Содержание Fe в наших почвах, как правило, выше, чем других макро- и микроэлементов. По данным Виноградова, в почве в среднем содержится около 3,8% железа. Однако лишь маленькая часть железа почвы доступна растениям и явления дефицита Fe у культурных растений возникают значительно чаще, чем это можно было бы ожидать при столь высокой концентрации Fe в почве. Растения не используют гидрат окиси железа. (Пестис В.К.2009)

Истинный недостаток Fe возможен только у поросят. Другие виды сельскохозяйственных животных значительно лучше обеспечены железом за счет запасов материнского организма (или яйца), что практически исключает возможность проявления болезней недостаточности.
В материнском молоке, за исключением молока крысы, недостаточно Fe для обеспечения им организма новорожденных. Ягнята и телята используют запасы железа, накопленные еще во время внутриутробного развития. Несмотря на низкий уровень Fe, явления угнетения роста у них не наблюдаются.

Типичным симптомом недостаточности является гипохромная микроцитарная анемия, задержка роста и пониженная иммунологическая реактивность, извращение аппетита, бедный волосяной покров , снижение репродуктивных функций у взрослых особой. Помимо анемии, обнаруживается снижение уровня Fe в печени; активность цитохромов почти не меняется. Одним из побочных явлений при дефиците Fe является понос, который, в свою очередь, усугубляет недостаток Fe. (Макарцев Н.Г., 2012).

Анемия поросят-сосунов. У новорожденных поросят уровень гемоглобина снижается в первые часы после рождения, как и у прочих видов животных. Такое разжижение крови, однако, вскоре компенсируется. Анемия, связанная с дефицитом Fe, проявляется примерно на 3--5-й день жизни и характеризуется непрерывным снижением уровня гемоглобина в крови. В производственных условиях и поныне примерно у 50% поросят, содержание гемоглобина в крови составляет менее 1 г на 100 мл. Минимальный уровень гемоглобина наблюдается на 21-й день жизни. Затем приблизительно к 50-му дню содержание гемоглобина нормализуется, что объясняется началом потребления подкормки.

Причиной анемии поросят, связанной с недостатком Fe, является ограниченность запасов в организме у поросят и низкое содержание его в материнском молоке. Печень новорожденного поросенка при оптимальном кормлении матерей содержит 1000 мг/кг Fe, но на орган в целом это составляет только около 7 мг, из этого количества около 80% может быть использовано для синтеза гемоглобина. На 15-й день жизни концентрация Fe в печени составляет лишь 65-100 мг/кг, т. е. значительно меньше, чем к моменту рождения. В этот период содержание гемоглобина, концентрация сывороточного Fe, число эритроцитов, их объем, а также насыщенность трансферрина железом снижаются. Потери вследствие анемии могут быть довольно значительны, когда уровень гемоглобина опускается ниже 5 г/100 мл. Страдающих анемией поросят внешне можно легко отличить по бледности

кожных покровов.

Профилактика. Устранить анемию у поросят-сосунов можно либо парентеральным, либо пероральным введением Fe. (http://bibliotekar.ru/5-vitaminy-biodobavki-zhivotnym/94.htm)

Таблица 4. Потребность (мг/кг сухого вещества) сельскохозяйственных

              животных в железе

Дефицит Fe может наступить только при аномальном состоянии животного, например, при опухолях желудка, инвазионных болезнях, длительных поносах или генетических дефектах. Присутствие очень больших количеств Zn в корме также относится к числу аномальных условий.

У птицы при содержании в корме Fe 15 мг/кг можно вызвать симптомы недостаточности.

У телят и ягнят в период молочного кормления уровень гемоглобина падает ниже 10 г на 100 мл крови, несмотря на то, что запас Fe к моменту рождения у них достаточный.

Особое внимание следует обратить на обеспечение железом пушных зверей. Недостаток железа вызывает нарушение образования пигмента, что значительно обесценивает мех. Очевидно, железо необходимо для синтеза меланинов, так как до 70% железа меха сконцентрировано в меланосомах. Для обеспечения нормального синтеза меланина достаточно 50 мг/кг. (https://xstud.ru/195392/kormlenie_i_kormoproizvodstvo/tablitsa_potrebnost_mgkg_suhogo_veschestva_selskohozyaystvennyh_zhivotnyh_zheleze)

Высокие дозы железа токсичны, особенно в виде сернокислой соли, однако в практике их не применяют. В печени животных увеличивается отложение элементов в виде коллоидной формы окиси железа – гемосидерина, вредного для организма. При избытке железа ухудшается усвоение фосфора и меди, уменьшается отложение витамина А в печени молодняка, иногда снижается потребление корма и привесы.

Потребность всех видов сельскохозяйственных животных в железе обычно удовлетворяется за счет натуральных кормов. Все растительные корма и большинство кормов животного происхождения (кроме молока и обрата) содержат достаточное количество этого элемента. Им богаты в основном зеленые корма, пшеничные отруби, дрожжи, меласса и другие. (Макарцев Н.Г., 2012).