Потребительский рынок Санкт-Петербурга является одной из важнейших сфер деятельности городского хозяйства и характеризуется высокой конкуренцией, предпринимательской активностью, благоприятным инвестиционным климатом, развитой инфраструктурой.

Наблюдения за состоянием потребительского рынка показывают, что в Санкт-Петербурге в 2007 году сохранялось устойчивое снабжение населения продовольственными товарами, степень товарной насыщенности по всей номенклатуре товаров составляла 95-98%. Населением ежедневно приобретается товаров и услуг на 1 млрд. рублей, общий объем товарооборота, включая оборот общественного питания, за 2007 год составил 365,2 млрд. рублей.

Индекс потребительских цен на товары и платные услуги в 2007 году составил 110%, в том числе на продовольственные товары составил 109,2%, непродовольственные – 105,3%, платные услуги – 115,5%. В 2006 году соответственно – 112%, 109,6%, 105,8%, 123%. В целом итоги за 2007 год характеризуются высокими темпами роста товарооборота, увеличением сети и качественным улучшением ее структуры.

Оборот розничной торговли за 2007 год составил 346,2 млрд. рублей, что больше на 14,5% в сопоставимых ценах, чем за 2006 год. Оборот общественного питания увеличился на 4,7% в сопоставимых ценах и составил 19,1 млрд. рублей. Объем бытовых услуг увеличился на 0,8% в сопоставимых ценах и составил 8,9 млрд. рублей. За 2007 год сеть потребительского рынка увеличилась более чем на 1,6 тысяч предприятий различных типов, видов, форм и форматов. На 01.01.2008 общее количество стационарной сети составило более 28 тысяч объектов. Из них более 12,4 тысяч предприятий розничной торговли с площадью торговых залов свыше 3 млн. кв.м., 225 комплексов (зон) мелкорозничной торговли, 33 рынка, в том числе 17 сельскохозяйственных, а также более 3,5 тысяч отдельно стоящих объектов мелкорозничной торговли. В отчетном году проводилась активная политика по развитию сетевой торговли, магазинов пешеходной доступности, внедрению новых форм обслуживания. Построено и открыто 47 крупных предприятий нового формата (гипермаркеты, супермаркеты, многопрофильные торговые комплексы) таких, как торговый комплекс "Лента", гипермаркеты "О’Кей", "Карусель", универсам "Перекресток" и другие. Из 297 действующих гипер- и супермаркетов 69 или каждое четвертое предприятие открыто в 2006 году. В целях обеспечения территориальной доступности услуг торговли продовольственными товарами Правительство Санкт-Петербурга приняло соответствующее постановление (от 28.11.2006 № 1430 "О размещении магазинов пешеходной доступности на отдельных территориях Санкт-Петербурга"), устанавливающее меры государственной поддержки организаторам магазинов пешеходной доступности на 69 территориях (порядка 70 магазинов) в 17 районах города (аренда 10 лет, освобождение от внесения увеличенного первого взноса при аренде земельных участков для размещения магазина, предоставление субсидий (субвенций). Это территории, где бизнесу экономически не выгодно открывать магазины продовольственной торговли и где на сегодня есть проблемы с обеспечением населения такими магазинами.

Одним из лидеров по востребованности услуг, является общественное питание. На 01.01.2007 сеть предприятий общественного питания насчитывала более 5,4 тыс. предприятий, прирост составил 8%. Наибольшее количество предприятий открыто: в Центральном – 117; в Приморском – 78; в Адмиралтейском – 63; в Калининском – 61; в Выборгском – 58; во Фрунзенском – 57. Одним из приоритетных направлений сектора общественного питания остается развитие предприятий с национальной кухней. На начало текущего года данный тип предприятий составил 832 предприятия с представлением кухонь 42 стран мира, за прошедший год сеть увеличилась на 297 предприятий.

Следует отметить, что лидерами по количеству предприятий являются предприятия с русской кухней, которых на 01.01.2007 насчитывалось 183, с японской – 119, с китайской – 105, с итальянской – 83. Вместе с тем, более половины таких предприятий размещены в районах: в Центральном, Петроградском, Адмиралтейском. В 2007 году сеть предприятий быстрого питания увеличилась на 210 и составила более 1,9 тыс. предприятий или 35,3% от общего количества предприятий общественного питания. Сегодня в Санкт-Петербурге успешно работают и развиваются более 15 сетей фаст–фуда.

Особенностью развития рынка Санкт-Петербурга является развитие сетей кофеин. На ресторанном рынке Санкт-Петербурга работает более 200 специализированных кофейных заведений, что составляет 4% от общего количества предприятий общественного питания.

Бытовое обслуживание. По состоянию на 01.01.2008 года сеть предприятий бытового обслуживания в Санкт-Петербурге насчитывала более 5,9 тыс. единиц против 5 тыс. единиц на начало 2007 года. В отрасли оказывается более 600 видов услуг. Сфера бытового обслуживания представлена организациями малого бизнеса. Приоритетное развитие в городе получили парикмахерские услуги (28% от общего количества организаций), ремонт покраска и пошив обуви (11%), пошив и ремонт одежды (7%), услуги автосервиса (12%). Интенсивно развивается сеть в районах новостроек города, в том числе за счет открытия предприятий в крупных современных торговых объектах. За прошедший период в гипермаркетах, крупных торговых комплексах открылось более 20 предприятий, таких как ремонт обуви, ремонт часов, изготовление ключей, парикмахерских услуг, химчисток и прачечных и т.д. В целом по городу обеспеченность рабочими местами в сфере бытовых услуг в расчете на 1 тысячу жителей составляет 6,4 р/м. при гарантируемом - 5,4 р/м. Повышению уровня обслуживания и качеству услуг способствует расширение видов оказываемых услуг, внедрение новых технологий, включая стирку белья методом самообслуживания, а также развитие сети комплексных предприятий бытового обслуживания Мини-домов быта. В городе оказывают услуги 16 прачечных самообслуживания и 40 Мини-домов быта. Банные услуги населению оказывают 211 организаций банного хозяйства, из них 46 городских бань, из которых 34 предоставляют банные услуги населению по фиксированным тарифам, и 165 мелкие частные бани и сауны с набором сопутствующих услуг, ориентированных на жителей со средним и выше среднего уровня доходов. Обеспеченность помывочными местами в расчете на 1 тыс. жителей увеличилась за 2007 год на 27,8% и составляет в целом по городу 1,7 помывочных места, т.е. достигла целевого значения стандарта проживания.