Функциональную структуру управления тур. комплексом, можно рассмотреть на примере схемы, на которой будут отображены все основные элементы управления различных уровней, а так же связи между ними.

На рисунке (см. Приложение №2) четко выражены связи между управляющими объектами предприятия, которые и представляют собой каналы обмена информацией, которая может быть направлена в одну сторону, либо в обе стороны, и представляют собой особенности циркуляции ее внутри предприятия.

Директор (руководитель) находится на верхнем уровне управления. На него возлагается самая основная часть управления предприятием. К его задачам относятся получение и обработка информации поступающей от управляющих объектов второго уровня (производственный отдел, планово-экономический отдел, отдел сбыта (приемное отделение), бухгалтерский отдел и отдел кадров), принятие управленческих решений, связанных с определением возможностей предприятия и разработка планов и направлений работы в соответствии с его возможностями.

Планово-экономический отдел занимается постановкой задач тур. комплекса, планированием, выбором оптимального экономического решения данных задач, анализирует показатели статистической отчетности:

- производительность труда;

-численный состав работающих;

- среднюю заработную плату;

- использование оборудования;

- подготовку кадров и пр.

Бухгалтерский отдел анализирует показатели бухгалтерского учета:

себестоимость;

фонд заработной платы;

Материальное снабжение;

Рентабельность;

Финансовое состояние.

Деятельность отдела кадров направлена на поддержание полностью укомплектованного кадрового состава, ведением переписки, картотеки сотрудников, по указанию руководителя принятием на должность либо увольнением (сокращением) сотрудников.

Более подробно хочется остановиться на приемном отделении ТК «Жуковка», которое также включает в себя, отдел сбыта и отдел маркетинга.

Во главе приемного отделения (отдела сбыта) стоит Менеджер, суть его работы заключается в следующем: Менеджер приемного отделения занимается продажей путевок (в сущности, исполняет роль руководителя отдела стимулирования); осуществляет заключение договоров с профсоюзами и различными туристическими фирмами. Следующую ступень занимает Старший администратор, он руководит работой приемного отделения, т.е. следит за работой администраторов, а так же занимается разрешением различных спорных ситуаций возникающих в процессе поселения и оформления гостей. Работа Старшего администратора может включать в себя: прием заказов на отдых и оздоровление, бронирование номеров, а так же выставление счет-фактуры (через факс) на оплату путевок, что, в сущности, является работой Менеджера приемного отделения. Администраторы приемного отделения занимаются непосредственно работой с гостями. В их обязанности входит: встреча, оформление (питание, жилье) и поселение гостей, а так же занесение всех необходимых при поселении данных в журнал регистрации.

Практически вся работа в приемном отделении выполняется вручную, что в свою очередь отнимает большое количество времени и сил, поэтому большую часть своей дипломной работы я хотела бы посвятить именно приемному отделению ТК «Жуковка». Я считаю, что будет вполне целесообразно разработать и внедрить на данном предприятии автоматизированную информационную систему планирования сбыта, что в свою очередь ускорит и существенно облегчит работу приемного отделения ТК «Жуковка».

План-схема приемного отделения и структура работы службы приема и размещения ТК «Жуковка» изображены в Приложениях №3 и№4.

Третий уровень составляют заместители директора, инженера, заведующие подразделений, к задачам которых относятся: обеспечение своевременного выполнение поставленных задач, равномерной занятости работников, мотивация труда и контроль качества обслуживания.

Источниками анализа служат стандартные формы статистической и бухгалтерской отчетности.

Исходными материалами для анализа служат месячные, квартальные и годовые планы, акты ревизий.

При месячных и годовых анализах составляются текстовые документы, объяснительная записка, доклады, заключения. В выводах и предложениях указываются пути и сроки устранения недостатков в работе и конкретные мероприятия, обеспечивающие повышение эффективности производства.

Для улучшения работы с кадрами, разрабатывается автоматизированная система «Кадры».

Основным видом деятельности ООО «Элита-Ялос» ТК «Жуковка» является предоставление услуг отдыха и оздоровления. Это прежде всего размещение, питание, пользование пляжем и библиотекой, а так же предоставление медицинских услуг, что заложено в стоимость путевки.

К дополнительным услугам относятся: Экскурсионное обслуживание, организация праздников, банкетов и различных развлекательных мероприятий. Для любителей экстрима организовывается экстремальный туризм (подводные погружения, уроки дайвинга, водные мотоциклы, подводные экскурсии, охота и фотосъемка под водой.)