Рисунок 3- Тестомесильные машины с откатной дежой серии АЕ
Технические характеристики:
| Модель | Мука, кг | Тесто, кг | Рабочий обьем дежи, л | Мощность, кВт | Габариты, мм | Вес, кг |
| AE 160 | 160 | 120 | 150 | 1,8/3,1 | 1070 х 780 х 1200 | 760 |
| AE 200 | 200 | 160 | 200 | 3,0/4,5 | 1300 х 960 х 1355 | 1080 |
| AE 250 | 250 | 200 | 250 | 3,0/4,5 | 1330 х 1020 х 1355 | 1100 |
| AE 300 | 300 | 220 | 275 | 4,0/7,5 | 1390 х 1079 х 1355 | 1280 |
Промышленные тестомесильные машины с откатной дежой серии АЕ делают процесс приготовления теста более производительным и гибким, т.к. позволяют использовать две и более дежи в работе с одной машиной. Данная линия тестомесов представлена машинами с объемом дежи на 160 кг и 240 кг теста. Промышленная серия АЕ была сконструирована для обслуживания крупных хлебопекарных комбинатов, и поэтому данные тестомесы предназначены для ежедневной работы с соответствующими объемами теста. Тестомесы сконструированы таким образом, чтобы обеспечить максимальную прочность корпуса машины и ее надежность в работе. Масляно-гидравлическая система подъема-опускания месильной головки и фиксация тележки являются полностью автоматическими. Операция перемещения дежи предельно проста - когда процесс замеса завершен, месильная головка автоматически поднимается и освобождает дежу, а благодаря компактному размеру тележки, дежа легко передвигается, даже будучи заполненной тестом. Для повторения рабочего цикла следующего замеса теста придвиньте дежу с ингредиентами к машине; специальный электромагнитный прибор определит наличие дежи и зафиксирует ее на месте. Панель управления проста в применении и обеспечивает выполнение всех функций тестомесильной машины:
· С помощью селектора выбирается направление вращения дежи на первой скорости цикла, что ускоряет весь процесс замеса.
· Машина может функционировать в трех различных режимах - автоматическом, полуавтоматическом или ручном, режим выбирается поворотом ручки в соответствующее положение.
· Автоматический режим замеса: машина автоматически переключается с 1-й на 2-ю скорость.
· Полуавтоматический режим замеса: машина работает на 1-й или на 2-й скорости.
· Ручной режим замеса: таймеры отключены, и машина работает на выбранной оператором скорости.
Когда тележка с дежой вставлена в машину и приводы состыкованы должным образом, на панели управления загорается зеленая лампочка. Затем нажатием на кнопку запускается автоматический режим замеса: гидравлические зажимы закрываются, опускается месильная головка и начинается непосредственно цикл замеса теста. В конце цикла замеса месильная головка поднимается, открываются зажимы и освобождается тележка с дежой.
Тестомес Subal AE
Рисунок 4- Спиральная тестомесильная машина Subal AE
Технические характеристики тестомесов Subal AE:
| Модель | Мука, кг | Тесто, кг | Рабочий обьем дежи, л | Мощность, кВт | Габариты, мм | Вес, кг |
| AE 30 | 30 | 45 | 56 | 0,9/1,7 | 750 х 570 х 1025 | 325 |
| AE 50 | 50 | 80 | 100 | 1,8/3,1 | 1050 х 760 х 1200 | 755 |
| AE 80 | 80 | 120 | 150 | 1,8/3,1 | 1070 х 780 х 1200 | 760 |
| AE 100 | 100 | 160 | 200 | 3,0/4,5 | 1300 х 960 х 1355 | 1080 |
| AE 125 | 125 | 200 | 250 | 3,0/4,5 | 1330 х 1020 х 1355 | 1100 |
| AE 150 | 150 | 220 | 275 | 4,0/7,5 | 1390 х 1079 х 1355 | 1280 |
Дата: 2019-07-24, просмотров: 262.
