Критерии балльной оценки персонала гостиниц и иных средств размещения

Поможем в ✍️ написании учебной работы

Имя

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Нажимая кнопку "Продолжить", я принимаю политику конфиденциальности

№ п/п	Требование	Кол-во баллов
1	2	3
1.	Квалификационные требования
1.1	Требования к уровню образования:
1.1.1.	Наличие высшего профессионального образования для руководителей высшего и среднего звена управления средства размещения.	1
1.1.2.	Наличие среднего профессионального образования для обслуживающего персонала средства размещения	1
1.1.3.	Количество руководящих работников высшего и среднего звена управления средства размещения, имеющих высшее профессиональное образование в сфере гостеприимства:
	- 25%	1
	- 50%	2
	- 60%	3
	- 75 %	4
	- более 75%	5
1.2.	Требования к стажу работы:
	Стаж работы для руководителя высшего звена управления средства размещения - не менее 3-х лет на руководящей позиции начальника любой службы.	1*
	Стаж работы для руководителей среднего звена управления средства размещения - не менее 3-х лет на позиции старшего смены или супервайзера.	1*
	Требования к повышению квалификации персонала средства размещения:
	Переподготовка или повышение квалификации руководителей высшего и среднего звена - не реже 1 раза в 3 года	1*
	Переподготовка или повышение квалификации обслуживающего персонала - не реже 1 раза в 3 года	1*
2.	Требования к знанию иностранных языков:
	Знание персоналом средства размещения иностранных языков в объёме, необходимом для выполнения служебных обязанностей
	одного на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для директора или управляющего гостиницей;	1
	разговорный уровень владения языком для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями;	2
	знание не менее двух иностранных языков для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями (один иностранный язык - свободное владение);	3
	знание не менее двух иностранных языков на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для директора или управляющего средства размещения и двух иностранных языков (один - свободное владение) для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями;	4
	знание не менее двух иностранных языков на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для директора или управляющего средства размещения и минимум двух иностранных языков - свободное владение для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями.	5
	Требования, предъявляемые к персоналу средства размещения
2.1.	Знание и соблюдение должностных инструкций, правил внутреннего распорядка;	1
2.2.	Знание и соблюдение Стандартов предприятия и технологий обслуживания в части:
	внешнего вида сотрудников;	1
	поведения сотрудников;	1
	техники безопасности;	1
	технологий обслуживания в различных службах средства размещения (службы приёма и размещения, питания, номерного фонда)	1
2.3.	Знание и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил;	1
2.4.	Знание и соблюдение правил пожарной безопасности;	1
2.5.	Знание и соблюдение инструкций о действиях в чрезвычайных ситуациях;	1
2.6.	Умение оказать первую помощь в ЧС;	1
2.7.	Знание требований нормативных документов на услуги средств размещения;	1
2.8.	Знание и умение работать с используемыми в различных службах средства размещения компьютерными системами	1

* требование не является обязательным для средств размещения, находящихся в эксплуатации менее 3-х лет

Приложение 9
к Порядку классификации

Требования к номерам гостиниц и иных средств размещения

Показатели

Номера высшей категории

Категории номеров

сюит Апарт амент люкс джуниор сюит

студия

1-я

2-я 3-я 4-я 5-я 1 2 3 4 5

8 9 10 11

Одна жилая комната +(1)

+(1)

+ + + + Две жилые комнаты -гостиная/столовая/кабинет и спальня общей площадью не менее 35 * +

Две и более жилые комнаты - гостиная/столовая и спальня (кабинет) общей площадью не менее 40 * +

Три и более жилые комнаты - гостиная/столовая, спальня, кабинет общей площадью не менее 75 * *(20) +

I. Техническое оснащение

Освещение:

от потолочного (настенного) или напольного светильника + + +

+ + + + + прикроватный светильник + + +

+ + + + + настольная лампа + + +

+*(2) светильник над умывальником + + +

+ + + + выключатель дистанционного управления основного источника света у изголовья кровати*(3) + + +

+*(2) выключатель освещения у входа в номер и у изголовья кровати + + +

+ + + + + Фонарь карманный электрический + + +

+ + + + + Телефонный аппарат:

в номере на прикроватной тумбочке + + +

+*(4) в каждой комнате*(5) + + +

дополнительно в ванной комнате (или кнопка вызова обслуживающего персонала)*(2) + + +

+*(2) Будильное устройство (таймер) 6 + + +

+*(4) Радиоприёмник (при отсутствии телевизора)

+ + + + Телевизор*(7)

цветной с пультом управления + + +

+*(4) с приёмом программ основных телекомпаний мира трансляция телевизионных каналов, + + +

+*(2) специализирующихся на показе аудио-визуальных материалов об истории и культуре народов Российской Федерации + + +

+ Мультимедийный проигрыватель*(8) + + +

+ по просьбе гостя

+*(9) Компьютер с выходом в интернет (по просьбе)*(24) + + +

+ Мини-бар (мини-холодильник) + + +

+*(4), *(22) Мини-сейф*(10) + + +

+*(2)

Дата: 2019-03-05, просмотров: 215.

⇐ Предыдущая 6 7 8 9 101112 13 14 15 Следующая ⇒