90. Какие из представленных карбоновых кислот относятся к эссенциальным высшим жирным кислотам:

1.    стеариновая кислота С₁₇Н₃₅СООН;

2.    масляная кислота С₃Н₇СООН;

3.    пальмитиновая кислота С₁₅Н₃₁СООН;

4.    линоленовая кислота С₁₇Н₂₉СООН

91. Полярный фрагмент молекулы фосфолипида включает:

1.    остаток фосфорной кислоты и аминоспирта;

2.    остаток фосфорной кислоты и глицерина;

3.    остатки фосфорной и ненасыщенных высших жирных кислот;

4.    остатки аминокислот и насыщенных высших жирных кислот;

92. ненасыщенная высшая жирная кислота принадлежит семейству ряда ω-6 (омега-6) если:

1.    в структуре 6 двойных связей;

2.    двойная связь располагается после шестого углеродного атома с дистального (наиболее удаленного от СООН-группы) конца углеводородной цепи;

3.    двойная связь располагается после шестого углеродного атома от –СООН-группы;

4.    углеводородная цепь состоит из шести атомов углерода

93.  Укажите продукт полного восстановления на платиновом катализаторе                      1- линоленоил-3- олеил -2-стеароилглицерола:

1)

2)

3)

4)

94.  В результате реакции гидролиза (омыления) неполярных липидов образуются:

1.    глицерол и соль высшей жирной кислоты (мыло);

2.    этиленгликоль и высшая жирная кислота;

3.    холестерин и соль высшей жирной кислоты (мыло);

?4.  глицерин и смесь солей высших жирных кислот;

95.  Среди приведенных формул высших жирных кислот укажите кислоту семейства омега-3.

Цис, цис, цис-окталекатриен-9,12,15-овая кислота (линоленовая)

2.    цис, цис-октадекадиен-9,12-овая кислота (линолевая)

3.    цис-октадекаен-9-овая кислота (олеиновая)       

4.    транс-октадекаен-9-овая кислота (элаидиновая)

96.  К какому семейству высших жирных кислот относится приведенная ниже линолевая кислота

1.    омега-3          

Омега-6                

3.    омега-9                     

4.    омега-12

97.  Укажите структуру линоленовой кислоты

Цис,-цис, цис-октадекадиен-9, 12,15--овой кислоты

2.    цис,-цис-октадекадиен-9,12-овой кислоты

3.    цис-октадекадиен-9-овой кислоты           

4.    транс,-цис-октадекадиен-9,11-овой кислоты

98.  Укажите структуру олеиновой кислоты

1.    цис,-цис, цис-октадекадиен-9, 12,15--овой кислоты     

2.    цис,-цис-октадекадиен-9,12-овой кислоты

Цис-октадекадиен-9-овой кислоты               

4.    транс,-цис-октадекадиен-9,11-овой кислоты

99.  Какую консистенцию будет иметь приведенный ниже триацилглицерол:

Жидкую   

2.    твердую        

3.    полукристаллическую        

4.    газообразную

100. Укажите правильное название приведенного ниже триацилглицерола

О-линолеил-2-О-линоленоил-3-О-олеилглицерол                     

2.    1-О-пальмитоил-2-О-линоленоил-3-О-стеароиллицерол

3.    1-О-линолеил-2-О-стеароил-3-О-олеилглицерол                      

4.    1-О-линолеил-2-О-линоленоил-3-О-пальмитоиллицерол

101. Приведенное ниже соединение относится:

1.    к фосфолипидам