Для организации бухгалтерского учёта большое значение имеет выбор номенклатуры счетов синтетического и аналитического учёта.

На крупных и средних предприятиях рекомендуется использовать счёт 20 «Основное производство», который предназначен для обобщения информации о затратах производства, продукция (работы, услуги) которого явилась целью создания данной организации. Это активный счёт. Сальдо начальное – стоимость незавершённого производства на начало месяца, сальдо конечное - стоимость незавершённого производства на конец месяца. По дебету счёта 20 в корреспонденции с кредитом разных счетов отражаются расходы на производство продукции текущего месяца. По кредиту счёта 20 в корреспонденции с дебетом счёта 10 «Материалы» - отражается стоимость отходов; -счёта 28 «Брак в производстве» - стоимость брака; -счёта 43 «Готовая продукция» - фактическая себестоимость готовой продукции, отгруженной на склад в течение отчётного месяца; -счёта 90-2 «Продажи» - фактическая себестоимость выполненных работ, оказанных услуг.

Специфика счёта 20 «Основное производство» состоит в том, что сальдо конечное на конец отчётного месяца определяется инвентарным методом. После оценки стоимости незавершённого производства выполняется расчёт фактической себестоимости готовой продукции по следующей формуле:

Фактическая себестоимость готовой продукции = Остаток НЗП (на начало месяца) + Расходы за месяц - Остаток НЗП (на конец месяца). 

Для учёта общепроизводственных расходов предназначен счёт 25 «Общепроизводственные расходы». По дебету счёта 25 к корреспонденции с кредитом разных счетов отражаются общепроизводственные расходы организации за отчётный период. С кредита счёта 25 общехозяйственные расходы на конец отчётного периода в полной сумме списываются в дебет счёта 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства», т.е. счёт 25 сальдо не имеет – общепроизводственные расходы в полной сумме включаются в себестоимость произведённой продукции.

Общехозяйственные расходы учитываются на счёте 26 «Общехозяйственные расходы», который предназначен для обобщения информации о расходах для нужд управления. По дебету счёта 26 в корреспонденции с кредитом разных счетов отражаются общехозяйственные расходы за отчётный месяц. На конец отчётного месяца общехозяйственные расходы в полной сумме списываются с кредита счёта 26 «Общехозяйственные расходы» в зависимости от учётной политики организации либо

-в дебет счёта 20 «Основное производство» - в этом случае общехозяйственные расходы включаются в себестоимость произведённой продукции;

-в дебет счёта 90 «Продажи» - в этом случае общехозяйственные расходы списываются на реализованную продукцию.

С целью сближения бухгалтерского и налогового учёта более предпочтительным является второй вариант.

Счёт 26 не имеет сальдо.

Организации, у которых есть вспомогательные производства, обслуживающие производства и хозяйства используют для обобщения информации о затратах во вспомогательных производствах, обслуживающих производствах, соответственно, счёт 23 «Вспомогательные производства» и счёт 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».

Для учёта расходов на продажу предназначен счёт 44 «Расходы на продажу». По дебету данного счёта в корреспонденции с кредитом разных счетов отражаются расходы на продажу за отчётный месяц. В конце месяца расходы на продажу списываются с кредита счёта 44 «Расходы на продажу» в дебет счёта 90 «Продажи». Если реализована только часть продукции, то расходы на продажу распределяются между реализованной продукцией и остатком готовой продукции на складе. При распределении расходов по прямым затратам применяется метод прямого счёта (расходы на упаковку и т.п.), а косвенные расходы распределяются между реализованной продукцией и остатком продукции на складе пропорционально прямым расходам или себестоимости.

Учёт затрат на производство выделен в отдельный раздел в управленческом учёте. Себестоимость продукции – это важнейший показатель, на основании которого принимаются решения в области ценовой политики организации, рассчитывается показатель рентабельности производства и отдельных видов продукции, принимается решение о снятии с производства отдельных видов продукции и внедрении новых видов продукции.

     При отражении операций по учёту затрат на производство рекомендуется использовать отраслевые методические рекомендации по составу затрат. Организация учёта затрат должна обеспечить возможность формирования затрат по месту их возникновения (по участкам, цехам, иным подразделениям), по видам продукции, работ, услуг, по элементам затрат с целью дальнейшего анализа полученных данных и принятия решений, направленных на повышение эффективности производства.

Важно правильно выбрать объект калькуляции – это может быть отдельное изделие, группы изделий, полуфабрикаты, работы, услуги, себестоимость которых будет определяться для целей управления.

Может быть использована следующая классификация затрат:

-основные затраты – непосредственно связаны с производством продукции (без общепроизводственных и общехозяйственных расходов);

-накладные расходы – связаны с организацией и управлением производством – общепроизводственные и общехозяйственные расходы;

-прямые затраты – связаны с производством и могут быть отнесены на конкретный вид продукции- сырьё, материалы, заработная плата основного производственного персонала;

-косвенные расходы – распределяются между видами продукции (деятельности) косвенно, например, пропорционально прямым расходам или пропорционально выручке - общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы;

-условно-переменные расходы – размер изменяется пропорционально объёму выпущенной продукции;

-условно-постоянные расходы - размер не зависит от объёма выпущенной продукции – общепроизводственные и общехозяйственные расходы;

-производительные затраты – затраты на производство при рациональной технологии и организации производства;

-непроизводительные затраты – следствие недостатков в технологии и организации производства (потери от простоев, брак, оплата сверхурочных часов и т.п.).

С целью управления необходимо анализировать каждую группу затрат с целью выявления возможных резервов и разработки мероприятий, направленных на повышение экономической эффективности работы предприятия. В бухгалтерском учёте должна быть сформирована необходимая информация. Для решения данной задачи необходимо в рабочем плане счетов предусмотреть открытие субсчетов к счёту 20 «Основное производство», на которых будут отражаться прямые затраты на производство конкретных видов продукции; синтетических счетов для учёта общепроизводственных и общехозяйственных расходов.