Материальный поток, двигаясь от первичного источника сырья через цепь производственных, транспортных и посреднических звеньев к конечному потребителю, постоянно увеличивается в стоимости. Проведенные в Великобритании исследования показали, что в стоимости продукта, попавшего к конечному потребителю, более 70% составляют расходы, связанные с хранением, транспортировкой, упаковкой и другими операциями, обеспечивающими продвижение материального потока.

Высокая доля расходов на логистику в конечной цене товара показывает, какие резервы улучшения экономических показателей субъектов хозяйствования содержит оптимизация управления материальными потоками.

Рассмотрим главные слагаемые экономического эффекта от применения логистического подхода к управлению материальными потоками. В сферах производства и обращения применение логистики позволяет:

− снизить запасы на всем пути движения материального потока;

− сократить время прохождения товаров по логистической цепи;

− снизить транспортные расходы;

− сократить затраты ручного труда и соответствующие расходы на операции с грузом.

Значительная доля экономического эффекта достигается за счет сокращения запасов на всем пути движения материального потока. По данным Европейской промышленной ассоциации сквозной мониторинг материального потока обеспечивает сокращение материальных запасов на 30 – 70% (по данным промышленной ассоциации США снижение запасов происходит в пределах 30 – 50%).

Сокращение запасов при использовании логистических подходов по управлению материальными потоками обеспечивается за счет согласованности действий участников логистических процессов, за счет рациональности распределения запасов, а также по ряду других причин.

Следующая составляющая экономического эффекта от применения логистики образуется за счет сокращения времени прохождения товаров по логистической цепи. Сегодня в общих затратах времени, отводимых на складирование, производственные операции и доставку, затраты времени на собственно изготовление продукта труда составляют в среднем от 2 до 5%.

Таким образом, свыше 95% времени оборота приходится на логистические операции. Сокращение этой составляющей позволяет ускорить оборачиваемость капитала, соответственно увеличить прибыль, получаемую в единицу времени, снизить себестоимость продукции.

Экономический эффект от применения логистики возникает также от снижения транспортных расходов. Оптимизируются маршруты движения транспорта, согласуются графики, сокращаются холостые пробеги, улучшаются другие показатели использования транспорта.

Логистический подход, как уже отмечалось, предполагает высокую степень согласованности участников товародвижения в области технической оснащенности грузоперерабатывающих систем на макро- и микроуровнях. Применение однотипных средств механизации, одинаковой тары, использование аналогичных технологических приемов грузопереработки во всех звеньях логистической цепи образуют следующую составляющую экономического эффекта от применения логистики – сокращение затрат ручного труда и соответствующих расходов на операции с грузом.

Логистический подход создает также условия для улучшения многих других показателей функционирования материалопроводящей системы, так как совершенствуется ее общая организация, повышается взаимная связь отдельных звеньев, улучшается управляемость.

Совокупный экономический эффект от использования логистики, как правило, превышает сумму эффектов от улучшения перечисленных показателей. Это объясняется возникновением у логистически организованных систем так называемых интегративных свойств, т.е. качеств, которые присущи всей системе в целом, но не свойственны ни одному из элементов в отдельности [6].

Американские экономисты считают, что пока не существует универсальной модели для оценки эффективности логистической системы, способной учитывать все переменные, все ситуации и все возможные сценарии. Однако на основании исследований был сделан следующий вывод – логистический подход к управлению материальными потоками в макрологической системе позволяет в среднем снизить издержки на выходе из системы на 15 – 30% [7].

Для оценки эффективности дипломного проекта воспользуемся вышеприведенным утверждением.

Себестоимость производств огурцов в базовом варианте составляет – 3364,9 млн. руб. (таблица 7.3).

Таблица 7.3 – Фактическая себестоимость огурцов

Расчет себестоимость огурцов в проектируемом варианте представлена в таблице 7.4.

Таблица 7.4 – Расчетная себестоимость огурцов

Общий процент снижения себестоимости составит:

Себестоимость производств помидоров в базовом варианте составляет – 11074,8 млн. руб. (таблица 7.5).

Таблица 7.5 – Фактическая себестоимость помидоров

Расчет себестоимость помидоров в проектируемом варианте представлена в таблице 7.6.

Таблица 7.6 – Расчетная себестоимость помидоров

Общий процент снижения себестоимости составит:

В результате снижения издержек на 18,2% максимальная экономическая прибыль при реализации огурцов при оптимальной цене возрастет и составит:

При снижении издержек на 7,02% максимальная экономическая прибыль реализации помидоров при оптимальной цене возрастет и составит при:

Общий процент увеличения максимальной экономической прибыли для огурцов:

Общий процент увеличения максимальной экономической прибыли для помидоров: