Витамин А (Ретинол, Бета-Каротин, Альфа-Каротин)
Поможем в ✍️ написании учебной работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Бета-(альфа) каротины являются провитаминами (т.е. предшественниками, веществами из которого образуется) витамин А. В организме человека бета-каротин превращается в собственно витамин А. Причем из молекулы бета-каротина образуется две молекулы витамина А. Готовый витамин А (ретинол) поступает в наш организм с продуктами животного происхождения, например, с печенью, яичным желтком сыром и молоком.

Характер действия витамина А. Чрезвычайно важен для нормальной работы сетчатки глаз. Взаимодействует с красным пигментом сетчатки глаза, образуя белок, необходимый для зрения в условиях недостаточной освещенности. Может выступать как составная часть в ферментных системах. Необходим для роста костей, обеспечения функции яичек и яичников, эмбрионального развития, регуляции роста, развития тканей в период внутриутробного развития человека.

Способствует избавлению от многих расстройств зрения, включая предупреждение куриной слепоты (снижение остроты зрения или слепота при сумеречном освещении), росту костных тканей, зубов, репродукции человека. Способствует формированию и поддержанию в здоровом состоянии кожи, волос, слизистых оболочек. Повышает сопротивляемость организма к респираторным и иным инфекциям включая корь. При внешнем применении помогает при лечении воспаления сальной железы, фурункулов, карбункулов, открытых язв.

Помогает контролировать развитие глаукомы. Защищает от проявлений загрязненности внешней среды и смога: бета-каротин действует как мощный антиоксидант. Ускоряет лечение заболеваний. Помогает избавиться от старческих пигментных пятен. Укрепляет иммунитет. Способствует заживлению повреждений кожи, порезов и ран. Является одним из средств борьбы с гиперкератозом (повышенным ороговением кожи). Препятствует возникновению рака молочной железы, кожи, шейки матки, толстой кишки, мочевого пузыря. Способствует нормализации уровня липидов (жиров) сыворотки крови. Является фактором профилактики атеросклероза.

Кому может потребоваться дополнительный прием?

Людям, потребляющим малокалорийную, недостаточно богатую питательными веществами пищу, а также тем, кто испытывает повышенную потребность в питательных веществах, страдающим хроническими, изнурительными заболеваниями и испытывающими продолжительный подъем температуры тела.

Злоупотребляющим алкоголем и наркотиками. Длительное время находящимся в стрессовом состоянии. Недавно перенесшие хирургическую операцию, тяжелые травмы и ожоги. Недоедающим детям с ослабленным иммунитетом.

Симптомы недостаточности витамина А. Куриная слепота (понижение остроты зрения при малой освещенности). Отсутствие слезовыделения. Ухудшение зрения с возможной слепотой в случае острого дефицита и при отсутствии лечения. Подверженность инфекциям, в особенности респираторным. Сухая, шелушащаяся кожа. Потеря веса. Плохой рост костей. Поврежденная зубная эмаль. Диарея (понос). Замедленный рост. Появление прыщей. Бессонница, чувство усталости. Симптомы дефицита развиваются по истечении многих месяцев потребления бедной витамином А диеты.

Суточная потребность в витамине А или бета-каротине — 000... (25 000 ME).

Витамин D также известен как кальциферол или солнечный витамин, и его разновидность витамин 03 или холекальциферол.

Характер действия витамина

Поглощает и использует кальций и фосфор для формирования костей. Чрезвычайно важен для нормального роста и развития организма. Контролируя всасывание кальция и фосфора из тонкой кишки, регулирует рост, затвердевание и восстановление костей. Предупреждает рахит. Используется для лечения гипокальцемии (недостатка кальция в крови), при заболевании почек.

Излечивает послеоперационное сжатие мышц. Взаимодействуя с кальцием, определяет формирование костей. Способствует нормальному росту и развитию младенцев и детей. Обеспечивает прочность костей и зубов. Уменьшает риск заболевания раком молочной железы и ободочной кишки. Противодействует проявлению симптомов старения.

Кому может потребоваться дополнительный прием?

Детям, проживающим в районах, где поступление солнечного света ограничено, людям, потребляющим малокалорийную или недостаточно богатую питательными веществами пищу, а также тем, кто испытывает повышенную потребность в питательных веществах. Людям старше 55 лет, которые мало бывают на солнце. Беременным и кормящим женщинам. Употребляющим аткоголь и наркотики. Людям, страдающим изнурительными хроническими заболеваниями. Тем, кто длительное время испытывает стрессовое состояние. Недавно перенесшим хирургическую операцию. Людям с частично удаленным желудочно-кишечным трактом. Перенесшим в недавнем прошлом тяжелые травмы и ожога. Людям с темным цветом кожи. Страдающим нарушениями функции печени, например циррозом или хроническим гепатитом. Младенцам-грудничкам. Строгим вегетарианцам, мало бывающим на солнце.

Симптомы дефицита

Рахит (детское авитаминозное заболевание), для которого характерны следующие признаки: искривленные ноги, неправильно сформированные суставы или кости, позднее развитие зубов, слабая мускулатура, апатичность. Остеоматяция (взрослый рахит) при котором наблюдаются следующие симптомы: боли в ребрах, нижней части позвоночника, в тазу и ногах, спазмы и слабость мышц, хрупкие, легко ломающиеся кости.

Суточная потребность в витамине D — 5-10 мкг (400 ME)

Витамин Е (альфа-токоферол)

Витамин Е также именуется альфа-токоферолом. Альфа-токоферол обладает наибольшей всасываемостью.

Характер действия витамина

Препятствует химической реакции окисления. Действует как кофактор в некоторых энзимных системах. Относится к витаминам антиоксидантной группы. Способствует норматьному росту и развитию организма. Устраняет и предупреждает Е-авитаминоз у недоношенных младенцев, а также у новорожденных с мачым весом. Препятствует окислению в организме свободных радикалов, антиоксидант. Действует как противодействующий свертыванию крови агент. Способствует норматьному образованию красных кровяных телец-эритроцитов. Способствует рециркуляции витамина С. Снижает риск смертельного исхода первого инфаркта миокарда у мужчин. Предупреждает рак простаты. Повышает иммунитет, в особенности у людей, испытывающих Е-авитаминоз. Является антиоксидантом при раке, болезни сердца, тканей и образовании свободных радикалов в организме. Снижает симптомы фиброзно-кистозного заболевания молочной железы (фибромастопатии), проблемы кровообращения в нижних конечностях.

Предупреждает коронарно-артериальные заболевания сердца. Способствует высокой половой активности, заживлению ран и ожогов. Повышает силу и выносливость мышц. Замедляет процессы старения. Уменьшает симптомы менопаузы (климакса). Уменьшает неприятные ощущения при пчелином укусе, помогает избавиться от опрелостей. Уменьшает размер послеоперационных швов и рубцов. Повышает спортивные показатели. Избавляет от прыщей. Предупреждает проблемы с глазами и легкими у новорожденных с малым весом, а также у недоношенных младенцев. Лечит кожные заболевания, ассоциируемые с волчанкой. Понижает уровень глюкозы в крови у некоторых больных диабетом. Предупреждает катаракту;

Дата: 2019-05-28, просмотров: 146.