Характеристика рекреационного потенциала Курской области и некоторые аспекты его использования.
Одними из важнейших компонентов и наиболее доступных для рекреационного использования являются природные условия и ресурсы.
Оценка климатической составляющей позволяет сделать некоторые выводы. При учете, что климат Курской области умеренно-континентальный с довольно жарким сухим летом и умеренно-холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными основными и переходными сезонами, на территории области возможна организация различных летних и зимних видов отдыха и туризма. Длительность сезона, благоприятного для летней рекреационно-туристической деятельности, составляет в среднем 70-80 дней, (за вычетом дискомфортных по различным признакам дней с мая по сентябрь каждого года), причем число дней увеличивается с северо-востока на юго-запад (рис.1). Климат Курской области, расположенной в умеренных широтах благоприятен для климатолечения и зимой и летом, так как адаптация организма человека проходит без особых трудностей, особенно это важно для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой, нервной систем, опорно-двигательного аппарата и др.
Рис.1 Длительность летнего благоприятного рекреационного периода.
1 – менее 70 дней; 2 – 70-80 дней; 3 – более 80 дней.
Второй компонент, который требует детального изучения, - водные ресурсы. Территория области обладает довольно густой речной сетью, причем западная и центральная ее части относятся к бассейну Днепра, а восточная – к бассейну Дона. На территории области протекает 902 реки с общей протяженностью 7600 км, из них длиной до 10 км - 714, от 10 до 50 км - 169, от 51 до 100 км - 15, более100 км - 4 реки (Сейм, Тускарь, Свапа, Псёл). Причем подавляющее их большинство – малые, типичные равнинные, с неглубокой речной долиной, плавным продольным профилем, малыми уклонами реки. Реки преимущественно мелкие, извилистые и представлены главным образом своими верхними течениями, но все же в сочетании с растительным покровом придают порой неповторимый облик ландшафтам. Естественных крупных озер в области нет, имеются только небольшие озера пойменного типа (около 870). Важным звеном гидрографической сети являются многочисленные искусственные водоемы – пруды и водохранилища (более 700 в целом). В последние годы в Курской области для обеспечения водой промышленных предприятий и сельскохозяйственного производства, а также для рекреационных целей построены три водохранилища: Железногорское, Курчатовское и Старооскольское. Общая площадь водохранилищ составляет 65 км2. В основном водные объекты не отличаются особой уникальностью, однако, использование их для различных рекреационных занятий возможно, например, для рыбной ловли, для купания и др. Особое значение имеет изучение месторождений минеральных вод области, которые обладают высокой лечебной ценностью (но все эти проекты пока находятся на стадии разработки).
При достаточно высокой степени сельскохозяйственной освоенности область испытывает недостаток мест для кратковременного отдыха. Как правило, для этих целей используются лесные и лесопарковые зоны. Помимо удовлетворения потребностей в неорганизованном отдыхе население использует также и побочные лесные ресурсы (сбор дикорастущих грибов и ягод, шиповника, плодов яблок и груш, лекарственных растений и технического сырья, заготовка рябины на сок).
Лесистость Курской области составляет в среднем 9,9%, что в абсолютном выражении 252,6 тыс. га, однако распределение лесов по территории неравномерно и подчиняется тенденции уменьшения их доли с северо-запада на юго-восток. В связи со сложившимся территориальным распределением лесных массивов и особенностями расселения населения одни лесопокрытые площади подвергаются чрезмерной антропогенной нагрузке, а в других наблюдается недоиспользование лесных ресурсов.[22]
Для оптимизации использования рекреационного потенциала лесов и сохранения видового состава и разнообразия фитоценозов нами разработано прикладное природное районирование Курской области на основе учета пользования дикорастущими побочными ресурсами. В качестве исходных материалов были использованы статистические данные учета заготовки дикорастущих плодов яблок и груш, лекарственных растений и технического сырья, шиповника и рябины на сок по каждому из 13 лесхозов Курской области.
Районирование проводилось по следующим критериям:
1) Доля лесных массивов в общей площади лесхозов.
2) Валовой сбор дикорастущих лесных ресурсов.
3) Доля городского населения как основного потребителя рекреационных ресурсов и его социальный состав, а также особенности инфраструктуры, влияющей на транспортную доступность мест рекреации.
В результате проведенного исследования нами были выделены 5 районов (рис.2):
1.Северо-западный (со значительной долей городского населения, высокой лесистостью и очень низкими объемами заготовки дикорастущих – здесь собирается чуть более 1/10 части от общего объема областных заготовок);
2.Юго-западный (со средней долей городского населения, средними показателями лесистости и достаточно высокими объемами заготовок). В этот район входят Рыльский, Суджанский и Обоянский лесхозы.
3.Центральный (с высокой долей городского населения, с долей лесистости ниже средней и чрезвычайно высокими объемами заготовок дикорастущих);
4.Северо-восточный (с очень низкой долей городского населения, с самыми низкими показателями лесистости в области и незначительными объемами заготовок).
5.Юго-восточный (с низкой долей городского населения, низкой лесистостью и очень высокими объемами заготовок). Этот район представлен Солнцевским лесхозом.
Таким образом, выделяется два района, в которых наблюдается соответствие биологического потенциала и рекреационной нагрузки на леса – Юго-западный и Северо-восточный, и три района с дисбалансом между возможностями и фактическим использованием лесных ресурсов, причем два района – Центральный и Юго-восточный, характеризуются избыточной рекреационной нагрузкой, а в Северо-восточном районе наблюдается недоиспользование рекреационного потенциала. Сложившаяся ситуация в Центральном районе легко объяснима в связи с тем, что это самая субъектцентрированная часть Курской области. Схожая картина в Юго-восточном районе объясняется хорошей транспортной доступностью для большинства жителей областного центра, а также крупного урбанизированного района соседней Белгородской области (г.г. Старый Оскол и Губкин). Кажущее несоответствие между значительной долей городского населения и высоким биологическим потенциалом, с одной стороны, и низкими объемами эксплуатации лесных ресурсов, с другой стороны, в какой-то степени объясняется социальным и половым составом населения: средний возраст жителей г.г. Железногорска и Курчатова не превышает 35 лет. Для этой категории возрастов характерен в меньшей степени вид рекреации в форме сбора и заготовки дикорастущих в лесах.
Выходом из создавшейся ситуации нам представляется:
1.Значительное увеличение облесенности Центрального и Юго-восточного районов за счет выведенных в последнее время из сельскохозяйственного оборота земель, а также облесение большого количества эродированных территорий, широко представленных в западных районах;
2.Совершенствование инфраструктуры в целях улучшения транспортной доступности территорий со значительным рекреационным потенциалом;
3.Усиление воспитательно-пропагандистского аспекта в рамках экологического образования населения.
Важное место в организации рекреационно-туристической деятельности имеют особо охраняемые природные территории, как центры притяжения туристических потоков.
Существующий в Курской области Центрально-Черноземный биосферный заповедник имени академика Алехина помимо природоохранных функций потенциально может быть объектом притяжения рекреантов и туристов. Для этого необходимо создание национального парка на базе участков с менее строгим режимом заповедывания и включения новых прилегающих территорий.
Рис.2 Районирование Курской области по степени рекреационной нагрузки (использование побочных дикорастущих ресурсов) на леса.
Цифрами на карте обозначены выделенные районы (пояснения в тексте).
Лесистость территории:
1 – менее 5 %; 2 – 5-10 %; 3 – 10-15%; 4 – более 15%.
В настоящее время природно-рекреационный потенциал не освоен в должной мере и пока не определяет развитие туризма в области.
Курская область является важнейшим аграрным районом страны и по производству ряда сельскохозяйственных продуктов занимает одно из ведущих мест в России. Наряду с крупными сельскохозяйственными производителями были созданы условия новой формы хозяйствования на земле – фермерство и отмечался её рост. Однако социально-экономические условия не в полной мере способствуют развитию фермерского хозяйства. В настоящее время наметилась тенденция к их сокращению и одновременно растет число количество крупных хозяйств.
Важным показателем служат размеры сельскохозяйственных предприятий (фермерских хозяйств), которые по своей площади очень сильно варьируют в разных районах в зависимости от природных условий, специализации и интенсивности производства.
Основную массу занятых в сельском хозяйстве ныне составляют владельцы ферм и члены их семей, следовательно идет отказ от наемных работников. Мелкие фермерские хозяйства области убыточны, следовательно им важно развивать сопутствующий бизнес, в нашем исследовании, агротуризм.
Для организации данного вида услуг в Курской области нецелесообразно и неэффективно строить большие гостиничные комплексы. Куда более разумным решением представляется размещение отдыхающих на базе индивидуальных средств размещения, к которым относятся собственные жилища; арендуемые комнаты в семейных домах; жилища, арендуемые удовлетворительно частных лиц; жилые помещения, предоставляемые бесплатно родственниками или знакомыми и т.д. Отдыхающие могут выбрать помимо индивидуального коллективное жилье, остановиться в капитальной постройке или палаточном городке с общественными помещениями и объектами развлечений. По – разному может быть налажена система питания – от совместного с хозяевами до приготовления пищи самими отдыхающими.
Подобные агротуристические фермы могут принимать посетителей, реализуя им совокупную туристскую услугу, обеспечивая проживание, питание и развлечения. Для отдыхающих с различными заболеваниями сердечно-сосудистой системы средняя полоса Росси (Курская область) является благоприятным местом для отдыха, нежели южное побережье Европейской части России. Экологически чистые сельскохозяйственные продукты могут способствовать оздоровлению и восстановлению сил для людей, проведших большую часть года в остро неблагоприятных климатических условиях.
Для самих фермеров развитие туристской составляющей их деятельности может служить, если не основным источников дохода, то, во всяком случае, значительным вспомогательным фактором наряду с основным аграрным производством. Более того, наличие на ферме в особо трудоемкий летний период отдыхающих может в какой–то степени решить дефицит рабочей силы. При этом посильное участие отдыхающих в агропроизводстве может рассматриваться в качестве частичной или полной оплаты за рекреационные услуги.
Анализ современного состояния фермерских хозяйств Курской области позволяет очень четко дифференцировать районы с различными тенденциями в этой сфере. Главными показателями развития выступают – количество хозяйств и средний размер земельного участка такого хозяйства.
На рисунке 3 представлена ситуация по этим критериям на конец 2006 года. Наиболее заметна тенденция увеличения количества фермерских хозяйств на территориях, прилегающих к областному центру и связанных с ним удобными транспортными путями. Размеры участков минимальны в «лесистом» Железногорском районе и сильнораспаханных восточных районах. Хотя тренд данного показателя выражен менее отчетливо и общую закономерность уловить достаточно сложно.
|
Рис. 3. Количество фермерских хозяйств и средний размер участка, 2006
На основе анализа всех вышеперечисленных критериев и факторов нами проведено районирование Курской области с целью выявления сложившихся агротуристических районов.
В результате проведенной работы было выделено 5 таких районов (рис. 4).
1-й (Северо-Западный) – этот район характеризуется достаточно высоким спросом на рекреационные услуги, ввиду наличия на его территории крупного города (Железногорска), причем достаточное количество фермерских хозяйств при существующем «малоземелье» могли бы пополнять свой бюджет за счет предоставления подобных услуг. Тем более, что высокая лесистость этого района позволяет развивать агротуризм, Существенным недостатком этой территории является худшие по области климатические условия (минимальная сумма комфортных температур и продолжительный период дождливых дней).
2-й (Юго-Западный) район обладает наиболее благоприятными условиями и ресурсами для агрорекреации.
Особенное значение приобретает наличие широких пойм Сейма и Псла, как дополнительных привлекающих объектов для агротуристов. А достаточное количество фермерских хозяйств позволит предложить широкий выбор и обеспечит необходимую для ценового порога конкуренцию.
3-й (Центральный) район может считаться одновременно и центробежным в отношении потока агротуристов за счет максимально высокой доли проживающих здесь горожан, так и центростремительным – поскольку комфортные агроклиматические условия и небольшие размеры многочисленных фермерских хозяйств создают идеальные условия для проведения отдыха недалеко от дома.
4-й (Восточный) район является в меньшей степени привлекательным для агротуризма – верховья мелких речек, сильная распаханность, и небольшая лесистость – вот факторы, которые неспособствуют развитию данного вида отдыха. Однако большое количество фермерских хозяйств может на определенных территориях данного района создать значительное предложение агротуристических услуг.
5-й (Северо-Восточный) район является менее других пригодным для развития агротуризма. Спрос на услуги данного вида отдыха будут ограничивать некомфортные агроклиматические условия, минимальная, по областным меркам, лесистость и отсутствие значимых рекреационных объектов. Вместе с тем недостаточное развитие фермерского движения очень сильно сужает предложение в сфере агротуристических услуг.
|
Рис. 4 Агротуристические районы Курской области (расшифровка в тексте)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В России уже отмечен опыт организации агротуристических предприятий по моделям типа "пансион", "тур с проживанием в кочевом традиционном жилище", "национальная деревня", "VIP-деревня", "сельская гостиница" и др. Однако работа в агротуристическом секторе только начинается и ее масштабы, способы организации и объемы финансирования пока не позволяют говорить о развертывании агротуризма в сектор современной туриндустрии.
По показателю цена-качество российский агротуристический продукт вряд ли сможет сейчас конкурировать на международном рынке. Основная ориентация для российского агротуристического сектора показана на внутренний туризм, что, впрочем, не исключает разработки отдельных высококачественных турпродуктов специально для внешнего рынка. Международный опыт говорит, что во многих странах Европы, где агротуризм получил значительное развитие, это в основном сектор внутреннего туризма, хотя доля зарубежных туристов постепенно растет (например, Италия, Франция, Германия).
По сравнению с Европой, где спрос на агротуризм достаточно высок, в России агротуризм как вид отдыха, в том числе за рубежом, пока недостаточно известен. Более того, агротуризм не входит в основные турпродукты, которые европейские лидеры туротрасли продвигают на российском рынке.
В России в секторе агротуризма пока работает мало компаний. Так, из занимающихся выездным туризмом московских туркомпаний в нем действуют единицы и не более 4-5 лет: "Интурлюкс" - в Испании (работает 4 года), "Хит Вояж", "Анитарис", "Италиатур" - в Италии, "Тройка Сайпрус трэвел энд турс", "Айс Нат", "Каравелла", "Тесис Тур" - на Кипре. В российской провинции в секторе выездного агротуризма пытаются работать единицы. На сайтах туркомпаний предлагается реклама агротуров. Компании работают не напрямую, а покупают турпродукт у туроператов страны назначения. Стоимость недельного агротуристического тура, например, в Италии вместе с авиаперелетом от USD 600. Культурно-развлекательную программу туристы организуют самостоятельно на местах, где предлагается широкий выбор возможностей. Контингент туристов: а) молодежь; б) очень богатые и много путешествовавшие люди; в) знатоки, интересующиеся историей и культурой конкретной страны.
Помимо турагентств стали предлагать информацию по агротуризму за рубежом специализированные туристические информационные системы: "Спутник Тревел Клаб" предоставляет желающим данные по Германии, Франции, Испании, "Мега ТИС" также заявляет агротуризм как одно из направлений. Однако по мощности их базы данных по агротуризму не могут сравниться с действующими в Европе интерактивными порталами.
Можно сделать вывод, что российский рынок выездного агротуризма пока не развит и спрос россиян малоизучен, у зарубежных лидеров туристической отрасли специальной политики продвижения своего агротуристического продукта на российском рынке пока нет. Таким образом, популяризация агротуризма как вида отдыха – внутренняя задача, которую необходимо решить для развертывания агротуризма в масштабный сектор российской туриндустрии.
Вместе с тем, рассматривая спрос россиян на агротуристические услуги на внешних рынках как относительный показатель популярности агротуристического сектора в целом, необходимо понимать, что контингент, ориентированный на отдых в сельской местности за рубежом, и контингент потенциальных российских агротуристов лишь отчасти совпадают. Поэтому платежеспособный спрос на российский агротуристический продукт необходимо изучать специально.
В России ориентированные на отдых в сельской местности люди обычно имеют собственные дачи. Однако, по мере роста нового среднего класса (он появился в России в конце 90-х гг.) эта ситуация скорее всего будет меняться. Практически нигде в мире средний класс не живет "на два дома", как в России. Это обусловлено его образом жизни, который регламентируется напряженным темпом и жестким графиком работы. Последнее, кстати, очень затрудняет организацию "группового отдыха" (экскурсионно-групповой туризм). Средний класс в развитых странах выбирает индивидуальный отдых со свободным временным графиком и маршрутом. Новое поколение российского среднего класса, вероятнее всего, будет все больше ориентироваться при организации отдыха и досуга не на "грядки" на даче, а на покупку комплексного и индивидуально подобранного пакета услуг. Агротуризм как вид индивидуального отдыха удовлетворяет запросы различных групп среднего класса, предполагая независимость передвижения, индивидуальную организацию досуга и экскурсионной программы.
Как уже говорилось, потенциальный клиент агротуризма – средний класс. Сейчас в России к нему относят семьи с душевым доходом от $450 в месяц. Платежеспособность спроса доказывает бурное развитие выездного туризма. Например, только Турцию за 2002 г. посетило более 500 тыс. российских туристов. Однако при выездном туризме основные прибыли остаются за рубежом, маржа российских турфирм – только на продаже и дороге. Большие прибыли туротрасли начнутся тогда, когда будет по-настоящему развит внутренний и въездной (иностранный) туризм.
Спрос на туристические ресурсы (но не турпродукт!) российской провинции имеется, об этом говорит поток неорганизованных туристов в ряде популярных мест средней полосы.
Однако никакие концепции и программы развития туризма не помогут переориентировать платежеспособный российский спрос на внутренний турпродукт, пока соотношение "цена-качество" не будет удовлетворять запросов более требовательного нового российского клиента.
А в России появился принципиально новый российский клиент:
Он уже много видел, имеет возможность сравнить с условиями за рубежом, предъявляет более высокие требования к качеству туруслуг
Более мобилен и автономен
Стремится к независимому времяпрепровождению
Требует индивидуализации туруслуг (по срокам, по маршруту, по условиям проживания, по характеру развлечений и досуга и т. д.)
И свой выбор клиент делает, оценивая соотношение "цена-качество". Даже самый простой анализ показывает, что по цене многие предлагаемые сегодня на рынке российские турпродукты уже подошли к пределу конкурентоспособности (находятся в зоне международной конкуренции), однако показатель качества пока не на должном уровне. Сильная сторона составляющих российской цены – дешевый труд и относительно дешевая дорога, определяющие себестоимость турпродукта, но на сегодня маржа турфирм "съедает" эти преимущества. Определяющим фактором для российского турпродукта становится качество.
Без повышения качества услуг - избегая при этом значительного роста цен на них - проблему переориентации платежеспособного спроса на внутренний туризм не решить.
Новый характер спроса диктует необходимость поиска новых форм турпродукта. Ориентация на групповой туризм, на "массовые заезды" - не отвечает сегодняшним требованиям. Передовой зарубежный опыт говорит о мировой тенденции к индивидуализации турпродукта. Это требует:
новых форм организации туротрасли
открытия новых направлений (секторов) туриндустрии
новых видов турпродуктов
Проблема сегодняшнего дня российской туриндустрии еще и в том, что старые марки турпродуктов (например, брэнд "Золотое кольцо") морально устарели. Они были ориентированы на групповой (автобусный) туризм и не учитывают запросов и специфики образа жизни современного российского среднего класса. С другой стороны, они равно не учитывают возможности и потенциал малых городов и сельской местности, поскольку изначально ориентированы на несколько крупных "отлакированных" туристических центров.
Опираясь на мировой опыт современной туриндустрии, следует создавать новую форму турпродукта, учитывающую возможности малых городов и сельских муниципалитетов, с одной стороны, и современные запросы и потребности среднего класса - с другой. Перспективным может стать развитие индивидуального или малогруппового туризма, а также создание принципиально нового турпродукта, спецификой которого стало бы посещение именно малых городов и достопримечательностей сельской местности (маршруты по выбору туриста). Малые города и сельские туробъекты стали бы "опорными пунктами" при свободном формировании маршрутов туристами. Перспективной формой могло бы стать создание специализированных "агротуристических деревень", реализуемых как комплексные туристические бизнес-проекты в рамках региональных программ развития туризма. Кроме того, при тщательном изучении существующего международного опыта для России могут быть подобраны и иные варианты агротуристических проектов.
Разработка национальной концепции развития агротуризма для российской провинции, с учетом региональной, национальной и прочей специфики, и активное развитие этого нового сектора могли бы помочь в решении задач, стоящих перед российской провинцией в целом, с одной стороны, и перед туристической отраслью – с другой. Возглавить эту работу должны уполномоченные федеральные ведомства, а ее активными субъектами могут и должны стать располагающие соответствующим туристическим потенциалом муниципальные образования, региональные власти, деловые круги и заинтересованные общественные организации.
ЛИТЕРАТУРА
1. Алтухов И.А., Деветкина Л.Н. Становление фермерства в России. //Аграрная наука. № 8, 2000 г.
2. Бакетт М. Фермерское производство: организация, управление, анализ /Пер. с англ. А.С.Каменского, предисл. В.Ф. Башмачникова. – М.: Агропромиздат, 1989 г.
3. Белоусов Н., Головин А. Фермерское хозяйство – достойный конкурент крупного производства. //АПК, экономика, управление, №1 1998 г.
4. Головин А.А. Конкурентоспособность фермерских хозяйств в переходной экономике. – Курск: Изд-во ГуКурский ЦНТИ, 2001 г.
5. Грядов С., Дозорова Т. Мониторинг развития фермерских хозяйств. //Международный с/х журнал № 2, 2001 г.
6. Грядов С., Дозорова Т. Кооперирование фермерских хозяйств. // Экономика сельского хозяйства России, № 3, 1999 г.
7. Грядов С., Дозорова Т. Эффективность производства в фермерских хозяйствах. //АПК: экономика, управление. № 6, 1998 г.
8. Демченко А.Ф., Демченко Е.А. Менеджмент в АПК: Учебное пособие. – Воронеж: ВГАУ, 1999 г.
9. История крестьянства СССР: с древнейших времен до Великой Отечественной Социалистической революции: в 5 т. /Ред. кол.: В.И. Буганов и др., АН СССР, Ин-т истории СССР. – М.: Наука, 1987 г.
10. История советского крестьянства: в 5 т. /Ред. кол. Шерстобитов В.П. и др.; АН СССР, Ин-т истории СССР. – М.: Наука, 1986 г.
11. История мировой экономики. Хозяйственные реформы 1920 – 1990 гг.: Учебное пособие. /Под ред. А.А. Марковой. – М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1995 г.
12. Казакбаев Р. Факторы, обслуживающие место фермерства в обществе и пути кооперации фермерских хозяйств. // Международный с-х журнал – 1999 № 5.
13. Количество крестьянских хозяйств в России (Гомкомстат России сообщает) //АПК: экономика, управление – 2006 № 6.
14. Крестьянство Европы в период разложения феодализма и зарождения капиталистических отношений. – 1986 г.
15. Кудряшов В.И. Проблемы развития фермерства. //Экономика с-х и перерабатывающих предприятий. 2005 № 2.
16. Кудряшов В.И., Миндрин А.С., Родин В.Е. Показатели и факторы эффективности фермерских хозяйств. //АПК: экономика, управление – 2006, № 9.
17. Маркин Б. Размеры фермерских хозяйств и урожайность. //Экономика сельского хозяйства России. – 2005, № 8.
18. Минаков И.А. Развитие коопераций фермерских хозяйств. //Достижения науки и техники АПК. – 2004, № 2.
19. Организация технического сервиса фермерских хозяйств. //Экономика сельского хозяйства России – 1996, № 11.
20. Паронин А.С. Трудовые ресурсы аграрного сектора бассейна Курской магнитной аномалии: формирование, использование. – Курск: Изд-во Арендное предприятие Курск; 1994 г.
21. Петренко И.Я., Чужинов П.И., Исмулатов С.Б. Экономика крестьянского хозяйства. –М.: Интерпракс, 2005 г.
22. Попов Н. Крестьянские (фермерские) хозяйства //АПК: экономика, управление – 2006, № 5.
23. Развитие фермерских хозяйств в 1996 – 2000 годы. //Экономика сельского хозяйства России – 2001, № 8.
24. Револьд Трикоз, Ирина Ратушная. Экономика крестьянского (фермерского) хозяйства. //Экономика сельского хозяйства России – 2000, № 8.
25. Савельев П.И. Русское фермерство в его исторической ретроспективе. //Отеч. история – 1998, № 6.
26. Сазонова Д. Результаты деятельности крестьянских хозяйств в современных условиях. //Экономика с-х и перераб. предп. 2001, № 5.
27. Сазонов С. Организационно-экономические проблемы развития фермерского движения в России. // Международный с-х журнал – 1995, № 5.
28. Строкова О. Проблемы развития фермерских хозяйств. //АПК: экономика, управление, 2005, № 2.
29. Фермерское предпринимательство в условиях преодоления кризиса. /Под ред. д.э.н., проф. К.С. Терновых. – Воронеж: Изд-во ВГАУ, 1998 г.
30. Хэджес Т. Организация хозяйства на фермах. //АПК: экономика, управление. – 1991, № 4.
31. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации крестьянской кооперации. – М., 1919 г.
32. Щербакова Э. Состояние фермерства в Курской области. //АПК: экономика, управление, 2004, № 1.
ПРИЛОЖЕНИЕ
АВСТРИЯ
"Отдых на ферме в Зальцбурге" - одна из самых известных австрийских фирм, занимающихся деревенским туризмом.
На ее сайте http://www. tiscover.at /salzburg-bauernhof можно выбрать подходящую ферму, сделать заказ он-лайн. Достаточно много ссылок, но все они на немецком языке.
Кроме таких приятных составляющих отдыха в деревне, как свежий воздух и близость к природе, австрийцы предлагаю поучаствовать в повседневной жизни фермы. Сена накосить, на охоту сходить, ягод набрать… Тамбовская губерния какая-то.
Адрес: Schwarzstrasse, 19 A-5024 Зальцбург, Австрия
Тел: +43 (662) 870571248 + 43 (662) 870571341
E-mail: uab@lk-salzburg.at
БЕЛЬГИЯ
Ферма-отель http://www .fermedelhoste. com/ предлагает деревенский отдых близ Брюсселя. Причем, фотографий на сайте столько, что в итоге вы поедете в Бельгию, как в дом родной. (тем более, что дорожная карта на сайте тоже имеется) Если полная изоляция вам вдруг надоест - недалеко от фермы находится известный парк развлечений "Six Flags".
Базовые цены за ночь (завтрак включен в стоимость):
Комната на одного или двух - 50-65 евро
Комната на троих-четверых - 65-80 евро
Дети до двух лет - бесплатно.
Заказ можно сделать он-лайн
Тел: +32 (0) 10 23 93 10
Факс: +32 (0) 10 23 93 13
Еще одна бельгийская ферма
- http://www.airbois.com/Anglais/Gite/CountryLodging.htm
ВЕНГРИЯ
Венгры решили не ограничиваться "точечными" предложениями деревенских каникул. И организовали целый тур по молочно-говяжьим фермам страны. Но не стоит думать, что всю поездку вы проведете по колено в отходах коровьей жизнедеятельности. Напротив. В программу тура входит путешествие на лодке по озеру Балатон, винная дегустация в Бадаскони (Badascony) (северная часть озера), а также посещение музея сельскохозяйственной техники. Для обмена опытом, наверное.
http://www.agroservice. hu/dairy1.htm
Еще несколько ссылок по фермам Венгрии:
http://www.somogytourism.hu/english/eng-falusi-turizmus.html - много предложений частных деревенских домов
http://www.datanet.hu/ftur/pact2_a.html (на венгерском языке) - список ферм
ГЕРМАНИЯ
http://www.landtourismus.de/lt01_liste_englisch.jsp?STARTWERT=0 -подробный, обстоятельный сайт на немецком языке, посвященный агротуризму. Фермы разбиты по районам, каждая сопровождается фотографией, адресом, телефоном и т.д. Возможно он-лайн бронирование.
Несколько примеров:
Анита и Герхард Зак (Anita, Gerhard Sack) приглашают отдохнуть на своей ферме, которая находится недалеко от Плассенбургского замка (Plassenburg Castle), главной достопримечательности города Кюльмбах (Kulmbach). Здесь наличествуют все составляющие настоящего деревенского отдыха, помноженные на немецкую аккуратность и чистоплюйство. Итак, в вашем распоряжении: коровы, пони, парное молоко, комнаты со спутниковым телевидением, прачечная, горные велосипеды… Если хотите подробностей - можно заказать брошюру.
Цена: 33.23-46 евро
Адрес: Maierhof 1 95361 -Kulmbach
Тел: ++49(0)9221-5157 Факс: ++49(0)9221-5147
E-Mail: maierhof1@web.de
http://www.maierhof.tv
На ферме "Mullner", у Маргаретт Дюрр (Margarete Durr), основное внимание - детям. Для них здесь сооружена специальная игровая площадка, есть множество средств передвижения (типа трактора с педалями). Также здесь готовы встретить и разместить ваших кошечек-собачек. Действительно, одним больше, одним меньше - какая разница? Ведь на ферме уже есть и коровы, и телята, и гуси, и кролики…
Максимально возможное количество гостей - 5 человек. Цены - от 38 евро.
Адрес: Vierbruckmuhle 1 92546 -Schmidgaden
Тел: ++49(0)9435-8830 Факс: Fax: ++49(0)9435-502580
E-Mail: m-duerr@gmx.de
http://www.angel-bauernhof.de
ГРЕЦИЯ
"В Греции есть все" - гласит известное выражение. К агротуризму это относится в полной мере, тем более, что климатические условия и знаменитое греческое гостеприимство этому только способствуют.
Греческий город Авду (Avdou) находится на острове Крит, в 30-ти километрах от аэропорта Ираклиона и в 32-х километрах от порта.
Сама ферма расположилась на площади в 2.2 гектара. Жить можно в одном из трех домов или в одном из двух бунгало. Всего же одновременно Авду может принять 15-20 человек.
Главная изюминка фермы (по крайней мере, для туристов северных широт) - огромное количество фруктовых деревьев. Апельсины, мандарины, абрикосовые деревья, киви… Если гости захотят приобщиться к греческой деревенской жизни, то именно за этими деревьями им придется ухаживать. Но, на самом деле, здесь есть и множество других способов хорошо провести время: катание на лошадях, прогулки по старым горным тропам, исследование пещер, катание на горных велосипедах…
www.avdou.com
Еще одна ферма, Levendi's, находится на о. Итака, который входит в состав Ионических островов. Ее четыре дома готовы принять тех, кто соскучился по размеренной, неторопливой, спокойной жизни. По свидетельству владельцев, сюда любят приезжать целыми семьями - сочетать приятное с полезным. В роли "полезного" здесь выступает небольшое предприятие по производству оливкового масла.
www.levendisetate.com
Вот еще несколько греческих ферм (с описанием и фотографиями):
http://www.logothetisfarm.gr/
http://www.epirus.com/koukouli/
http://www.naxos-filoxenia.com
ДАНИЯ
"Обеспечьте вашему ребенку настоящий культурный шок!" - именно так рекламируют свой бизнес представители датского агротуризма. Действительно, для многих маленьких датчан (равно как и для остальных детей Западной Европы) увидеть живого теленка, подоить корову или покормить кур - это действительно почти экстрим.
Выбрать подходящую ферму можно по следующим адресам:
http://www. bondegaardsferie.dk/ engstart.htm
http://www.skovhave.dk
http://www.stensbaek.dk/
http://www .hestlundbondegaardsferie. dk/
http://www.bredegaard.dk
ЗИМБАБВЕ
Зимбабвийская семья Секива Маданхайе (Sekiwa Madanhire) оборудовала свой дом для приема туристов со всех концов света. За $25 в день (напитки, транспорт и личные средства гигиены оплачиваются отдельно) в вашем распоряжении - все прелести настоящей, подлинной жизни Африки. Здесь вам и разговоры с местными старожилами (английский в ходу, поэтому общение пройдет как по маслу), и посещение пещер. Здесь свои рисунки оставили еще представители племени бушменов. Ну и, конечно же, национальная еда, которую готовят на открытом огне.
Если хочется поучаствовать в ведении домашнего хозяйства - пожалуйста! Свиньи, гуси, цыплята и ослы только и ждут, чтобы их кто-нибудь накормил. Живность - она и в Африке живность.
http://www.earthfoot.org/places/zw001.htm
ИРЛАНДИЯ
Ирландия входит в число европейских стран с наиболее развитой отраслью агротуризма. Поэтому к деревенскому отдыху здесь подошли со всей основательностью и создали очень подробный сайт www.irishfarmholidays.com/index.html на эту тему. Зайдя на сайт, вы тут же обнаруживаете карту Ирландии со всеми графствами. Кликнув на графство, вы тут же получаете список ферм, всегда готовых радушно принять вас. Вот лишь несколько примеров.
"Garrycloyne Lodge" в графстве Корк - это ферма, в которой живет уже четвертое поколение ее хозяев. Ферма молочная, поэтому тесное общение с природой и сельским хозяйством вам гарантировано.
Ферма открыта для посещения с 20 апреля по 30 октября. К услугам гостей - 4 комнаты. Цены - от 12 до 30 евро в зависимости от размещения. Детям скидка 33%.
Тел: 00353 (0) 21 4886214
E-mail: garrycloynelodge@eircom.net
Еще фермы:
http://www.travel-ireland.com/cottages/refreshframe.htm
ИСЛАНДИЯ
На первый взгляд это может показаться странным, но агротуризм в холодной Исландии развит довольно хорошо. Практически все поездки оформляются через Icelandic Farm Holidays. На своем сайте www.farmholidays.is эта компания предлагает на выбор 120 ферм по всей стране. Что удобно - в аннотации к той или иной ферме есть схема проезда.
Тел: +354 570 2700
Факс: +354 570 2799
E-mail: ifh@farmholidays.is
ИСПАНИЯ
Сайт о деревенском туризме в Испании - http://www.ecoturismorural.com/index_fr.htm . Сайт очень красивый и подробный - с ценами и объяснениями, со статистикой и общей информацией по каждому конкретному региону.
Еще пример испанского гостеприимства - поместье Sant Joan de Binissaida , построенное еще в XIII веке. Оно расположено на о. Минорка и занимает площадь в 30 000 акров. Стоимость проживания: номер на одного от 80 евро, номер на двоих - от 150 евро в день. http://www.baleares.com /fincas/sjbinissaidaing.htm
ИТАЛИЯ
http://www.hitvoyage.ru/italy/zamki/city.htmlИталия прочно занимает ведущие позиции в сфере агротуризма. Подробно о классификации крестьянских дворов, о ценах и сезонах рассказывается на http://www.tourbus.ru /arhiv/08_99/news/tourism /1.htm
В России сельским отдыхом в Италии занимается только агентство "Хит вояж" (www.hitvoyage.ru ). Специализация - знаменитая провинция Тоскана. Вот несколько вариантов для отдыха:
Поместье Fattoria degli Usignoli находится в 27 километрах от Флоренции. Классический деревенский интерьер, с каминами и деревянной мебелью. На территории Фаттории до сих пор производят вино, граппу и оливковое масло.
Тел: +39 055/8652018
E-mail: info@usignoli.it
www.usignoli.it
Оказываясь в Relais Gello Mattaccino , чувствуешь себя так, словно попал в XIII век. Графский замок в центре, церковь… Сейчас в "Лимонном доме" на территории поместья гостей угощают блюдами по старинным рецептам. В поместье производят свое оливковое масло, мед, джемы и кьянское мясо.
Тел: +39 0587/649091
E-mail: info@relaisgellomattaccino.it
www.relaisgellomattaccino.it
Еще варианты деревенских домов:
http://www.agricamping.it/en-Agricamping.htm - подробно, по провинциям, на итальянском языке
http://www.agrisport.com/itagint.htm - по провинциям, подробно.
http://www.regione.emilia-romagna.it/ ass_turismo/ricettivita /agrit.asp ?lingua= &Tipo= AG&Nome= &Prov= &Localita - список деревенских домов
http://www.agriturismoitaly.it/english/trentino.htm - на английском языке
КРИТ
Много предложений деревенских домов, вариации по ценам:
http://www.cyprus-villas.com/eden.htm ;
http://www.agrotourism. net /agrotourism _ accommodation .htm
НИДЕРЛАНДЫ
Основной голландский ресурс по агротуризму
- http://www.dutch-farmholidays.com /hvfrkaartuk.htm
Ферма "Lockershof"
В доме семь спален (всего на двадцать человек), причем вас готовы принять даже с вашими домашними любимцами. В стоимость входит завтрак, постельное белье, уборка комнаты, а также трава и стойло для лошади. Если не знаете голландского языка - не беда. Здесь говорят и по-английски, и по-немецки.
Стоимость проживания: 25-32,50 евро в высокий сезон
20-32,50 евро - в низкий сезон.
Тел: (0111) 46 23 47
Факс: (0111) 46 23 42
E-mail: info@lockershof.nl
http://www.lockershof.nl
Ферма "De Bouverie"
Известные своей предприимчивостью, голландцы пытаются извлечь пользу из всего. Кажется, они единственные, кто придумал сдавать внаем пустующие, нежилые здания.
Как "De Bouverie", например. Правда, и в этой развалюхе есть свет, центральное отопление, душ, туалет, телевизор, радио и магнитофон. Проживание само по себе бесплатно.
При этом - еду надо готовить самому; за постельное белье, уборку помещения придется платить (белье можно привести с собой). Собаку или попугая привезти с собой нельзя. Вдруг попортит антиквариат.
Тел: (043) 457 80 37 (06 200 34229)
Факс: (043) 457 80 37
E-mail: debouverie@freeler.nl
http://www.debouverie.nl
ПОЛЬША
http://link.polska.ru /tour/katalog.php?kat=ag
- ссылки по польскому агротуризму. Для тех, кто в ладах с польским языком.
Отдельные фермы (на польском языке):
http://wypoczynek. chodel.com/
http://www.sfo.pl
http://deicka.w.interia.pl
РОССИЯ
В нашей стране агротуризм находится на начальной стадии своего развития. Централизованной и упорядоченной системы бронирования домов или комнат в деревенской местности у нас еще не создано. Часто в Интернете можно встретить предложения фермеров-"одиночек", которые с обезоруживающей простотой рассказывают о том, что ждет туриста в их деревенском хозяйстве.
Но есть и еще одна причина отставания России в этой области. С одной стороны, у подавляющего большинства российского населения есть пресловутые "шесть соток", поэтому каждые выходные какой-никакой агротуризм нам обеспечен. Иностранцев же чаще всего отпугивает отсутствие приемлемой инфраструктуры.
Московская область, Крым, Алтай, Калининградская область - вот те районы, где деревенский туризм постепенно набирает обороты.
"Меняю "all inclusive" на "exclusive" - это девиз туристического агентства "Четвертая власть". (http://www.s-tur.ru /big_image/img50n0.html). Под "эксклюзивным" понимается как раз отдых в деревне, причем вариантов на сайте предложено несколько. В рубрикаторе отдельно выделены хутора, фермерские хозяйства, большие деревни, малые деревни, лесные заимки, конные хозяйства, коттеджи, крупные водоемы. И не беда, что в некоторых категориях предложения повторяются - это лишь вопрос времени.
Итак, что же предлагает "Четвертая власть"? Несколько примеров.
В разделе "Хутора" представлен охотничий дом на озере Войхра, что во Владимирской области. Дом находится в сосновом лесу, всего сдается 4 гостевые комнаты на 2-3 человека каждая. По вашему желанию могут организовать рыбалку или охоту.
Цена одного номера без питания - от 550 рублей в сутки.
Еще один вариант - хутор в д.Нестерево, Переяславский район Ярославской области. Дом находится в 100 м. от речки, есть баня и молочная ферма. Сдаются 2 комнаты, есть ванна, душ, горячая вода. Трехразовое питание.
Хозяева предлагают широкий выбор возможностей для отдыха: охота, рыбалка, грибы-ягоды, экскурсии в Никитский монастырь, Углич, Мышкин… Также здесь можно "попробовать всевозможные сорта самогона или домашнего пива".
Стоимость проживания с трехразовым питанием - от 20 у.е. в сутки с человека.
Если же вы хотите отправиться в глубь России - вам прямая дорога на Алтай. Турфирма "Зеленый дом" занимается организацией круглогодичного отдыха в этих красивейших местах. Сайт компании - www.zeldom.ru - дает возможность выбрать наиболее приемлемый по цене и расположению дом, определиться с экскурсиями и т.д. Правда, и здесь российская действительность напоминает о себе. Создатели сайта честно предупреждают: "Если вы, сделав заявку по электронной почте, не получаете от нас ответа в течение двух суток, значит, в нашем селе неполадки со связью".
Стоимость проживания - до 500 руб. в сутки с одного человека, в зависимости от категории домов.
Тел.: (388-41) 29-431
zeldom@mail.ru
http://agrotourism.narod.ru/news.htm - сельский туризм в калининградской области: в Зеленоградском, Полесском, Неманском, Гурьевском, Нестеровском, Озерском районах, на Куршской косе.
e-mail: viktor.kr@baltnet.ru, тел.(0112)551746, факс (0112)212048
Для тех, кто хотел бы провести несколько дней в тишине и спокойствии на Валдае, Елена Алексеевна и Юрий Владимирович предлагают несколько комнат в своем доме.
На их страничке http://agrotour.h1.ru/prise.shtml можно узнать все подробности уклад жизни хозяев и возможности местных развлечений. Набор стандартный - баня, рыбалка, экологически чистые продукты, экскурсии "По монастырям и церквям Валдайского района", в Старую Руссу, где находится музей Достоевского.
ФРАНЦИЯ
Французская ассоциация "Vacances Accueil Paysan" (www.accueil-paysan.com) объединяет 448 деревенских хозяйств в самой Франции и ее заморских департаментах (Гваделупа, Мартиника, Гвинея, Реюньон, Сен-Пьер, Микелон). Классический агротуризм - вот что можно сказать об этих деревенских домах. Запах свежего сена, парного молока, домашние яства и вино… Прямо на сайте можно выбрать именно тот регион страны, который вы хотели бы посетить. Кроме того, здесь же рассказывается о деревенских хозяйствах и других стран (Грузия, Норвегия, Испания и т.д.)
ACCUEIL PAYSAN
Federation Nationale 9, rue de la poste 38000 Grenoble
Tel 04 76 43 44 83 Fax 04 76 17 01 78
info@accueil-paysan.com
На сайте http://www.alsace-info.com /francais/ tourisme/hebergement /fermes/ index.html есть карта и список фермерских владений провинции Эльзас. Каждое название фермы сопровождается адресом, телефоном и краткой характеристикой. Например, "конное хозяйство", "блюда местной кухни", "копченое мясо", "фруктовый пирог"
Джеан и Джозеф Ле Марлек предлагают всем желающим отдохнуть на их ферме в Бретани. На своей страничке http://www.eurobandb. com/gites/kerpuns-e.htm они рассказывают о своем доме и о тех удобствах, которые ждут гостя. В качестве "особого предложения" - деревенская еда, оладьи, жареный поросенок (если гостей порядка 20 человек), домашние десерты… Ferme-Auberge Creperie de Kerpuns
Jeanne et Joseph LE MARLEC
1 Kerpuns Quemper - Guezennec
22260 PONTRIEUX
Тел: +33 296 95 66 47
Вот еще несколько ссылок по теме:
http://relier.info/rubrique.php3?id_rubrique=27 - серьезный сайт об агротуризме во Франции, со статьями и научными выкладками
http://www.corsica-online.com/menus/FR/themes/t_tourisme_rural.asp - агротуризм на Корсике
http://www.villedieu.com/ - ферма в Лимузене
http://trephy.free.fr - конное хозяйство
ШВЕЙЦАРИЯ
В Швейцарии существуют несколько организаций, которые объединяют фермерские хозяйства и сельские дома. Здесь все строится на пресловутой швейцарской основательности и серьезности. Примерно раз в один или в два года хозяева каждого дома сдают тест на профпригодность, в некоторые ассоциации вообще не принимают фермеров, чей стаж в роли радушных хозяев не превышает двух лет.
На http://www.tourisme-rural.ch рассказывается об основных агротуристических районах страны, а также о том, чем они могут быть интересны для туристов.
Например, в Юре (Jura) гостей ждет великое множество развлечений: велосипедные поездки, катание на лошадях и на собачьих упряжках и т.д. А Женева является третьим в стране кантоном-производителем вина, хотя под виноградники отдано лишь 12% сельхозугодий района.
На сайте есть и описания предлагаемых ферм. Правда, чтобы ознакомиться со списком, вам необходима программа "Adobe Acrobat".
Еще одна ассоциация агротуризма носит романтическое название "Aventure sur paille", что в дословном переводе означает "Приключение на ферме".
В эту ассоциацию 240 швейцарских ферм, которые предлагают ночлег в амбаре (хочется верить, специально оборудованном!) или в деревенском доме, но на тюфяке, набитом соломой. Также в стоимость входит деревенский завтрак.
На фермах ассоциации можно проводить не только личные каникулы, но и дни рожденья, и даже корпоративные вечеринки! В качестве развлечения - индюшачьи бега, олимпийски игры деревенского масштаба и тому подобные радости жизни.
Цены рассчитываются по формуле 1евро=1.50 швейцарских франка
Стоимость проживания:
взрослый (старше 16 лет) - 13.33-20 евро (20-30 франков)
ребенок (до 15 лет) - 6.66-13.33 евро (10-20 франков)
Стоимость всех остальных услуг (организация пикников, прогулки на лошадях, дополнительная еда) оговаривается на месте.
E-mail: info@abenteuer-stroh.ch
www.aventure-sur-la-paille.com
В ассоциацию "Swiss Holiday Farms" ("Каникулы на швейцарской ферме") входят более 260 фермерских хозяйств Швейцарии. На сайте можно найти фотографию каждой фермы с описанием и указанием цен в высокий (HS) и низкий (VNS) сезон. Кроме особо оговоренных случаев, в стоимость проживания входит электричество, чистое постельное белье. Кроме того, дети до двух лет размещаются бесплатно.
Если вы резервируете место менее чем за 10 дней до прибытия, к общей стоимости прибавляется 25 франков.
Некоторые фермы (об этом свидетельствует специальный значок у фотографии) размещают у себя детей в возрасте от 6 до 16 лет. В этом случае дети полностью вливаются в жизнь фермы, ухаживают за животными и играют с местными детьми.
Адрес: Neuengasse 15, 3000 Берн
Тел: 0041 31 329 66 33
www.bauernhof-ferien.ch
E-mail: info@bauernhof-ferien.ch
r.barth@tele-net.ch
Интересные ссылки:
Дата: 2019-07-30, просмотров: 240.
