Значительная доля в импорте сельскохозяйственных продуктов в Украине приходится на кофе, чай. В отличие от Европы в Украине культура пития кофе еще только зарождается. Больше традиций на западе страны. Но постепенно везде открываются стильные кофейни, забегаловки с обязательным атрибутом - ароматом кофе. Рестораны закупают дорогое оборудование. Ежегодный рост кофейного рынка в Украине составляет примерно 15%. Кофейный рынок в Украине - один из наиболее быстрорастущих и развивающихся.

Последние годы прослеживается четкая тенденция к росту объемов импорта чая и кофе в Украину. В то же время прошлый год был отмечен некоторой стабилизацией объемов импорта чая. По сравнению с предыдущим годом объем импорта сократился на 2%, т.е. почти не изменился. В то же время, на 19% вырос объем импорта кофе, чему благоприятствовали достаточно низкие цены на рынке данного товара (мировые цены упали на самый низкий уровень за последние 10 лет). В целом, физический объем импорта данных товаров вырос на 7,8%, а затраты на их приобретение - на 10%.

Доля в импорте какао с каждым годом существенно снижается. Это вызвано, прежде всего, тем, что какао теряет свою популярность у конечного потребителя. Его закупают в основном предприятия для производства кондитерских изделий. Конъюнктура рынка какао и продуктов из него была достаточно благоприятна для украинских импортеров данных товаров - на протяжении последних лет наблюдалось понижение цен на них.

За последний год импорт кофе вырос на 36.9% до 11.5 тыс. т с 8.4 тыс. т, в денежном выражении - на 52.6% до $31.6 млн. с $20.7 млн.; чая - на 6.8% до 29.7 тыс. т с 27.8 тыс. т, в денежном выражении - на 30% до $81.1 млн. со $62.2 млн. Импорт какао-бобов cократился на 25% до 8.5 тыс. т с 10 тыс. т, в денежном выражении - на 8% до $18.3 млн. с $19.8 млн; какаосодержащих продуктов вырос на 5.5% до 21 тыс. т с 19.9 тыс. т, в денежном выражении - на 33% до $78.1 млн. со $58.7 млн.

Однако эксперты украинского рынка чая, кофе и какао расходятся во мнениях относительно его объема в натуральном выражении. Сложность определения точного объема рынка в физическом выражении возникает из-за большого количества незаконных поставок чая, кофе и какао на территорию Украины, которые, по мнению экспертов отрасли, занимают порядка 25% всей импортной продукции.

Ценовые тенденции на мировом рынке очень похожи на то, что происходит в Украине, поскольку большой частью себестоимости кофе, чая и какао, является себестоимость сырья.

В 2009 году прогнозируется неурожай чая. Об этом эксперты говорили еще в прошлом году, тогда же появились и первые артикулированные заявления чаеторговцев о желании повысить контрактные цены на товар. Тогда, правда, все ограничилось заявлениями. Теперь же вероятность резкого повышения мировых цен на чай велика как никогда.

Еще в прошлом месяце сообщал о намерении крупнейших в мире производителей сырья - Шри-Ланки и Индии - организовать некое подобие чайного картеля. Сейчас эта затея окончательно обрела конкретные формы. Судя по всему, главной заботой участников встречи станут попытки расшевелить мировой рынок, цены на котором практически не менялись в течение последних 15 лет. Сделать это в условиях наметившегося неурожая будет не очень трудно. Тем более учитывая тот факт, что ценовой спрос на чай сравнительно неэластичен - рост цен на товар практически не вызывает снижения его популярности у потребителей, причем, какой бы высокой не становилась цена на "роскошные" сорта чая, привыкшие к нему любители вряд ли перейдут на потребление более дешевых сортов.

Этим, судя по всему, уже готовятся воспользоваться спекулянты, причем некоторые особенности мировой чаеторговли делают потенциальное влияние таких игроков исключительно серьезным. Во-первых, отсутствие "бумажного" рынка чая (на этот товар нет никаких иных контрактов, кроме "наличных") сразу отталкивает от рынка тех, кто хотел бы просто немного поиграть. Во-вторых, чай, даже самый первоклассный (в отличие от кофе или какао), не может долго храниться, и, таким образом, максимально сокращено время операции от покупки чая до его продажи (что, собственно, и привлекает спекулянтов). А учитывая то, что продавец находится в положении ценового диктатора, риск при подобных операциях невелик. Таким образом, средняя цена в 180 центов за фунт чая в Лондоне державшаяся почти 15 лет, может окончательно уйти в историю.

По прогнозам экспертов в конце года из-за девальвации гривни в Украине поднимутся цены на импортные товары. Осенью 2008 года доллар значительно подорожал, поэтому импорт резко вырос в цене. Возможно также опосредованное влияние на цены девальвации в связи с высокими инфляционными ожиданиями украинцев: население в октябре и в первой половине ноября массово скупало продовольственные и непродовольственные товары. Но в 2009-м ожидается замедление темпов роста цен - до 15-17%. Ажиотаж на некоторых товарных рынках в Украине может продлиться до конца этого года, считают аналитики. Однако уже в январе - феврале потребительский ажиотаж сменился резким падением спроса. К этому времени население успело потратить львиную долю своих сбережений, а на новые покупки у наших граждан уже не осталось денег - темпы роста реальных доходов украинцев падают.