Введение перца в культуру европейских стран под названием “испанский перец” началось в Х VI веке
Поможем в ✍️ написании учебной работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

 

В культуре – однолетнее травянистое растение с зеленым стеблем высотой до 60 см; на родине (Мексика, Гватемала) – полукустарник. Листья очередные, длинночерешковые, от яйцевидных до ланцетных, заостренных с клиновидным основанием. Край листа цельный или слегка выемчатый. Цветки одиночные, реже парные или в пучках. Венчик белый, желтоватый или фиолетовый. Плод – кожистая многосемянная ягода. В медицине применяют жгучие сорта перца красного и перца однолетнего под названием плоды красного или стручкового перца.

 

Заготовка, первичная обработка и сушка

Сырье заготавливают вручную, обрывая зрелые плоды. Удаляют примесь листьев, стеблей, цветков.

Сушат в воздушных или тепловых сушилках при температуре до 50°С. После сушки сырье приводят в стандартное состояние, удаляя побуревшие плоды и другие примеси.

 

Стандартизация

Качество сырья регламентировано ГОСТ 14260-89. (Содержание капсаициноидов в пересчете на капсациин-стандарт должно быть не менее 0,15%).

 

Химический состав

Плоды содержат алкалоиды, основным из которых является капсаицин (0,03-0,2%), обуславливающий жгучий вкус красного перца.

 

 

 

 



КАПСАИЦИН

 

В плодах содержится около 1,5% эфирного масла, жирное масло (в семенах до 10%), флавоноиды, каротиноиды, аскорбиновая кислота

(200 мг\100 г). По накоплению аскорбиновой кислоты плоды стручкового перца превосходят все овощные и плодовые культуры, уступая только смородине и шиповнику.

 

Лекарственное сырье

Плоды до 16 см длиной и 4 см шириной, конические с оставшейся пятизубчатой чашечкой. Стенки плодов тонкие, блестящие, темно-красного, красного или оранжево-красного цвета. Вкус сильно жгучий, запах не определяется.

При работе с плодами перца необходимо применять противопылевые респираторы, т.к. пыль вызывает сильное раздражение слизистых оболочек.

 

Хранение

На складах сырье хранят на подтоварниках в хорошо проветриваемом помещении, отдельно от других видов сырья. Срок годности 3 года.

 

Основное действие. Возбуждающее аппетит. Местнораздражающее.

 

Применение

Из плодов готовят настойку стручкового перца, применяемую как раздражающее и отвлекающее средство для растирания при невралгиях, радикулитах, миозитах, а также применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Настойка стручкового перца входит также в состав препаратов Капситрин, Капсин, линиментов перцово-аммиачного и перцово-камфорного и мази Капсикам, применяемой при невралгии, радикулите, артрите в качестве разогревающего массажного средства. Из плодов готовят густой экстракт, который входит в состав пластыря перцового и мази Эспол, применяемых в качестве местных раздражающих и отвлекающих средств.

 

Клубнелуковицы безвременника свежие Bulbotubera Colchici recens
Безвременник великолепный Colchicum speciosum Stev.
Сем. лилейные Liliaceae

Род. назв. Colchicum , i , n . образовано от греч. Kolchis – древняя Колхида, область на Черном море, где растение произрастало.

Вид. опред. speciosum ( speciosus , a , um – прекрасный, красивый) дано виду из-за крупных розово-пурпурных или фиолетовых цветков.

 

Безвременник великолепный – многолетнее травянистое растение. Надземные побеги в фазу плодоношения высотой 25-40 см. Цветки крупные, лилово-розовые, реже почти белые, без запаха. Листьев 4-5 (реже 3 или 6), крупные, овально-продолговатые, на верхушке туповатые.

Цветет поздним летом и осенью (в августе – сентябре) в безлистном состоянии. Облиственные побеги и плоды (коробочки) появляются над поверхностью почвы весной следующего года (в апреле – мае). В мае – июне созревают семена. После обсеменения надземная часть отмирает. Размножается семенами и вегетативным путем (за счет образования дочерних клубнелуковиц).

Безвременник великолепный распространен по всему главному Кавказскому хребту, в горах Западного Закавказья, Восточной Грузии, на высоте от 150 до 2500 м над уровнем моря.

                                                                                                                          

Химический состав

Клубнелуковицы содержат алкалоиды, основными из них являются колхамин и колхицин, кроме того в клубнелуковицах обнаружены флавоноиды, фитостерины, сахара.

                                                          

       

                                                 

                                                           

                                                       

                                             R = СОСН3КОЛХИЦИН

                                               R = СН3КОЛХАМИН

 

 

Заготовка, первичная обработка и сушка

При заготовке клубнелуковицы осторожно, не нанося им повреждений, выкапывают вместе с корнями. Поврежденные клубнелуковицы при хранении легко плесневеют и загнивают.

В целях сохранения природных зарослей безвременника при заготовках этого вида в лесах, где он возобновляется лишь семенным путем, следует оставлять в качестве семенников не менее 10 – 20 цветущих растений на 100 м2 заросли, а повторные заготовки на том же участке проводить не ранее чем через 4 – 5 лет. Заготовке подлежат только крупные (длиной не менее 4 см и в поперечнике 3 см) клубнелуковицы цветущих растений.

Недопустим сбор безвременника до цветения. Все части безвременника очень ядовиты, поэтому во время заготовок этого растения следует соблюдать осторожность. Свежесобранное сырье слегка подсушивают, раскладывают слоем до 10 см в солнечном месте или в сухом, теплом, хорошо проветриваемом помещении. Нельзя мыть и смачивать водой (снижается качество).

 

Стандартизация

Качество сырья регламентировано ФС 42-2082-83. (Содержание колхамина не менее 0,035%).

 

Лекарственное сырье

Продолговатые свежие клубнелуковицы до 7 см длиной и до 6 см шириной, запах слабый, неприятный; вкус не определяется (!) Не допускается наличие поверхностной влаги.

Хранение

Сырье хранится по списку А. Срок годности 3 месяца с момента заготовки.

Основное действие. Противоопухолевое.

 

Применение

Для получения алкалоидов колхамина и колхицина. Колхамин применяют в виде 0,5%-ной мази (омаиновая мазь) для лечения рака кожи I и II степеней. Таблетки колхамина применяют внутрь в комплексной терапии рака желудка. Раствор колхамина применяют внутрь или внутривенно для лечения хронических лейкозов (опухолевые системные заболевания кроветворной ткани с поражением костного мозга).

Колхицин широко используется для получения полиплоидных форм растений благодаря его способности влиять на хромосомный аппарат ядра клетки прорастающих семян. Колхамин в таблетках применяется для купирования острых приступов подагры.

 

Трава крестовника плосколистного Herba Senecionis platyphylloidis
Крестовник плосколистный Senecio platyphylloides Adenostyles platyphylloides (Somm. et. Levier)
Сем. астровые ( сложноцветные) Asteraceae ( Compositae)

Род. назв. Senecio , onis , m . образовано от лат. senex (старик) в связи с тем, что цветочные головки многих видов рода лишены краевых язычковых цветков и кажутся лысыми (как старик).

Вид. опред. platyphylloides , is , образованное от греч. platys (широкий, плоский), phyllon (лист) и oides (видный), характеризует листья.

 

Многолетнее травянистое растение. Корневище длинное, часто полое с многочисленными корнями. От корневища отходят несколько прямых стеблей. Прикорневые листья длинночерешковые крупные, длиной до 30 см. Стеблевые листья очередные, треугольно-почковидные, черешки листьев с “ушками”. На концах стеблей и верхних ветвей расположены щитковидные метелки многочисленных мелких корзинок с желтыми цветками. Крестовник плосколистный – эндемик Кавказа.

 

Химический состав

Во всех частях растения содержатся алкалоиды, производные пирролизидина. В траве преобладает алкалоид платифиллин.

 

Заготовка, первичная обработка и сушка

Заготовку травы крестовника начинают в фазу бутонизации и проводят до конца цветения. Заготовка на одном и том же участке допустима не чаще 1 раза в 2 года.

Сушка тепловая при температуре 45-50°С. Сушат либо цельное сырье, либо перед сушкой его измельчают на соломорезках на куски длиной до 3 см.

 

Стандартизация

Качество сырья регламентировано ФС 42-602-87. (Содержание платифиллина-основания не менее 0,3%).

 

Лекарственное сырье

Это цельные или частично измельченные облиственные стебли с соцветиями и отдельные листья.

Хранение

Сырье хранится по списку Б. Срок годности 3 года.

 

Основное действие. Спазмолитическое, при бронхиальной астме.

 

Применение

Трава крестовника используется для получения препарата Платифиллина гидротартрат, который применяют при спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, бронхиальной астме, спазмах кровеносных сосудов, а также в глазной практике для расширения зрачка. Платифиллина гидротартрат входит в состав комплексных препаратов Тепафиллин, Палюфин (спазмолитические средства) и Плавефин, применяемый для профилактики и лечения морской и воздушной болезни.

 

Листья красавки Folia Belladonnae
Трава красавки Herba Belladonnae
Корни красавки Radices Belladonnae
Красавка обыкновенная Atropa belladonna L .
Сем. пасленовые Solanaceae

Род. назв. Atropa , ae , f ., образованное от имени греч. богини судьбы Atrop о s , которая перерезала нить жизни каждого смертного, связано с ядовитостью растения.

Вид. опред. Belladonna , ae , f . образовано от лат. bella (красивая) и ит. donna (женщина), т.к. сок из плодов красавки применялся в качестве косметического средства для расширения зрачков.

 

Красавка (белладонна) – многолетнее травянистое растение с многоглавым корневищем и крупными ветвистыми корнями. Стебель вильчато-ветвистый, высотой до 2 м, часто с фиолетовым оттенком, в верхней части густожелезистоопушенный (A . belladonna) L. или голый с сизым налетом (A . caucasica) Kreyer. Нижние листья очередные, верхние расположены попарно, один из них в 3-4 раза крупнее другого. Крупные листья эллиптические, мелкие – яйцевидные. Цветки одиночные, пониклые в развилках стебля и в пазухах листьев. Венчик колокольчатый, буро-фиолетовый или грязно-пурпурный. Плод – двугнездная, многосемянная, фиолетово-черная, блестящая сочная ягода размером с вишню, с темно-фиолетовым соком. Ягоды и все растение ядовиты.

Произрастают в горных районах Крыма, Кавказа, Западной Украины, в буковых лесах, одиночно или небольшими группами на опушках, вырубках, по берегам речек.

 

Химический состав

Все органы растения содержат алкалоиды, в основном гиосциамин. В небольшом количестве содержатся скополамин, гигрин и др. Наибольшее количество алкалоидов (до 1,5%) накапливается в корнях, в листьях – 0,3-0,75%, в стеблях – 0,2-0,6%; стероиды, фенолокислоты, флавоноиды (производные кверцетина, кемпферола).

 

Заготовка и сушка

Заготовка сырья с дикорастущих зарослей в настоящее время не проводится. Красавка введена в культуру в Крыму и Краснодарском крае. Вначале собирают листья (во время цветения, до массового плодоношения, от 2 до 5 раз за вегетационный период), затем в фазу созревания семян скашивают растение целиком. На 5-6 год культуры осенью, после последнего укоса, выкапывают корни.

 

Листья

Листья сушат в воздушных или тепловых сушилках при температуре не выше 40-45°С.



Стандартизация

Качество сырья регламентировано ГФ ХI. (Содержание суммы алкалоидов в пересчете на гиосциамин не менее 0,3%).

 

Лекарственное сырье

Сырье представляет собой цельные или частично измельченные листья эллиптической, яйцевидной или продолговато-яйцевидной формы. Запах слабый, своеобразный, вкус не определяется!

 

Хранение

Хранится сырье по списку Б. Срок годности 2 года.

 

Трава

Собранная механизированным способом в период от бутонизации до массового плодоношения, разрезанная на мелкие куски и высушенная трава красавки обыкновенной при температуре 40-45°С.

Стандартизация

Качество сырья регламентировано ФС 42-1104-77. (Содержание суммы алкалоидов в пересчете на гиосциамин не менее 0,35%).

Лекарственное сырье

Смесь облиственных стеблей и их кусков длиной до 25 см, толщиной до 2 см, измельченных, реже цельных листьев, черешков, бутонов, цветков и плодов.

Хранение

Хранится сырье по списку Б. Срок годности 2 года.

 

Корни

Собранные поздней осенью или ранней весной разрезанные и высушенные при температуре 40-45°С корни культивируемого растения красавки обыкновенной.

Лекарственное сырье

Куски корней различной длины и толщины, цилиндрические или продольно расщепленные. Цвет корней снаружи серовато-бурый, в изломе сероватый или желтовато-белый. Из корней получают атропина сульфат.

Основное действие. Спазмолитическое и болеутоляющее.

 

Применение

Атропин и гиосциамин оказывают спазмолитическое действие, расширяющее зрачок, расслабляющее гладкую мускулатуру, болеутоляющее, ограничивающее секрецию слюнных, желудочных, бронхиальных, потовых желез, снимающее симптомы морской и летной болезни, возбуждающее ЦНС. Применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, спазмах кишечника и мочевых путей.

В глазной практике атропин применяют для расширения зрачка с диагностической целью и лечения острых воспалительных заболеваний и травм глаза.

Из листьев и травы красавки приготавливают настойку, густой и сухой экстракты, входящие в состав многочисленных лекарственных форм (таблетки, свечи) и комплексных препаратов (Бесалол, Бекарбон, Беллалгин и др.), применяемых в качестве спазмолитических и болеутоляющих средств. Порошок листьев является составной частью Астматола (противоастматический сбор). Корни используются для лечения болезни Паркинсона в виде отвара на вине или таблеток Корбелла. Список Б.

 

Листья белены Folia Hyoscyami nigri
Белена черная Hyoscyamus niger L.
Сем. пасленовые Solanaceae

Род. назв. Hy о scyamus , i , m . (греч. hyoskyamos ) как назв. белены встречается у др. греч. и лат. авторов (Плутарх, Диоскорид). Слово образовано от греч. hys , hyos (свинья) и kyamos (боб).

Вид. опред. niger , gra , grum (черный) связано с окраской венчика (грязно-желтоватый с сетью темно-фиолетовых жилок и темно-фиолетовым пятном в зеве).

 

Двулетнее растение. Стебли одиночные, высотой 20-70 (115) см, цилиндрические, в верхней части ветвистые, клейкие, опушенные мягкими железистыми волосками. Стеблевые листья очередные, удлиненно-яйцевидные, глубоко выемчато-зубчатые, длиной 3-25 см, шириной 3-10 см, сверху темно-, снизу серовато-зеленые; самые верхние листья сидячие, полустеблеобъемлющие. Розеточные листья более крупные, черешковые. Цветки крупные (длиной 2-3 см), собранные на верхушках стеблей и его разветвлений. Венчик пятилопастной, грязновато-желтый, с темными фиолетовыми пятнами и жилками.

Белена черная распространена почти по всей Европейской части СНГ (очень редко в тундровой зоне), на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, Средней Азии, очень редко – на Дальнем Востоке. Более обычна в лесостепных и степных районах. В качестве сырья используются листья.

Растет как сорное растение во дворах, у заборов, стен зданий, а также как сорняк на огородах, пустырях реже на полях, береговых склонах. В Республике Беларусь белена чёрная произрастает по всей территории, изредка.

Химический состав

Листья белены содержат сумму алкалоидов тропанового ряда (0,04-0,06%) – гиосциамин, гиосцин, скополамин, апоатропин; флавоноиды – кверцетин, гиперозид, рутин и др. Семена – алкалоиды, стероиды, жирное масло.

 

Заготовка, первичная обработка и сушка

Сырье от дикорастущих растений заготавливают вручную. Розеточные листья срезают ножами или серпами, стеблевые – срывают руками. Заготовку проводят в рукавицах, т.к. растение ядовито. Нельзя собирать листья, пораженные мучнистой росой, а также грязные, влажные от росы или дождя.

Сушить белену следует в сушилках при температуре 40°С или на чердаках с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем.

Стандартизация

Качество сырья регламентировано ГФ ХI. (Сумма алкалоидов в пересчете на гиосциамин не менее 0,05%).

 

Лекарственное сырье

Цельные или частично измельченные листья с плоской сильно расширяющейся к основанию главной жилкой.

 

Хранение

Хранится по списку Б. Срок годности 3 года.

 

Основное действие. Спазмолитическое, антиастматическое.

 

Применение

Листья входят в состав противоастматического сбора Астматола и сигарет Астматин, применяемых при бронхиальной астме; используются для получения беленного масла, применяемого как отвлекающее средство (для растираний) при миозитах, невралгиях. Масло входит в состав комплексных препаратов Салинимент и Капсин.


 

Листья дурмана Folia Daturae stramonii
Дурман обыкновенный Datura stramonium L .
Сем. пасленовые Solanaceae

Datura stram о nium ( Datura , ae , f . – лат. dhattura или араб. tatura от tat – колоть из-за колючих плодов; stramonium – латинизир. франц. stramoine – вонючий сорняк). Встречается под названиями: дур-зелье, дуропьян, колючки, одурь трава.

 

Однолетнее травянистое растение высотой до 100 см. Стебель вильчато-ветвистый, листья черешковые, яйцевидные, неравномерно крупновыемчато-зубчатые. Цветки одиночные в развилинах стебля и его ветвей. Чашечка трубчатая длиной 4-6 см. Венчик трубчато-воронковидный, длиной 6-12 см. Плод яйцевидная прямостоячая коробочка, покрытая шипами. Семена округло-почковидные, черные.

Распространен на всей территории СНГ, кроме Крайнего Севера. Дурман обыкновенный в Республике Беларусь произрастает как сорняк на огородах, по пустырям, обочинам дорог, по всей территории изредка, на севере, очень редко. В настоящее время заготовки с дикорастущих растений практически не осуществляются.

Химический состав

Листья содержат сумму тропановых алкалоидов (0,23-0,27%), состоящую главным образом из гиосциамина и скополамина. Листья содержат также эфирное масло, каротиноиды, дубильные вещества, стероиды, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, феруловая) и др., полисахариды.

 

Заготовка, первичная обработка и сушка

Листья дурмана заготавливают в фазу цветения, обязательно в сухую, ясную погоду, вручную без черешков. После работы необходимо тщательно вымыть руки. Листья сушат немедленно, разложив тонким слоем на открытом воздухе в тени или в сушилках при температуре не выше 40°С.

 


Стандартизация

Качество сырья регламентировано ГФ ХI. (Суммы алкалоидов в пересчете на гиосциамин не менее 0,25%).

 

Лекарственное сырье

Цельные, либо частично измельченные листья. Запах слабый, специфический. Вкус не определяется!

Хранение Сырье гигроскопично, хранится по списку Б. Срок годности 2 года.

 

Основное действие. Спазмолитическое, антиастматическое.

 

Применение

Листья используются для приготовления противоастматического сбора Астматол и сигарет Астматин, применяемых при бронхиальной астме. Масло дурманное применяется наружно для растираний при ревматизме, невралгиях.

 

Семена дурмана индейского Semina Daturae innoxiae
Плоды дурмана индейского Fructus Daturae innoxiae
Дурман индейский Datura innoxia Mill.
Сем. пасленовые Solanaceae

Datura innoxia (Datura см . выше .)

Вид. опред. innoxia ( innoxius , a , um – безвредный) является ошибочным, т.к. растение очень ядовито. В русск. бот. литературе этот вид часто наз. “дурман индейский”, т.к. впервые вид был описан в Мексике.

 

Дурман индейский – многолетнее травянистое растение с вильчато-ветвистым красно-фиолетовым толстым стеблем. Листья очередные широко-яйцевидные, неглубоко выемчатые, густоопушенные с сильным одуряющим запахом. Венчик трубчато-воронковидный, белый. Плод пониклая, почти шаровидная коробочка, усаженная шипами с семенами ярко-желтого цвета. Родина дурмана индейского – Мексика. В СНГ культивируется как однолетняя культура в Крыму, Молдове, Казахстане.

 

Химический состав

Все части растения содержат алкалоиды тропанового ряда: гиосциамин и скополамин (в недозрелых коробочках 0,55%, в семенах – 0,31%).

Заготовка и сушка

Уборку коробочек производят вручную. Собирают сочные зеленые, недозрелые плоды в два или несколько сроков, по мере их развития. Коробочки режут на соломорезках и сушат либо на солнце, либо в сушилках при температуре 40-50°С. После сушки семена отделяют от коробочек на ситах, т.к. технологические процессы извлечения алкалоидов различны (семена требуют предварительного обезжиривания).

 

Стандартизация

Качество сырья плодов регламентирует ФС 42-612-72. (Содержание скополамина не менее 0,2%).

 

Лекарственное сырье

Сырье состоит из смеси кусочков коробочек различной формы и величины, усаженных шипами до 1 см длиной и частей семяносцев. Вторым видом сырья является – семена.

Семена почковидные, сплюснутые, длиной 4-5 мм, шириной 3-4 мм. Цвет от серовато-бурого до желтовато-коричневого.

Хранение

Плоды и семена хранятся по списку Б. Срок годности плодов 1 год. Семян – 2 года.

 

Основное действие. Спазмолитическое, успокаивающее.

 

Применение

Плоды и семена используются для получения алкалоида Cкополамина гидробромида, препараты которого применяются в нервно-психиатрической практике в качестве успокаивающего средства. В качестве противорвотного и успокаивающего средства при морской и воздушной болезни назначают таблетки Аэрон.

 

Дата: 2019-04-23, просмотров: 216.