Материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления пользователям Интернета и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
© 2018 - 2024
2.3 Обсуждение получения результатов.
Из таблицы мы видим, что влажность зерна в исследованиях хозяйствах варьировала от 14,5% (ТОО Боровское) до 14,2 %ТОО Садчиковское» в среднем по хозяйством влажности зерна составила 14,3 % данный показатель соответствовал требованиям ГОСТ 9353 и СТРК 1046 (19,0%). Согласно требованиям предъявляемым к зерну Международными контрактами по влажности зерна(14,0%), данному показателю отвечало зерно ТООБоровское» и ТОО Садчиковское м ы знаем, что после приемки зерна на элеваторах проводится его подработка, в .т.ч. и просушивание, поэтому небольшие отклонения по одному показателю можно считать не имеющим принципиального значения при формировании партии зерна на экспорт.
Таблица 10
Качественные показатели зерна яровой пшеницы в хозяйствах ТОО Боровское и ТОО Садчиковское 2001 г
| Хозяйство | Влаж- ность, % | Натура, г/л | Клейко-вина, % | Сорная примесь, % | Зерновая примесь | ИДК, ед. | Стекло- видность, % |
| ТОО Боровое | 14,5 | 784 | 23,04 | 1,0 | 2,0 | 75,0 | 40% |
| ТОО Садчиковское | 14,5 | 780 | 22,0 | 1,1 | 2,87 | 70 | 44 |
| Среднее | 14,5 | 782 | 22,52 | 1,05 | 2,43 | 72,5 | 42 |
| ГОСТ 9353 | 19,0 | 710 | 23,0 | 5,0 | 15,0 | ||
| СТ РК 1046 | 19,0 | 700 | 23,0 | 5,0 | 15,0 | ||
| ISO | 14,0 | 770 | 24,0 | 2,0 | 2,0 |
Известно, что натура имеет важное значение при оценке качества зерна. В 2001 году натура зерна варьировала по хозяйствам не значительно от 780 г/л (ТОО Боровское») до 784 г/л (ТОО «Садчиковское»). В среднем по хозяйством она составила 782 г/л (таблица). Зерно хозяйств района по данному показанию отвечало требованиям ГОСТ 9353 (710 г/л) и СТРК 1046 (700 г/л), но и соответствовало требованиям условий международных контрактов (770 г/л).
Клейковина зерна выражает наличие комплекса белковых веществ и является одним из важнейших показателей при последующей его переработке и во многом определяет его цену.
Зерно урожая 2001 года хозяйства района по содержанию клейковины в зерне отвечали требованиям. ГОСТ 9353 (23,0%), СТРК 1046 (23,0%) Из таблицы мы видим, что содержание сорной и зерновой примесей обследованных хозяйствах района было незначительно, что свидетельствует о высоком уровне агротехники и работе товаропроизводителей с семенным материалом. Зерно хозяйств по данному показателю отвечает требованиям нормативных документов и оно в среднем составило 1,05% и 2,43% ГОСТ 9353 (5,0%; 15,0%), СТРК 1046 (5,0%; 15,0%), 180 (2,0%; 2,0%). Стекловидность зерна в среднем была равна 47%, а ИДК 72,5 ед.
Из таблицы мы видим, что влажность зерна в исследованных хозяйствах не варьировала и составляла 14,5 % (ТООБоровское) 14,5% (КХ «Садчиковское» в среднем по хозяйствам влажность зерна составила 14,5 % данный показатель соответствовал требованиям ГОСТ 9353 и СТРК 1046 (19,0%).
Известно, что натура имеет важное значение при оценке качества
Таблица 11
Качественные показатели зерна яровой пшеницы в хозяйствах ТОО
2002г
| Хозяйство | Влаж- ность, % | Натура, г/л | Клейко-вина, % | Сорная примесь, % | Зерновая примесь | ИДК, ед. | Стекло- видность, % |
| ТОО Боровское | 14,8 | 768 | 20,2 | 1 | 3,91 | 65,0 | 42 |
| ТОО Садчиковское | 17,0 | 763 | 20,4 | 7,9 | 8,9 | 68 | 40 |
| ГОСТ 9353 | 19,0 | 710 | 23,0 | 5,0 | 15,0 | ||
| СТ РК 1046 | 19,0 | 700 | 23,0 | 5,0 | 15,0 | ||
| ISO | 14,0 | 770 | 24,0 | 2,0 | 2,0 |
зерна. В 2002 году натура зерна изменялась по хозяйствам незначительно от 768 г/л (ТОО БОРОВСКОЕ) до 763 г/л (ТОО «Садчиковское»). В среднем по хозяйствам она составила 765,5 г/л (Таблица 7). Зерно хозяйств региона по данному показателю отвечало требованиям ГОСТ 9353 (710 г/л) и СТРК (700г/лСодержание клейковины в зерне урожая 2000 года отличалось от предыдущего года и было довольно низким и варьировало от 20,4 % (ТОО Садчиковское до 20,2 (ТОО «Боровое»). В среднем по хозяйствам клейковина зерна составила 20,3 %По содержанию клейковины в зерне все хозяйства не отвечали требованиям ГОСТ 9353 (23,0%), СТРК 1046 (23,0%) Из таблицы мы видим, что содержание сорной и зерновой примесей обследованных хозяйствах района было значительно высоким. Зерно всех хозяйств района по данным показателям не отвечало требованиям нормативных документов Стекловидность зерна в среднем была равна 41% , а ИДК 66 ед.
Для данного региона характерен тот факт, что процент стекловидности не может быть высоким исходя из условий года выращивания зерна т.е. почвенно-климатических факторов.
Диаграмма 1
Диаграмма 2
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Как видно из предыдущего раздела хозяйства получают зерно, превышающие показатели качества базисных кондиций (таблица..) Как видно из данных таблицы, хозяйства в северной части Костаная производят зерно в большей степени не приближенной к базисной кондициям за исключением засоренности. Центральные хозяйства производят зерно намного превышающие показатели.
Поэтому, чтобы их довести до определенных пределов необходимо подвергнуть это зерно послеуборочной обработки, которая осуществляется на элеваторе ТОО «ИВОЛГА».
Основной вид деятельности ТОО «Иволга» - оказание услуг по приеме, сушке, подработке, хранению и отгрузке зерна. Объем зерна по всем операциям приведен в таблице
Таблица 12
Основные параметры деятельности ТОО «Иволга», тыс. тонн.
| Хранение | Сушка | Подработка | Отгрузка | Приемка |
| 717,3 | 168,27 | 121,2 | 150,84 | 207,01 |
Данные услуги не сопоставили, поэтому для их комплексного учета применяют интегральную величину – комплексный грузооборот. Коэффициент пересчета по каждой операции приведены в таблице
Таблица 13
Коэффициенты пересчета в КГО.
| Хранение | Сушка | Подработка | Отгрузка | Приемка | |||||
| 0,2 | 0,75 | 0,2 | 0,5 | 0,5 | |||||
Комплексный грузооборот находится следующим образом:
КГО=717,3×0,2+168,27×0,75+121,2×0,2+150,84×0,5+207,01×0,5
КГО составил 472,78
Себестоимость оказываемых услуг, в том числе по каждой статье затрат приведена в таблице
Таблица 14
Себестоимость оказываемых услуг в ТОО «Иволга», тыс. тнг.
| Статьи затрат | Стоимость |
| 1 | 2 |
| Основное производство: В т.ч. заработная плата с начислениями износ основных средств ГСМ на сушку содержание основных средств электроэнергия прочие Вспомогательное производство: В т.ч. заработная плата с начислениями ГСМ износ основных средств ремонт и материалы электроэнергия прочие | 87835,9 32909,5 2781,1 32446 3128,7 15064,2 1506,4 28042,6 15180,1 6873,3 463,5 1622,3 579,4 3824 |
| ИТОГО: | 115878,6 |
В хлебоприемных предприятиях на оказываемые услуги устанавливают расценки, изменяющиеся под воздействием внешних и внутренних факторов несколько раз в год. В таблице 16 приведены расценки ТОО «Иволга».
Таблица 15
Расценки на оказываемые услуги, тнг.
| Хранение | Сушка | Подработка | Отгрузка | Приемка |
| 94,88 | 81,44 | 18,58 | 219,79 | 133,39 |
Денежная выручка от хлебоприемной деятельности составила 144756,3 тыс. тнг.
Денежная выручка рассчитывалась путем умножения расценок на оказываемые услуги на объем услуг.
Прибыль предприятия составила 61,1 тыс. тнг., которое рассчитывалась разницей между денежной выручкой и себестоимость оказываемых услуг.
Рентабельность предприятия находите следующим образом: прибыль, деленная на себестоимость и выраженная в проценты. Уровень рентабельности составил 24,9 %.
Таблица 16
Показатели экономической эффективности хлебоприемной деятельности ТОО «Иволга».
| Показатели | |
| Объем КГО, тыс. тонн себестоимость, всего, тыс. тнг. в т.ч. 1 тонны КГО, тнг. денежная выручка, тыс. тнг. прибыль всего, тыс. тнг. в т.ч. на тонну КГО, тнг. рентабельность, % | 472,78 115878,6 245,1 144756,3 28877,7 61,1 24,9 |
Несмотря на то, что в анализируемом периоде деятельности ТОО «Иволга» приносит прибыль, необходимо рассчитать точку без убыточности, то есть такую выручку и такой объем оказываемых услуг, которые обеспечат покрытие всех её затрат и нулевую прибыль.
Для расчета точки без убыточности необходимо знать следующее:
Денежная выручка – 144756,3 тыс. тнг.
Переменные издержки – 102550,6 тыс. тнг.
Постоянные издержки (амортизация, ремонт и прочие расходы) – 13326 тыс. тнг.
Прибыль – 28877,7 тыс. тнг.
Пороговая выручка, соответствующая точке безубыточности находится по формуле:
R' FC:K
где FC – постоянные издержки, тыс. тнг.
K – коэффициент покрытия
Тогда последовательность расчетов для нахождения пороговой выручки будет следующей:
1. Найдем сумму покрытия:
144756,3-102552,6=42203,7 тыс. тнг.
2. Вычислим коэффициент покрытия (долю суммы покрытия в выручке) от оказания услуг:
42203,7:144756,3=0,29
3. Определим порог выручки
13326:0,29=45951,72 тыс. тнг.
Как видно, фактическая выручка ТОО «Иволга» выше пороговой. Чтобы оценить насколько фактическая выручка от продажи превышает выручку, обеспечивающую безубыточность, рассчитаем запас прочности – процентное отключение фактической выручки от пороговой
St= R- R': R× 100
где St – запас прочности;
R – фактическая выручка, тыс. тнг.
R' – пороговая выручка, тыс. тнг.
Чем больше запас прочности, тем лучше для предприятия
St = 144756, 3-45951, 72:144756, 3× 100=68, 3
Значение запаса прочности 68,3% показывает, что если в силу изменения рыночной ситуации (сокращения спроса на оказываемые услуги, ухудшения конкурентоспособности) выручка элеватора сократится менее, чем на 68,3%, то ТОО «Иволга» будет получать прибыль, если более, чем на 68,3% - окажется в убытке, если равная данному значению – с нулевой прибылью.
Охрана окружающей среды
Человек, вытесняя естественные биогеоценозы и закладывая агробиогеоценозы, своими и косвенными воздействиями нарушает устойчивость всей биосферы. Стремясь получить как можно больше продукции с посевных площадей, он оказывает влияние на все компоненты экосистемы и, в частности, на почву путем применения комплекса агротехнических мероприятий с включением химизации и мелиорации.
В настоящее время почву обрабатывают на скоростных тракторах, урожай собирают мощными комбайнами, транспортировку удобрений, зерна и другой сельскохозяйственной продукции осуществляют большим количеством автомашин повышенной грузоподъемности. Увеличивается количество минеральных удобрений, вносимых в почву, возрастает выпуск других химических средств для нужд земледелия. Больших масштабов достигли орошение и осушение земель. Все это вместе взятое представляет мощный антропогенный процесс, который с огромной силой «давит» на агробиогеоценозы и вообще на природную среду. В перспективе сила этого влияния будет расти. Задача производства – нивелировать отрицательные последствия воздействия антропогенного процесса на природу.
Наиболее податливая часть агробиогеоценоза – почва. Распашка и другая механическая обработка в корне изменяет ее состав и структуру, микробиологические процессы, протекающие в ней, растительный покров и животный мир. В результате нарушается сложившийся в биогеоценозе нормальный цикл круговорота веществ.
Внесением удобрений, введением севооборотов с травами, рыхлением и глубокой вспашкой, мелиорацией и другими агротехническими приемами человек улучшает почву, поддерживает устойчивость и повышает продуктивность агробиогеоценозов. Серьезной проблемой была и остается защита почв от эрозии. Практика показывает, что своевременное осуществление всего противоэрозионного комплекса, включающего агротехнические и лесомелиоративные меры, служит полям надежной защитой от эрозии. Это неотъемлемая важнейшая часть охраны окружающей среды. Она имеет целью не только прекращение эрозии, но и превращение эродированных земель в продуктивные угодья.
Для повышения продуктивности агробиогеоценозов стали широко применять химические удобрения. Это позволило удовлетворить потребности растений в азоте, фосфоре, калии и других элементах, и тем самым резко повысить урожайность основных продовольственных и технических культур.
Возрастающее применение химических удобрений увеличивает масштабы их смыва и попадания в водоемы. Возникают благоприятные условия для развития водорослей, которые, как известно, потребляют много кислорода и тем самым сильно затрудняют жизнь в водоеме.
Растет также количество других химических средств, используемых в сельском хозяйстве (гербициды, инсектициды, дефолианты). Использование химических удобрений и пестицидов наряду с положительными результатами приводят к серьезным отрицательным последствиям, которые в конечном счете неблагоприятно сказываются на продуктивности агробиогеоценозов и всей природной среды. Но отказываться от удобрений и пестицидов человек не может.
С позиции охраны природной среды выход из создавшегося положения состоит в том, чтобы свести до минимума отрицательное воздействие сельскохозяйственной химии. Для этого необходимо строго соблюдать правила использования удобрений и химических средств защиты растений. при неумелом и неосторожном обращении с химическими веществами они из союзника превращаются в жестокого врага.
Современное сельское хозяйство немыслимо без механизации. Трактор и другая сельскохозяйственная техника позволяли человеку расширить площади под посев и повысить продуктивность агробиогеоценозов. Однако намеренное применение тяжелых тракторов может приводить к уплотнению почвы, снижению ее биологической активности.
Наряду с механизацией и химизацией мощным фактором повышения продуктивности агробиогеоценоза служит орошение. Оно должно вестись грамотно, с учетом почвенных условий и возделываемой культуры, чтобы исключить случаи ирригационной эрозии и засоления почвы. В управлении агробиогеоценозами не должно стать областью точных знаний и контролируемых технологических действий.
Надо помнить, что пути повышения экологической устойчивости агробиогеоценозов разнообразны. При их конструировании необходимо учесть комплекс факторов: создание сортов, устойчивых к нерегулируемым факторам среды (морозы, засухи и т. д.); использование сортов, устойчивых к болезням и вредителям; соответствие природы выращиваемых культур почвенно-климатическим условиям; разнообразие видов и сортов в агробиогеоценозах и другие. Все это и обеспечивает, поддержание экологического равновесия в агробиогеоценозе и будет способствовать высокой его продуктивности.
В основу организации охраны окружающей среды положен принцип комплексного использования и охраны природных ресурсов, создание благоприятных природных условий для жизни человека.
Природоохранное законодательство основано на положении РК по конституции представляет собой совокупность нормативно-правовых актов, в которых определены общие и единые для всех предприятий правила, порядок и условия охраны окружающей среды, полномочия государственных и общественных организаций, права и обязанности природопользователей, их ответственность за нарушения природоохранных мероприятий.
Стандарты в области охраны природы ставят перед народным хозяйством задачи:
1.Ограничения поступлений в окружающую среду промышленных, транспортных, сельскохозяйственных и бытовых сточных вод и выбросов для снижения содержания загрязняющих веществ в атмосфере, природных водах и почвах до количеств не превышающих ПДК.
2.Рациональное использование и охрану водостоков, внутренних водоёмов, других водных и аналогичных ресурсов.
3.Упорядочение землеустроительных работ, охрану и рациональное использование земли, соблюдение оптимальных нормативов отвода земель для нужд строительства, промышленности, транспорта; сохранение и рациональное использование биологических ресурсов.
4. Улучшение использования недр. Права и обязанности административно технических работников предприятий определяются должностными инструкциями. На директора предприятия возлагают организацию планирования природоохранных мероприятий, обеспечение материальными и денежными средствами планов предприятия по предотвращению загряз нений окружающей среды.
5.Оперативный контроль за выбросами предприятия, надзор за техническим состоянием природоохранных сооружений; составление отчетов осуществляется инженерной службой предприятия (главным инженером, механиком).
6.Организация работ по охране природы на действующих предприятиях начинается с проведения инвентаризации выбросов, то есть определения объёмов и состава выбрасываемого вентиляционного и испражнённого воздуха, объёма и состава сточных вод.
Инвентаризацию проводят с учетом различных режимов работы оборудования, числа единиц оборудования по сменам, продолжительности работы и т.д. При этом учитывают организованные и неорганизованные выбросы.
Эксплуатируемые газопылеустанавлпвающие установки и сооружения по очистке сточных вод подлежит паспортизации.
Используя данные инвентаризации выбросов, паспортизации установок, определяют необходимость мероприятия по снижению вредных выбросов на окружающую среду.
Особое внимание следует уделить фумигации. Это мероприятие проводится, как правило, в профилактических целях, так и для уничтожения вредных организмов находящихся в зерновой массе (клоп-черепашка, клещи и т. д.). после проведения фумигации весь штат сотрудников на одну неделю отпускают в отпуск без содержания. По истечении 14 дней находится в помещениях еще 2-3 дня опасно для здоровья. Поэтому, приходу на работу (с утра), сотрудники в помещениях открывают все двери и окна для проветривания. В это время они занимаются другой работой вне помещений.
Предельно допустимые концентрации некоторых вредных веществ
в воздухе рабочей зоны.
Таблица 17
| Наименование веществ | ПДК, миллиграмм на метр кубический | Класс опасности | Агрегатное состояние |
| Аммиак | 20 | 4 | П |
| Ацетон | 200 | 4 | П |
| Генсахлорбензол | 0,1 | 1 | П+А |
| Свинец и его неорганические соединения | 0,01 | 1 | А |
| Хлор | 1,0 | 2 | П |
| Зерновая пыль | 4,0 | 4 | А |
| Двуокись кремния кристаллическая при содержании ее в пыли, % Свыше 70 От 10 до 70 | 1 2 | 3 4 | А А |
| Пыль растительного и животного происхождения с примесью двуокиси кремния, % От 2 до 10 Более 10 | 4 2 | 4 4 | А а |
Примечание: П – пары или газы; А – аэрозоли; П+А – смесь паров и аэрозолей.
Все эти мероприятия направлены на то, чтобы выбросы не превышали предельно-допустимую концентрацию для человека.
ВЫВОДЫ
В соответствии с ГОСТ 15467-70, качеством готовой продукции называют относительную характеристику, основанную на сравнении совокупности показателей качества данной продукции с соответствующей совокупностью базовых показателей качества. Показателем качества продукции называют численную характеристику продукции, рассматриваемую применительно к условиям ее создания и потребления.
В результате проведенной работы и анализа полученного материала можно сделать следующие выводы, касающиеся качества зерна яровой пшеницы выращенного товаропроизводителями.
Изменения содержания натуры зерна яровой пшеницы по всем исследованным хозяйствам подвержено значительным изменениям.
За все годы работы с 2001 по 2002 данный показатель у всех хозяйств не только отвечал существующим стандартам ГОСТ и СТ РК, но значительно превосходил их. С другой стороны не за один год работы данный показатель не смог достичь требований предъявляемых условиями международных контрактов.
Равномерные и примерно одинаковые значения натуры зерна были в 2001 году, а затем наблюдается небольшая тенденция к снижению данного показателя Важным и самым ценным показателем качества зерна яровой пшеницы является содержание клейковины, которое выражает наличие в последней комплекса белковых веществ и свидетельствует о питательной ценности зерна как продукта. Нами установлено, что по данному показателю практически все хозяйства соответствовали принятым стандартам ГОСТ и СТ РК
В целом можно констатировать тот факт, что в хозяйствах можно выращивать зерно соответствующее требованиям принятым не только в Республике Казахстан, но условиям предъявляемым в меж государственных
Дата: 2019-07-24, просмотров: 214.