические;

в) санитарно-ветеринарные;

г) агротехничексие.

Задание 2

Способы применения родентицидов при проведении дератизации:

а) пищевые отравленные приманки;

б) опыление ядами нор, ходов, троп и других посещаемых грызунами мест;

в) газация.

Задание 3

К антикоагулянтам с выраженным кумулятивным действием относят родентициды:

а) зоокумарин;

б) ратиндан;

в) крысид;

г) тиосемикарбазид.

Задание 4

Наиболее эффективная форма организации дератизации:

а) очаговая;

б) выборочная;

г) сплошная разовая;

д) сплошная систематическая.

Задание 5

Цех по мясных полуфабрикатов занимает территорию 80х160 м. Здание цеха расположено на середине участка и имеет размеры 30х50м. Территория огорожена забором высотой 2 м.

Составьте план мероприятий по профилактике и борьбе с грызунами.

Задание 6

Детское дошкольное учреждение, рассчитанное на 280 детей, расположено в типовом здании. Персонал пищеблока начал предъявлять жалобы на наличие грызунов (обнаружены следы погрызов и помет).

Проведите дератизационные мероприятия в дошкольном учреждении.

Задание 7

Ночью в юго-западной части крупного города замолчали все телефоны. Аварийная бригада телефонной сети обнаружила колодец, в котором телефонный кабель был перегрызен грызунами. В последующие недели также неоднократно нарушалась работа телефонной сети и бригада вновь столкнулась с повреждением кабеля.

Проведите дератизационные мероприятия в телефонных колодцах.

Задание 8

Сахарный завод занимает огороженную территорию 200х100 м. Строениями производственного предназначения занято 70% территории, подъездными путями и дорожками занято 10% территории, на заводской двор (места для стоянки автотранспорта, зона зеленых насаждений) приходится 20% территории. На территории завода расположена столовая для рабочих.

Проведите дератизационные мероприятия.

Задание 9

Обследование плодовоовощной базы города, проведенное отделом профилактической дезинфекции городской дезинфекционной станции выявило высокую степень заселенности территории и помещений базы обыкновенными полёвками. Количество отловленных капканами грызунов составило на 10 апреля текущего года 3 на 1000 м²складских помещений базы, 9% пылевых площадок было заслежено грызунами. На открытой территории из числа заделанных нор 42 норы вновь вскрыты грызунами.

Поступление овощей и фруктов на базу ожидается через 2 недели.

Оцените степень заселения полевками овощной базы и определите необходимость проведения дератизационных работ. В случае, если необходимы, определите сроки и тактику их проведения, а также выберите наиболее рациональный способ борьбы с грызунами.

Задание 10

В связи с расширением города, исполком решил оздоровить участок бывшей городской свалки площадью 10 га и на этом месте разбить городской парк. При осмотре объекта отделом профилактической дезинфекционной станции обнаружена большая плотность заселения грызунов – 3000 жилых нор на 1 га.

Определите сроки и тактику проведения истребительных мероприятий, а также выберите способ и форму дератизации.

Приложение 1.

Таблица 1.

Таблица 2.

Синантропных видов грызунов

Виды	Черная крыса (Rattus rattus)	Серая крыса – (Rattus norvegicus)	Домовая мышь – (Mus musculus)
Ареал в пределах территории	Не сплошной. Локальные поселения	Сплошной	Сплошной. Совпадает с зоной обитания человека
Тенденция к расширению ареала	Тенденции к расширению нет, изменения ареала незначительны	Ареал расширяется постоянно	Расширяется во всех направлениях вместе с расселением людей
Обитание в открытых стациях		В местах интенсивного животноводства, поймах рек.	В средней полосе ареала.
Основные пути расселения	На судах речного транспорта и рыболовства	Самостоятельно вдоль водных и железнодорожных путей, реже - пассивно с сельхозгрузами	Пассивно, с грузами, перевозимыми на разных видах транспорта
Колебания численности в строениях	Относительно стабильна	Резко возрастает при обилии корма	Увеличивается при обилии корма и укрытий
Темпы размножения	Беременность 22-25 дней, 3-4 помета в год по 6-8 детенышей	Беременность 22-25 дней, 4-6 помета в год по 6-10 детенышей	Беременность 22-25 дней, 4-6 помета в год по 6-10 детенышей
Факторы, влияющие на увеличение подвижности и расселение	Повышенная плотность популя-ции. Отсутствие конкурента (серой крысы). Обилие средств транспортировки	Избыточная плотность популяции. Наличие технических коммуникаций и путей, облегчающих расселение. Стрессовые воздействия (недостаток корма, истребительные работы и др.)	Избыточная плотность популяции. Обилие корма и укрытий на границе ареала. Транспортировка грузов заселенных мышами
Отношение к обилию корма	Обилие корма не обязательно, т.к. она легко проникает в любые помещения и находит корм	Предпочитает селиться в местах с обильными запасами корма, которые определяют степень оседлости и численность популяции	Селится при любом количестве корма, но при достаточном количестве укрытий
Характер размещения в строениях	Занимает чердачные и верхние помещения, а при высокой численности - остальные этажи, подвалы, подполья	Занимает подвалы, подземные сооружения и первые этажи, содержащие достаточно влаги	Занимает все этажи, кроме тех, где нет корма и укрытий. Отсутствует в подвалах с повышенной влажностью и местах обилия крыс
Характер использования территории	Локальные групповые поселения.	Образует групповые и объединенные поселения с перекрывающимися участками	Локальные групповые поселения, не перекрывающие друг друга
Основные компоненты питания и предпочитаемая пища	Предпочитает зерновые, растительные и овощные корма, но на рыболовных судах питается белково-животным кормом	Предпочитает набор всех основных компонентов питания (белки, жиры, углеводы), охотно ест белковую животную пищу, но этот вид корма не является доминирующим	Питается всеми видами продуктов, особенно с высоким содержанием жиров и сахара. Из круп предпочитает гречку и пшено
Избирательность приманок в ходе дератизации	Предпочитает такие же корма, как серая крыса	Предпочитает привычные корма или недостающие компоненты питания с улучшающими добавками (сахаром, растительным маслом	Избирательность приманки очень высокая и плохо предсказуема, определяется опытным путем. Целесообразно использовать смеси продуктов
Отношение к свежести корма	Испорченный и загрязненный корм не ест	Испорченный и загрязненный корм не ест	Испорченный и загрязненный корм не ест
Боязнь новых предметов (неофобия)	Мало изучена	Хорошо выражена	Меньше чем у серой крысы
Аверсия (отказ от поедания после пробы)	Мало изучена	Хорошо выражена	Меньше чем у серой крысы
Взаимоотноше-ния с членами своей группы и своего вида	Ввиду невысоких темпов размножения популяция редко превышает критическую плотность и отношения редко бывают конфликтными. «Чужие» особи своего вида в силу разобщенности поселений и малой численности редко беспокоят	Взрослые самцы активно участвуют в размножении со всеми самками группы и клана. Молодые самцы и самки, образующие избыточную плотность популяции, оттесняются на периферийные менее кормные и менее защищенные участки, что вынуждает их переселятся на другие территории и строения	Взрослые самцы активно защищают кормовой и гнездовой участок своей группы, ориентируясь на «общий запах». С чужими представителями своего вида мирятся при условии их обособления вне своего участка
Взаимоотноше-ния с другими синантропными видами грызунов	В местах исторических поселений, особенно с с/х. укладом, сохраняя свое доминирование в строениях. После захвата серой крысой нижних ярусов помещений покидает заселенное строение. Взаимоотношения с домовой мышью плохо изучены	В тех местах, где образовалась обильная кормовая база, вытесняет черную крысу путем захвата части ее территории и своим присутствием (фактор беспокойства). Домовую мышь вытесняет своим присутствием и путем физического уничтожения	Осваивает все помещения, где серая крыса чувствует себя недостаточно комфортно (мало корма, влаги, укрытий). Особенно охотно селится там, где серые крысы уничтожены или оттеснены истребительными или другими мероприятиями
Взаимоотноше-ния с несинантропны-ми видами грызунов	Обитая на верхних ярусах строений мало контактирует с «наземными» грызунами, поэтому эпидемиологическая опасность этого вида определяется его контактом со специфическими носителями инфекции в местах своего естественного обитания (Азия)	В местах своего обитания уничтожает всех возможных грызунов - конкурентов и при этом приобретает «гостевую» инфекцию	В годы повышенной численности интенсивно контактирует с обыкновенной полевкой, полевой мышью и другими полусинантропами, в т.ч. и с рыжей полевкой. На границах чумных очагов подобный контакт с норами других диких носителей инфекции и их блохами

Термины и определения

Аверсия – избегание целевыми видами животных средств дератизации (в том числе, ратицидных приманок и ратицидных покрытий) после контакта с ними.

Активнодействующее вещество (АДВ) – вещество предназначенное для уничтожения грызунов как в чистом виде, так и в составе готовых препаративных форм, фумигантов, ратицидных приманок и покрытий.

Аттрактант– вещество, являющееся составной частью ратицидных приманок, ратицидных покрытий или нанесенное на другие средства дератизации, с целью привлечения целевых видов грызунов своим вкусом или запахом.

Добавка – вещество, являющееся составной частью ратицидных приманок и ратицидных покрытий, с целью придания им необходимых потребительских свойств, в частности, свойств аттрактанта.

Методы дератизации – группы способов уничтожения или отпугивания грызунов, базирующихся на едином факторе воздействия: биологическом (микроорганизмы, хищники), физическом (механические, электрические и акустические устройства), химическом (яды легочного или кишечного путей поступления в организм животного)

Неофобия - избегание целевыми видами животных средств дератизации (в том числе, ратицидных приманок и ратицидных покрытий) при первом контакте с ними.

Приемы дератизации – различные варианты одного и того же способа дератизации, например, способ использования ядов кишечного действия подразделяется на: первый - применение ратицидных приманок и второй - ратицидных покрытий, причем первый, в свою очередь подразделяется на применение влажных, сухих приманок, в контейнерах, лотках, кульках или без таковых, путем раскладки в норы или равномерным рассевом.

Профилактические мероприятия – мероприятия направленные на ликвидацию условий среды, благоприятных для обитания грызунов, а именно снижение числа убежищ и доступных кормов, усиление факторов беспокойства.

Ратицидная приманка (пищевая приманка, ядоприманка) – привлекательная пищевая основа, содержащая яд, предназначенная для уничтожения грызунов.

Ратицидное покрытие - вещество в виде порошка, пасты, пены, содержащее яд, предназначенное для уничтожения грызунов.

Родентицид (ратицид) – средство, содержащее химическое АДВ, предназначенное для уничтожения грызунов.

Резистентность– физиологически или генетически предопределенная переносимость грызунами среднестатистических летальных доз АДВ.

Репеллент - средство или устройство, обладающее отпугивающими свойствами по отношению к целевому виду грызуна.

Свободная от грызунов площадь – площадь, на которой в данный период времени, по результатам обследования, грызуны и следы их жизнедеятельности не обнаружены.

Способы дератизации    – составные части метода дератизации, объединяющие группы приемов уничтожения или отпугивания грызунов, на основе единого принципа действия.

Средства дератизации – средства отлова, уничтожения или отпугивания грызунов.

Мониторинг – система наблюдений за проявлениями жизнедеятельности грызунов (динамики численности, пространственного распределения, возрастного состава, размножения, смертности, фенотипических признаков, отражающих реакцию на средства дератизации, в том числе аверсию и резистентность) как на отдельных объектах дератизации, так и на территории всего населенного пункта.

Обследование родентологическое – система способов выявления условий, благоприятствующих обитанию грызунов, признаков присутствия грызунов или самих грызунов на объекте (их обнаружения), оценки их жизнедеятельности; является составной частью мониторинга и может быть разделена на:

• субъективная оценка- осмотр помещений, опрос населения на предмет санитарного и технического состояния объекта и наличия там грызунов или следов их жизнедеятельности;
• объективный контроль– расстановка следовых площадок (из талька или муки), раскладка контрольных пищевых приманок с последующей оценкой количества заслеженных площадок или погрызенных приманок, расстановка механических орудий лова с последующей оценкой числа отловленных грызунов, состояния их воспроизводственной функции, возраста, зараженности паразитами и возбудителями инфекционных болезней, подсчет числа жилых нор грызунов, количества повреждений грызунами материалов.

ЛИТЕРАТУРА

1. Вилькович В.А. Дезинфекционное дело. – М.: Медицина, 1987. – 429 с.

2. Вилькович В.А. Руководство к практическим занятиям по дезинфекционному делу. – М.: Медицина, 1983. – 144 с.

3. Гандельсман Б.И. Дезинфекционное дело. – М.: Медицина, 1971. С. 232 – 279.

4. Костина М.Н. Экологически безопасные инсектициды // Ж. «Дезинфекционное дело», 2008. - №1. – С. 60 – 65.

5. Рославцева С.А. Опасность формирования резистентности к инсектоакрицидам у переносчиков возбудителей инфекционных заболеваний // Ж. «Дезинфекционное дело», 2008. - №2. – С. 52 – 56.

6. Руководство к практическим занятиям по эпидемиологии / под редакцией В. И. Покровского. М., 200_. С. 132 – 164.

7. Рыльников В.А. Методы и средства при проведении истребительных мероприятий против серых крыс. // Ж. «Дезинфекционное дело», 2006. - №3. – С. 53 – 61.

8. Строганов В.Н., Лебедев С.М., Чистенко Г.Н. Войсковая дезинсекция. – Мн.: БГМУ, 2001. С. 3 – 47.

9. Трансмиссивные инфекции и инвазии / под редакцией Н.В. Чебышева, А.А. Воробьева, С.Г. Пака. М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 2005. С. 51 – 144.

10. Шкарин В.В., Шафеев М.Ш. Дезинфектология. – Н.Новгород: НГМА, 2003. С.153 – 176.

 

 

 

Золотухин Сергей Николаевич

Васильев Дмитрий Аркадьевич

Калдыркаев Андрей Иванович

Васильева Юлия Борисовна

Летаров Андрей Викторович

Алешкин Андрей Владимирович

 

 

Часть 2

 

учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» [Электронный ресурс] / С.Н. Золотухин, Д.А. Васильев, А.И. Калдыркаев, Ю.Б. Васильева, А.В. Летаров, А.В. Алешкин - Ульяновск, 2018. - 170 с.

 

 

Подписано в печать___________

Формат 60 ´84

Усл. п. л. 5,9

Тираж _____ Заказ _____

________________________________________

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

 

ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ

 

С.Н. Золотухин, Д.А. Васильев, А.И. Калдыркаев