В процессе анализа были выявлены проблемы, для решения выявленных проблем предлагается следующие:

1. В результате изучения основных закономерностей формирования оптимальной структуры капитала предложена модель оптимизации собственного и заемного капитала, включающая методику расчета средневзвешенной стоимости капитала, методы дисконтирования дивидендов, определения цены фиксированных активов и коэффициента финансового левериджа, прогнозирование прироста величины оборотного капитала и разработанную автором математическую модель "Оптимизация структуры оборотного капитала".

2. Роль нормирования приобретает в последние годы все более актуальное значение. Реализацию идеи нормирования оборотных средств выполняет методологическая база, представляющая комплексную систему показателей многофакторного анализа материально-производственных запасов, включающую метод прямого счета, метод оптимального заказа, оценку сезонности: метод оптимизации соотношения постоянной и переменной частей оборотных активов и расчет коэффициента вариации; методы выявления внутрипроизводственных резервов запасов по отраслям. Комплексная модель имеет оригинальные методики расчета потребности в запасе вспомогательных материалов, позволяющие упростить расчеты и облегчить работу менеджера.

Разработанная информационная программа "Определение потребности в оборотных средствах" обеспечивает возможность сортировки и выборки данных по заданным условиям, выполнение аналитических расчетов и извлечение необходимой аналитику информации.

3. На основе изучения условий эффективного анализа дебиторской задолженности, направленных на оптимизацию размеров и своевременность погашения, предложен алгоритм анализа дебиторской задолженности, включающий ее регулярный мониторинг, который позволит предприятию своевременно вносить корректировки при изменениях внешней и внутренней среды, не допускать последующего увеличения задолженности выше допустимого предела, целесообразно планировать и управлять дебиторской задолженностью, предложена методика по определению предельной величины дебиторской задолженности, т.е. суммы, которая позволяет предприятию приобретение кредитов без дополнительных расходов.

4. Важным фактором повышения платежеспособности предприятия является эффективное использование оборотных средств. Оригинальные решения этого направления включают композицию из четырех направлений: исследование комплексной системы показателей, оценка продолжительности операционного цикла, анализ рентабельности и модель анализа факторов повышения эффективности оборотных средств. Применение алгоритма анализа эффективного использования оборотных средств позволяет количественно представить экономическую выгоду от ускорения оборачиваемости материальных запасов, производственных затрат, готовой продукции, дебиторской задолженности.

5. Показатели оборачиваемости являются синтетическими. Они обобщают состояние снабжения, производства и реализации продукции. Методика учета инфляционных ожиданий при анализе оборотных средств, включающая расчет оборачиваемости оборотных средств, содержащий показатель полной себестоимости, скорректированный на величину инфляции и амортизации, позволит более точно оценить эффективность использования капитала, авансированного в оборотные фонды. Это даст возможность рационального планирования потребности в оборотных средствах и тем самым повысить уровень рентабельности производства.

6. Эффективное использование оборотных средств на предприятии оказывает большое влияние на общую эффективность использования всей совокупности капитала, привлекаемого организацией. Предложена модель анализа факторов эффективного использования оборотных средств, которая позволит предприятию определить пути и разработать мероприятия по повышению их эффективного использования. Одним из практических применений предлагаемой модели является оптимальный подбор рецептуры пищевых продуктов, с помощью видоизмененной и уточненной математической модели "Оптимальная рецептура сырья".

7. Анализ оборачиваемости оборотных средств предприятий пищевой промышленности показал, что необходим методологический подход, расширяющий инструментарий выявления путей ускорения оборачиваемости оборотных средств. Особое методологическое и практическое значение для предприятий пищевой промышленности имеет предложенная методика детального анализа затрат оборотных средств в ходе операционного цикла, которая является вектором такого важного показателя, как оборачиваемость оборотных средств. Ее применение позволяет целесообразно использовать оборотные средства, фокусирует внимание экономиста на достижение наилучших путей их использования и создания необходимых процедур и операций для достижения цели.

8. В связи с тем, что в работе выявлено два значительных недостатка в работе предприятий пищевой промышленности: высокая дебиторская задолженность и низкая оборачиваемость запасов, предложены рекомендации, направленные, в первую очередь, на решение этих проблем. Для этого предлагается использовать алгоритм анализа дебиторской задолженности с включенными в него методикой оценки ее предельного уровня и регулярного мониторинга. Для решения проблемы чрезмерных запасов предлагается ввести обязательное нормирование сырья и материалов и проводить комплексный развернутый анализ запасов товарно-материальных ценностей. В финансовый план в дополнение включать отдельный расчет спроса на оборотные средства. Практическая реализация высказанных в работе предложений по совершенствованию организации и повышению эффективности использования оборотного капитала и оборотных средств повысит ответственность руководителей предприятий за улучшение качества финансовой работы, значительно усовершенствовать организацию оборотных средств, способствовать ускорению их оборачиваемости.

Заключение

Улучшить эти показатели можно за счет научно-технического прогресса, совершенствования структуры основных фондов, сокращения всевозможных простоев оборудования, совершенствования производства и труда, развития новых форм хозяйствования. Наряду с прибылью основной источник совершенствования основных фондов предприятия - амортизационные отчисления. Для нормального функционирования каждого предприятия необходимы оборотные средства, представляющие собой денежные средства, используемые предприятием для приобретения оборотных фондов и фондов обращения.

Рациональное и экономное использование оборотных фондов - первоочередная задача предприятий, так как материальные затраты составляют 3/4 себестоимости промышленной продукции. Снижение материалоемкости изделия (расход материальных ресурсов в натуральном и стоимостном выражении на единицу являются внедрение новой техники, технологии, совершенствование организации производства и труда.