Послуги туризму - це специфічні послуги, що надають споживачам комплексне обслуговування, пов'язане з організацією подорожей, що здійснюються для відпочинку, лікування і в пізнавальних цілях. Комплексний характер послуг туризму виявляється в тому, що споживач отримує взаємопов'язані послуги різного профілю (з організації туру, оформлення документів, транспорту, готельного господарства, підприємств харчування і торгівлі предметами туристського побуту, сувенірами і т. д.). Таким чином, надається цілий набір послуг, коли основна (часто розміщення), профільна послуга часто доповнюється супутніми послугами. Специфіка туризму проявляється в їх різноманітті, неоднорідності і ступінь комплексності може бути різною.

Туристські послуги можуть надаватися за місцем проживання або роботи споживачів у вигляді реклами, інформації турбюро; в процесі подорожей (транспортні послуги, послуги гідів, перекладачів, агентів з оформлення документів і т. д.); на місці перебування (послуги, пов'язані з житлом, харчуванням, організацією відпочинку, лікування, розваг, торговельного, побутового та іншого обслуговування). [ 8, c.389]

Ринок туризму можна визначити як суспільно-економічне явище, що об'єднує попит та пропозиція для забезпечення купівлі-продажу туристичного продукту в даний час і в певному місці.

При характеристиці туристського ринку необхідно враховувати ряд моментів:

-Основним предметом купівлі-продажу є послуги;

- Крім покупця і продавця в механізм туристського ринку включається значна кількість посередницьких ланок;

- Попит на туристські послуги відрізняється рядом особливостей: великою різноманітністю учасників поїздок по матеріальним можливостям, віком, цілям і мотивами; еластичністю; індивідуальністю і високим ступенем диференціації; великий замещаемостью; віддаленістю за часом і місцем від туристського пропозиції;

- Туристське пропозиція також характеризується низкою відмінних характеристик: товари та послуги в туризмі мають потрійний характер (природні ресурси, створені ресурси, туристські ресурси); висока фондоємне галузі; низька еластичність; комплексність. [9, с.63]

У цілому, з точки зору економічної та управлінської точок зору, туристський ринок можна представити у вигляді двох відносно самостійних областей: ринку пропозицій і ринку попиту.

У розвитку ринку туристичних послуг в більшою мірою, ніж на ринку виробництва матеріальних благ, необхідно враховувати фактор часу (сезонні коливання попиту, пікові періоди попиту протягом доби). Тут велика роль планування потужностей (пропускної спроможності сфери туристських послуг). Неможливість зберігати та накопичувати послуги обертається можливістю утворення черг людей і збільшення часу очікування. У таких випадках виникає необхідність застосування особливих заходів і методик за погодженням попиту та пропозиції туристських послуг - широка практика попередніх замовлень, диференціація цін на послуги в залежності від сезонності і пікових перепадів в попиті на послуги, масове залучення тимчасових працівників на умовах роботи неповний робочий день , сумісників і т. д. [21, c.157]

Найважливіша особливість ринку туристських послуг полягає в тому, що на відміну від інших ринків національної економіки тут велика роль трудового та культурно-історичного ресурсу, а також існує прив'язка до конкретної території. Туризм має справу з таким явищем, як індивідуальний профіль місця туристського призначення, яке визначає привабливість туристської послуги та створює туристську мотивацію. Він формується під впливом таких факторів, як географічне положення, ландшафт, біокліматичних та екологічні характеристики територіальних одиниць та історико-культурні параметри.

Ринок туристських послуг залежить від територіальної та ресурсної складової, яка визначається як специфікою задоволення потреб у туризмі (подорож, цільова поїздка, відпочинок), так і особливістю формування попиту та пропозиції на туристські послуги в регіоні.[17, c.355]

Туристські послуги, що надаються споживачам організаціями або індивідуальними підприємцями, включають:

-Послуги туроператора з організації внутрішнього туризму;

-Послуги туроператора з організації виїзного туризму;

-Послуги туроператора по організації в'їзного туризму;

-Послуги турагента;

-Окремі послуги туроператора і турагента;

-Послуги при самодіяльному туризмі;

-Екскурсійні послуги. [11, c.74]

Туристські послуги поряд зі специфічними характеристиками послуг мають і відмінні риси:

• виділення досить чітко виражених туристських зон;

• створення туристського пакету зусиллями багатьох організацій, кожна з яких має власні методи роботи, специфічні потреби і різні комерційні цілі. Досягнення успіху на ринку можливо лише в тому випадку, якщо всі учасники туристського обслуговування вироблять і будуть дотримуватися загальних цілей;

• подолання покупцем відстані, що відокремлює його від туристської послуги та місця її споживання;

• залежність туристської послуги від таких змінних, як час і простір. Велике значення має фактор сезонності (маркетингові заходи туристської організації будуть відрізнятися в пік сезону і міжсезоння). У міжсезоння необхідні додаткові заходи стимулювання попиту: низькі ціни, різні додаткові послуги і т.д.;

• значний вплив на якість туристської послуги роблять зовнішні фактори, що мають форсмажорних характер, тобто не залежать від волі і дій продавця і покупця: погода, природні умови, політика, міжнародні події і т.д.[12, c.142]

При сегментації споживачів туристського ринку доцільно враховувати ряд особливостей, властивих індустрії туризму:

• в ролі безпосереднього споживача послуг і покупця (замовника) нерідко виступають різні особи (наприклад, бронювання номерів для своїх співробітників компанією);

• рішення про придбання туристських послуг може змінюватися залежно від мети подорожі, наявності вільного часу, тривалості та частоти відпочинку;

• загальний інтерес групових подорожей у ряді випадків відрізняється від потреб і бажань кожного індивідуума (члена групи);

• мотивація туристів відрізняється в залежності від часу, коли приймається рішення про покупку і бронюванні туру (наприклад, мотиви подорожей різні в туристів, які купили тури завчасно, і у тих, хто придбав "горящі путівки").

При виявленні особливостей туристського ринку важливе місце повинно відводитися не тільки категорії "туристське пропозицію" і розгляду поняття "туристська послуга", але і поняттю "туристський попит", в концепції якого пріоритетне місце відводиться споживачу, чиї потреби та бажання туристські організації припускають задовольняти.

Складності функціонування організацій індустрії туризму полягають у тому, що оцінка якості туристських послуг споживачем досить суб'єктивна і залежить від різних факторів: загальноекономічних, культурного та суспільно-психологічного характеру, соціально-демографічних, особистісно-поведінкових.

Значний вплив на попит в сфері туристських послуг надають такі зміни у суспільному психології споживання, як інформованість, високий рівень освіченості, висока вимогливість до комфорту і якості послуг, індивідуалізм, екологізація, мислення споживача, мобільність, фізична та розумова активність на відпочинку, прагнення отримувати калейдоскоп вражень.[7, c.225]

Сукупність усіх цих факторів і визначає виникнення і характер поведінкових особливостей споживачів туристських послуг, які можуть бути виражені такими показниками, як:

- Частотність туризму (кількість туристських поїздок, що здійснюються в досліджуваний період, на душу населення);

- Найбільш краща форма організації туру, категорія готелю;

- Подання туриста про ціну готельної послуги, туру;

- Подання про торгову марку туристської організації;

- Комунікативна поведінка туриста;

- Роль зовнішніх подразників у процесі прийняття рішення про місце проживання (виборі готелю), покупці туру і т.д.

При виборі туристської послуги споживач керується цілим комплексом мотивів, з яких лише деякі мають істотну значущість. Ці мотиви об'єднуються в багатокомпонентні комплекси відчуттів і бажань, значною мірою підсилюють свій вплив на механізм і результат ухвалення споживачем остаточного рішення. Таким чином, потенційним туристом може бути прийнято рішення про придбання туристської послуги, відповідної одночасно декільком мотиваційним наслідків.[11, c.81]