Глава 1. История развития индустрии гостеприимства

Поможем в ✍️ написании учебной работы

Имя

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Нажимая кнопку "Продолжить", я принимаю политику конфиденциальности

Содержание

Введение

Глава 1. История развития индустрии гостеприимства

1.1 Российские гостиничные компании: особенности их развития и проблемы

1.2 Зарубежные гостиничные бренды в России

1.3. Перспективы развития Санкт-Петербурга в качестве туристического центра

Глава 2 Анализ перспектив развития гостиничных комплексов в исторических районах Санкт-Петербурга

2.1 Краткая справка

2.2 Распределение гостиничных комплексов по районам города

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

Введение

Анализ мировых тенденций в индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития и приносит существенные доходы тем странам, где ей уделяется достаточно большое внимание. Современная отечественная индустрия гостеприимства находится в процессе становления, с большим трудом преодолевая препятствия, которые возникают на ее пути.

Поиск и использование новых для отечественного рынка форм организации бизнеса стали важным моментом для эффективного управления предприятиями индустрии гостеприимства. Имеющаяся в настоящее время практика функционирования российского гостиничного хозяйства не отвечает современным требованиям рынка, что выражается в низкой доходности предприятий, вызванной огромными издержками, связанными с эксплуатацией и управлением гостиницами. Отечественным предприятиям индустрии гостеприимства принадлежит наибольшая доля рынка только за счет большего числа этих предприятий, а не за счет их конкурентоспособности по сравнению иностранными компаниями, сконцентрированными в основном в таких городах, как Москва и Санкт-Петербург. Иностранные корпорации, приходя на российский рынок, с легкостью его осваивают и завоевывают, отбирая у отечественных компаний их долю бизнеса. Если обратить внимание на причины происходящего, то можно заметить, что в отличие от российских предприятий зарубежные фирмы привыкли работать в конкурентной среде, предоставлять высококачественное обслуживание, следить за мировыми тенденциями и охотно внедрять последние достижения, не только по части оказания услуг как таковых, но и по отношению к управленческой структуре, тем самым повышая эффективность деятельности и привлекательность своих компаний для потребителей.

Актуальность данного исследования обуславливается тем, что в России начинается интенсивное развитие индустрии туризма, т.к. в стране есть все необходимые предпосылки, а именно: рекреационные ресурсы, квалифицированные трудовые ресурсы, большое количество памятников культуры и архитектуры Всемирного наследия – например: город Санкт- Петербург. Международный туризм играет всё более заметную роль в мировой экономике. Размещение – самый важный элемент туристической индустрии. Туристом считается посетитель, получивший номер в гостинице с койко-местом. Так как в настоящее время государством проводится политика по улучшению качества туристского обслуживания, это выражается в реконструкции гостиниц, построенных в 50-60 годах, строятся новые, развивается сеть учебных заведений, готовящих квалифицированные трудовые ресурсы для индустрии туризма, ведется работа над рекламой.

Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложений. В I главе данной работы рассмотрены: история развития гостеприимства; российские гостиничные компании, их проблемы и особенности их развития; зарубежные гостиничные бренды на территории РФ и перспективы развития Санкт-Петербурга в качестве туристического центра. Во II главе рассмотрены анализ перспектив развития гостиничных комплексов в исторических районах Санкт-Петербурга.

Цель исследования – проанализировать состояние гостиничного хозяйства в исторических районах Санкт-Петербурга и рассмотреть его проблемы и перспективы развития.

Для этого мы должны решить следующие задачи:

· Провести исследование наличия гостиничных услуг на российском рынке;

· Рассмотреть исторические места Санкт-Петербурга с точки зрения их обеспеченности гостиничными комплексами.

· Проанализировать потенциал развития гостиничных комплексов в исторических местах Санкт-Петербурга.

Объектом исследования являются исторические районы Санкт-Петербурга.

Предметом исследования являются перспективы развития гостиничного комплекса в исторических районах Санкт-Петербурга.

XVIII век

Особая роль в развитии предприятий гостеприимства принадлежит США. По мнению историков, первый постоялый двор здесь появился значительно позже, чем в Европе, лишь в 1607 году. Одна из первых таверн была открыта в Бостоне в 1634 году. В 1642 году в Нью-Йорке (тогда он назывался Новый Амстердам) голландской компанией Dutch East India была открыта таверна Stadt Huys. С этого времени таверны стали центрами общественной жизни, местом встреч для солдат и бизнесменов.

Американские постоялые дворы и таверны часто копировали английские, так как в те годы именно английский тип организации услуг гостеприимства в Западном мире считался лучшим. Американские таверны с самого начала своего существования в большой степени имели коммерческую направленность, то есть создавались с целью извлечения прибыли.

XX век

В двадцатом веке индустрия гостеприимства достигает расцвета. Лидерами в этой области остаются США и Европа, где повсеместно появляются новые формы организации гостиничного хозяйства, например объединение в гостиничные цепи.

В 1970-е годы в индустрии гостеприимства появились новые типы заведений, например, Days Inn, Super 8 Motels и Comfort Inns. Такие корпорации, как Four Seasons, Canadian Pacific, Marriott, Hyatt, Sheraton, Hilton, Radisson Ramada и другие сетевые структуры высшего класса, начали активно распространяться в Северной Америке и за ее пределами.

В России в 1911—1912 годах по проекту архитектора Лидваля была построена гостиница "Астория", считавшаяся в то время лучшей гостиницей Санкт-Петербурга.

После революции большая часть гостиничного фонда была национализирована. Многие гостиницы были перепрофилированы (например, гостиница «Астория» в Санкт-Петербурге стала местом размещения Петроградского Совета рабочих и крестьянских депутатов, а «Националь» в Москве – местом размещения правительства). Идеология новой власти пропагандировала разрушение рыночной экономики, и поэтому происходит отказ от любой прибыли, и доходы от гостиничной индустрии направляются на развитие тяжелой промышленности. В советском государстве полностью отсутствовала возможность индивидуального выбора средств размещения. Граждане СССР и иностранцы обслуживались по разным стандартам. Велика была роль государственного планирования, цены на размещения были приемлемыми. Великая Отечественная война нанесла огромный ущерб индустрии гостеприимства СССР, поскольку районы с наибольшим числом гостиниц оказались под оккупацией. Однако начиная с 1950 года начинается широкомасштабное строительство новых гостиниц.

Центральный район

Центральный район расположен на левом берегу реки Невы.

Всю территорию района от Дворцовой набережной у Адмиралтейства и до Александро-Невской лавры пересекает Невский проспект, длина которого 4,5 километра. Невский проспект пересекают: набережные реки Мойки и канала Грибоедова, Садовая улица, набережная реки Фонтанки, Литейный проспект и продолжающий его Владимирский проспект, Лиговский проспект и Полтавская улица. Кроме того, к Невскому проспекту справа и слева подходит 16 улиц. К основным транспортным магистралям относится, также, и Суворовский проспект.

Площадь района составляет 1,7 тысяч га.

Население - 300 тысяч человек.

Василеостровский район

Василеостровский район - один из самых старых районов Петербурга, расположенный между Финским заливом и двумя основными рукавами невской дельты - Большой и Малой Невой, занимает два больших острова: Васильевский и остров Декабристов, разделенные рекой Смоленкой. Западное побережье обоих островов широкой дугой выступает в акваторию Невской губы.

Район являет своего рода заповедник, в котором представлены все виды градостроительных образований от основания Петербурга до недавней массовой застройки.

Площадь района - 1,8 тысяч га. Площадь зеленых насаждений 410 га, из них 300 га - кладбища. Румянцевский, Опочинский и Шкиперский сады, два небольших парка да мелкие дворовые скверы.

Население района - 202 650 жителей.

Адмиралтейский район.

Большая часть территории района, между Большой Невой и Фонтанкой, входит в историческое ядро Петербурга, планировка которой сложилась, главным образом, в первой половине XVIII века.

Историческое разделение района: Коломна – территория, ограниченная реками Мойкой, Фонтанкой и Крюковым каналом; Измайловские роты – территория между Обводным каналом и Московским проспектом – 1-10-я Красноармейские улицы; Семенцы – территория между Технологической площадью, Витебским вокзалом и Обводным каналом; Промышленная часть – между Фонтанкой и Обводным каналом и к югу от Обводного канала, вблизи рек Екатерингофки и Таракановки.

Архитектурный облик района сложился, в основном, к середине XIX века. Здесь работали выдающиеся архитекторы: К. Росси, О. Монферран, Д. Кваренги, А. Штакеншнейдер, А. Захаров и многие другие. Ансамбли и отдельные памятники, созданные этими творцами, являются украшением города: Исаакиевский собор, Сенат и Синод, Новая Голландия, Юсуповский и Мариинский дворцы. Невозможно представить облик района без памятников монументальной скульптуры: Петру I, Николаю I, Н. А. Римскому-Корсакову, М. И. Глинке и др. Практически половина района вошла в охранную зону Петербурга.

Адмиралтейский р-н известен своими памятниками истории и культуры далеко за пределами России. Знаменитый «Медный всадник» стал символом Петербурга.

Учреждения культуры и искусства: Консерватория им. Н.А. Римского-Корсакова; Театр оперы и балета (бывший Мариинский); Дворец просвещения; Центральный выставочный зал; Русское географическое общество; Музеи железнодорожного транспорта, связи, музыкальных инструментов; Дворцы и дома культуры и отдыха; Дома творчества художников, композиторов, архитекторов.

Ниже представлены все гостиницы Адмиралтейского района Санкт-Петербурга (таблица №6).

Цены указаны в у.е.

Таблица №6

Название гостиницы	Класс гостиницы	Адрес гостиницы	Станция метро	Цена от
Alexander House	Бутик-отель	Крюкова канала. наб., 27	Садовая	135
Адмиралтейская	мини	ул. Александра Блока, 8	Садовая	56
Аркадия	мини	наб. реки Мойки, 58	Сенная пл.	168
Блюз	мини	Спасский пер., 9	Сенная пл.	80
Домик в Коломне	мини	наб. канала Грибоедова, 174-а	Сенная пл.	62
Золотая середина	мини	Cтолярный пер., д. 10-12	Сенная пл.	58
Мой дом	мини	наб. р. Фонтанки, 86	Пушкинская	145
Премьера	мини	ул. Союза Печатников, 4	Сенная пл.	87
Престиж Центр	мини	Гороховая ул., 5	Невский пр.	98
Ринальди на Московском 18	мини	Московский пр., 18	Технологический институт	72
Ринальди на Московском-I	мини	Московский пр., 20	Технологический институт	72
Ринальди на Московском-II	мини	7-я Красноармейская ул., 9	Технологический институт	60
Ринальди Олимпия	мини	6-я Красноармейская ул., 15	Технологический институт	72
Азимут Отель	3 звезды	Лермонтовский пр., 43/1	Технологический институт	64
Амбассадор	4 звезды	пр. Римского-Корсакова, 5-7	Садовая	168
Нептун	4 звезды	наб. Обводного канала, 93а	Пушкинская	110
Англетер	5 звезд	Большая Морская ул., 39	Садовая	376
Астория	5 звезд	Большая Морская ул., 39	Садовая	714
Гранд Отель Европа	5 звезд	Михайловская ул., 1/7	Гостиный двор	728
Ренессанс Балтик	5 звезд	Почтамтская ул., 4	Садовая345	345

Осуществляется строительство гостиниц по следующим адресам:

Таблица №7

Московский пр., д.2/6

пр.Римского-Корсакова, д.22

пр.Римского-Корсакова, д.109-111

пл.Труда, д.1

пл.Труда, д.2

Садовая ул., д.62, литера А

ул.Глинки, д.15/37

наб.Адмиралтейского кан., д.15, 17

наб.кан.Грибоедова, д.144

Лермонтовский пр., д.14/75

ул.Союза Печатников, д.8, литера Б

Московский район

Московский район Санкт-Петербурга - один из наиболее интересных и известных районов города. Он был образован 20 июня 1919 года.

Московский район расположен в центральной и южной частях Санкт-Петербурга и охватывает территорию, протянувшуюся с севера на юг от Обводного канала до Пулково.

В районе 98 улиц, 20 бульваров, 3 парка.

Площадь района - 71 100 га.

Население района - свыше 300 тысяч человек.

Петроградский район

Петроградский район - самый старый район города.

Район расположен между Малой Невой и Большой Невкой, которая, разветвляясь, образует Среднюю и Малую Невки.

Самодостаточность района, в котором вполне хорошо развиты все городские функции, делает его одним из самых привлекательных адресов для инвестиций.

Площадь района - 2,4 тысячи га.

Население района - 160 тысяч человек.

В районе находится Ботанический институт Российской Академии наук со старейшим в стране ботаническим садом.

Выборгский район

Ниже представлены все гостиницы Выборского района Санкт-Петербурга (таблица №11).

Цены указаны в у.е.

Таблица №11

Название гостиницы	Класс гостиницы	Адрес гостиницы	Станция метро	Цена от
Lancaster Court Hotel	бизнес	Фокина ул., 3	Выборгская	70
Marmara	бизнес	Новороссийская ул., 26, корп. 2	Площадь Мужества	100
Валерия	мини	2-я Никитинская ул., 63	Комендантский Проспект	68
Дом юного туриста	мини	Варваринская ул., 12	Озерки	50
Земля Тур	мини	Энгельса пр., 129, корп. 4	Проспект Просвещения	75
Интурион	мини	ул. Композиторов, 24/1	Пр. Просвещения	45
Гостиница на Новороссийской	мини	Новороссийская ул., 28, корп. 2	Лесная	68
Озерки-отель	мини	Учебный пер., 2	Озерки	50
Проэкспо	мини	Ланское шоссе, 9, корп. 2	Черная Речка	54
Солнечный замок	мини	п. Парголово, Торфянная ул., 16	___________	78
Лель	2 звезды	Луначарского пр., 41	Проспект Просвещения	58
Светлана	2 звезды	Энгельса пр., 34	Удельная	60
Северная	2 звезды	Просвещения пр., 45	Пр. Просвещения	60
Санкт-Петербург	3 звезды	Пироговская наб., 5/2	Пл. Ленина	88
Спутник	3 звезды	пр. Мориса Тореза, 36	Пл. Мужества	72
Коломяжский визит	4 звезды	Чистяковская ул., 2-4	Озерки	60

Осуществляется строительство гостиниц по следующим адресам:

Таблица №12

Выборгская наб., д.59, корп.1, литера А, корп.3

ул. Смолячкова, д.3а, литера А

Красногвардейский район

Ниже представлены все гостиницы Красногвардейского района Санкт-Петербурга (таблица №13).

Цены указаны в у.е.

Таблица №13

Название гостиницы	Класс гостиницы	Адрес гостиницы	Станция метро	Цена от
Наутилус Inn	бизнес	Рижская ул., 3	Новочеркасская	100
Анюта	мини	Индустриальный пр., 40, к. 1	Ладожская	92
Дом Врача	мини	Заневский пр., 1/82	Новочеркасская	80
Заневский	мини	Заневский пр., 32, к. 2	Новочеркасская	65
Пекинский сад (Дворы Капеллы-2)	мини	Таллинская ул., 11	Новочеркасская	68
Белые ночи	2 звезды	Среднеохтинский пр., 18/12	Новочеркасская	58
Карелия	3 звезды	ул. Маршала Тухачевского, 27/2	Пл. Ленина	80
Ладога	3 звезды	Шаумяна пр., 26	Новочеркасская	84
Охтинская	3 звезды	Большеохтинский пр., 4	Новочеркасская	92

Строящиеся гостиницы Красногвардейского района

Таблица №14

Большеохтинский пр., д.7

Уткин пр., д.13, корп.2-6

Уткин пр., д.13, корп.5б, 7-10, 12

Курортный район

На территории располагается свыше 40 постоянно действующих санаториев, пансионатов, домов отдыха, туристических баз, гостиниц. По данным компании «Петербургская недвижимость» такие объекты можно разделить на три группы: «бюджет» (пионерские лагеря, туристические базы до уровня «3 звезды») – 58% от всего предложения, «средний» (пансионаты, гостиницы, предлагающие стандартный пакет услуг, уровня «3 звезды») – 30%. В группу «элита» входят апарт-отели, элитные коттеджные комплексы, реконструированные дома отдыха, соответствующие европейским стандартам, уровня «4–5 звезд». Их доля в общем объеме предложения – 12%.

На территории района располагаются санатории «Сестрорецкий курорт», «Белые ночи», «Дюны», «Репино», «Северная Ривьера», «Черная речка»; пансионаты с лечением – «Буревестник», «Восток-6», «Заря». Здесь также находятся дом отдыха «Сестрорецк», база отдыха «Балтиец», санаторий-профилакторий метрополитена, туристические комплексы «Репинский», «Разлив», многофункциональный комплекс «Гелиос-отель». [8]

Таблица №15

г.Зеленогорск, Приморское шоссе, участок между домами N 512 и 514

г.Зеленогорск, Приморское шоссе, д.521

г.Зеленогорск, Приморское шоссе, д.546/2

г.Зеленогорск, Приморское шоссе, д.548

г.Зеленогорск, Приморское шоссе, д.551/2

г.Зеленогорск, Театральная ул., д.1

г.Сестрорецк, Лесная ул., д.11, литера А, д.13/42, д.44 (на пересечении с наб.р.Сестры)

г.Сестрорецк, Лиственная ул., д.6-8, литера А

пос.Солнечное, участок 2, северо-западнее дороги на пос.Солнечное - пансионат "Дюны"

пос.Солнечное, Приморское шоссе, д.385

пос.Солнечное, участок 5, в границах пос.Солнечное (Колхозная ул., Ленинградская ул., Лесная ул.) и границы территории лагеря фольгопрокатного завода

пос.Солнечное, 3-я Зеленая ул., участок 1 (западнее пересечения с Нагорной ул.)

Калининский район

Ниже представлены все гостиницы Калининского района Санкт-Петербурга (таблица №16).

Цены указаны в у.е.

Таблица №16

Название гостиницы	Класс гостиницы	Адрес гостиницы	Станция метро	Цена от
Empire Park	мини	ул. Академика Лебедева, 10г	Пл. Ленина	65
Интурион	мини	Композиторов ул., 24/1	Парнас	56
Медвежий угол	мини	Руставели ул., 31А	Академическая	65
Ника	мини	Гжатская ул., 5, к.3	Пл. Мужества	48
Татьяна	мини	Литовская ул., 10	Лесная	50
Орбита	3 звезды	Непокоренных пр., 4	Площадь Мужества	70
Полюстрово	3 звезды	Пр. Металлистов, 115	Пл. Ленина	72

Осуществляется строительство гостиниц по следующим адресам:

Таблица №17

Арсенальная наб., д.9 (ул.Михайлова, д.1)

Тихорецкий пр., д.21, литера В

Фрунзенский район

Ниже представлены все гостиницы Фрунзенского района Санкт-Петербурга (таблица №18).

Цены указаны в у.е.

Таблица №18

Название гостиницы	Класс гостиницы	Адрес гостиницы	Станция метро	Цена от
Лира	Дом отдыха	Днепропетровская ул., 57-а	Лиговский пр	59
Островок	пансионат	Бухарестская ул., 130, корп., 2, 13 этаж	Обухово	75
Южная	тур.	Расстанная ул., 2-Б	Лиговский пр.	32
Like Home	мини	Курская ул., 10	Лиговский пр.	80
Nirvana Club	мини	Московский пр., 60	Фрунзенская	50
Александр Платц	мини	ул. Воронежская, 53	Лиговский пр.	76
Вилма	мини	Дунайский пр., 51/1	Обухово	35
На Бухарестской / Гриф	мини	Бухарестская ул., 59	Обухово	50
Киевская	2 звезды	Днепропетровская ул., 49, Курская ул., 40	Лиговский пр.	27
Комфитель	3 звезды	Лиговский пр., 249	Лиговский пр.	72

Осуществляется строительство гостиниц по следующим адресам:

Таблица №19

наб. Обводного кан., участок 1 (северо-западнее дома N 64, корп.3, литера А, по наб. Обводного кан.)

Бухарестская ул., д.142

Пушкинский район

Ниже представлены все гостиницы Пушкинского района Санкт-Петербурга (таблица №20).

Цены указаны в у.е.

Таблица №20

Название гостиницы	Класс гостиницы	Адрес гостиницы	Цена от
Автомобилист	Тур.	п. Шушары, Ленина ул., 1	50
ГАО РАН	Тур.	Пулковское ш., 65	60
Дом ветеранов-архитекторов	Тур.	г. Пушкин, Школьная ул., 2	50
Екатерина - Царское Село	Тур.	г. Пушкин, Садовая ул., 5, литер А	65
Лия	Тур.	г. Пушкин, Подбельского шоссе, 3	62
Матеп	Тур.	п. Шушары, Ленина ул., 1	70
Натали	Тур.	г. Пушкин, Малая ул., 56а	50
Нива	2 звезды	п. Шушары, Первомайская ул., 1	85
Парк-отель Потемкин	3 звезды	г. Пушкин, Красносельское шоссе, 85	100

Осуществляется строительство гостиниц по следующим адресам:

Таблица №21

г. Павловск, ул. Васенко, д.16

Г .Павловск, ул .Правды, участок 1 (восточнее дома N 9-15, литера В, по Елизаветинской ул.)

г. Пушкин, Малая ул., д.42

г. Пушкин, Октябрьский бульв., участок 1 (северо-восточнее пересечения Октябрьского бульв. и Петербургского шоссе) (центральная часть, квартал 18122Б (участок 1)

г. Пушкин, Малая ул., участок 1 (южнее дома N 56, литера А, по Малой ул.)

г. Пушкин, Песочная ул., участок 2 (севернее дома N 2/4, литера А, по Песочной ул.) (центральная часть, квартал 18122Б (участок 2)

г. Пушкин, Удаловская ул., участок 1 (напротив дома N 19, литера А, по Удаловской ул.)

г. Пушкин, Академический пр., участок 1 (севернее пересечения с Академическим пер.) (г. Пушкин, квартал 18123 по Дворцовой ул.)

г. Павловск, ул.Просвещения, участок 1 (юго-восточнее пересечения с Госпитальной ул.)

г. Павловск, Партизанский пер., участок 1 (северо-восточнее пересечения с ул.Девятого Января)

г. Павловск, Академический пр., участок 1 (севернее пересечения с Академическим пер.)

Невский район

Ниже представлены все гостиницы Невского района Санкт-Петербурга (таблица №22).

Цены указаны в у.е.

Таблица №22

Название гостиницы	Класс гостиницы	Адрес гостиницы	Станция метро	Цена от
Дизайн	мини	Седова ул., 80	Елизаровская	80
Женави	мини	Большой Смоленский пр., 12	Елизаровская	52
Несси	мини	Пятилеток пр., 2	Пр. Большевиков	63
Галакт	Тур.	Красных Зорь б., 8	Пролетарская
Лицейская	Тур.	Дальневосточный пр., 51	Ломоносовская	50
Обухофф	Тур.	Книпович ул., 1	Елизаровская	100
Околица	Тур.	Пятилеток пр., 8, корп. 1	Пр. Большевиков	85
Белые ночи	2 звезды	Народная ул., 93	Пролетарская	60
Елизар-отель	3 звезды	Обуховской обороны пр., 89 А	Елизаровская	70
Речная	3 звезды	Обуховской Обороны пр., 195	Пролетарская	92

Осуществляется строительство гостиниц по следующим адресам:

Таблица №23

бульв.Красных Зорь, д.8

бульв.Красных Зорь, д.10

пр.Обуховской Обороны, участок 1 (севернее дома N 199, литера А, по пр.Обуховской Обороны)

Кировский район

Ниже представлены все гостиницы Невского района Санкт-Петербурга (таблица №24).

Цены указаны в у.е.

Таблица №24

Название гостиницы	Класс гостиницы	Адрес гостиницы	Станция метро	Цена от
Нива-СВ	Тур.	Корабельная ул., 6	Автово	80
Фрегат	Тур.	Двинская ул., 16/2,	Нарвская	58
Автово	мини	Морской пехоты ул., 6, кор. 1	Автово	50
Босфор	мини	Маршала Жукова пр., 24	Автово	20
Визит	мини	Маршала Жукова пр., 43/2	Автово	25
Кировец	мини	Стачек пр., 144	Ленинский Проспект	50
Алиот (Прин Интернешнл)	3 звезды	Возрождения ул., 4	Кировский завод	110
Аннушка	3 звезды	Гапсальская ул., 2	Сенная площадь	15

Осуществляется строительство гостиниц по следующим адресам:

Таблица №25

Перекопская ул., участок между общежитием Санкт-Петербургского государственного университета водных коммуникаций и наб.р.Екатерингофки

пр.Стачек, д.2

Промышленная ул., д.8

Вывод

Приведенное исследование показало, что исторически культурные места не всегда правильно и полностью используются в связи со строительством гостиничных комплексов и не достаточно представлены на рынке гостиничных услуг.

Развитие гостиничного комплекса в исторических районах очень перспективное направление и может стать приоритетным.

Рассмотренные аспекты показали, что государственные проекты по развитию гостиничных комплексов в Санкт-Петербурге имеют большой потенциал, который не используется в полной мере по различным причинам. В настоящее время это экономический кризис.

Заключение

Подводя итоги данной дипломной работы, автор хочет сделать следующие выводы:

1. Проведенное исследование показало, что российские гостиничные компании имеют свои особенности:

· Представители различных направлений российского бизнеса скупают старые гостиницы в регионах, а затем вкладываю относительно небольшие средства в их реконструкцию;

· преобладание гостиниц категории 3 звезды;

· отсутствие единых стандартов работы;

· большинство российских сетей владеют отелями, которыми управляют;

· острый дефицит профессиональных кадров.

2. Гостиничная индустрия является основной движущей силой в процессе трансформации сферы туризма в бюджетообразующую отрасль регионального хозяйства. Для реализации данной стратегической задачи правительство разработало программу размещения объектов гостиничной индустрии в Санкт-Петербурге.

Одной из этих задач является решение проблемы эффективного использования в установленном законодательстве порядке объектов недвижимости (зданий и земельных участков) на территории Санкт-Петербурга путем их реализации в целях размещения объектов гостиничной инфраструктуры и значительного увеличения притока полных инвестиций в Санкт-Петербург.

3. Приведенное исследование показало, что исторически культурные места не всегда правильно и полностью используются в связи со строительством гостиничных комплексов и не достаточно представлены на рынке гостиничных услуг.

4. Проведенный анализ гостиничных комплексов показал, что больше всего средств размещения находится у культурных памятников, музеев и у архитектурной достопримечательности. Это обусловлено тем, что выгодно строить гостиницы недалеко от этих мест, т.к. турист их может легко найти и следовательно гостиница получает больше прибыли, отличной от той, если бы она находилась на окраине города.

В заключении можно сказать, что гостеприимство может стать основной статьей дохода Санкт-Петербурга, если приложить должные усилия. Самое главное то, что у Санкт-Петербурга есть будущее, которое будет базироваться на развитой отрасли гостеприимства и ресторанного бизнеса, конкурентно способном предложении туристского продукта. Надо приложить усердие в развитии законодательной и материальной базы туризма, чтобы памятники, которые есть в Санкт-Петербурге, кормили население всего региона. По оценкам специалистов это вполне реально, можно даже сказать, что Санкт-Петербург практически не будет нуждаться в крупном промышленном производстве при высокоразвитой сфере туризма и гостеприимства. гостиничный хозяйство петербург исторический

Список использованной литературы

1. Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 27 октября 2008 года N 1329 О Программе размещения объектов гостиничной инфраструктуры

в Санкт-Петербурге

2. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Учеб. пособие / С. И.Байлик, 2002. - 252 с.

3. Ваген Л. Гостиничный бизнес: учебник / Ваген Л., 2001. - 416 с.

4. Грейсон Д., O’Делл К. Американский менеджмент на пороге XXI века. – М.: Экономика, 2001. – 360 с.

5. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие. – М.: Нолидж, 2000. – 312 с.

6. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 384 с. - (Национальные проекты).

7. Иванов Ю.Г., Иванова О. Ю., Халхатов Р. А. Санкт-Петербург и пригороды: Путеводитель по культурно-историческим памятникам. – Смоленск: Русич, 2004. -336 с.: ил. (Памятные места России)

8. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко, 2003. - 368 с.

9. Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 1999. - 463 с.

10. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие./ Яковлев Г.А. - М.: Издательство РДЛ, 2006. - 224с.

11. http://www.allcafe.info/

12. http://www.hospitality.ru

13. http://www.hotelline.ru

14. http://www.pir.ru

15. http://www.prohotel.ru

16. http://www.prootel.ru

17. http://www.fincom.spb.ru/

18. http://www.gov.spb.ru/

19. http://www.dpgazeta.ru/

20. http://www.spb-hotels.ru/

21. http://www.krestostrov-km.ru/

22. http://www.kurortmag.ru/

23. http://www.komandirovka.ru/

24. http://www.tais.spb.ru/

25. http://www.intelt.com/

26. http://first-travel.ru/

27. http://www.vtspb.ru/

28. http://www.hotelltd.ru/

29. http://www.zagorodspb.ru/

30. http://www.estimation.ru/

Приложения

Приложение А

Приложение В

БАЛАНСОВЫЙ ОТЧЕТ

Месяц: XXX Валюта: YYY

АКТИВЫ ПАССИВЫ

Содержание

Введение

Глава 1. История развития индустрии гостеприимства

1.1 Российские гостиничные компании: особенности их развития и проблемы

1.2 Зарубежные гостиничные бренды в России

1.3. Перспективы развития Санкт-Петербурга в качестве туристического центра

Глава 2 Анализ перспектив развития гостиничных комплексов в исторических районах Санкт-Петербурга

2.1 Краткая справка

2.2 Распределение гостиничных комплексов по районам города

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

Введение

Для этого мы должны решить следующие задачи:

· Провести исследование наличия гостиничных услуг на российском рынке;

· Проанализировать потенциал развития гостиничных комплексов в исторических местах Санкт-Петербурга.

Объектом исследования являются исторические районы Санкт-Петербурга.

Глава 1. История развития индустрии гостеприимства

Дата: 2019-12-10, просмотров: 256.

12 3 4 5 6 7 8 9 Следующая ⇒